无公害动物食品生产对饲料的要求

要使动物食品真正成为让老百姓放心的安全食品，首先必须从源头抓起，严把饲料安全关。只有有了无公害饲料产品，才能生产出无公害的动物食品。动物食品的质量和安全，受到饲料组成、动物健康、养殖环境卫生、屠宰加工及产品的运输和储存方式等诸多因素的影响。养殖是动物食品生产的第一环节，饲料是这一环节的主要部分，因此在饲料生产上实行安全控制，是生产出安全动物产品的关键。要生产出安全、无公害的动物产品，必须从饲料源头抓起。     

安全动物产品的控制措施

我国加入ＷＴＯ后 ,动物产品的安全性已成为发展畜牧业中的热门话题。如何按安全动物产品质量标准化要求生产 ,必须采取相关技术措施 ,制定切实可行的实施办法。1　安全动物产品的分类安全动物产品按其内在含义及标准 ,可分为四类。第一类即“放心肉、放心奶”等动物产品 ,是最初级的安全动物产品。产品要求 ,人们食用后不会发生中毒事件及人畜共患疫病。第二类即无公害动物产品。要求符合国家省级农产品质量系列标准 ,并经过省无公害农产品认证机构认证。有毒有害物质残留量控制在允许范围内。第三类即“绿色动物产品”。要求按农业部制定…     

湖北省饲料质量状况评价分析

饲料质量是生产绿色肉食品的基础,饲料质量不仅关系到被饲喂动物的安全和生长效率,更直接影响到人的安全和健康。自从比利时发生“二恶英”污染饲料事件后,作为畜牧业上游产品,饲料的安全性已成为人们关注的焦点,“饲料安全亦即食品安全”这一理念已经成为世界范围内的共识。湖北省饲料工业经过近二十年的发展,己形成一定规模。近年来,各种营养性和非营养性饲料添加剂的广泛应用,使得配合饲料的     

开发绿色畜产品的重要性、影响因素及对策

食品是人类生存和健康不可缺少的物质，动物性食品是人们摄取蛋白质的主要来源。近几年来，随着人们对安全、卫生、健康、生态和环保的关注，一种追求无污染、无残留的绿色意识已深入人心，“绿色消费”已成为一种时尚。我国许多地方，很多有实力的企业对绿色食品的开发与生产倍受重视，积极申请“绿色”认证。畜产品作为食品大家族的重要成员，无论从产业可持续发展，还是提高经济效益和增强市场竞争力来看，生产安全、优质、营养、无污染、无公害的绿色畜产品已成为国际公认的未来畜牧业和食品业的客观要求和发展趋势，绿色食品势在必行。…     

生产绿色动物是历史的必然

1　绿色动物的概念绿色 ,是生命的源泉 ,也是生命的象征。“绿色食品”是世界公认的食品发展方向。我们国家给“绿色食品”的定义为“安全、营养、无公害类食品” ,并制订了相应的标准。绿色动物意为在动物的整个饲养周期内 ,采用完全无害的生物学方法 ,防治疫病 ,减少使用乃至完全不用对人体健康可能构成危害的化学药品或添加剂 ,使用无污染、无有害成分蓄积的植物和水饲喂养殖对象 ,以保证动物源性食品对人类健康绝对安全有益。2　绿色动物食品的要求加工绿色动物性食品的原料必须生产于良好的生态环境中 ,即土壤、大气、水源无污染 ;饲料…     

饲料添加剂与饲料安全

20世纪 80年代以来 ,我国饲料工业得到了迅猛发展 ,对畜牧业的发展和人民生活水平的提高起到了巨大的推动作用。随着人民生活水平的提高 ,消费观念已从温饱型转变为营养型和健康型。因此 ,动物性食品的质量和安全性日益引起社会关注 ,食用“放心肉”、“安全肉”,成为人们的迫切要求。而动物性食品的安全 ,主要取决于饲料安全。饲料安全问题 ,涉及到饲料生产的各个环节 ,其中影响最大的当属饲料添加剂的安全问题。因此 ,正确选择并使用无公害、绿色饲料添加剂 ,已成为提高饲料安全性的重要举措。1　饲料添加剂与绿色饲料添加剂饲料添加剂是…     

