核桃的采收与贮藏技术

一、核桃的采收 核桃果实成熟的标志是总苞的皮色由深绿变为淡黄，部分总苞裂口，个别果实脱落，此时为采收适期。采收时期不当，直接影响其出苗率、出仁率和出油率。采收后处理的好坏，直接影响到商品价值。因此，适时采收，妥善处理是确保质量的重要环节据调查，同一品种，9月初采收的其发芽率不到56％，而9月下旬采收的则高达90％以上。据北京农科院资料，以8月28日到9月19日间，每推迟10天采收，产量可增加10％，出仁率增长18％，含油率提高36．3％。同时，采收早的颜色深。呈深黄色。随采收期推迟逐渐变为黄白色，鲜艳美观。核仁风味也随采收期推迟而提高。采收早的风味淡，稍代甜味。而采收晚的香味变浓，而且酥脆。     

绿芦笋收及采收期管理

1、采收。1.1 采收时间。绿芦笋一般分春夏两季采收，春笋采收在4月初-5月上中旬，夏笋采收时间的长短，应根据笋龄、发病情况及芦笋长势而定，采收一般从7月底-8月底。采收时，应避开中午高温时间，以每天上午7：00时-9：00时，下午5：00时-6：00时为宜。     

黑木耳的贮藏

1．适时采收。无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。     

药用植物的采收时节

“三月茵陈四月蒿，五月采收当柴烧”。采收季节与中药材质量密切相关。合理的采收，既可提高药材产量、质量，又能提高疗效。因此，采收中药材要尽量选择有效成分含量最多的时节。     

药用植物的采收时节

“三月茵陈四月蒿，五月采收当柴烧”。采收季节与中药材质量密切相关。合理的采收，既可提高药材产量、质量，又能提高疗效。因此，采收中药材要尽量选择有效成分含量最多的时节。     

不同采收方式对秦烟99上部烟叶品质的影响

为探究秦烟99上部叶的适宜采收方式，提高烟叶质量和可用性，以秦烟99上部烟叶为材料，采取不同采收方式进行试验，研究了不同处理对上部烟叶外观质量、经济性状、物理性状、化学成分，以及感官评吸质量的影响。结果表明：不同采收方式对秦烟99上部烟叶外观质量、经济性质、物理性质、化学成分，以及感官评吸质量均产生显著影响。上部4～6片带茎采收和4～6片逐叶采收均能提高上部烟叶整体质量，成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、柔软度、正反色差7项外观质量指标优于常规采收，可显著提高烤后烟叶正组率、上等烟比例、均价，大幅降低微带青和杂色烟产生，有效改善烟叶物理性状，降低烟碱、总氮含量，提高糖含量，协调性化学成分，提高烟叶香气质、余味，减少杂气、刺激性。综合来看，以4～6片带茎采收整体效果最佳，各项测定指标明显好于4～6片逐叶采收和常规采收。     

化学保鲜液对采收鲜花寿命影响的试验研究

为延长采收鲜花寿命，采用不同配方的化学保鲜液，对采收鲜花的保鲜效果做了观察，试验结果表明某些化学保鲜液明显地延长了采收鲜花的寿命进一步讨论了保鲜液中有效成分的作用机制。用化学保鲜液保鲜采收鲜花，是目前国内外延长采收鲜花寿命的成本低廉、无毒无害、效果良好的方法。     

食用菌的采收及处理贮藏方法

食用菌的采收及处理贮藏方法北京农学院食品系李丽萍一、采收食用菌采收过早，菌盖未长足，影响产量；采收过迟，菌体不耐藏，品质下降，还会更多地消耗养料，形成的泡子落到子实体及料层表面会造成腐烂，因此，应适时采收。平菇应在菌盖充分展开、颜色变浅、下凹处有白邑...     

香菇简易脱水冷藏保鲜技术

1、鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水，长至8成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3．8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的自然状态。     

姬松茸盐渍加工技术

一、采收 当姬松茸子实体七成熟、菌盖直径4-10厘米、柄长6-14厘米、未开伞、表面淡黄色、有纤维鳞片、菌幕未破时,即时采收。过熟采收,易开伞且菌褶变黑,降低商品价值。晴天采收，1天采摘2-3次，采收前2天应停止向菇体喷水。采摘时，用拇指、中指担住菌盖，轻轻旋转采下，     

出口鸡腿菇

1．采收分级 用于出口的鸡腿菇采收适宜期为菇蕾期，即菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体6～7分成熟时采收。特大型EC05鸡腿菇的采收高度15～20厘米，普通品种的采收高度8～15厘米。采收时按大小分开放置，轻拿轻放，保证菇体完整，菇脚用不锈钢刀切削整齐、干净。要求无泥土、无杂质、无破损，菇朵含水量90％以下。     

良丰秋瓜秋露地及秋延后大棚黄瓜栽培技术（下）

良丰秋瓜秋露地及秋延后大棚黄瓜栽培技术（下）五、中期田间管理、病虫害防治１．黄瓜进入采收和采收盛期，要加强肥水管理，及时采收和抓好病虫害防治工作。根瓜开始陆续采收后，这一阶段光照充足，温度适宜，从栽培管理上要促进产量高峰早日形成。肥水管理上，在蹲苗后...     

