蔬菜采前与采后管理措施

蔬菜采后处理与采前栽培管理同等重要,蔬菜保鲜理论认为,蔬菜采收初期保鲜处理不当,造成的经济损失巨大.因此,注重蔬菜采前管理,了解蔬菜采后生理活动过程,采取合理的保鲜增值措施至关重要.     

蔬菜标准园如何对园地进行功能性布局

《农业部蔬菜标准园创建规范》（试行）第二条、第三条要求设施蔬菜标准园集中连片面积（设施内面积）建200亩以上、露地蔬菜标准园集中连片面积建1000亩以上的要搞好功能区布局。要具备农资存放、集约化育苗、标准化生产、产品检测和采后商品化处理等功能区,配备必要的设施设备,且统一规划、科学设计、合理布局。     

国家蔬菜工程技术研究中心蔬菜采后保鲜与加工研究室

国家蔬菜工程技术研究中心（北京市农林科学院蔬菜研究中心）蔬菜采后保鲜与加工研究室始建于1978年。研究方向主要有：蔬菜采后生理、蔬菜贮藏及流通保鲜技术;鲜切蔬菜加工工艺、速冻蔬菜加工工艺、蔬菜饮料加工技术等。     

国家蔬菜工程技术研究中心 蔬菜采后保鲜与加工研究室

国家蔬菜工程技术研究中心(北京市农林科学院蔬菜研究中心)蔬菜采后保鲜与加工研究室始建于1978年。研究方向主要有:蔬菜采后生理、蔬菜贮藏及流通保鲜技术;鲜切蔬     

龙眼果实采后生理与采后病理研究进展

龙眼果实成熟于高温季节,采后易失水腐烂和被病原菌侵染,限制了龙眼鲜果的长期贮藏和远距离运销。对国内外关于龙眼果实采后生理和采后病理的研究进展进行综述,指出龙眼果实采后研究存在的问题和今后需要进一步研究的领域。     

国家蔬菜工程技术研究中心蔬菜采后保鲜与加工研究室

国家蔬菜工程技术研究中心（北京市农林科学院蔬菜研究中心）蔬菜采后保鲜与加工研究室始建于1978年。研究方向主要有：蔬菜采后生理、蔬菜贮藏及流通保鲜技术;鲜切蔬菜加工工艺、速冻蔬菜加工工艺、蔬菜饮料加工技术等。应用研发的大白菜强制通风贮藏技术解决了北京市冬贮大白菜的难题;果蔬差压预冷设备及配套技术的推广,推动了预冷技术在蔬菜流通领域中的应用,提高了蔬菜流通质量;出口蔬菜保鲜技术的研究,推进了京郊蔬菜出口的发展;     

切花采后生理与技术研究进展

分析总结了影响切花采后品质的因素；对切花采后所发生的生理生化变化进行了深刻剖析；对切花采后技术的最新成果进行了全面归纳和分析。提出切花的保鲜应从整体出发，探求各环节、各因素之间的相互关系。     

大葱采后的处理

大葱收获后,应及时进行产品处理和包装,主要有以下7个步骤：1．去叶将大葱外层的干叶、老叶、病叶、残叶扒去。     

香蕉采后生理与保鲜技术研究进展

综述了香蕉果实采后生理与病理变化及保鲜技术的研究现状,并展望了香蕉保鲜技术的发展方向。     

草莓采后灰霉病控制研究进展

介绍了草莓灰霉病菌的生物学特性,从物理防治、化学防治和生物防治三个方面综述了草莓采后灰霉病控制方法的研究进展,以期为草莓采后灰霉病的控制方法和研究方向提供参考。     

果蔬采后保鲜包装技术的研究进展

包装是果蔬采后重要的商品化处理,适当的包装可以使采后果蔬在运输、贮藏过程中保持优良的品质,防止机械损伤,减少病虫害、微生物的侵染及水分的蒸发,避免由于相互热效应引起的腐烂变质。综述了纳米类包装、生物膜类包装、气调类包装和活性包装材料等不同包装的特点及其对采后果蔬品质和贮藏特性的影响,旨在为采后果蔬的保鲜提供参考。     

