芦笋留母茎秋采对植株生育和产量的影响

芦笋（Ａｓｐａｒａｇｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ　Ｌ．）系多年生草本植物，以采割嫩茎供食。在芦笋有休眠期的地区，一般都于春夏季采割，嫩茎抽生所需的养分大部分依靠根株中所积累的贮藏养分。我国华南等地芦笋生长季节长，无明显休眠期，根株积贮养分少，都行国母茎采收，借母茎枝叶的光合产物来弥补贮藏养分的不足，直接供应撤茎的抽生，且全年行春、秋两季采收。 近年在我国长江流域的浙江等地，也在推行留母茎采收。这对缩短养育根株年限，提早投产，夺取幼龄植株高产，无疑是行之有效的。但有些地区为了提高当年产量，也采取闽、…     

3年生芦笋日光温室秋冬茬有机土和普通土栽培产量对比试验

将不同品种3年生芦笋蔸子移栽至有机土和普遍土日光温室,定期采收芦笋嫩茎,比较其秋冬茬生物产量、经济产量和经济系数。试验结果表明,3年生有机土日光温室栽培的芦笋,其生物产量和经济产量普遍高于同期移栽、同期采收的3年生普通土日光温室栽培的芦笋。而不同栽培方式芦笋嫩茎采收的经济系数的差异没有明显的规律可循。     

绿芦笋保鲜技术

我市从1991年开始,由来收白芦笋逐步转为来收绿芦笋,产品通过低温冷藏,空运或集装箱海运,远销日本、欧美等国家和地区,出口量逐年上升。由于芦笋嫩茎含水量较高,呼吸作用强,采收后不耐贮藏,给芦笋的鲜销和速冻带来了许多困难。芦笋存放1-2天,纤维老化,颜色变浅,笋体萎蔫,失水严重,甚至开始腐烂,因此,如何搞好绿芦笋的保鲜加工是人们一直关注的课题。l原料采收的要求绿芦笋是利用其出土部分的嫩茎,一般加工长度为17－24cm,来收长度为27cm。鲜芦笋采收时,要求绿色笋体连同地下部分的白茎一起采收,用特制的小弧形刀,于笋的…     

芦笋栽培技术讲座(4)

第三讲 绿芦笋栽培 芦笋育苗结束后,要按栽培目的分别进行绿芦笋栽培和白芦笋栽培,本讲着重讲述绿芦笋的定植及当年田间管理;采收嫩茎开始年及以后每年的田间管理;绿芦笋小拱棚栽培;嫩茎采收后的各种老化与保鲜加工。     

不同季节芦笋嫩茎品质的差异研究

研究了在季节性萌发的芦笋嫩茎中,其碳水化合物、蛋白质、矿物盐类含量的变化,结果表明:春季萌发的芦笋与秋季芦笋相比干物质增加10.3%、蔗糖增加59.2%、可溶性总糖增加20.2%,而纤维素下降14.3%;矿物质P、K、Mg、Zn、B、Cu含量春季芦笋明显高于秋季芦笋,Ca含量受季节的影响较小,Na和S含量春季芦笋明显低于秋季芦笋;总蛋白、总氨基酸、类胡萝卜素和黄酮春季芦笋比秋季芦笋分别提高3.64%、25.20%、43.60%和20.00%.在春季不同采收期中,芦笋品质指标差异较大,早春季产的芦笋综合品种为优,在秋季芦笋中差异较小.     

雌雄芦笋嫩茎营养价值的比较研究

对不同性别的芦笋嫩茎的营养价值进行比较研究.结果表明,雄芦笋嫩茎在蛋白质、维生素C、黄酮类化合物、钙、锰、锌含量等方面均较雌的高,而雌芦笋嫩茎的可溶性糖、还原性糖、蔗糖含量高于雄的.所以综合分析,雄芦笋嫩茎营养价值较高.     

不同贮藏条件下雪桃的化学成份变化及褐变产生原因初探

试验结果表明，采用减压贮藏（００Ｃ，３５０ｍｍ汞柱）可将雪桃果实贮藏５０天，可溶性固形物含量、总糖、还原糖和Ｖｃ含量的变化较小，果肉的褐变程度较轻。采用００Ｃ，５％的Ｏ２和３％的ＣＯ２进行气调贮藏，也能较好地保持雪桃的化学成份。在１８０Ｃ条件下，果实中的糖和Ｖｃ迅速下降。单宁含量增高和Ｖｃ的消耗同果肉褐变密切相关     

芦笋栽培技术要点

芦笋有很高的营养价值和药用价值,含有多种氨基酸及微量元素,能增进食欲,帮助消化,在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称.其嫩茎质地细腻,风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆.经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋,不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋.白芦笋色泽洁白,光直无斑.     

