即食糯玉米

糯玉米籽粒均为支链淀粉，淀粉消化率达８５％，而普通的硬粒型或马齿型玉米的支链淀粉仅为７２％，淀粉消化率为６９％。故糯玉米煮熟后糯软、口感好、营养好，其赖氨酸含量比普通玉米增加１６％～７４％，易消化吸收。特别适宜于作鲜嫩青玉米食用。。“即食糯玉米”可为广大群众提供一种开袋即食，携带方便的休闲旅游食品。经微波杀菌保鲜后，在４℃～５℃条件下冷藏，贮存期可达３个月～６个月。在常温２０℃条件下为３０天以上。与冷冻法贮存相比，品质新鲜，不需速冻和冷链运输，成本低，流通环节简便。即食糯玉米制作工艺如下：采摘整理─→蒸煮─→微波杀菌─→成品→库存反季节销售投资及生产成本分析：１．生产设备大铁锅若干个，微波杀菌装置一台（６０ｋｇ／～８０ｋｇ），１０万元／台，普通封口机一台，４００元／台～５００元／台。台秤一台，１００元／台～２００元／台。２．加工生产成本估算：（以下数据仅供参考）微波杀菌：０．２５元／ｋｇ，其中包括设备折旧，电费、管理费、材料消耗，包装材料：内包装：０．７５元／ｋｇ，外包装０．１５元／ｋｇ；原料：１．５０元／ｋｇ～１．６０元／ｋｇ，损耗（１０％）０．１５元／ｋｇ～０．１６元／ｋｇ。管理费：１．６５元／ｋｇ～１．...     

大米豆腐加工新技术

经筛选后的残次碎大米，往往因为蒸煮的米饭不如精大米好吃，因而被人们轻视，甚至当作饲料，如果利用碎大米为原料，将其加工成豆腐，其质量、口感能与黄豆豆腐相媲美，深为消费者所喜爱。加工技术如下： １．主要原料碎大米、石灰粉。 ２．制作工艺大米→浸泡→磨浆→煮浆→定型→成品。 ３．操作方法 ３．１水泡先用清水将碎大米淘洗２次～３次，除去杂质，再加入适量清水浸泡，同时按每ｋｇ碎大米加新石灰粉５０ｇ的比例制成石灰乳，加入碎大米浸泡水中。石灰乳的制法：取石灰粉用清水调成石灰浆并过滤，滤波即为石灰乳液。加入碎大米浸泡缸时，应随加随搅拌，以达均匀混合，最后静置４ｈ～５ｈ。 ３．２磨浆大米浸泡成浅黄色时，过滤出大米，用清水洗净，再加２倍量的清水，带水用石磨磨成米浆。 ３．３煮浆向干净无油污的铁锅中，按每ｋｇ碎大米加２ｋｇ清水的比例，加入定量的清水，加进全部米浆，搅拌后用大火烧煮，至半熟时改用小火烧煮，直到煮熟为止。 ４．定型米浆煮熟后，趁热倒人已垫一层白布的模具中，控制料浆厚度３．３ｃｍ左右，待其冷却至凝固定型，此时，大米豆腐即制作完成，最后，按食用者的需求划分小块即可上市销售。 单位：山东临清工业学校 联系人：孙洪友邮编：２５...     