芒果采后主要真菌性病害及防治方法研究进展

芒果是热带、亚热带重要经济作物之一,因其独特的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱。由于芒果采收期正值高温多雨季节、果实采后生理代谢旺盛、采收难度大,采后运输、贮藏过程中易遭受真菌的侵染,成为限制芒果产业发展的重要因素。为防治芒果采后真菌性病害,国内外学者对芒果采后防治技术进行了研究与开发。对炭疽病、蒂腐病和曲霉病3种芒果采后主要真菌性病害的症状、危害、病原菌和发生条件进行了综述,总结了芒果采后真菌性病害的防治方法,并对芒果采后病害防治方法进行了展望,为芒果采后真菌性病害防治技术的发展提供理论基础。     

十字花科种子采后质量控制措施

十字花科制种由于利润可观、成本较低,在当今制种行业中所占比例较大。但是在种子生产过程质量控制体系和技术的不完善,导致种子各项指标无法满足国际质量要求,时常造成损失。影响种子质量的因素包含于种子整个生产工艺流程．而采收后种子的质量控制又是其中一个重要环节。     

采前CaCl2处理对西兰花采后品质的影响

为探讨采前CaCl2处理对西兰花采后品质的影响,以"苏青6号"西兰花为试验材料,通过测定各生理生化指标,研究采前CaCl2处理对西兰花运输中的保鲜效果.结果表明:10 mmol/L CaCl2溶液能有效地延长西兰花的货架寿命.CaCl2通过抑制叶绿素酶活性来延缓叶绿素的降解,维持其表观绿色,抑制了呼吸强度、过氧化物酶和a*、b*值的增加,提高了总酚含量和抗坏血酸过氧化物酶、过氧化氢酶等抗氧化酶活性,保持了较高的DPPH自由基清除能力、VC、总硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯含量,减少了丙二醛的积累.采后24 h难以实现预冷时,采前10 mmol/L CaCl2溶液处理可有效抑制采后西兰花品质劣变.     

果蔬采后预冷--不可或缺的环节

果蔬保鲜就是将高品质、无污染、无病虫害和具有较长保质期的产品奉献给市场，并随之获得最大的经济效益。然而保鲜是一项系统工程，不但需要选择优良的品种、正确的栽培、适时和无损伤采收，还要经过预冷、分级、处理、贮藏、运输以及市场货架寿命的保证等一系列技术措施。对于果蔬的贮户与经销商来说，只有正确有效地运作上述每一个环节，才能将果蔬产品转化为利润。但是，通过多年的果蔬经营我们看到，预冷环节是日前最容易被忽视的一个环节，预冷技术也是我国较国外保鲜行业差距最大的一项技术。     

槟榔采后生理与贮藏保鲜技术研究进展

本文从呼吸作用、乙烯释放、生理病害、酶活性及营养成分变化等方面阐述采后槟榔的生理变化,并从物理、化学、生物保鲜三个方面综述现有的槟榔保鲜技术,以期为槟榔产业的发展提供参考。     

果蔬菜后病害生物防治的研究进展

简要介绍了国内外已筛选出的荔枝采后病害拮抗微生物的种类及其生物防治途径,并对拮抗茵的抑茵机理研究现状进行综述.同时,对我国果蔬采后病害拮抗微生物的商品化应用及今后该领域的发展方向也进行了阐述.     

荔枝采后病害的生物防治研究进展

简要介绍了国内外已筛选出的荔枝采后病害拮抗微生物的种类及其生物防治途径,并对拮抗菌的抑菌机理研究情况进行综述。同时,对我国荔枝采后病害生物防治的现状与存在的问题及今后该领域的发展方向也进行了阐述。     

核桃果实采后巧处理

1．堆沤脱皮法。这是我国传统的核桃脱皮方法。其技术要点是：果实采收后,将其及时运到室外阴凉处或室内（切忌在阳光下暴晒）;然后,按50厘米左右的厚度堆成堆（堆积过厚易腐烂,若在果堆上加1层厚10厘米左右的干草或干树叶,则可提高堆内温度,促进果实后熟,