芦笋的生长环境及露地优质栽培技术

正芦笋学名"石刁柏",又称"龙须菜"。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋,不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白,光直无斑。绿芦笋青绿色浓,条型匀称,粗细适中,口味清爽质脆。芦笋含有多种氨基酸及微量元素,能增进食欲,帮助消化,具有很高的营养保健价值。据医学界报道,对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治     

芦笋嫩茎,芽,地下茎及根系中ABA和t—ABA中的空间分布

本研究以玛丽华盛顿５００Ｗ为试材，测定了芦笋在生长过程中，嫩茎，芽，地下茎及根系中ＡＢＡ，ｔ－ＡＢＡ的水平变化和空间分布。对芽和地下茎而言即半发芽的幼嫩部位ＡＢＡ水平较高，正在生长的嫩茎中，ＡＢＡ含量从这的顶端到茎部逐渐下降，在伸长过程中，嫩顶端始终维持较高的ＡＢＡ水平，该区的生长速度较低，并且从伸长区到基部也呈下降趋势。     

壳聚糖涂膜处理对低温贮藏芦笋保鲜效果的影响

以绿芦笋为试材,研究了0.6%高分子壳聚糖(HMC)和0.6%低分子壳聚糖(LMC)对4℃条件贮藏绿芦笋的保鲜效果,测定了绿芦笋的感官品质、失重率、硬度、木质素含量、相对电导率、丙二醛含量(MDA)、叶绿素含量、维生素C含量。结果表明:0.6%HMC处理显著降低绿芦笋失重率,抑制嫩茎硬化,延缓维生素C和叶绿素降解,降低细胞膜渗漏;使绿芦笋贮藏期从21d延长至35d。     

江淮地区绿芦笋高产栽培技术

芦笋学名石刁柏,为百合科多年生宿根草本植物,以柔嫩的幼茎作为蔬菜食用,经培土软化栽培,从土中挖取的嫩茎为白芦笋,主要用于加工罐头,出土后变绿的嫩茎为绿芦笋,采收后供鲜销和速冻加工.     

芦笋嫩茎、芽、地下茎及根系中ABA和t─ABA中的空间分布

本研究以玛丽华盛顿５００Ｗ为试材，测定了芦笋在生长过程中．嫩茎、芽、地下茎及根系中ＡＢＡ、ｔ─ＡＢＡ的水平变化和空间分布。对芽和地下茎而言，即将发芽的幼嫩部位ＡＢＡ水平较高，正在生长的嫩茎中，ＡＢＡ含量从形态学的顶端到茎部逐渐下降，在伸长过程中．嫩茎顶端始终维持较高的ＡＢＡ水平，该区的生长速度较低，并且从伸长区到基部也呈下降趋势。鳞芽一旦开始生长，则该鳞芽及鳞片中的ＡＢＡ含量最高。在以鲜重为基础，对所有部位的测试中，生理活性较差的ｔ－ＡＢＡ．除绝对量较少外，其变化规律与ＡＢＡ相同。本研究结果支持了＂ＡＢＡ参与调动碳水化合物储备用于嫩茎生长＂这一假说。     

大棚绿芦笋栽培技术

芦笋是世界十大名菜之一,其嫩茎富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,还有抗癌、降血脂、调节机体代谢、提高人体免疫力等多种保健功效。所谓绿芦笋,就是芦笋生长过程中不培土,让嫩茎见光后采收,笋体青绿色浓,条形匀称,粗细适中,口味清爽质脆。大棚栽培绿芦笋可以大大减轻芦笋病害的发生,促使春笋提早采收,较露地春笋667m~2产量增加40%~50%,产值翻番,实现了春笋冬季采收、春节前后上市,既丰富了春节蔬菜市场供应,又获得了较高经济效益。宣城市四季康蔬菜有限公司自2011年开始引进美国格兰德F1芦笋品种,在安徽省敬亭山     

芦笋采后加工保鲜

嫩绿芦笋水分含量较高，很容易失水老化，给鲜销带来麻烦。因此，只有对其进行加工保鲜，并保证符合产品销售质量，才能满足国内外市场的日益需求。具体加工保鲜技术如下：一、采收标准一般鲜销芦笋嫩茎的初加工长度为24～27cm，采收长度则应为27～30cm。采收时间一般宜在上午9时以前。采收后应剔除病笋、畸形笋、散头笋及不符合规格要求的细小笋。二、工艺流程初加工→冲洗→分级→切割→捆扎→包装。三、初加工把芦笋切成长24～27cm的小段，并去除粘附在笋体上的泥土；然后，将笋头朝上放置于塑料筐内。经挑选，将直径为1cm以上，笋体呈翠…     

