6种保健野生蔬菜

随着人们生活水平的提高,生活习惯也由过去的温饱型向营养型方面转变,人们已不再以大鱼大肉来衡量自己的生活水平,而是越来越注重食用营养价值高、具有医疗保健作用、风味独特、无污染的蔬菜。走向大自然,食用天然食品是未来饮食的趋势。具有医疗保健作用的野蔬菜不少,现列举如下,供参考。1天然保健蔬菜——景天菜保健作用景天菜原产东亚大山川谷。叶色葱绿,光泽柔厚,不择土壤,很耐干旱,极易种植,又耐贮存(一般厨房存放十天不霉不烂),而且好运输(不怕压挤)。     

人参蔬菜──剌嫩芽

我国古代即有“药食同源”之说，“功能保健食品”即是源于我国中医食疗。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，绿色保健食品倍受人们关注。餐桌上的菜类，除了种植蔬菜外，山野菜以其自然生长、无污染、无公害、营养齐全的特色成为真正的绿色食品，日益成为人们的美味佳肴，倍受现代人所崇尚。山野菜不仅可以食用，而且有的种类还有医疗保健作用，深受广大城乡居民钟爱。刺嫩芽即是集食用、药用一身的山野菜珍品，被誉为人参蔬菜。 一、生物学特征及生境 刺嫩芽（Ａｒａｌｉａ ｅｌａｔａ（Ｍｉｑ）ｓｅｅｍ．）中文名辽东木，俗称刺…     

人参蔬菜—刺嫩芽

我国古代即有"药食同源”之说,"功能保健食品”即是源于我国中医食疗.随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,绿色保健食品倍受人们关注.餐桌上的菜类,除了种植蔬菜外,山野菜以其自然生长、无污染、无公害、营养齐全的特色成为真正的绿色食品,日益成为人们的美味佳肴,倍受现代人所崇尚.山野菜不仅可以食用,而且有的种类还有医疗保健作用,深受广大城乡居民钟爱.刺嫩芽即是集食用、药用一身的山野菜珍品,被誉为人参蔬菜.     

开发蔬菜资源旅游价值前景广阔

我国蔬菜资源的旅游价值1．康体价值食用、保健、康体应是蔬菜旅游资源最基本的旅游价值。随着中国普通百姓生活水平的提高，人们对蔬菜的食用越来越多，食用蔬菜对富裕起来的中国人的康体保健作用十分明显，而且种植蔬菜的乡村田园相对于都市来说，环境优美，空气清新，     

苣荬菜的人工周年栽培技术

苣荬菜的人工周年栽培技术６１００１河北沧州市农科院王秀领苣荬菜是一种多年生的草本植物。别名为取麻菜、苦荬菜、苦麻子，是我国食用历史悠久的一种野菜，它不仅营养价值较高，可以作为蔬菜食用，而且具有一定的医疗保健作用，可以入药或加工成多种保健食品。苣荬菜主...     

盆栽观赏蔬菜栽培管理技术

正导读:盆栽蔬菜可放在室内、阳台或庭院,色泽艳丽,外形优美,既可美化环境、净化空气,又可增加生活情趣,具有食用性和观赏性双重作用。随着家庭生活水平的不断提高,盆栽蔬菜越来越受到人们的喜爱。本文着重介绍温室大棚种植盆栽观赏蔬菜的品种选择、栽培管理及病虫害防治等方面的技术内容。     

贵州森林蔬菜资源的开发利用

森林蔬菜是指在森林中生长,其根、茎、叶、花、果实或种子等器官可作为蔬菜食用的植物.森林蔬菜营养丰富、风味独特,纯天然、无污染、无毒害,多数有医疗保健作用,被誉为"林中珍品",是当今人们十分青睐的天然绿色食品和医疗保健食品.     

蒲公英人工栽培技术

蒲公英人工栽培技术０６１００１河北省沧州市农科院王秀领，刘春田蒲公英是菊科多年生草本植物，别名蒲公草、婆婆叮、黄花地丁等。它不仅营养价值较高，可以作为蔬菜食用。而且具有一定的医疗保健作用，可以入药，或者加工成多种保健食品。蒲公英原产欧洲，在我国东北、...     

无公害蔬菜种植技术

近年来，随着农药、化肥、激素等在农作物上的大量使用，特别是各地食用带毒蔬菜引起人畜中毒事故的发生，使得人们对农产品的食用安全性越来越感到担忧。人们呼唤“无害化”农产品，尤其垂青与人们生活密切相关的“无公害”蔬菜。应该说，无公害蔬菜市场大有发展潜力。     

营养丰富的森林蔬菜

森林蔬菜亦称野菜、长寿菜，是目前国内外时兴的热门货，已成为餐桌上的佳肴。我国森林蔬菜资源丰富，种类多，分布广。人们采食森林蔬菜己有几千年的历史。明代未棣编撰的《救荒本草》，收录了４１４种可食植物。１９８２年我国军事医学科学院卫生学环境医学研究所和中国科学院植物研究所对全国各地可食野菜进行凋查．最后筛选出１００个好品种和能性５７个参考采食品种，编绘出《中回野菜图谱》，为森林蔬菜的食用提供了科学依据。森林蔬菜生长于山区、森林、田野，无环境污染、营养丰富，且具有较高的医疗保健作用。据专家研究资料表明，…     

