中国鱼粉鱼油来源及利用

鱼粉鱼油是渔业生产的重要原料,连接着海洋捕捞业与养殖业,是现阶段渔业转型工作的一个重要部分。中国自2000年以后鱼粉鱼油使用量在每年160×104 t左右,达到一个相对稳定的水平。通过梳理近10年中国鱼粉鱼油生产原料、产量和消耗情况,分析了中国鱼粉鱼油利用现状,提出了健全渔业捕捞相关法律法规、推动鱼粉行业绿色转型、加大水产动物营养生理与饲料的科研力度等方面的建议。     

崔和：中国鱼粉鱼油产业急需重组整合--第二届中国鱼粉鱼油产业大会举办

7月5日，第二届中国鱼粉鱼油产业大会在山东荣城石岛宾馆召开，全国各地鱼粉鱼油生产加工企业、饲料企业、贸易商、物流及金融等多个领域共400多人参加会议。本次会议以“产业整合，挑战与机遇”为主题，就国际、国内鱼粉鱼油行业发展趋势，鱼粉生产、检测以及饲料企业鱼粉采购等话题进行了探讨。     

第二届中国鱼粉鱼油产业大会在山东荣成召开

本刊迅7月5—6日,第二届中国鱼粉鱼油产业大会在山东省荣成市召开,相关政府部门、专家学者、鱼粉鱼油生产商和饲料生产企业代表及新闻媒体共计400余人参加了会议。本次会议由中国水产流通与加工协会主办、中国水产流通与加工协会鱼粉鱼油分会承办的大会,中国水产流通与加工协会常务副会长崔禾主持。据了解,今年全球鱼粉价格跌宕起伏、变化莫测,如何在挑战与机遇并存的环境中站稳脚跟并取得更大的     

仿刺参配合饲料中蛋白源及脂肪源的替代研究

为降低仿刺参(Apostichopus japonicus)饲料成本,寻找鱼粉、鱼油的有效替代蛋白源、脂肪源,用发酵豆粕和扇贝裙边粉替代饲料中的鱼粉;用扇贝裙边油替代饲料中的鱼油,制作实验饲料投喂仿刺参。实验随机选取大小均匀,体色相近、健康无病的仿刺参幼参进行实验。共设置2个处理组,即商业饲料组(D1)和实验饲料组(D2),每组设3个重复。饲养56 d后测定各组仿刺参的生长指标及体壁营养指标。结果表明:实验饲料组仿刺参的存活率、增重率均显著高于商业饲料组(P<0.05),组间仿刺参的特定生长率、饲料系数无显著差异,组间仿刺参的水分、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪等组分无显著差异。因此用发酵豆粕、扇贝裙边粉替代鱼粉,并用扇贝裙边油替代鱼油是可行的,且效果优于市面所售的优质仿刺参配合饲料。     

配合水产饲料中鱼粉和鱼油的使用全球概览

2006年12月到2007年10月间全球问卷调查结果显示,估算2006年水产养殖业消耗掉372．4万吨鱼粉（占2006年全球鱼粉总产量的68．2％）和83．5万吨鱼油（占2006年全球鱼油总产量的88．5％）,或者按照鱼的投入与鱼的产出之比为0．70,则相当于1660万吨中层饲料小鱼（用原料鱼加工鱼粉产出率为22．5％,原料鱼加工鱼油产出率为5％）。在种群层面上,养殖鱼或甲壳类动物的每单位产出所需投入的中层原料小鱼计算显示,从1995年到2006年,所有养殖的鱼种,鱼的投入与产出之比率逐步减少,肉食性鱼类减少得最为惊人,     

舟山鱼粉设备实现循环清洁生产

舟山市开发出日处理鲜鱼20～300t多种岸用、船用系列湿法全鱼粉鱼油生产线,实现循环清洁生产,出口俄罗斯、秘鲁、越南等国家。原料鱼经蒸煮机蒸煮后进入压榨机,压榨机的榨汁进入卧螺离心机分离鱼液,鱼液经碟式分离机生产鱼油;压榨机的榨饼与卧螺离心机分离的鱼渣进干燥机等设备生产成品鱼粉。碟式分离机分离的蛋白水有多种循环利用方案：全部回收到干燥机生产鱼粉;     

