世界主要渔业国家水产品生产与贸易特征分析

渔业不仅为人类提供大量优质动物蛋白,同时还关乎世界数亿人口的收入和生计问题。借助FAO统计数据,对2000～2009年世界主要渔业国家水产品生产发展趋势进行了分析,得出以下结论:(1)总体而言,全球水产品产量呈现增长率下降、年均增长量上升、产量与贸易结构稳定的态势;(2)在水产品产量位居前15位的国家中,一半以上国家的产量仍呈现增长趋势,其中产量居前六位的国家约占世界水产品总量的比重超过50%;(3)从不同结构来看,海洋捕捞水生动物产量呈现下降趋势,而养殖产量则呈现上升趋势,按照水产品进出口数量与价值的对应关系,认为日本和德国属于进口均衡型国家,而中国、挪威和西班牙属于水产品出口均衡型国家。     

水产信息文摘

FAO预测2010年全球渔产量 日前联合国粮农组织(FAO)作了一项分析,预测2010年渔产量。届时全球渔业总生产量约在1.07～1.44亿吨之间,包括渔捞产量约0.8～1.05亿吨,养殖产量约0.27～0.39亿吨。其中食用性消费量估计约有0.74～1.14亿吨,而作为非食用性的鱼粉或鱼油者,则有0.3～0.33亿吨。     

我国淡水产品加工现状与未来10年预测

1现状 1.1消费状况 1.1.1渔业产量 近年来养殖业发展很快，近两年全国水产品产量统计资料（见表 1）。其中海产品养殖产量增加最迅速，淡水渔业养殖也已发展到相当规模。从理论上讲，淡水渔业养殖的料肉比较陆生动物低，淡水渔业养殖的回报率相对较高。而淡水渔业养殖在刚发展起来后销路不畅，价格下跌，加工技术又跟不上，以致许多养殖场出现“压塘”、“卖难”现象。 1.1.2消费结构 经过近几年的市场培育，再加上大宗水产品价格较陆生动物低，水产品消费呈上升趋势，已改变过去中国肉类消费以猪肉为主的现象，出现了多元化消费的发展方向…     

大食物观背景下水产品预制菜产业发展战略分析

介绍了在大食物观的发展背景下,水产品预制菜产业如何通过升级调整,生产出高质量的水产品,以此来分担人们从耕地、草原、森林等自然资源中索取食物的压力。概述了水产品预制菜行业发展现状,选取恒兴集团和明基集团公司的水产品预制菜发展历程作为案例,总结了水产品预制菜产业的发展经验,提出了出台相关产业扶持政策、明确产品定位、引导消费需求、加大科技支撑、增强人才培养等促进水产品预制菜未来发展的对策建议。研究结果为延长水产品产业链,提高水产品附加值,实现水产行业可持续发展提供了理论依据,也为如何保证粮食安全和在大食物观背景下发展高质量的渔业提供决策参考。     

水产品:生产消费平稳增长出口数量继续领先

来自:水产前沿报告预测,未来10年,随着渔业产业转型升级,中国水产品供给能力将进一步增强,水产品的市场容量和消费群体也会不断扩大,中国将继续保持水产品出口领导地位。中国是世界上最大的水产品生产国和出口国。2014年中国水产品产量6461万吨,同比增长4.7%,批发价格上涨3.5%,进出口总额首次突破300亿美元,贸易顺差增长7.6%。在生态优先、结构调整的政策引导下,海洋渔业资源和生态环境保护力度加强,渔业的可持续发展能力不断提升,     

全球主要渔业国家2011年水产品生产和与国际贸易回顾

2011年,全球渔业生产和水产品国际贸易基本保持平稳。渔业捕捞产量出现上升,水产品国际贸易保持活跃。全球主要渔业国家的渔业生产大多呈现了不同程度的增长。本文针对不同国家的渔业特征,对全球主要渔业国家2011年的渔业生产和国际贸易状况进行了回顾与分析。由于发达国家经济滞长,亚洲和拉美的新兴经济体和国家将成为今后全球渔业发展的主要推动力。     