芫荽优质丰产栽培技术

芫荽(Coriandrum sativum)又名香菜、胡荽，属伞形花科的一、二年生蔬菜，原产地中海沿岸。叶具有特殊香味，为主食部分。芫荽是喜欢冷凉的蔬菜，生长适温为15～18℃，属长日照作物。随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对芫荽品质的要求越来越高，食用无公害芫荽已成为     

闵行区野生蔬菜的开发现状与栽培技术研究

随着人民生活水平的不断提高,人们对食品的需求,尤其是对蔬菜产品的需求,正在由数量型向质量型过渡,市民开始讲究食用纯天然、有营养、利健康的蔬菜。野生蔬菜作为一种天然食品,营养丰富,既有食用价值,又有药用价值,已备受市民的关注。野生蔬菜的生长具有极强的抗病虫害、抗自然灾害的能力,生长过程完全不需要施用农药、化肥,天然无污染。     

何不开发家用蔬菜药残解毒机?

随着人们生活水平的提高，蔬菜食用安全问题受到大家越来越多的关注。虽然目前我国质量监督部门和工商部门已经加大了对蔬菜质量的监管力度，但要真正实现所有蔬菜的安全无污染，还需要很长一段时间。这样，就为家用蔬菜药残解毒机的开发提供了市场空间。     

蔬菜引种扩种应重视气候论证及极端气候的影响

近些年来，随着人们生活水平的不断提高，市民对蔬菜品种的食用需求日趋多样化，一些高产优质、营养价值高、口味佳、有市场前景的蔬菜品种被大量引进和种植，栽培模式和品种结构进一步优化，部分蔬菜品种已实现一年四季不间断生产和供应，全年已没有传统意义上的淡季旺季之分。     

观赏蔬菜利用现状探析

随着经济的发展和人们生活水平的提高，观赏蔬菜因其兼具美学与食用价值而逐渐受到重视，简述了观赏蔬菜的分类及主要品种、美学价值及评价方法、主要应用模式及应用原则，分析了发展中存在的问题，提出了相应建议，以期为观赏蔬菜的产业发展提供有益参考。     

我国蔬菜产业发展新趋势

随着人民生活水平的提高和国际贸易的发展，蔬菜市场的需求发生了巨大变化，我国蔬菜产业为适应新的形势需要，已由“产量型”迅速向“安全、优质、方便型”发展。 一、蔬菜消费趋向多元化 过去千百年来，人们吃菜是为了佐餐下饭。如今生活水平提高了，在菜源充足、品种增加的情况下，挑好选优、讲究无公害、追求营养已成为消费者的基本要求。食用安全洁净的蔬菜是人们的首选目标，鲜嫩、无污染蔬菜在市场上十分抢手，而高营养保健型蔬菜则更是受到广大消费者的青睐。同时，不少居民为了调剂口味，感受自然，对天然野生蔬菜的需求也在不断增…     

中药菜用蔬菜的种类及特点

中药菜用蔬菜又名药用蔬菜,是指可供人们作蔬菜食用又可作为中药祛病健身的植物.近年来随着蔬菜生产的发展和人民群众生活水平的提高,中药菜用蔬菜也备受人们的重视.从而得到迅速发展.     

芽苗类蔬菜生产技术

芽苗类蔬菜简称芽菜,是由植物的种子或其他营养器官,在黑暗或弱光下生长出的可供食用的芽苗、幼茎。1芽苗类蔬菜的特点芽苗类蔬菜多为植物的幼嫩器官,质地柔嫩,口感极佳,风味独特,易于消化,具有丰富的营养价值,还有某些特殊的医疗保健作用。     

山区无公害蔬菜开发优势及对策

当前,随着人们生活水平的不断改善,食品安全问题越来越受到全社会的关注。蔬菜作为人们每日必须的农产品,因其易污染、易携带有害物质而备受人们的关注,而蔬菜一旦被污染,用清洗、削皮、浸泡等方法均不能彻底去除已渗透到蔬菜组织内部的有毒物质。人们长期食用被污染的蔬菜,可     

应用绿色防控技术提高蔬菜安全生产水平

随着人民生活水平的不断提高,人们对蔬菜的需求已由数量增长型转变为质量增长型,对蔬菜的营养成分和卫生质量要求也越来越高,蔬菜的质量安全已成为政府和百姓关注的热点,因此,为广大消费者提供优质、安全的蔬菜,是蔬菜生产的必然趋势和发展方向。针对目前蔬菜生产的要求和主要问题,我们积极采取措施，控制蔬菜病虫草害，降低了蔬菜中的农药残留量，保证蔬菜食用安全、卫生、健康。