蔬菜转基因育种

植物育种就是改良植物的性状,使之更加符合人类的需要。而性状最终由遗传物质（基因）决定,所以植物育种实际就是改良植物的基因或基因型（基因的组合）。人类开始栽培植物就开始了植物育种,因为最基本的育种方法是以自然变异为基础,从自然界已存在的不同类型中,通过...     

重视发展我国水生蔬菜

水生植物与人类生活关系密切,它们可提供人类粮食、蔬菜、医药、饲料以及工业原料,这里专谈水生蔬菜的问题。水生蔬菜是指用作蔬菜的水生植物,主要有睡莲科的莲、莼菜、芡,天南星科的芋,菱科的菱,香蒲     

水生蔬菜中的佼佼者—豆瓣菜

豆瓣菜是十字花科多年生草本植物,原产欧洲地中海东部和南亚热带地区。我国部分地区和印度、东南亚等地区的溪流、浅滩有野生的豆瓣菜。在欧洲、美洲地区豆瓣菜栽培范围很大,特别是英国种植的面积最大。我国广州、汕头等广西壮族自治区栽培较多,在福建、四川等省也有生产。上海市从广东省引进豆瓣菜种植至今已有70多年的历史,近几年在郊区发展很快;河北省秦皇岛于1989年引种成功,从而把南疆佳蔬推进到北国。 豆瓣菜的营养丰富全面,据成分分析表明,每100g鲜茎叶含蛋白质 2.05g、纤维素 0. 3g、维生素A5000国际单位、维生素 C56mg、钙 43mg、铁0. 6mg、磷17mg和多种氢基酸及维生素D。 豆瓣菜的茎叶多汁、脆嫩而柔软。作蔬菜食用,可素炒,也可作盆菜配料及火锅汤料等。 在国外,豆瓣菜主要是供生食;我国一般将其与肉类炒食或作汤。无论生食或熟食,都清香可口,味道鲜美,深受     

水生蔬菜贮藏小窍门

水生蔬菜不仅营养丰富,经济价值高,而且大多在蔬菜供应淡季和节日期间采收,另外,我国水生蔬菜还大量出口,这就要求菜农在收获水生蔬菜后做一些必要的贮藏,以确保水生蔬菜质优形佳。慈姑的简易贮藏 1、慈姑的泥藏。选地势较高、背阴的露天场地,用砖垒砌成坑,将经日晒消毒过的潮湿、细软的泥土铺在坑底,厚约5cm。然后将经过挑选的无病、伤的大只带泥慈姑放入坑内,达3～4只球茎高度后,即盖上一层薄泥。一层泥一层慈姑,堆至离坑口10cm左右时坑顶覆土。坑面培成馒头形,以利泻水。坑周围排水沟以防积水,如遇暴雨,应及时加盖芦席或油毡以免泥土…     

长白山温带水生蔬菜资源

长白山属温带气候 ,在低地落叶阔叶树混交林带和红松混交林带中具有种类繁多的水生蔬菜资源。作者研究了 2 2种主要水生蔬菜 ,包括生活型、食用部位、采收时间、食用方法及其繁殖方法等。指出部分水生蔬菜可以栽培并在温带地区推广。同时 ,还指出由于围沼造田、水产养殖和森林减少使资源正受到威胁 ,建议加强驯化研究和保护     

武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室概况

武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室创建于20世纪80年代初,1990年建立“国家种质武汉水生蔬菜资源圃”,现主要从事水生蔬菜种质资源的征集、保存与评估、遗传育种、脱毒快繁技术、栽培研究及推广应用。从“七五”开始承担国际遗传委员会、国家科技部、农业部、湖北省及武汉市下达的课题50余项。现有研究员4人,高级农艺师6人,     

海南水生蔬菜产业发展现状

海南发展耐湿热水生蔬菜可缓解夏秋蔬菜淡季需求压力,弥补大陆冬季蔬菜供应空缺,拉长水生蔬菜供应时间。海南现有12类水生蔬菜,本文对海南现有的水生蔬菜种类及其生产、分布状况作了调查,阐明了海南发展水生蔬菜的优势和劣势,并提出应搜集整理水生蔬菜资源,开展水生蔬菜育种,水生蔬菜温、光及生理生态,水生蔬菜特殊病虫害,提早或延后上市时间等多项研究,力争将海南水生蔬菜做出特色。     