盐渍野菜、蔬菜

盐渍野菜、蔬菜，可使其长期处于鲜绿状态，保质保鲜期长达１２个月。本方法简单易行，成本低廉，原料易购，是中小企业及个人开发自然资源，提高经济收入的极好途径。 １．加工工艺流程： 盐渍野菜、蔬菜→脱盐→绿色还原→表面杀菌→漂洗→分装并注入保鲜液→真空封口→杀菌冷却→成品 ２．工艺操作要点： 原料要求：选择无霉烂、无变质、柔软、嫩脆的盐渍野菜、蔬菜。 浸泡脱盐：把盐渍过的野菜、蔬菜，放入已放好水的脱盐容器中，菜和水的重量比为１：３，浸泡８ｈ～１４ｈ，脱盐后用清水漂洗干净。 绿色还原：将脱盐后的野菜、蔬菜放入已配制好的绿色还原液中进行绿色还原。还原液的基本成分为镁盐０．０５％～０．２％，锌盐０．０１％～０．０３％，钙盐０．０４％～０．０８％，温度７５’Ｃ～８０’Ｃ，时间Ｚｍｌｎ。１０ｍｌｎ。 表面杀菌：采用０．３％无毒过氧酸溶液进行杀菌，浸泡杀菌时间为１分钟左右。 包装袋：选用ＰＶＤＣ／ＡＬ／ＰＥ复合塑料包装袋。 保鲜液配制：氯化钠（精制）１．０％，食用防腐剂０．ｌ％～０．３％，有机酸０．１％～０．３％，肌醇六磷酸脂０．１％，抗坏血酸０．１％。 真空封口；选用真空封口机封口，机内真空度＞０． ０７ＭＰａｏ 杀菌冷却：...     

花生乳渣酿制酱油

将花生仁生产花生乳饮料后滤出的料渣,再利用制作成味美、质优、营养价值丰富的原汁酱油,这样既可降低花生乳的生产成本,又可提高花生的使用价值。现将其加工方法介绍如下：１、工艺流程原料处理→浸润蒸煮→接种制曲→保温发酵→浸泡淋用→杀菌灌装。２、操作步骤２．１．原料处理：把过滤出花生乳液后的花生仁渣放在吊袋内滤去水份,便成为一团团的湿花生渣,按湿花生渣７０％、粗鼓皮２５％、面粉５％的比例制成混合花生蛋白料。２．２．浸润蒸煮：将拌匀浸润后的混合料,用手捍握见指缝滴水而不流水,甩地松散不粘结时再一层层进入蒸…     

树荫下凉爽怡人

１、治走马牙疳初期大红枣（去核）一枚，雄黄０．１５克，冰片少许，雄黄放入枣内，火煅以烟尽为度，冷却后，加冰片，研末，搽患处，一日２次。２、治产后血虚发热，时热时止，夜晚发热较甚，有自汗现象红枣５枚，当归０．５克，黄芪０．６克，生姜０．１克。水剪服。每日一剂，连服５～６剂。３、治过敏性紫癜、贫血每天吃枣２０～３０枚，生食，煮熟均可。４、治慢性肝炎、肝硬化用红枣，花生，糖各５０克，先煮花生，后下红枣，冰糖。每晚睡前服用，连服３０天。５、治高血压、高胆固醇用大枣，芹菜根煎汤，适量常服。６、治感冒高烧退…     

红薯渣酿酒新技术

在加工红薯淀粉过程中，通常会留下大量的薯渣，有的将其作为饲料喂猪，有的用来当柴烧，造成很大的浪费。鲜红薯加工淀粉后，薯渣里的淀粉含量仍然很高，淀粉的结构疏松，有利于蒸煮糊化。所以用红薯渣酿酒，一般出酒率较高，从而使这一副产品得到充分利用。下面将此项技术简单介绍给读者。１、原料要求薯渣要求新鲜、洁净、干燥。有霉变、夹杂多的薯渣，因带有大量杂菌，会导致酒醅污染，还会给成品酒带来邪杂味，所以对薯渣要进行严格筛选。另外，有黑斑病的鲜薯也应挑出来。酿酒前，将筛选好的薯渣粉碎成末，贮于清洁、干燥、通风的房屋中待用。２、工艺流程原料清蒸→辅料清蒸→清渣发酵→清蒸馏酒。３、操作步骤３．１制浆在粉碎的薯渣内加８５℃，９０℃的热水，搅匀，至薯渣足水而产生流浆，薯渣与水的比例１００：７０为宜。３．２蒸料在甄内蒸熟薯渣，大气蒸８０ｍｉｎ后，出甄加冷水，渣水比为１００：２６～２８。３．３加酒曲，渣曲比为１００：５～６，翻拌薯渣使其均匀。３．４发酵入池前料温１８℃～１９℃，发酵周期为４天，发酵过程中，温度控制在３０℃～３２℃。３．５装甄发酵结束，取料出池，料温不得低于２５℃～２６℃。用簸箕将取出的料装入甄桶，操作要注意：装甄要疏松，动作...     