化肥减量条件下水溶肥对大棚芦笋 产量和品质的影响

为了解化肥减量条件下水溶肥对大棚芦笋产量及品质的影响,以常规肥料为对照,在化肥总养分减少的情况下,开展腐植酸水溶性肥料应用效果试验研究。试验结果表明,在常规化肥减量30%、50%的条件下,大棚芦笋施用腐植酸水溶性肥料可提高芦笋嫩茎长度、单根质量、茎粗及嫩茎成长度(散头情况)等商品性;能有效改善芦笋品质,芦笋嫩茎中维生素C含量提高,硝酸盐含量降低;能提高嫩茎产量,产量较常规施肥对照增加172.2、281.2kg/667m2,增长率分别为10.3%、16.8%。     

1-MCP耦合MAP对何首乌嫩茎采后贮藏效果

为了延长何首乌嫩茎的贮藏保鲜时间,以当天采摘的何首乌嫩茎(从茎尖向下摘取(10±3)cm)为试材,第一阶段试验筛选出何首乌嫩茎最适保鲜膜和贮藏温度(以腐烂率、丙二醛(MDA)含量、顶空气体作为评判标准),第二阶段试验以不同浓度的1-MCP(0.25、0.50、0.75μL·L~(-1))对何首乌嫩茎进行常温处理,以不经处理的何首乌嫩茎作为对照(CK),定期随机取样在(25±2)℃下进行相关指标测定。结果表明:使用1-MCP处理耦合PE20膜置于1℃条件下对何首乌嫩茎进行贮藏,相对于CK能有效的降低何首乌嫩茎的呼吸速率、乙烯释放率和腐烂率,能显著延缓何首乌嫩茎丙二醛含量、粗纤维含量、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性的升高,同时可以维持叶绿素、胡萝卜素、总黄酮、维生素B、维生素C、可滴定酸、可溶性固形物含量,其中,1-MCP浓度以0.50μL·L~(-1)效果最佳。     

雌雄石刁柏嫩茎的蛋白质含量和超氧物歧化酶活性研究

石刁柏(芦笋)是一种药食两用的优质蔬菜,雌雄异株,代谢产物可能不同。本文比较雌雄石刁柏嫩茎中蛋白质含量和超氧物歧化酶(SOD)活性的差异。 一、目的与材料方法 供试石刁柏(Asparagus officinalis L.)品种‘UC800’。早上8:00左右分别采收长约21cm的雌雄石刁柏嫩茎,流水冲洗,吸干后作3等分,上、中和基部。按Folin-酚试剂法测定蛋白质含量,以略改进的Dhindsa等方法测定SOD活性。使用岛津UV-2100型紫外-可见分光光度计,重复3次以上。 二、结果与分析 1.雌雄石刁柏嫩茎间蛋白质含量的比较 蛋白质含量的高低是衡量蔬菜营养价值的重要指标。从表1看出,嫩茎整段和各部分蛋白质含量都是雄的高于雌的。而雌或雄石刁柏的嫩茎自身比较,则分别均以上部蛋白质含量最高,中部次之,基部最低,各部分间差异显著,或极显著。     

不同氮钾肥配施对大棚芦笋产量品质的影响

以美国的"泽西奈特"芦笋品种为试材,在塑料大棚栽培条件下,采用2因素4水平的"3414"施肥优化方案试验设计,研究了不同氮钾施用量对芦笋采收量与嫩茎品质的影响。结果表明:随着施氮量的增加,产量呈缓慢增加的趋势;而随着施钾量的增加,产量呈先增加后降低的趋势。氮肥与钾肥之间没有显著的互作效应,芦笋产量对钾肥反应最敏感,钾肥对芦笋产量影响最大;以N1P2K1的处理9产量最高,且一级笋率最高,外观品质最好,畸形笋数量少,商品笋产量最高。以N2P2K2的处理6营养品质最高,粗纤维含量低、口感好,芦丁与皂苷含量最高,分别达0.65mg/g与26.23mg/g。通过回归分析,得出最适施肥量为每667m2施尿素33.98kg、过磷酸钙26.67kg、硫酸钾28.78kg。     

春季蔬菜之王芦笋

芦笋,又名石刁柏,属百合科,天门冬属.因其形似芦苇的嫩茎和竹笋的尖,故很多人将其称为芦笋.因此,芦笋并不是芦笋的嫩茎,两者没有直接关系.芦笋具有庞大的肉质根系,如同龙须,因此也有人称其为龙须菜.其嫩茎可作蔬菜食用.因栽培方式的不同,芦笋又分为白芦笋、绿芦笋和紫芦笋,其中白芦笋多用于加工罐头,后两者主要是鲜食和做速冻食品.芦笋的营养成分含量极高,是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍,而且具有其他蔬菜所没有的防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿排结石、提高人体免疫力等多种医疗保健功效,因此是一种高档营养保健蔬菜,深受广大消费者的喜爱.