荷兰肉鸡生产的技术创新

<正>过去几十年中,减少氮、矿物质对环境的污染问题一直是欧盟国家重要的目标,因而禁止使用预防性抗生素生长促进剂。一个良好的可以准确估计蛋白质品质的评价系统,将最大程度地减少排氮量对环境的污染,改善肉鸡肠道健康,提高生产性能。抗生素生长促进剂(AGPs)对肠道中细菌的数量有直接影响,并且对肠道微生物的分布影响很大。动物营养研究未来主要是针对动物福利     

益生素的应用研究

抗生素的长期使用不仅能引起动物内源性感染和二重感染，产生耐药菌、降低免疫功能，而且抗生素在畜产品中的残留直接威胁着人类健康和安全。目前，美国FDA已取消了青霉素、四环素、红霉素、林可霉素、泰乐菌素和维吉尼亚霉素的农业用途；欧盟委员会立法从1999年7月1日起禁止在饲料中添加杆菌肽素、螺旋霉素、维吉尼亚霉素、泰乐菌素4种抗生素。随着各种作为生长促进剂使用的常规抗生素的被禁用，抗生素作为饲料添加剂的时代即将过去，在养殖业中使用无公害、无残留的绿色饲料添加剂已经成为国内外近年研究的热点。     

鸡卵黄免疫球蛋白在畜禽中的应用研究

动物生长促进剂中的抗生素和化学合成类药物的使用极大地促进了畜牧业的发展。但近年来 ,由于人们对食品健康的日益关注使得许多国家纷纷制定用以禁止或限制抗生素和化学合成类药物使用的法律、法规。如欧洲目前正禁止将抗生素作为动物生长促进剂。酶制剂、直接饲喂微生物 (益生素 )、中草药提取物等已用作生长促进剂 ,但其效果并不十分稳定。当前 ,一种用作生长促进剂或控制动物消化道疾病 ,可替代饲料中添加的药物的新型饲料添加剂———抗特定抗原并可直接饲喂的鸡卵黄免疫球蛋白已引起人们的广泛关注。１鸡卵黄免疫球蛋白的特性鸡卵黄免…     

使用酸化液态饲料可提高猪的健康和生产性能

正以亚治疗剂量将抗生素用作生长促进剂在全世界的动物生产上已经行不通。欧盟在2006年禁止了将抗生素用作生长促进剂,每天还是有新的无抗动物生产情况的出现。这种情况对人类的健康有好处,因为这不太可能会导致细菌对治疗用抗生素产生耐药性。然而,动物的生产性能达不到其最佳水平。目前人们越来越多地关注可提高猪生产性能的抗生素替代方法,主要是通过改善动物健康,随后是通过减少动物用于应对感染和健康问题的能量、蛋白质和其他营养素,或通过使用各种不同种类的功能性原料、添加剂甚至新的饲料管理方法。     

密切关注欧盟禁用抗生素规定确保动物源性食品出口安全

１近年来，欧盟对在动物中使用抗生素的规定及对我国肉类出口贸易的影响２００２年３月底，欧洲委员会提议“欧盟将全面禁止在饲料中使用生长素类抗生素作为饲料促生长添加剂”，即目前被批准使用而仅存的４种饲料促生长添加剂也必将在２００６年１月前逐步退出，这就说明了促生长抗生素将在欧盟寿终正寝。自１９４０年青霉素问世以来，抗生素已成为保障人类、动物和植物健康的重要武器。由于抗生素残渣或抗生素有刺激动物加速生长的作用，所以抗生素作为饲料添加剂的应用被广泛接受，并很快形成主流。从１９５０年起就曾有数十种抗生素类促…     

积极应对提早防范确保动物源性食品出口安全

2002年3月底 ,欧盟委员会提议“欧盟将全面禁止在饲料中使用生长素类抗生素作为饲料促生长添加剂” ,即目前被批准使用而仅存的4种饲料促生长添加剂也必将在2006年1月前逐步退出 ,这意味着促生长抗生素将在欧盟寿终正寝。众所周知 ,抗生素是人类科技发展的重大发现 ,也是生物医学发展史上的重要里程碑。自1940年青霉素问世以来 ,世界上对抗生素的研究飞速发展。从1947年至1978年的30年间里先后有20多种抗生素被发现或报道 ,以后又研制开发出了半合成抗生素和全合成抗生素 ,并成为保障人类、动物和植物健康的重要武器。由于抗生素残渣或抗生…     