水生蔬菜营养及药用价值研究进展

水生蔬菜包括莲藕、茭白、慈姑等10余种水生植物,据中医药典记载水生蔬菜大多为药食同源植物。对近年来水生蔬菜的营养成分及药用价值相关研究进展进行了综述,以促进人们对水生蔬菜价值的了解,并为水生蔬菜产品的综合开发利用提供参考。     

湖南省水生蔬菜现状与发展对策

发展水生蔬菜是调整农业产业结构的重要举措；是切实增加农民收入的有效途径；是治理水患、净化水质、美化环境的一项重要生物工程。水生蔬菜具有营养丰富、风味独特、纯天然无公害等特点，因而越来越受到国内外消费者的青睐，具有广阔的发展前景，有望成为湖南省种植业的一大支柱产业。１ 湖南省水生蔬菜生产经营现状１．１ 生产现状 水生蔬菜生产大体分为三个时期：一是自然生产时期，２０世纪６０年代以前，水生蔬菜面积较大，但品种较少，以野生为主，管理粗放，产量较低；二是生产徘徊时期，７０－８０年代，随着围湖造田，水生蔬菜种…     

北疆高寒地区水生蔬菜、水生花卉的引种试验

从湖北、江苏、安徽等地引进莲藕、茭白、荸荠等水生蔬菜及睡莲、花菖蒲等水生花卉15类30个品种在新疆生产建设兵团农七师进行试种。试验结果表明,引进的水生蔬菜和水生花卉15大类30个品种均在新疆（北疆）引种成功,30个品种平均成活率在92%以上,研究取得了初步进展,并提出了试验中有待观察和研究的几个问题。     

武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室 国家种质武汉水生蔬菜资源圃 武汉水生蔬菜国家里外科学观测研究站简介

武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室创建于20世纪80年代初，1990年建立“国家种质武汉水生蔬菜资源圃”，现主要从事水生蔬菜种质资源的征集、保存与评估、遗传育种、脱毒快繁技术、栽培研究及推广应用。从“七五”开始承担国际遗传委员会、国家科技部、农业部、湖北省及武汉市下达的课题50余项。现有研究员4人，高级农艺师4人，农艺师3人。以资源圃为依托，2001年成功组建“国家蔬菜工程技术研究中心水生蔬菜工程技术研究部”，     

衢州市水生蔬菜生产现状及发展对策

衢州市地处浙江省西部,具有优越的生态优势、气候优势和丰富的水资源优势,十分适合发展水生蔬菜,已形成龙游子莲、杜泽茭白和莲藕、江山荸荠等具有区域优势的特色水生蔬菜,产品销往上海、杭州、南昌、温州等大中城市,种植水生蔬菜已成为当地农民增收致富的重要途径。     

水生蔬菜品种资源及其开发利用

水生蔬菜的12个种类除豆瓣菜起源于欧洲地中海沿岸外,都属于我国原产,是我国的特色蔬菜,其主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区,大多利用浅水水面和低洼湿地进行生产,也可在粮田实施灌水栽培。目前国内主要水生蔬菜产区多以农业为主要产业,少有化工污染,栽培过程中较少使用农药,较易实现产品的安全卫生。     

柳州市水生蔬菜质量安全管理体系探索

通过对柳州市水生蔬菜产业及质量安全管理体系建设的分析,指出了水生蔬菜质量安全管理中存在的问题,提出建立监管、标准化、认证、检测、农技推广等覆盖水生蔬菜生产全过程的质量安全管理系统。     

四川省水生蔬菜产业发展现状及前景

对四川省水生蔬菜产业的生产现状、存在的问题进行了分析,并对水生蔬菜在四川的发展方向和前景进行了阐述。     

蔬菜航天诱变育种的初步探讨

蔬菜航天诱变育种的初步探讨邓立平（黑龙江省农科院园艺所·哈尔滨）太空是当今世界竞争激烈的新领域、１９５７年第一颗人造卫星上天，标志着人类开始进人跨越天疆的万里长征。升入蓝天的生物卫星，拉开了生命科学的研究序幕，随着返地卫星发射成功，我国的空间生命科学...     

我国水生蔬菜主要病害研究进展

近年来,水生蔬菜病害多发,严重影响产品的产量和品质,制约了水生蔬菜产业的持续健康发展。从病害类型、症状、病原物、发生分布和防治等方面,综述了我国栽培面积大、经济价值高的莲藕、慈姑、芡实、水芹、茭白、芋和荸荠7种水生蔬菜主要病害的研究现状,探讨了合理的病害防控措施。