猕猴桃可以降血压

据一项小规模研究表明,3个猕猴桃即可降低血压。据调查研究,有轻度高血压的男女,每天食用3个猕猴桃,坚持8周后,收缩压水平比每天食用一个苹果的人低3.6毫米汞柱。挪威奥斯陆大学医院的研究人员称,猕猴桃虽小,但其绿色果肉中富含营养。果肉中含有丰富的叶黄素,这是一种强力抗氧化剂,可能就是这种叶黄素具有降血压的功效。这项研究成果在美国心脏病协会年会中提出时,有心脏病专家提出,目前并没有单一的食物或成分可以对治疗心脏病有重要作用。不过,这些心脏病专家同意猕猴桃应该是每日5份果蔬中的一种。每日5份果蔬是目     

新西兰：猕猴桃或有助于改善睡眠

正新西兰梅西大学一项最新研究致力于探究绿色猕猴桃对男性睡眠质量与睡眠—觉醒周期的影响,已获得3.18万美元的研究资助。目前已有研究发现,在连续4周每天食用两个新西兰产的绿色猕猴桃后,睡眠质量有所改善。以此为基础,研究人员进一步考察食用新鲜绿色猕猴桃果肉是否会增加尿液中调解睡眠—觉醒周期的代谢产物的浓度,     

食用猕猴桃健康益处多

<正>猕猴桃好吃且深受消费者青睐,对身体健康非常有益。中国台北医药大学开展的有关猕猴桃的营养价值研究表明,糖尿病患者可以食用猕猴桃,有益心脏健康,保护DNA免遭自由基破坏,促进消化,且富含维生素C和维生素E。食用猕猴桃有益心脏健康。该研究表明,每天吃2个猕猴桃,持续8周,可降低血液中坏胆固醇水平(LDL),提高好胆固醇水平(HDL)。     

新西兰:迷你猕猴桃产量增长快

<正>新西兰迷你猕猴桃(Bower kiwifruit,又名软枣猕猴桃)正在采收。这种猕猴桃果肉香甜,表皮绿色而光滑,果实小,很受消费者欢迎。据新西兰迷你猕猴桃种植者协会主席杰夫·奥利弗说,由于果肉很甜且易于食用,迷你猕猴桃很受孩子们喜欢,同时也被成人接受,可以用于果     

叶片对红肉猕猴桃果实着色有影响

正据《Scientica Horiticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.10.008),来自新西兰阿尔伯特山研究中心的Simona Nardozza等人研究了叶片对于猕猴桃果实获得均一红色果肉色素的重要性。红肉猕猴桃是市场出现的新品种,消费者接受这些猕猴桃果实是因为其均一的红色果肉色素。研究人员评估了一个片红红色猕猴桃品种(果肉和果皮全为红色)的枝条类型、亲本藤条类型、砧木、果实在枝条上的位置、开花时     

中国九宫山地区红肉猕猴桃新优株及其应用展望

通过野外调查和查阅现有文献,阐明了中国九宫山地区是鄂赣交界一个得天独厚的优异野生猕猴桃种质资源基因库,也是我国猕猴桃新品种选育材料采集的重要发源地之一。介绍了该地区新发现的野生红肉猕猴桃优株的主要特性：果柄较短、果实较大(最大单果鲜重约为81.2 g)、酸甜适中、内层果肉淡红色至红色;含可溶性固形物14.10%,总糖8.84%,总酸1.18%,Vc 644.3 mg/ kg;有望培育成中华猕猴桃新的食用品种(系)或观赏兼具食用品种(系),其良好的开发利用前景十分广阔。     

兔粪有机无机复混肥对猕猴桃果实品质的影响

为研究兔粪有机无机复混肥作为基肥施用对猕猴桃果实品质的影响,通过2个不同兔粪配方基肥与常规复合肥施肥对照试验,结果表明:施用兔粪专用基肥的2个试验组均能显著提高猕猴桃果实的外观指标,说明应用兔粪专用基肥有助于果实的发育和果形的膨大,且横向膨大率大于纵向;对照组果肉颜色最深,试验1组的果皮和果肉的红色组分均最高,试验2组...     

