茶联趣谈

茶联趣谈江西武宁正国我国的茶与人们的日常生活密切相关，已形成了自己独特的茶文化。在茶文化的百花园中，茶联更是其中一朵绚丽的奇葩。从某种意义上说，茶联是茶艺的升华，是茶文化的瑰宝，是文学艺术与社会生活的有机结合。大凡茶场、茶园、茶馆、茶庄，大凡楼台、庭...     

闲话古今茶代酒

以茶代酒,古今皆有,见诸文字,寥寥可数。据《三国志·吴志·韦曜传》记载:“皓每飨宴,无不竟日,坐席无能否率以七升(含英制1.5400加伦。笔者注)为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽。曜素饮不过二升,初见礼异时,常为裁减,或密赐茶以当酒,至于宠衰,更见逼强,则以为罪。”三国时孙权的孙子、吴国的末代国君孙皓,生性专横残暴,荒淫奢侈,多忌讳,好酒色,于元兴元年(公元264年)继孙休即位后,每次赐宴群臣,必是一整天,规定每人须喝完七升,尽兴大醉方休。君命不可违,酒量小的人喝不了,只得把酒往自己颈脖里浇灌,让衣服吸酒,佯装喝完,弄得宴席上洋相百出,一…     

古今茶联大观

古今茶联大观一、茶叶店及他处门联△松涛烹雪醒诗梦；竹院浮烟荡俗尘。△尘滤一时净；清风两腋生。△采向雨前，烹宜竹里；经翻陆羽，歌记卢仝。△泉香好解相如渴；火候闲平东坡诗。△龙并泉多奇味；武夷茶发异香。△喜报捷音一壶春暖；畅谈国事两腋生风。△九曲夷山采雀...     

茶与葬礼古今谈

茶与葬礼古今谈福建东山县《石斋故里报》林长华茶是我国的国饮，自古被列为开门七件事之一。茶作为特殊的礼仪＂道具＂，民俗＂演员＂，过去是与喜庆之事沾边的谈得多，牵涉丧葬方面却很少述及。其实，在饮茶风盛地区，或者对那些茶瘾君子来说，茶人生生死死都离不开个茶...     

茶戏有缘话古今

茶戏有缘话古今四川省成都市文化局李祥林《茶与禅门结缘深》，这是笔者为《农业考古》１９９３年第４期（《中国茶文化》专号总第６辑）所写一文的标题。其实，中国饮茶文化跟传统戏曲艺术亦有很深瓜葛，试例说二三以飨读者。我们还是先从“茶圣”陆羽说起。羽，字鸿渐，...     

古今典籍论茶功

茶已被公认为最好的保健饮茶。人们长期饮茶的实践充分证明,饮茶不仅能增进营养,而且能预防疾病,这也是茶比咖啡、可可更受欢迎的主要原因。茶叶制剂确实已在人们意想不到的医疗领域———抗癌、防衰老、防治辐射损伤、治疗心血管疾病、解毒(新说)等方面大显神通。这些研究成果     

乌龟名馔古今谈

龟是一种珍贵动物,营养滋补功能超过甲鱼,素有”龟身五花肉’之称.即指龟肉中含有牛、羊、猪、鸡和鱼五种动物的营养和美味,是特好的补品,博得人们的喜爱。“千年王八,万年龟”,龟寿命之长在动物界也是罕见的,几千年来人类一直想从烹食龟肉中,分享一份长寿所需的养分。现代科学研究发现,动物的成纤细胞繁殖代数越多,寿命越长。龟的成纤细胞体外培养高达117年代数,而人只达50年代数,鸡只有25年代数。可见,构成龟体的是特殊长寿细胞,因而据说     

中国古今五大名宴

正孔府宴:曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。是典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地,经历2000多年长盛不衰,兼具家族和官府职能。孔府不仅举办过各种民间家宴,还宴迎过皇帝、钦差大臣,各种宴席无所不包,集中国宴席之大成。孔子认为礼是社会的最高规范,宴饮是礼的基本表现     

“婺绿”茶史话古今

婺源产茶始于汉,盛于唐,兴于今。婺源茶业随着经济社会发展而发展,茶业经济不但见证了婺源经济社会的发展历史轨迹,而且在社会文明进步中发挥了极其重要的作用。古扬美名婺源境内黄山支脉绵延起伏,群峰逶迤,形成许多蜿蜒交错的支脉。山多田少,土壤多半为通透性、透水性和     

宁波古今茶事人情之美

宁波茶文化历史悠久,人文荟萃,从史籍最早有记载的晋代到当代,茶事凡1900多年,留下了诸多体现人情之美的优美茶事,本文以数位与宁波茶事相关的古今人物为研究对象,论述茶事活动蕴含的人情之美。     

名不经传的茶

名不经传的茶江西上饶《群艺天地》杂志徐立忠故乡赣东北山区，有一种叫甜茶、柴茶、神仙茶的野茶，因为名不见经传，便随人叫去。这种茶，生长于深山丛林中，叶形与普通茶叶相似，枝杆灰黑，高可盈丈，似是一种灌木。山民们上山砍柴，每每砍下一捆，便够一年喝的了。自采...     

