提高金丝小枣果实品质的措施

提高金丝小枣果实品质的措施王学军（河北省农林科学院昌黎果树研究所０６６６００）金丝小枣以皮薄、肉厚、核小、甘甜可口，营养丰富，含糖量高而驰名中外，但近几年来，由于栽培管理粗放、致使枣果品质趋于下降，如含糖量减少，皮色变黄，可食率变低等，从而导致出口量...     

叶面喷施钛多收对油桃和金丝小枣果实品质的影响

对油桃和金丝小枣叶面喷施钛多收,使油桃和金丝小枣的糖和Vc含量均比对照有显著增加;使油桃的有机酸含量比对照显著减少,并提前成熟4～5d;使金丝小枣的干物质含量比对照有显著增加.说明叶面喷施钛多收是提高果实品质的有效途径.     

金丝小枣和冬枣果实发育过程中低聚糖和多糖含量的动态研究

对冬枣和金丝小枣的花和不同生育阶段果实中低聚糖和多糖的含量进行了动态测定。结果表明,低聚糖出现的时期和种类及多糖的单糖组成和含量变化趋势,在品种间存在差异。在2个品种的花和幼果中未检出低聚糖;金丝小枣在果实白熟期检测到大量的二糖(蔗糖)并随果实进一步成熟含量持续上升;冬枣则在白熟期前3周即可检测到大量的二糖,并随着枣果的成熟出现了三糖和四糖。多糖含量随枣果发育逐渐增加,其中金丝小枣的多糖在白熟期以前变化平稳,之后呈近直线上升趋势;冬枣的多糖则在整个枣果生育期中一直呈缓慢上升趋势。组成多糖的单糖种类和含量也均随枣果发育呈递增趋势,在枣果半红期以前只检测出果糖、葡萄糖和半乳糖,其中以果糖含量最高;半红期后又检测出了甘露糖、鼠李糖和阿拉伯糖,但含量很低。     

枇杷不同组织中主要三萜酸含量多样性分析

【目的】探讨枇杷种质资源不同组织中主要三萜酸组分含量多样性,为功能化利用与特异资源挖掘提供依据。【方法】利用高效液相色谱法测定10份枇杷种质叶片、果皮、果肉和种子中的熊果酸、科罗索酸、齐墩果酸等三萜酸组分含量,并进行多样性和相关性分析。【结果】10份枇杷资源的叶片、果皮、果肉、种子中均含有熊果酸、科罗索酸、齐墩果酸,各组织中的三萜酸组分含量变异系数为21.8%～213.4%,变异最小的是叶片齐墩果酸含量,变异最大的是果肉熊果酸含量。不同组织中,叶片的三萜酸含量最高,其熊果酸、科罗索酸、齐墩果酸和总三萜酸的平均含量分别为4.10、3.47、1.10、8.63 mg·g-1,是果皮的1.8～2.2倍、果肉的64.1～582.2倍、种子的114.4～170.6倍。大多数资源叶片和果皮的熊果酸含量最高,平均熊果酸含量各占总三萜酸的47.5%和51.4%,其次是科罗索酸含量,各占40.2%和35.7%,齐墩果酸含量均最低;果肉中科罗索酸含量最高,占总三萜酸的75.6%～94.1%,熊果酸和齐墩果酸含量低。各组织中的熊果酸、科罗索酸与三萜酸总量均呈极显著正相关。【结论】枇杷种质资源各组织中的熊果酸...     