三种速生建筑材料树种制造中纤板的制浆工艺和磨片选型

研究了供制造中密度纤维板用的三种速生建筑材的制浆工艺和磨片齿形。试材树种杉木，火炬松及湿地松；磨片齿形有中细齿、粗齿及中齿三种；木片蒸煮汽压固定为０．４－０．６５ＭＰａ蒸煮时间分别为３，６，９及１２ｍｉｎ，磨盘间隙为０．１ｍｍ。结果表明；三种齿形制浆所得中长纤维（留于３２－１１５目）占总张的５０－７０％，尤以中齿形磨片制浆，效果更好，在３－１２ｍｉｎ的蒸煮时间内，纤维分离效果及制板后板的平面抗拉强     

红枣复合饮料的生产方法

红枣复合饮料是以红枣为主料，辅以胡萝卜、山檀、桂圆、白糖等辅料制成。不添加任何食用色素、香精和防腐剂，是一种新型的绿色保健饮料。果泥制备1、红枣泥制备原料处理：选择核小肉厚、无霉烂、无虫蛀的优质于枣，用35℃～40℃温水浸泡6小时～8小时，使枣吸水膨胀，搅拌3分钟～5分钟洗干净。预方：将洗净的枣倒入夹层锅，同时加入枣重2倍的水，加热煮制小时～1.5小时，中间搅动1次～2次，使枣软烂。打浆及磨浆：用孔径0．2mm的双道打浆机打浆，除去枣核和枣皮，然后入较体磨磨浆，使果肉进一步颗粒化。2．胡萝卜泥制备选择成熟适度、宋木…     

三种速生建筑材树种制造中纤板的制浆工艺和磨片选型

研究了供制造中密度纤维板用的三种速生建筑材的制浆工艺和磨片齿形。试材树种为杉木、火炬松及湿地松；磨片齿形有中细齿、粗齿及中齿三种；木片蒸煮汽压固定为０４～０６５ＭＰａ，蒸煮时间分别为３，６，９及１２ｍｉｎ，磨盘间隙０１ｍｍ。研究结果表明，三种齿形制浆所得中长纤维（留于３２～１１５目）占总纤维量的５０％～７０％，尤以中齿形磨片制浆，效果更好；在３～１２ｍｉｎ的蒸煮时间内，纤维分离效果及制板后板的平面抗拉强度无明显差异，因此以采用３ｍｉｎ的蒸煮时间较为合理。     

蜡蚧轮枝菌防治湿地松粉蚧的技术研究

蜡蚧轮枝菌用湿地松粉蚧连续复壮２～３次后，用其防治湿地松粉蚧，杀虫效果可提高１２．３％以上，筛选出轮枝菌复合剂的最优配方为轮枝菌０．３亿／ｍｌ加机油乳剂１：２８．６（机油乳剂：水）及适量增效剂、悬浮剂及轮枝菌０．２５亿／ｍｌ加机油乳剂１：８０及增效剂。悬浮剂，它们室内杀虫效果分别为９２．８％和８３．５％。林间采用轮枝菌１５１亿／ｈｍ２加机油乳剂０．７５ｋｇ／ｈｍ２和轮枝菌１５万亿／ｈｍ２加机油乳剂３．７５ｋｇ／ｈｍ２，喷洒量为１０ｋｇ／ｈｍ２，越冬代粉蚧（成虫）的死亡率分别为４８．５％和７１．２％，第一代粉蚧（若虫、成虫）的死亡率分别为９９．３％和９２．７％。越冬后期喷菌，第一代的虫口密度比未喷菌区下降５２．７％；采用液、固双相发酵工艺生产的轮枝菌含孢量达５５亿／ｇ，比前人用高梁、小米作培养基密封培养的产孢量（４．１亿／ｇ）提高了１２．４倍，成本为３．３８元／ｋｇ，此工艺流程可以推广应用。     