我国城镇居民水产品消费特征分析

近年来,随着我国居民可支配收入的增加,消费结构不断升级,水产品消费发生显著变化,研究其消费特征具有理论价值和实际意义。文章在分析我国城镇居民水产品消费数量及其变化的基础上,运用变弹性模型测算了水产品需求收入弹性,对城镇居民水产品消费的变化进行实证研究。结果表明,随着可支配收入的增加,城镇居民水产品需求旺盛,水产品消费遵循着高品质的消费规律;相关结果有助于理解我国水产品对外贸易的变化。现阶段我国应从产品和企业两条线促进贸易增长,实现水产品贸易的平衡和渔业经济可持续发展。     

建立实名登记制度 夯实追溯制度基础 构建质量安全监管长效机制

兰州是西北乃至全国虹鳟主产区,产量达1600吨以上,大部分销往外地。同时兰州也是水产品消费大市,年消费量4500吨,约85%来自外地。产品质量良莠不齐,决定了水产品质量安全监管难度大。兰州市渔业监督检查站从基础工作做起,加大监督检查的力度,经过两年的监     

中美渔业合作现状与前景

改革开放以来，中国渔业水产品产量年平均增长率达13．6％。目前，我国城镇人均鱼类消费每年人均40公斤。随着人民生活水平的提高，从目前到2020年，人均鱼类消费量将以年均5—6％的速度递增。中国正加速发展养殖、养护业，合理利用近海资源，积极扩大远洋渔业，中国企业将继续积极开展国际渔业技术交流与合作。我国已成为世界水产品贸易的重要国家，     

湖北省城镇居民水产品消费现状及趋势分析

随着我国改革形势的发展,市场经济体制的建立,渔业经济的研究也应适应其发展,文章根据湖北省近10年水产品消费的有关统计资料,在分析湖北省城镇水产品消费现状的基础上,针对宏观环境变化对湖北省城镇居民水产品消费带来的影响,运用计量经济分析软件包对其需求的各种经济因素进行了分析,在此基础上进行回归分析,得出了近10年湖北省城镇居民水产品消费水平的模型,并预测了2006年湖北省城镇居民家庭水产品消费增长水平。     

以科学发展观为指导 在新的起点上推进现代渔业建设

中国是世界渔业文明史最悠久的国家之一。改革开放的30年,是中国渔业发展最快、成就最为辉煌的时期。30年间,通过不断深化改革和扩大对外开放,坚持以养殖为主的发展方针,中国渔业走出了一条具有自己特色的发展道路,经过艰苦奋斗和努力建设,形成了全球最大的水产品生产、加工、贸易体系。渔业已经成为我国农业和农村经济的一个重要产业,对促进农村产业结构优化、增加农民收入、保障国家食物安全发挥了重要作用。     

把握行业变化 深拓水产品加工

“我认为,十年以后,人们会普遍吃水产加工品,对活鱼的消费会极大减少。”近日,中国水产科学研究院南海水产研究所研究员陈胜军向《海洋与渔业》记者说,目前我国的水产品加工还处于比较初级的阶段,随着后疫情时代的到来,人们对水产品的消费习惯和产品形式会发生改变,对更便捷的水产加工品的消费需求将会不断增加,消费者选择营养、健康、方便的水产加工品将逐渐成为一种趋势。     

全球渔业贸易面临诸多挑战

由于水产养殖业的发展,渔业产量已经达到了新的水平。目前,世界水产品的年人均消费已经达到17.4千克,贸易额接近1000亿美元。欧盟、美国和日本是主要的水产品进口国。但渔业捕捞     

