共查询到20条相似文献,搜索用时 890 毫秒
1.
鲟鱼全身是宝.其肉无肌间剌,食用率高,可做生鱼片、油炸鱼片,也可进行熏制和制作罐头等;其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等,均是上等佳肴;吻、骨和皮可制胶,同时皮还可制成优质皮革.据报道,鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的10~15倍,长期食用鲟鱼,对抗癌,防胃痛和脱发均有特效.近年来,鲟鱼人工养殖已在逐步兴起. 相似文献
2.
3.
4.
5.
6.
7.
鲟鱼是世界上珍稀的淡水鱼类。现将鲟鱼网箱快速养殖新技术介绍如下:1.网箱及其设置 网箱采用聚乙烯线编织而成,规格为40米×4米×2.5米。网目大小视放养鲟鱼种的规格而定,以不逃鱼、有利于水质交换以及底网片不漏饵为原则,若放养每尾100克以上的鲟鱼种则网目为二三厘米。以敞口型网箱为宜,以便投饵。设置方式为 相似文献
8.
9.
湖北将成世界鲟鱼王国核心区,优势条件有:可养水域资源丰富。具有发展鲟鱼养殖广阔的水域资源,水质条件优越,长江更是中华鲟、达氏鲟、白鲟的故乡,这一区域为发展鲟鱼网箱养殖、地下水工厂化养殖、涌泉水养殖以及放流增殖提供了广阔的空间。 相似文献
10.
11.
气调包装结合紫外线预处理保鲜施氏鲟鱼片 总被引:1,自引:0,他引:1
为延长施氏鲟鱼片的保鲜期,以未经过紫外线照射预处理的鲟鱼片进行气调包装(MAP)保鲜作为对照组,研究鲟鱼片经紫外线预处理5、10和15 min后进行MAP的保鲜效果.结果表明,鲟鱼片经紫外线处理10 min可以杀灭其表面98%的原始细菌,再用50%CO2+10%O2+40%N2进行MAP,在1℃、(92±3)%相对湿度下贮藏,可抑制pH和总挥发性盐基氮(TVB-N)含量的增加,鲟鱼片的贮藏期达到28 d,与对照组相比延长了4-6 d,但贮藏后期紫外线处理组鲟鱼片的感官品质略有降低. 相似文献
12.
13.
14.
15.
人工养殖鲟鱼的疾病与防治 总被引:1,自引:0,他引:1
鲟鱼为软骨硬鳞鱼,其肉厚骨软,营养丰富,味道鲜美,具有很高的经济价值,尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱,更是驰名中外,有"黑色黄金"之称.其肉、卵含蛋白质极高,皮可制革,骨骼中可提取硫酸软骨素(防癌),可谓全身都是宝.近年来,由于过度捕捞和水环境的恶化,其野生资源逐渐减少,目前鲟鱼的养殖前景看好,已经形成了初具规模的人工繁殖和养殖.随着鲟鱼在池塘、网箱、湖泊和水库中的成功养殖,我国正形成新一轮人工养殖鲟鱼的热潮,疾病防治的研究是当务之急. 相似文献
16.
17.
18.
19.
主要养殖鲟鱼的生物学及养殖前景 总被引:10,自引:0,他引:10
鲟鱼是世界上最古老的鱼类之一,现存鲟鱼种数有25~26种。由于多年的酷渔滥捕和生态环境恶化,鲟鱼资源日益衰退。1990年世界鲟鱼产量为2万y,1993年下降到1万t。本文作者综述了鲟鱼类的起源、地理分布、生态习性和生物学特性,分析和讨论了开展鲟鱼养殖应注意的问题及鲟鱼的养殖前景。 相似文献