啤酒酵母在填补抗生素生长促进剂遗留下空缺上的重要作用

尽管自2006年欧盟(European Union,EU)首次颁布禁止在动物生产中使用抗生素生长促进剂(Antibiotic Growth Promoters,AGPs)以来已过去了10年,但是这一禁令产生的负面影响仍然持续影响着世界各地家禽的健康和生产。     

甘露低聚糖可以替代抗生素饲喂断奶仔猪

长期以来,抗生素生长促进剂被广泛用作畜禽日粮的饲料添加剂,对促进畜牧业发展起到了重要作用。但是,由于长期饲喂抗生素可以引起细菌耐药性增加和造成动物性食品抗生素残留等副作用,对人体健康与食品安全造成威胁,越来越多的国家采取了禁止使用抗生素作为饲料添加剂的做法,对动物性食品中抗生索残留的要求越来越严格,欧盟已经决定从2006年起禁止使用所有的抗生素作为动物饲料添加剂。近几年来,虽然我国对抗生素生长促进剂的使用也进行了限制．但是,许多发达国家禁用的抗生素生长促进剂还在作为饲料添加剂使用,抗生素残留成为我国动物性食品进入国际市场的一个壁垒,制约了我国动物性食品的国际市场竞争力。因此,研制抗生素生长促进剂的替代品成为国内外饲料研究与生产的一个热点。     

产酶复合微生物制剂对生长育肥猪的生产和消化性能的影响

长期以来，人们一直采用在猪饲粮中添加抗菌药物类生长促进剂维持健康、促进生长及提高饲料利用率。但是大量使用抗生素，在抑制病原微生物的同时，也抑杀了动物体内生理性微生物，扰乱了微生物种群或群落间相互制约的格局，破坏微生态平衡，而导致动物特别是幼龄动物对病原微生物的易感性。同时，抗生素药物的长期使用容易产生耐药菌株，特别是某些药物在畜产品中的残留，影响畜产品品质的提高，直接威胁人类的健康与安全。因此，很多国家通过立法禁止使用部分抗生素、抗菌药物作为动物生长促进剂。为此，能够替代抗生素、抗菌药物而又无毒副作用、无残留的天然生长促进剂——微生态制剂应运而生。     

经营供水系统 保障肠道健康

欧盟已禁止使用抗生素作为家禽的生长促进剂,这一设想似乎将被世界其他地区所采纳。为了应对这一情况,农场主必须找到替代方法,以提高家禽的健康,如管好家禽舍的供水系统,创造一个尽可能卫生的环境。提供一个较为卫生的环境可以减少坏死性肠炎和球     

关注家禽福利评价指标——美国与欧盟关于鸡福利标准的比较

随着社会的发展，动物福利的呼声越来越强，一方面关系到人类对待动物的态度，另一方面也关系到经济问题。欧盟、美国、加拿大、澳大利亚等都有动物福利方面的法律，世界贸易组织的规则中也有明确的动物福利条款。欧盟委员会甚至要求到2012年时禁止笼养蛋鸡。如果肉用动物在饲养、运输、屠宰过程中不按动物福利的标准执行，我国出口农产品的检验指标就可能不达标。因此，动物福利及其延伸的指标学习已成为一门新的课程：     

香辛料——畜禽良好的生长促进剂

在饲料中添加微量抗生素可以促进动物生长,提高饲料转化率,因此,抗生素被广泛用作畜禽生长促进剂。但是,抗生素的广泛和长期使用易使病原菌产生耐药性,给人畜疾病的防治带来不良后果。世界卫生组织的专家认为,滥用抗生素作助长剂,牲畜产生的各种抗药性的病菌可以通过食品传给人,产生很难治愈的疾病。因此有的国家禁止使用人畜共用抗生素。开发利用安全性高的天然资源作为动物生长促进剂已呈现出一     