我国水产品加工和流通产业科技现状与发展趋势

水产品加工流通是实现渔业高质量发展的关键环节,对保障水产品常年优质安全供应、助推国家“食物安全战略”和“健康中国战略”实施发挥了重要作用。新中国成立后,通过自主创新、技术引进与消化吸收,水产品加工流通科技持续进步,产业快速发展。形成了冷冻冷藏水产品、鱼糜制品、休闲食品、干制品、罐藏食品、海藻食品、水产饲料、生物制品加工等全世界最完善的水产加工体系和以批发市场为主体、电商等新型物流模式快速发展的水产品流通体系。本文分析了水产品在提供优质蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸等必需营养素、平衡居民膳食结构、降低陆生动物性食物生产压力等方面的重要作用;系统总结了我国水产品加工流通产业科技发展现状、存在问题及发展方向;提出了“构建以消费引导加工、加工引领养殖的现代渔业产业体系,保障食物安全”、“构建水产品梯次加工利用技术体系,保障水产品安全优质供应”、“构建水产品功效成分的精准加工技术体系,助推建康中国战略实施”等保障我国水产品加工与流通产业高质量发展的新举措。     

FAO预测2009年全球水产业

FAO今年6月发表了1份“全球食品与农业信息及预警报告”,该报告对2009年全球农产品和食品的生产与贸易情况进行了分析预测。 对于2009年全球水产业,报告指出：2008年世界水产品产量由于养殖业的发展仍略有上升,上升的幅度较前两年有所减缓。捕捞业仍保持稳定。     

我国水产品国际竞争力分析及发展对策

在渔业生产快速发展的推动下,我国渔业发展速度之快,令人瞩目,渔业产量已连续十二年稳居世界第一,2000年我国已成为第四号水产品贸易大国。但我国渔业尚存在许多不足之处,特别是我国已经成为WTO正式成员国,关税的下调会使我国水产品的价格竞争优势受到影响。因此,在WTO框架下,根据国际比较优势理论,分析研究我国水产品的国际竞争力的现状及发展趋势,做出提高我国水产品国际竞争力的战略决策,对制定我国渔业发展规划和水产品贸易政策具有重要的指导意义。     

美国水产品消费状况分析及对中国的启示

美国是水产品消费大国,也是中国水产品主要出口市场之一。对美国水产品消费现状和演变趋势进行分析,发现其水产品消费规模随着经济发展和人口增长持续扩大,占肉类消费的比重缓慢提升,产品供应越来越依赖进口,消费品种结构趋于丰富和多样化,新鲜、冷冻类产品消费量明显增加,主要消费渠道为餐饮消费。参考美国经验,中国应在稳定拓展对外水产品贸易市场的同时,积极通过持续提高居民收入、提升水产品供给质量和加快餐饮业转型升级来增强水产品国内大循环内生动力。     

现代渔业技术体系建设探析

近三十年来,我国渔业取得了长足发展,水产品产量连续十多年居世界首位,水产品出口也已占农产品出口净收入的50%以上。渔业已经成为大农业中发展最快的产业之一,在促进农村产业结构调整、增加农民收入、保障食物安全、优化国民膳食结构以及维护国家海洋权益等方面做出了重要贡献。     

展望2008年水产市场

把握市场变化拓宽发展空间 从国内形势来看,当前我国经济增长由偏快转为过热的趋势尚未缓解,价格上涨压力加大,渔业基础依然薄弱。同时,全国传统佳节假期的调整会加大中低档水产品的消费,北京奥运会的召开也会相应刺激中高档水产品的消费,估计2008年水产品市场将是一个平稳发展且值得期待的市场,水产品价格将继续保持缓慢上升态势。从国际层面看,世界水产贸易仍将是波诡云谲,竞争无时不在且有加剧加深之势,一些不公正的贸易壁垒可能仍会粉墨登场,但可喜的是我国目前渔业发展方式日渐完善,市场交易经验也日趋成熟,多元化市场开发成效斐然。     

中国水产品质量安全政策对比研究

中国是世界第一渔业大国,也是世界水产品进出口贸易大国.水产品产量和消费量的持续增加,随之引发的各类质量安全问题逐渐引起消费者的关注.生产成本的提高、商家对更高利润的期望、水源环境的恶化及兽药的残留等都是影响水产品质量安全的重要因素.这些因素不仅给消费者带来健康问题,而且也为监管部门拉响了警铃.本研究通过梳理中国水产品近...