糖萜素在动物生产中的研究进展

抗生素作为饲料添加剂应用已有60年历史,饲用抗生素的使用给养殖业带来巨大的进步,但同时其不良反应也日渐突出：抗生素的滥用使细菌产生复杂的耐药性,同时动物源性食品中的抗生素残留,这些都给养殖业和人类健康带来严重威胁,并造成巨大经济损失.随着畜牧业的发展及人们生活水平的提高,人们对食品安全的认识也在逐步加深.此外,我国已加入WTO,加强饲料工业产品的安全性和绿色化,推进我国安全无公害绿色畜禽产品的普及,已成为我国饲料生产企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的重要方略.     

动物性食品安全应从源头抓起

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对动物性食品的需求发生了由量到质的变化,不仅仅关心动物性食品的营养价值,而且更加关注其卫生与安全。特别是近年来,国外重大动物疫病的发生,国内畜禽产品因抗生素残留在出口贸易中“屡遭封杀”,因兽药残留在国内引发一系列人体食物中毒事件等,更加重了国民对动物性食品安全和自身健康的担心。食品安全问题目前已成为我国各级政府和社会关注的热点问题,也是我国加入世贸组织之后畜牧业发展急需解决的重大问题。笔者认为,要想从根本上解决动物性食品安全问题,必须从动物性食品生产源头抓起,着…     

动物性食品兽药残留及其控制措施

人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品，随着规模化、集约化畜牧业的发展，到20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要，但是由于兽药的广泛使用，使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫生安全，从而一方面日益对人们的生命安全构成威胁，另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。     

饲料产品卫生安全现状及其对策

<正>随着人民生活水平的不断提高,人们对动物源性产品的需求日益增加,对动物源性食品的安全问题也日益关注,《食品安全行动计划》、《无公害食品行动计划》也相继实施,吃"放心肉","安全肉"已成为消费者的一种迫切需求和关注的社会话题。食品生产、加工、贮存及销售过程中质量安全控制已成为政府所要面临的一个很大的问题。饲料安全即食品安全,这在国际相关领域已成为共识,在国内也被越来越多的人们     

绿色生物饲料的作用及应用

近几年来，随着人们对安全、卫生、健康、生态和环保等问题的日益关注，追求无污染、无残留产品的绿色意识已深入人心。我国已加入WTO，国内和国际市场的竞争日益激烈，在这严峻的挑战面前，我国畜牧工作者作出了“发展绿色环保畜牧业”的抉择。追求“洁净畜牧业”，生产“绿色畜产品”已成为共识。在此背景下，绿色生物饲料应运而生了。     

浅谈动物性食品药物残留的危害及对策

随着畜牧业高度集约化．大量使用抗菌药物防治疾病．造成动物性食品中抗菌药物的残留,给人民健康带来严重的威胁。如今．动物性食品质量安全日益受到社会的关注．人们对动物性食品的需求已由原来的数量型转变为质量型,无公害、绿色、有机食品越来越受到欢迎。     

畜产品安全存在问题及对策

随着畜牧业的发展和人民生活的日益提高,动物性食品在人们的食物结构中所占比例愈来愈多。然而,人们的食物也随之引来诸多不安全的隐患,动物投入品和疫病的流行及动物的屠宰加工等等弊端,给人们的食品摄入和生命安全带来很大威胁。1990年西班牙的43个家庭因食用“盐酸克林特罗”的动物肝脏引起集体中毒,1998年香港17名居民因食用猪内脏发生中毒。我国畜产品出口曾因动物疫病和药物残留等问题遭受了日、韩两国对禽类产品的禁令和近年来欧盟全面停止进口中国动物源性产品的等事件。1畜产品生产安全存在的问题1.1饲料毒性及污染饲料原料中天然…     