蜡蚧轮枝菌防治湿地松粉蚧的技术研究

蜡蚧轮枝菌用湿地松粉蚧连续复壮２－３次后，用其防治湿地松粉蚧，杀虫效果可提高１２．３％以上，筛选出轮枝菌复合剂的最优配方为轮枝菌０．３亿／ｍｌ加机油乳剂１：２８．６（机油乳剂：水）及适量增效剂、悬浮剂及轮枝菌０．２５亿／ｍｌ加机油乳剂１：８０及增效剂、悬浮剂，它们室内杀虫效果分别为９２．８％和８３．５％。林间彩 轮枝菌１５万亿／ｈｍ＾２加机油乳剂０．７５ｋｇ／ｈｍ＾２和轮枝菌１５万亿／ｈｍ＾２加机     

专利简介

专利简介油棕丝生产中密度纤维板、碎料板其工艺流程为：油棕果（壳）→拉丝→烘干→切断→浸泡→蒸煮→成型→预压→热压→锯边。技术效果为：ＭＯＲ（ＭＰａ）４０．０８；ＩＢ（ＭＰａ）０．５２；ＴＳ（％）９．３７５；Ｐ（ｇ／ｍｍ↑［３］）０．７６；Ｈ（％）７．...     

甜酒冰淇淋

目前市场上甜酒走俏，许多食品店有桶装和易拉罐包装的甜酒出售。这种酒价格低廉，酒度低，味美，而且具有活血、助消化、防寒等功能，特别适合偏爱低度酒的老年人的需要。研究开发甜酒冰淇淋适应了这一潮流。1、生产工艺选料→浸泡、蒸煮→接种→发酵→打浆→灭菌→原料配合→冰淇淋成形→包装冷藏2．技术要点2．1选料：选用颗粒饱满、无病虫害、无霉变的糯米作为主料。2．2浸泡：将选出的主料去杂后，用清水浸泡别＼时左右，使米粒充分吸水溶胀。23蒸煮：将浸泡后的米粒沥水，再蒸煮1／h时左右，然后使之冷却，温度为38C左右。2．4接种：…     

猕猴桃果醋

猕猴桃营养价值高，被誉为“水果之王”。猕猴桃果醋是一种风味较佳的调味品，具有良好的保健作用。 工艺流程 猕猴桃→洗净→粉碎→蒸煮→加麸曲→榨汁→果汁→加酒母→酒精发酵→加醋酸菌液→醋酸发酵→过滤→高温杀菌→装瓶→成品。 操作要点 １．原料的处理：把猕猴桃的落地果、残次果放入水池中洗去泥沙等污物，沥干，然后将其放入双滚筒轧碎机中进行粉碎，粉碎后的果料达同汁一起放入蒸煮锅内，用蒸汽蒸煮１小时左右，使果料被蒸熟。在蒸煮过程中，为了蒸煮均匀，可上下翻动几次。蒸熟后的果料在温度降至６０Ｃ～６５’Ｃ时，即可加入…     

内蒙古磴口引黄灌溉对土壤影响的研究

内蒙古磴口河套地区４ａ灌溉试验表明：（１）采用目前生产上的１５０００－２２５００ｍ＾３／（ｈｍ＾２．ａ）灌溉量，使土壤表层的含盐量由灌溉前的０．５ｇ／ｋｇ上升到１．０ｇ／ｋｇ以上。（２）按合理灌水定额公式计算，年灌溉量以７５００ｍ＾３／ｈｍ＾２为宜；最佳含水率下限１９．９９％；在灌水期地下水位为１．９７－３．０２ｍ，变幅１ｍ左右（３）年灌水次数应控制在８－１２次。     