毛花猕猴桃“华特”果实采后糖代谢研究

正据《果树学报》2016年第6期《毛花猕猴桃"华特"果实采后糖代谢研究》(作者戚雯烨等)报道:探究毛花猕猴桃果实采后在常温和低温贮藏下果肉与果心的糖代谢特性。以毛花猕猴桃新品种"华特"为材料,将采后果实分别在常温(20℃)和低温(1℃)贮藏28 d和56 d,检测果肉和果心的淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖含量,淀粉酶和蔗糖代谢相关酶活性的变化。结果显示,华特果肉和果心均以积累己糖为主,两者总糖含量相近,但不同糖的分配存在差异,特别是果心的蔗糖含量极显著高于果肉的含量。果肉     

果胶酶处理能提高软枣猕猴桃的出汁率

据《保鲜与加工》2008年第4期报道大连民族学院生命科学学院生物技术与资源利用国家民委一教育部重点实验室的研究人员,用正交试验设计法对果胶酶处理猕猴桃果肉的出汁工艺条件进行了优化筛选,并对加工过程中主要的营养成分维生素C含量进行了分析测定,旨在为软枣猕猴桃加工品与保健品的研发提供理论依据。     

22个猕猴桃品种的果实品质比较研究

以在浙江台州地区引种的22个猕猴桃品种为试材,对猕猴桃果实的成熟期、果实大小、果肉品质、贮藏性等进行了综合观测评价,结果表明,猕猴桃品种果实性状存在较大差异,果实形状、大小、果肉色泽以及可溶性固形物含量、可滴定酸含量等都具有丰富的多样性。其中,‘红阳’、‘徐香’、‘东红’、‘红华’、‘庐山香’、‘金艳’、‘海艳’、‘玉玲珑’的果实品质综合性状表现较优。     

每天半个洋葱可预防肠癌

<正>【英国《星期日泰晤士报》网站3月24日报道】题:每天半个洋葱可预防肠癌一项研究结果表明,食用洋葱、大蒜和韭菜会对降低罹患肠癌的风险产生巨大作用。英国每年有超过4.1万人被诊断罹患肠癌,每天有44人死于该病,肠癌已成为死亡率第二高的癌症。如今科学家发现,每年食用16公斤的葱蒜类蔬菜,即每天44克,可以降低罹患肠癌的风险。在一项对1 666名男性和女性进行的研究结果中,每天食用74克葱蒜类蔬菜—半个中等大小的洋     

不同饲粮天然色素在鸭蛋蛋黄中沉积效果的评价

本试验旨在研究不同饲粮天然色素对生鲜、煮熟、腌制鸭蛋的着色效果。选取健康、产蛋率一致的300日龄蛋鸭300只,随机分为3个处理,每个处理5个重复,每个重复20只鸭。选用玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)、苜蓿、菜籽粕、棉籽粕、小麦为蛋鸭饲粮原料,分别配制小麦-杂粕(菜籽粕和棉籽粕)饲粮(处理1)、小麦-玉米DDGS饲粮(处理2)、小麦-杂粕(菜籽粕和棉籽粕)+3%苜蓿饲粮(处理3),采用Lab色度系统评价不同饲粮天然色素对鸭蛋蛋黄着色效果的影响。结果表明:1)与处理1相比,鸭蛋经煮熟、腌制处理后蛋黄色差值为4.47~18.76,腌制煮熟色差值增加2~5倍;不同饲粮组鸭蛋经煮熟、腌制处理后色彩饱和度减小,亮度(L*)值增加;处理2鸭蛋腌制后色彩饱和度显著高于处理3(P0.05),L*值极显著低于处理3(P0.01)。2)处理1总叶黄素的沉积率最高;生鲜和煮熟蛋黄的总叶黄素含量各处理之间无显著差异(P0.05),处理2腌制蛋黄的总叶黄素含量极显著高于处理1、处理3(P0.01),煮熟对总叶黄素的损失(76.55%~86.98%)高于腌制(48.04%~63.09%)。3)蛋黄中总叶黄素含量与L*、红度(a*)、黄度(b*)值及饱和度均无显著相关性(P0.05)。由此可见,玉米DDGS中天然色素有较好的着色效果,优于苜蓿,蛋黄中叶黄素的含量与蛋黄的颜色无显著相关性,就色泽和叶黄素含量而言,鸭蛋腌制后食用较好。     

红肉猕猴桃整形修剪技术

红肉猕猴桃果肉颜色独特、品质佳、效益显著,但因其树势较弱,抗性较差,种植技术要求较高。本文分析了当前红肉猕猴桃整形修剪中存在的主要问题,总结了不同树形结构的特点,阐述了常用树形的整形修剪技术,以期为红肉猕猴桃的整形修剪提供参考。     