减少药物残留提高畜产品品质

随着市场经济的发展和人民生活水平的提高 ,人们的食物结构由以素食为主向乳、肉、蛋等动物性食品转变。为满足对畜产品的需求 ,提高饲养效率 ,防治动物疾病 ,许多化学物质如兽药和有机化合物被用于动物疾病的防治或饲料添加剂。随着我国人民环境保护、食品健康和人体安全意识的不断加强 ,以及对加入ＷＴＯ后我国畜牧业受到经济全球化冲击的不断认识 ,畜禽食品的安全性问题也越来越受到重视 ,按照国际标准生产无公害的安全畜禽产品已成为国内外市场的共同需求。1　药物在动物体内残留的主要原因1 1　药物使用不合理为防治动物疾病而用药。…     

中草药饲料添加剂在养殖业中的应用研究

发展绿色畜牧业,生产安全动物源性食品已成为我国畜牧业发展所面临的重大课题。人们对抗生素、激素及其他化学合成物等饲料添加剂的负面效应的认识逐步加深,中草药这一纯天然物质以其独特的优势成了人们广为关注的对象。中草药饲料添加剂替代原有的抗生素及化学制剂,是发展的必然趋势,因而受到广大科研人员和饲料兽药生产厂家及养殖场主的重视。本文特将有关资料综述如下。     

饲用酶制剂的前景展望与存在的问题

饲料安全是当前饲料工业的重要问题，非营养性促生长添加剂大多为化学合成药物及激素，对人类健康存在“潜在”或“可能”的危害，比如：病原微生物的抗药性：动物自身免疫力降低；药残引起的人体健康危害以及排泄物污染环境等，这些问题严重制约着饲料添加剂行业的健康持续发展。在现代社会，尤其是发达国家，人们对动物性食品的质量要求越来越高，既要价格便宜，又必须健康、安全，甚至尽可能为纯天然、无污染食品，“绿色”的话题已成为人们讨论的热点，为了满足消费者的要求，各国政府对饲用促生长抗生素发布禁令。     

目前畜禽产品中药物残留主要来源与应对办法

近年来,我国畜牧业迅速发展,动物性食品,尤其是肉、蛋、奶等畜禽产品已经成为人类生活的重要组成部分,极大地丰富了人们的物质生活需求。由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,养殖业中滥用兽药和超标使用兽药的现象普遍存在。随着经济社会的发展和人民群众生活水平的不断提高,畜禽产品质量安全越来越引起广大消费者的重视,"健康的动物-安全的食品-健康的人类"已成为全球人类共同所期望的目标。1动物性食品中药物残留的主要来源     

饲料生产与贮用中的安全隐患

随着生活水平的不断提高,动物源性食品的安全问题成为人们日益关注的焦点,而若想生产出安全的动物源性食品,所用饲料必须首先是安全的。所谓饲料安全,通常是指饲料产品中不含有对饲养动物的健康造成实际危害的有毒、有害物质或因素,而且这些物质和因素也不会在畜产品中残留、蓄积和转移,即饲料产品以及利用饲料产品生产的畜产品,不会危害人体健康或对人类的生存环境产生不利的影响。     

饲料加工企业发展方向

供大于求和经济效益滑坡,使曾经风光的饲料加工企业陷入困境。传统的饲料加工业,在今天走到尽头。饲料加工企业的发展方向在哪里,成为饲料加工企业关注的热点。本文就这个问题,提出以下十个方面的意见,仅供参考。 一、开发绿色饲料产品 随着人们保健意识的强化,消费者对食品的安全性提出更高的要求。生产对人类健康安全的动物食品,离不开使用对动物健康安全的饲料。绿色饲料就是这种对动物健康安全饲料的代名     

浅析动物源性食品安全隐患及解决办法

随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高,人们对动物源性食品的需求产生了由量到质的转变,动物源性食品安全问题也逐渐显露,对公共卫生安全和人类的健康已造成严重的威胁,引起了各方面的高度重视。文章针对目前动物源性食品安全现状,对其存在的问题及带来的危害提出相应的解决办法,以保证动物产品的健康使用,促进畜牧业的迅速发展。