茶薪菇 鸡腿菇 香菇的采收及加工

一、茶薪菇的科学采收及加工１．采收。当菌盖色泽由暗红褐色变为浅肉褐色、菌膜尚未破裂时为最佳采收期。若不能及时销售或加工处理，或对采收把握不准，则应提前采收。采收时要求整丛或单朵一次性采收，并除去菇脚。菌膜破裂的为次等品，商品价值大减；优质茶薪菇要求盖肥、色艳、大小均匀、菌柄粗壮、长短整齐、不开伞，菌柄细长、扭曲的为次品菇。２．加工及贮存。采收后的茶薪菇可直接销售或保鲜后销售，也可晒干、烘干后销售。茶薪菇干品易返潮，要用塑料袋密封保藏，存放于干燥处。同时，干菇盖易破，柄易断，因此，应存放在纸箱内，…     

红薯多出淀粉加工技术

一、适时采收：红薯采收过早成熟不够,出粉率低;采收过晚易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以霜降前3～5天采收,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快，出淀粉多。如果采收时间过晚，气温降低，薯块内淀粉逐渐转化为糖，出粉率下降，若将鲜薯加工成薯干，出粉率会大大降低。     

三种菌类的科学采收及加工

菌类都有着各自的最佳成熟期，采收过早或过晚都会直接影响其产品的品质、产量及经济效益。现将黑木耳、灵芝、猴头菌的科学采收与加工方法介绍如下，供参考。一、黑木耳的科学采收正常管理３０天左右，耳片已充分展开，达到生理成熟，即可采收。采收时要把一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下，将采下的木耳根部清理干净后，摊放于架起的沙网或草帘上，晾晒至干。第一茬采收后如气温还在２０℃左右，可重复第一次的管理方法，进行第二茬木耳的生产。二、灵芝的科学采收灵芝菌柄长出袋口，条件适宜时，很快形成菌盖。灵芝子实体生长初为白色…     

一次性采收中部6片烟叶的田间成熟特征及烤后质量研究

为明确一次性采收烤烟中部6片叶的适宜成熟度，以湘烟7号中部6片烟叶为试验材料，研究了低成熟度（M1，习惯采收）、中成熟度（M2，推迟7 d采收）、高成熟度（M3，推迟14 d采收）分别一次性采收中部6片烟叶的成熟特征，并对其烤后烟叶的外观质量、化学成分、评吸质量和经济性状进行了综合评价。结果表明，随成熟度提高，M2和M3处理采收的鲜烟叶SPAD值较M1处理平均分别下降6.48%和14.11%；烤后微带青烟叶比例减少，杂色烟叶比例增加，其中M2、M3处理杂色组烟叶比例较M1处理分别提高2.54、7.80百分点；化学成分以M2处理较协调；烤后烟叶外观质量、评吸质量总分以M2处理最佳；M2处理上等烟比例较M1处理提高3.29百分点，M3处理上等烟比例较M1处理降低14.01百分点；M2处理均价较M1处理提高1.01%,M3处理均价较M1处理降低10.35%。可见，烤烟一次性采收中部6片烟叶应较当地习惯采收时间推迟7 d，适宜成熟采收特征为叶面变黄1/5～1/2，主脉变白2/3至全白，支脉变白1/3以上，叶缘卷曲，茸毛部分脱落，无或少量成熟斑块，叶面褶皱，6片烟叶一次性采收的SPAD值在21....     

不同采收成熟度对南平上部烟叶产质量的影响

对上部叶采收成熟度把握不准，会导致上部4～6片烟叶一次性采收技术推广效果不理想，为此，我们研究云烟87上部4～6片烟叶的适宜采收成熟度，确定最有利于可用性提升的采收成熟度，为南平优质烤烟生产提供技术支撑。本文采用随机区组设计，设置3个处理，即T1处理，叶片8成黄采收；T2处理，叶片9成黄采收；T3处理，叶片全黄采收。各处理3次重复。结果表明，随着采收成熟度的提高，上部烟叶面积逐渐增大；上部烟叶9成黄采收烤后的外观质量和感官质量最好，还原糖含量较高，烟碱和钾含量适宜，协调性指标最高，产量低于8成黄采收处理，而其他经济性状指标均最高；T2处理的产值分别比T1和T3处理提高了9.50%和19.45%,提高了烟叶等级结构，提升了均价，综合经济性状好。总体而言，采收成熟度为9成黄的烟叶不仅烟碱含量适中，化学成分协调，外观质量和感官质量最高，且经济效益最好，最有利于高可用性提升的成熟度标准，建议在南平烟区采取上部烟叶9成黄时一次性采收。     

辣椒采收和病虫害防治

1．辣椒怎样采收、包装和运输 门椒和对椒应适当早采收，以免坠秧影响植株生长，以后应在果实充分长大，体积不再增长，果肉变硬后采收。辣椒枝条脆，采摘时不能猛揪，以免折断枝条。     

香蕉采收技术现状及机械化生产对策

通过分析国内外当前香蕉生产机械化程度与无损采收技术，对比国内几种采收技术模式的应用情况，讨论适合中国香蕉产业发展的采收模式，并就香蕉采收与采后商品化处理提出了对策。     

新疆杏保护地栽培技术讲座(五)

六、采收与包装采收是杏保护地栽培的重要环节。采收的时期对产量和果实品质有重大影响。采收过早，产量低，果实色泽差，酸度大，果肉硬，香味欠佳，品质不良；采收过晚组织变软，不耐贮运，也影响产量和品质。杏果实适宜的采收期可通过测定可溶性糖、总糖、总酸等的变化来判断。较方便的方法可采用计算果实发育日期的方法，即由盛花期至果实成熟期的天数。