《茶经》中的茶名详辩

茶的名称历来按照《茶经》的说法有“茶、槚、蔎、茗、荈”五名之说,但仔细核对文献发现:“槚”的本义并不是指茶,是郭璞对《尔雅》所作的注中的理解;《晏子春秋》中的“茗菜”应是“苔菜”之误;“蔎”一般被解释为香草;《尔雅》《说文解字》等东汉以前训诂类文献也未收录“茶”和“茗”字,从训诂学和文字学角度来看,茶的利用时间应不会早于东汉时期。     

茶中英豪—“祁红”古今谈

“祁红”是祁门红茶的简称。世界上的红茶因外形和品质特点不同,分为工夫红茶、小种红茶和分级红茶,祁红属工夫红茶,故又称祁门工夫。祁红自问世一百余年来,以其高香闻名,盛誉不衰。它在国际茶市上被誉为“祁门香”,在英国伦敦市场被列为“茶中英豪”,最博得英国等欧洲人的喜爱,赞美为“群芳最”,英国皇家贵族以祁红作为时髦的饮品和用它向皇后祝寿。有二百余年历史的英国泰宁公司,长期以来用祁红和印度大吉岭红茶拼配,取其祁红芬芳馥郁的香气和印度红茶浓厚的滋味,供英国宫廷皇室饮用。祁红在其他许多国家也被当作珍品用来招待宾客,表达盛情。因此,祁红这传统的条形茶在当今世界转向兴饮红碎茶占红茶总量的95％左右时,仍以传统的品质风格,保持其不衰的国际声誉和兴隆市场是十分难能可贵的。     

中州名果贡宫廷 河阴石榴冠古今

在古河阴县（今荥阳市厂武、北邙乡）栽植的石榴又名河阴石榴,也称安石榴,其色古、子盈满,其味甘而无渣滓,有“宫廷贡品、中州名果”之美誉,故驰名全国,畅销各地,为荥阳之名特产之一。     

中州名果贡宫廷 河阴石榴冠古今

在古河阴县(今荥阳市广武、北邙乡)栽植的石榴又名河阴石榴,也称安石榴,其色古、子盈满,其味甘而无渣滓,有宫廷贡品、中州名果之美誉,故驰名全国,畅销各地,为荥阳之名特产之一。     

空气趣谈

<正>空气对我们来说,是再普通不过的一种物质了,召之即来,挥之即去。但空气对我们来说,又是太过重要的一种物质了,举足轻重,不可或缺。下面就和同学们说说有关空气的一些趣事。空气不“空”1771年,瑞典药剂师舍勒将一块橡皮似的白磷扔进一个空瓶子。白磷是个脾气暴躁的家伙,它平白无故就会“发火”——在空气中自燃。舍勒发现,白磷燃烧之后,瓶子中失去了约1/5的气体,而     

西红柿趣谈

西红柿趣谈高原西红柿，又名洋柿子，番茄，为茄科植物番茄的果实。它既是果中之珍品，又是蔬中之佳肴，是夏秋季节人们喜食的时令之蔬。但你可知道，酉红柿从“狼桃”到“爱情苹果”的长达２００多年的坎坷、曲折的身世中，经受了一场长达七年之久的是蔬菜还是水果戏剧性...     

趣谈三文鱼

＂三鱼＂是英salmon的音译,是指大马哈鱼或是鲑鱼,商品类高档大马哈鱼或鲑鱼的肌肉呈鲜红色或桔红色,有白色的肌肉纹理,故而得名三鱼,也可以说三鱼是某些鲑科鱼类的商品名称.……     

麋鹿趣谈

麋鹿趣谈浙江省舟山人民广播电台周翔麋鹿和大熊猫一样，是我国特产的珍稀动物。它的长相十分奇特，角似鹿非鹿，头似马非马，身似驴非驴，蹄似牛非牛，故俗称“四不象”。麋鹿，哺乳纲，鹿科。它体长一般２米多，肩高１米余，尾长，尾端下垂到脚髁，毛色淡褐，背部较浓，...