无公害金丝小枣生产技术规程

1园地选择与规划 1．1园地选择应选择生态条件好、远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域建园。具体要求如下。1）气候条件。年平均气温8～14℃,冬季最低气温不低于-31℃,花期日均温23℃以上。生长季节（3月中旬至10月）有效积温〉4010℃,日照时数超过1600h。果实生长期有效积温〉2450℃,日照时数超过830h。果实成熟期晴朗少雨,旬均温不低于16℃。     

微波辅助法提取景天三七中齐墩果酸的工艺研究

以景天三七为试材,以齐墩果酸含量为指标,运用微波辅助法进行正交实验,研究微波辅助法提取景天三七中齐墩果酸的最佳工艺条件。结果表明:微波辅助法提取的最佳工艺条件为乙醇浓度70%,微波温度70℃,微波时间5min,料液比1∶20g/mL,齐墩果酸的提取率最高,为1.663%。该试验结果表明,齐墩果酸正交提取工艺的研究结果可靠,结果稳定,可用于景天三七中齐墩果酸的提取。     

生产金丝小枣常用的生长调节剂及使用方法

赤霉素生产上应用较多的是GA3。商品有85％的结晶粉、4％乳油、40％水溶性粉剂等。其作用是促进细胞分裂、伸长，植株叶片增长、单性结实、果实生长、打破种子休眠、促进芽萌发、改变雄雌花的比例、提高坐果率和减少落花落果等。花期喷15—20mg／kg的水溶液可提高坐果率和促进果实膨大；     

链霉菌生物肥对金丝小枣长势和品质影响

2010-2012年连续3年在河北沧州金丝小枣老区20年以上的枣树上进行了以多功能链霉菌TOR3209为核心的生物有机肥的应用试验。结果表明：TOR3209生物有机肥能显著恢复老枣树的长势,表现为再生根和毛细根数量显著增多;叶片厚度增加6．9％,叶片干质量提高7．8％;果实品质显著改善,可溶固形物提高10．4％,可滴定酸提高6．1％。多功能生物有机肥通过根际生态的修复改善老龄枣树的长势,在枣树老区改良方面具有广阔应用前景。     

板栗果实和花粉的氨基酸含量

实验分析了红栗、红光等板栗品种果实和花粉中的氨基酸含量。板栗果料和花粉中含有１６－１８种氨基酸,不同品种含量差异较大。其中果实含人体必需的氨基酸总量为３．２０％,占氨基酸总量的３８．６８％,高于银杏等果树树种。     

枸杞果实发育过程中果实色素、糖含量的变化

枸杞果实生长发育过程中叶绿素含量呈下降的趋势,而花青苷含量、类胡萝卜素含量呈上升的趋势,类黄酮含量有升有降,至果实成熟时降至最低点.枸杞果实成熟时其主要色素为花青苷、类胡萝卜素,花青苷:类胡萝卜素为1:5.46.枸杞可溶性总糖含量的变化趋势为前期变化不明显,近成熟迅速积累至最高.成熟时果糖、葡萄糖含量均急剧增加,果实花青苷、类胡萝卜素含量与不同种类糖含量之间呈极显著正相关.     

蓝靛果忍冬果实氨基酸含量和组分分析

以3种蓝靛果忍冬果实为试材,利用氨基酸自动分析仪对其果实的氨基酸组分及含量进行检测分析。结果表明:3种蓝靛果忍冬果实均含有17种氨基酸,且不同种氨基酸的含量不同。野生蓝靛果忍冬(Ey)果实氨基酸含量明显高于引进的栽培品种"瓦休卡恩斯卡娅"(E4)和"贝瑞尔"(E8)。蓝靛果忍冬果实中的氨基酸种类较多,基本接近联合国粮农组织和世界卫生组织(WHO/FAO)推荐模式,氨基酸种类及组分比例合理,蓝靛果忍冬具有很大的开发利用价值。     

超声波辅助提取金丝小枣黄酮及其抗氧化性和抑菌性

以沧州金丝小枣为试材,采用超声波辅助提取法提取金丝小枣黄酮,在单因素试验的基础上,通过正交实验,确定金丝小枣黄酮的最佳提取条件,以期为金丝小枣产业发展提供参考依据。结果表明:金丝小枣最佳提取条件为提取温度40℃,乙醇浓度60%,超声功率180 W,料液比1∶25 g·mL^-1,提取时间50 min,在该条件下,金丝小枣黄酮的提取率为20.67 mg·g^-1。金丝小枣黄酮对羟基自由基和超氧阴离子有很好的清除作用,并随着浓度的增大而增强。同时,金丝小枣黄酮对细菌和真菌有抑制生长的作用。     