秸秆生化蛋白饲料制作新技术

秸秆高效生化蛋白全价饲料，就是以农作物秸秆、野草、树叶等为主要原料，粉碎后，经过生化精的生化发酵处理，把干秸秆转化成高营养，高效能的生化蛋白全价饲料。 １．生化精的配制工艺 配方一：小苏打、稻草灰各０．１ｋｇ，生石灰０．７ｋｇ，食盐０．６ｋｇ，氧化钙０．５５ｇ，秸秆粉１００ｋｇ。 配方二：小苏打、稻草灰各０．１ｋｇ，生石灰０．７ｋｇ，食盐０．６ｋｇ，氧化锰０．０５ｇ，氧化镁、氧化锌各０．０１ｇ，氯化钴０．０１ｇ，五氧化一钒０．０２ｇ，秸秆粉１００ｋｇ。 其中生石灰的处理：用生石灰１０倍的水搅动冲溶，静置１５分钟取上层清液（去渣）。再加水２３０ｋｇ，稀释石灰水，然后依次加入小苏打、食盐、稻草灰。 如用第二个配方：则用６０℃～７０℃温水调溶锰、锌、钴、钒。因这些微量元素难溶解，可多搅动几次，最后一齐倒入生化精中。 两种配方的生化精均需加水于２５０ｋｇ，用广泛试测纸测ＰＨ值１２．５至１３。若ＰＨ值不够时，可再加人适量的清石灰水。 ２．秸秆断的制作 干秸秆用饲料机制粉，细一点好。可一次粉碎多次用，秸秆和秸秆粉均要求不沤不霉。 ３．制备塑料袋或修建水泥池 ３．ｌ塑料袋：用塑料薄膜制作，要求用双层，防止漏气。生产规模大的...     

菊花枣酒

菊花和大枣具有良好的营养与保健作用,利用其为原料可加工制作口味良好,又有保健作用的低度菊花枣酒。该酒的制作方法如下:1、工艺流程原料→清洗→破碎→蒸煮→降温→拌药搭窝→拌曲并罐→搅拌→压滤→煎酒→过滤→灌装→成品。2、配料菊花枣酒的最佳配料比为：干枣100千克、干菊花0．3千克、红曲3．8千克、白药240克。3、制作3．1原料清洗清洗大枣时,首先在容器中放入干枣,然后冲入符合饮用水标准的干净水,浸泡4小时后,再经搅拌捞出。捞出的大枣再用流动干净水冲洗一遍即可。将菊花上沾有的可溶性杂质及沙石等杂物去除,备用。3．2…     

树干注射几种有机磷农药后果实中原药残留研究

以梨和苹果为材料,树干注射４种有机磷农药后第１３ｄ分析,果实中原药残留分别为：氧化乐果１．９、２．４ｍｇ／ｋｇ,久效磷１．３、１．８ｍｇ／ｋｇ,水胺硫磷１．８、３．０ｍｇ／ｋｇ,甲胺磷１.２、０．８ｍｇ／ｋｇ;第２５ｄ果实中原药残留仅在苹果中测到水胺硫磷０．００１×１０－６～０．００５×１０－６,其余３种均未检测出。根据美国、日本的上述４种农药在苹果、梨中最高残留限量：甲胺磷、久效磷、水胺硫磷均为１．０ｍｇ／ｋｇ,氧化乐果２．０ｍｇ／ｋｇ的要求,建议安全间隔期为３０ｄ。     

武乡海棠茎尖培养研究简报

报道武乡海棠茎尖培养研究结果。它包括１．最适的外植体材料是春季树体活动到萌芽前这段时间的越冬芽；２．用７５％的酒精浸泡２ｍｉｎ，再用０．１％的升汞浸泡４ｍｉｎ，可达到较好的消毒效果；３．芽子生长和分化的培养基宜用ＭＳ＋０．５ｐｐｍＢＡ＋０．０１ｐｐｍＮＡＡ＋１００ｐｐｍＣＨ，并采用黄化处理；４．生根培养基以１／２ＭＳ为宜，但需附加一定浓度的ＩＢＡ。     

枣树优质高产综合配套技术示范研究

在放任管理、防治枣步曲、病虫防治常规管理、精管一号、精管二号、精管三号不同示范区,采取不同管理技术措施,对枣树的产量和品质有不同的影响。其中以精管三号区综合配套技术效果最好,与常规管理区比较,单株产量５７．６８ｋｇ,增加１．４２倍;枣吊／果比值１．００,增加０．５０;平均单果重１０．３ｇ,增加１．８ｇ;虫果率０．３％,病果率３％,浆果率３％,裂果率０．５％,分别降低９４％、２５％、４０％、８８．１