欧盟:香蕉能降低中风风险

英国和意大利研究人员最近透露,每天食用3支香蕉可以降低中风风险。早餐、午餐和晚餐分别食用一支香蕉可以使脑部血栓形成的概率降低21%。富含钾的食品如坚果类也能起到相同的效果。有研究表明:每天摄入钾1600mg足以使中风风险降低     

四个猕猴桃品种在南京地区引种栽培表现

猕猴桃果实风味独特,富含维生素C,享有“水果之王”的美称,近年来发展迅速。江苏省气候适合猕猴桃的生长,栽培面积逐年增加,本文对四个猕猴桃优良品种‘青皮红香’、‘早鲜’、‘翠香’和‘晚红’在南京地区的引种栽培表现进行了观测。四个猕猴桃品种果实各具特点,且与其他地区的表现有所差异,‘青皮红香’果皮无毛,红肉,但在南京果肉为绿色,其他果皮品质也不佳;‘早鲜’成熟早,在南京8月中旬即可成熟,耐贮藏,果实重量达到91.03 g,且维生素C含量较高,为82.13 mg/100g,但口味偏酸;‘翠香’果皮易剥落,果肉翠绿,可溶性糖含量（9.56%）和糖酸比（8.25）较高,口味佳;‘晚红’果肉绿,果心周围具红色,可溶性固形物含量高达19.11,但果实较小,为62.92 g。     

猕猴桃珍稀品种——红阳

红阳猕猴桃是在苍溪龙岗山通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的稀有良种。与其他猕猴桃比较 ,红阳猕猴桃具有以下突出特点 :一、果实大 ,口感好。该品种果型中大、整齐 ,平均单果重 85ｇ ,最大果重可达 180ｇ。果实短圆柱形 ,肉质鲜嫩、纯甜 (含糖 18 5% )、味浓、清爽有香气、多汁 ,果心小 ,口感优于目前国内外选育的任何猕猴桃品种 ,每 10 0ｇ果肉含维生素Ｃ 2 50ｍｇ ,维生素Ｅ含量也较高。二、熟期早 ,耐贮藏 ,商品价值高。红阳猕猴桃属中华系列 (软毛 ) ,是特早熟品种 ,8月上中旬上市。 15℃常温下可贮藏 2个月 ,冷藏到翌年 2月仍新鲜…     

光照对蛋黄色素沉着的影响

蛋黄色素受饲料叶黄素的来源、含量和氧化作用,以及遗传、禽舍条件及日粮成份的影响,本研究探讨光照对蛋黄色素沉着的影响。 120只白来航母鸡(36周龄)随机分入6个鸡舍,其中8个鸡舍为开放式,每天自然光照15小时(800～1200勒克司),并用一个40瓦灯泡补充照明,另3今无窗式,每天用一个40瓦灯泡照明15小时,鸡身处的光照强度为30勒克司。     

新西兰:金色猕猴桃有助于缓解感冒症状

最新研究进一步肯定了金色猕猴桃的营养健康价值,常吃此水果有助于缓解感冒症状。研究指出,食用金色猕猴桃可降低选择性上呼吸道系统症状的严重程度和持续时间,并可提高健康老年人血浆中维生素C的浓度。此项研究由新西兰作物和食品研究所完成,研究结果发表在《英国营养学杂志》上。     

天然叶黄素与合成黄色素对鸡蛋蛋黄着色效果的影响

本试验旨在研究天然叶黄素与合成黄色素对蛋黄着色的影响.试验选取40周龄蛋鸡360只,随机分成4个组,每组3个重复,每重复30只.对照组基础日粮中添加1000ppm天然叶黄素,试验1-3组基础日粮中分别添加50ppm合成黄色素1、50ppm合成黄色素2和50ppm合成黄色素3,试验为期30天.试验结果:各试验组的蛋黄颜色...     

梅子果实比果汁更好

在英国医学杂志(《British Medical Journal》)上发表的一项研究强调,多吃梅子可以降低Ⅱ型糖尿病的几率18%。这项研究于EFSA(欧洲食品安全局)确证"每天食用100 g加利福尼亚梅子有助于消化系统健康"3个月后发布,宣称个人饮食和Ⅱ型糖尿病间存在很大关联。多食用水果(尤其是整个