‘波尼’薄壳山核桃果实发育动态分析

【目的】为明确薄壳山核桃果实发育动态及果实品质机理。【方法】以薄壳山核桃‘波尼’(Pawnee)品种为试材,对其外观形态变化进行拍照记录并对果实质量、坚果质量、果高、坚果高度、果径、坚果横径、果形指数、坚果果型指数、种仁质量、出仁率、果皮厚度和坚果壳厚度12个果实发育相关性状变化规律进行了测定及相关性分析。【结果】随着果实发育,果质量、种仁质量、出仁率、果高、坚果高度、果径、坚果横径、坚果果形指数等指标均呈现先上升后下降的趋势;果皮厚度随果实发育逐渐增大,果形指数随果实发育持续减小,而坚果壳厚度先下降再上升。【结论】花后145~155 d大部分性状,尤其是决定果实品质、卖相的关键性状均达到最优值。果实发育多数性状指标变化规律之间均呈极显著正相关关系,性状间存在相互制约关系。     

南丰蜜桔果实微量元素和重金属含量研究

南丰蜜桔是原产于江西南丰的优良品种,具有果小、皮薄、少核、汁多、香甜等优点。其风味独特,享誉中外,深受消费者欢迎,常年畅销国内和东南亚,有“世界蜜桔之王”、“贡桔”之称[1-2]。南丰蜜桔栽培历史已有1300多年,但对其营养成分,特别是微量元素的含量报道较少。微量元素的检测方法包括原子吸收、原子荧光、ICP-AES和ICP-MS多种方法。本文利用ICP-MS测定了南丰县两个主要产地的南丰蜜桔果实的微量元素含量,以期为南丰蜜桔的进一步优化栽培提供营养和食品安全方面的数据。1材料与方法1.1实验材料与仪器南丰蜜桔采自南丰县菜溪乡和…     

油橄榄完全花比率及果实生长动态分析

对几个油橄榄品种完全花比率差异、果实纵径、横径、果形指数的动态变化进行了研究.结果表明:供试品种完全花比率差异极显著,其中平均完全花比率高达88.70%,最低的皮肖利仅13.30%;油橄榄的果实生长呈"快-慢-快-慢"变化规律.     

柑桔果实和叶片游离氨基酸含量及其相互关系

柑桔果实和叶片游离氨基酸含量及其相互关系邹余明（江苏省江宁县林副业局２１１１００）氨基酸是人体生长发育必需的重要营养物质之一。迄今，国内外对柑桔果实氨基酸的含量及其与叶片中氨基酸含量关系的研究报道甚少。为此，我们于１９９０年在南京开展了本项研究。一、...     

龙眼新品种东良龙眼果实生长发育和果实性状

分析龙眼新品种东良果实生长发育特性和果实经济性状,并与珠三角主要栽培优质品种石硖龙眼进行对比。结果表明,东良花后32天左右开始长出半透明果肉,15～20天后包满种子。花后84天左右果肉开始快速生长,可溶性固形物含量快速增加。在果实接近成熟时,东良单果和果肉的重量还在快速增长;其果大,可食率高,味甜,肉质爽脆,品质好,可与石硖龙眼相媲美。     

枣果实主要营养成分分析

<正>1材料与方法供试枣品种有阜平大枣、冬枣、金丝小枣、金丝新3号、金丝新4号、赞皇大枣。于半红期采摘阜平大枣、冬枣、金丝小枣、金丝新3号、金丝新4号、赞皇大枣,测定其果实Vc、水溶性糖、总酸及水分含量,并于