智利鱼加工产品大幅度上升

1989年智利鱼加工产品(包括鱼粉、罐头和冷冻产品)达到160万吨,比1973年增长了12倍.总产量平均每年增长14.4％,主要产品是鱼粉、鱼油、罐头和冷冻品,其中鱼粉和鱼油约占鱼加工总产值的90％,1989年生产鱼     

首届中国鱼粉鱼油产业大会于大连召开

本刊讯(郝向举报道)为分析鱼粉鱼油最新行情变化和供求状况走势,为产业界搭建权威、便捷的信息发布和合作交流平台,协助企业规避市场风险,引导产业持续健康发展,6月28～29日,主题为"引领产业发展,交流合作共赢"的首届中国鱼粉鱼油产业大会在辽宁大连举办。农业部党组成员张玉香致辞,大连市、旅顺口区、大连海洋大学等相关领导出席会议。大会紧紧围绕"国际鱼粉鱼油产业分析、国内鱼粉鱼油发展趋势、鱼粉鱼油市场走势"三大主题,邀请了国     

世界鱼粉、鱼油的产销最新发展现状

本文叙述了近年来世界各国鱼粉和鱼油的产销新变化，侧重了对日本、秘鲁、智利及中国等国鱼粉鱼油产销变化及加工鱼粉、鱼油原料鱼的海洋捕捞渔获量和对现有资源量的鱼类进行了较系统的分析，并对当今鱼粉、鱼油国际市场上的贸易量及行情进行了论述。     

卵形鲳鲹营养需求与饲料研究进展

卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)是我国近年来快速发展起来的重要海水养殖鱼类,其年产量高达12万t。目前,国内外有关该鱼的营养需求与饲料研究已有较多报道,但对有些营养素的研究还是空白。本文主要就其蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳水化合物和微量营养素的需求,蛋白源和脂肪源替代鱼粉和鱼油,功能性饲料添加剂应用等方面的研究进展进行综述,以期为该鱼的精准营养研究及高效低成本环保配合饲料的研发提供参考资料,从而推动其养殖业的健康可持续发展。     

瑞典鱼粉、鱼油专家来沪进行技术座谈

瑞典阿法—拉伐公司鱼粉、鱼油技术交流代表团，于4月18～22日在沪与中国专家举行技术座谈，座谈会上瑞方专家介绍了该公司的离心式鱼粉、鱼油连续生产工艺与设备以及制冷机械和鱼类加工机械的产品和工艺作业线。     

鱼类废弃物的加工利用

鱼类鳞片、鳍、内脏等是一项宝贵的自然资源。目前,由于综合开发利用不够,造成很大的浪费,甚至污染环境。加工利用鱼类废弃物,工艺简单,投资少,见效快,经济效益、社会效益都很显著。现简单介绍几种鱼类废弃物的加工项目以供参考。 (一)、利用鱼类废弃物生产鱼油和鱼粉。一般每吨鱼品加工下脚料可生产鱼油30公斤,优质鱼粉200公斤以上。鱼油主要用于提炼鱼肝油,也可代替矿物质油作皮革制剂,或者用于制造治疗糖尿病、高血压等病的药物,每吨售价2200元左右;鱼粉主要用作高蛋白饲料,每吨售价2800元左右。目前市场上这两种产品十分短缺,销路较好,很有开发潜力。     

秘鲁成为拥有国际鱼粉鱼油协会负责任生产供应标准认证公司最多的国家

<正>日前,国际鱼粉鱼油协会宣布,秘鲁10家鱼粉鱼油企业通过负责任生产供应标准。10家企业在鱼粉鱼油生产管理方面处于领导者地位,能够提供负责任的产品供应。当一些国际公司寻找能够提供安全、可追溯、具有良好管理的渔业产品时,这些公司可以与之进行业务合作。根据国际鱼粉鱼油运营总监Jorge Mora所言,10家企业通过全球负责任生产供应标准,让秘鲁成为拥有认证公司最多的国家。"智利像丹麦和冰岛一样,可以     