中草药、益生菌、酸化剂联合添加替代抗生素在保育猪阶段的研究

从20世纪40年代初发现抗生素对畜禽有促生长作用以来,抗生素被广泛应用,给养殖户带来了很大效益。但长期添加会造成抗生素在畜禽产品中的残留及耐药性,使患病动物难以治疗。且动物中残留的药物,会给人类健康带来潜在危害。因此,许多国家相继颁布法令,禁止或限制抗生素在饲料中应用。但在养猪生产中减少抗生素生长促进剂使用量或取消某些抗生素的使用,会使猪的生产性能受到严重影响。寻求新的添加剂部分或全部替代抗生素的使用已成为焦点。     

生物安全是减少抗生素使用的辅助手段

人们越来越意识到抗生素耐药性的问题,禁止抗生素作为动物生长促进剂已成为全球养殖业的趋势。加强养殖场的生物安全可以有效减少疾病的发生,从而降低抗生素的使用。     

益生菌对改善家禽肉质的影响

许多国家为了满足消费者对健康、安全肉品的需求而禁止在动物生产中使用抗生素生长促进剂,这使得研究人员越来越有兴趣寻找能够维持肉鸡健康和产量的策略。益生菌是一类由活的微生物产生的化合物,被认为是抗生素的一种理想替代品,因为它们在被用于家禽日粮中后能够对动物的健康和生长产生积极的影响。动物生长性能的改变通常会影响各类肉品的质量特性,并且有关这方面,越来越多的研究表明,将益生菌用作日粮添加剂可以展现其作为一种可以改善禽肉质量的天然方式的潜力。本综述将会讨论加入家禽日粮中的各种益生菌对禽肉的理化特性、脂肪酸组成和氧化稳定性的影响。     

植物性饲料添加剂对家禽健康的影响

<正>自2006年1月1日起,欧盟禁止将抗生素作为生长促进剂加入饲料中。2011年,韩国跟随欧盟,成为亚洲国家中首个且目前唯一一个执行此规定的国家。可以预期,在随后的几年中,全球将有更多的国家禁止饲用抗生素的使用。做出这些决定的主要原因是保护消费者的健康。然而,在禁止饲用抗生素使用的同时意味着养殖业将面临更大的挑战,因为替代性物质对畜禽生产力的影响以及对动物健康的保护还没有达到与饲用抗生素同     

欧盟禁用饲料药物添加剂的历史和法规

欧盟考虑到抗生素耐药性的发展和抗生素耐药基因可能从动物到人微生物的转移,决定从2006年1月1日起禁止抗生素作为生长促进剂,甚至还建议禁止在动物饲料中全面使用所有的抗菌剂。收集和整理欧盟饲料药物添加剂的禁用清单和法规,介绍欧盟禁用饲料药物添加剂的历史及其对动物健康的影响,以期为中国饲料药物添加剂的使用和管理提供借鉴和参考。     

肉鸡生长促进剂--直接饲喂微生物和抗生素

在许多国家的饲料业中，都是添加亚治疗剂量的抗生素作为生长促进剂，然而，由于病原菌的抗病力存在传递性，抗生素作为生长促进剂的安全性在降低，抗生素的应用日趋减少。欧共体最近对大部分抗生素都禁止使用，这充分表明，在不久的将来，饲料中禁用全部抗生素是完全可能的。因此，为了维持集约化养鸡的持续性，寻求有效的饲料抗生素替代品刻不容缓。     

欧盟开始禁用抗生素

欧盟对动物饲料中使用抗生素生长促进剂的禁令已从2006年1月1日起生效。该禁令是逐步淘汰非药用抗生素的最后一步,也是欧盟委员会为解决抗药性威胁人类和动植物健康问题的一个策略。从此以后,     

欧盟批准由中国进口绝大多数鱼类产品

最近获悉 ,欧盟食物链和动物健康常设委员会（ＳＣＦＣＡＨ）已投票通过欧盟委员会的提议 ,恢复进口来自中国的绝大多数野生鱼类产品。鳗和虾类（除在大西洋所捕获的）仍被禁止进入欧盟市场。欧盟委员会将正式批准这一提议并很快开始实施。“这对中国的生产商和欧洲的消费者来说都是好消息 ,消费者在购买鱼类产品时可以得到高标准的保护和安全保证 ,欧盟委员会驻华代表团团长安高胜说。由于发现从中国进口的某些水产养殖产品和鱼类产品中含有兽药残留 ,而２００１年欧盟委员会在中国进行的一次考察中又发现存在不足 ,自２００２年３月起来自…