水产信息

豌豆可代替鱼粉为降低水产养殖成本,广开饲料蛋白源,使用豌豆代替鱼粉和鱼油进行了试验研究.试验用鱼为虹鳟和尼罗罗非鱼.豌豆富含ω3脂肪酸,但同样具有植物蛋白抗营养因子。豌豆皮可溶解凝胶并使消化道胃容物变稠,因而鱼必须消耗较多的能量消化饲料,故减弱了用于生长所需的能量,所以使用     

卤虫干粉替代鲤鱼饲料中进口鱼粉的饲养试验

<正> 我国鱼粉资源缺乏,每年需大量进口,年进口量已超过60万t,仍不能满足我国饲养业对鱼粉的需要。进口鱼粉价格一涨再涨,饲料价格不断上升,1995年我区鲤鱼颗粒饲料价格已超过2450元/t。为解决鱼粉短缺和动物蛋白来源不足的矛盾,我们采用运城盐湖卤虫干粉替代进口鱼粉进行了鲤鱼饲养效果试验。     

四种配合词料对大菱鲆幼鱼生长、词料利用及血清抗氧化能力的影响

大菱鲆,又称多宝鱼,是我国重要的海水养殖鱼类之一,以其口味鲜美,营养丰富,体态团圆,寓意美好,深受人们喜爱。大菱鲆性情温顺,生长迅速,对配合饲料适应性好,易于集约化养殖。目前,市售大菱鲆配合饲料中鱼粉和鱼油的使用量相对较高。     

浅谈鱼油的酸价与过氧化值

随着鱼粉加工业的发展及人们对鱼油中诸多不饱和脂肪酸医药性质的研究,开发和利用鱼油、生产优质鱼油已是水产加工企业的重要任务,而鱼油作为一种新的产品,将逐渐由鱼粉生产中的副产品转为主产品,其潜在的利用价值已逐渐超过鱼粉c在鱼油的加工、生产、储存过程中,生产者最难掌握的是酸价与过氧化值的含量,而此两项指标的高低又恰是评定鱼油质量的重要指标。那么问为酸价、过氧化值呢？酸价是指游离脂肪酸的含量;过氧化值是指油脂氧化过程中产生过氧化物的含量。鱼油因其富含高度不饱和脂肪酸而具重要价值,但所含的高度不饱和脂肪酸…     

世界鱼粉业的现状、问题和发展前景

鱼粉业是渔业生产的重要组成部分。近十年来亚洲国家水产养殖业的发展，畜牧业饲养技术的提高，也都促进了鱼粉市场的发展，更促进了世界鱼粉生产的发展。在这十年中，鱼粉产量稳定在６３０万吨至７４０万吨之间，鱼油的产量也稳定于１００万吨至１７０万吨之间。秘鲁和智...     

智利关注在智利公海捕捞智利竹荚鱼的同时努力通过区域性渔业管理机构加强限制外国渔船对智利竹荚鱼捕捞

1985年智利的渔业总产量曾达800万t,其后因受到厄尔尼诺现象的影响,总产量一度下滑,虽然1995年回升到768．4万t,但近年的总产量在500万t前后。在智利的渔业总产量中,中上层鱼类（沙丁鱼、鲲鱼、鲐鱼、智利竹荚鱼）的产量占80％以上,其中产量最大的是沙丁鱼和智利竹荚鱼,其次是鲲鱼和鲐鱼。但智利的中上层鱼类大部分用于非食用的鱼粉和鱼油的加工,其中以智利竹荚鱼用于高级鱼粉的加工;一部分用于食用（鲜销、冷冻品、罐头加工等）。     

国际鱼粉减产价格上扬

国际鱼粉减产价格上扬国际鱼粉和鱼油生产商协会最近预测，由于天气原因，去年冰岛、智利、秘鲁和丹麦等几大鱼粉出口国，产量只有４１０万吨。１９９４年全球鱼粉总产量近７００万吨，估计１９９５年将比上年减产６０万吨。受此影响，美国市场上的鱼粉价出现大幅度上升，...