印度Ladakh地区沙棘叶、果实、种子蛋白含量与叶内硝基酶活性间的关系

沙棘是一种非豆科固氮植物。其蛋白的定性定量评价显示,除了海拔2530~3350m间的种类M-8以外,具有结节的植物普遍比没有结节的植物具有更高的蛋白质含量。在17个沙棘种类的叶、果实、种子中蛋白质水平随着海拔高度的变化在9.65到21.07mg/g鲜重之间变化。其中种子为1.62~5.11mg/g,果实中为0.68~3.51mg/g。数据显示,叶中硝基还原酶活性与蛋白含量存在正相关关系。在海拔较低的Ladakh地区(2500~2850 m)发现的种类(M-2,8,13)比海拔高于2850 m的种类具有更高的蛋白质含量(12.38~15.10 mg/g鲜重),此外,在河畔生长的品种比丘陵斜坡上生长的种类蛋白含量更高。这暗示在荒芜的Ladakh地区,这种沙棘叶可能为人或动物提供多样的食物供给。可以鼓励农业或商业种植沙棘用于饲料。     

罗马尼亚沙棘可溶性蛋白含量差异性

沙棘种起源于亚洲和欧洲的温带地区。沙棘是一种很重要的植物,因为它对土壤和空气污染具有很强的抵抗力,所以可以种植于工业污染严重的地区。沙棘品质的好坏取决于果实的营养价值,因为它富含高价值的健康成分（胡萝卜素、油脂、蛋白质、维生素、矿物质）。本文阐述了不同沙棘品种果实中可溶性蛋白含量,实验样品是在秋季的不同时段,从罗马尼亚不同区域采集的。果实和种子中蛋白质含量分别为3．99％～45．35％和1．12％～171．10％。地理位置、海拔和土壤类型等因素影响着植物的代谢过程。     

三个沙棘亚种果实中的生物活性成分分析

本研究比较了来自中国、芬兰、俄罗斯的3个沙棘亚种中一系列亲水性与亲脂性的生物活性成分的含量与组成。在3个亚种中，中国沙棘果实中维生素C的含量最高，其值为9g／L果汁，其他两种为1～2g／L，果汁。新鲜果实中黄酮的含量在700mg／kg～2000mg／kg之间。各亚种中各种黄酮单体的比例也有变化。中国沙棘中木聚素含量(290～600ug／100g)要高于海滨沙棘(130～370ug／100g)。3种沙棘中，蒙古沙棘的油脂含量最高(种子中是12％，新鲜果实中为6％)。蒙古沙棘果实中棕榈油酸的含量最高。中国沙棘新鲜果实中生育酚和生育三烯酚总含量最高，但是在种子中的情况就正好相反。在3个沙棘亚种中，种子与新鲜果实的甾醇含量没有明显差别，含量分别在1200～1800mg／kg和250～300mg／kg之间。即使是在果实成熟以后，采收时间也会对某些活性物质有重要影响。在1998年8月末到9月底之间，海滨沙棘果实中维生素C的含量呈下降趋势，而在中国沙棘果实中类黄酮总量在9月底达到了顶峰。     

沙棘生态建设新资源—生态经济型和经济型沙棘优良品系

水利部沙棘开发管理中心选育的生态经济型沙棘优良品系,于2005年12月顺利通过了水利部国科司组织的专家鉴定,并给予了国内领先的高度评价。以蒙古国引种的沙棘良种实生子代为选择群体,选育出了HS-7和HS-22两个适合于在我国东北地区推广种植的经济型沙棘良种。以“丘伊斯克×中国沙棘”杂交子一代为选择群体,选育出了适应性好、果实产量高、棘刺少、营养丰富的3个生态经济型新品系,为我国干早、半干旱地区的沙棘生态建设和植被恢复提供了新的材料资源。经济型新品系：HS-7和HS-22两个品系果实成熟期7月下旬,百果重62g,棘刺密度分别为0.9个/10cm和0.7个/10cm,单株产量为5．03kg和4.75kg。HS-7、HS-22两个类型果油含量分别为1.44％和0.77％,HS-7籽油含量9.18％,HS-22为6.78％。β-胡萝卜素含量HS-7为14.9mg/100g,HS-22含量为19.30mg/100g。沙棘果实槲皮素含量都在18-19mg/100g,总黄酮含量分别为26.65mg/100g和28.50mg/100g。HS-7总氨酸含量为7.128 mg／100g,HS-22为4.912mg/100g。生态经济型新品系：杂1号新品系,果实7月下旬开始成熟,树体开阔,圆形,枝叶繁茂,生长旺盛,树高2.5m,棘刺密度0.67-1.85个/10cm,百果重40g,单株产量在干旱贫瘠的山地为2．8kg,在条件较好的立地单株产量5.8kg。果汁含量88.93％,Vc含量804mg/100g,β-胡萝卜素4．8mg／100g,总黄酮55.27mg/100g,果油含量3.88％,籽油含量9．4％。杂3号新品系,果实成熟期8月中旬,树形开阔,有明显主干。果实较小,百果重34．13g,但是密度较大,果粒密度74.6粒/10cm。单株产量在贫瘠生态条件下为2.755Kg,立地条件较好达4.594kg。果实总黄酮含量27.14mg/100g,籽油含量10.62％,果油含量2.63％。杂4号新品系,果实8月初开始成熟,而且果实较坚实,固形物含量1O％,结果较密,果粒密度64.9粒/10cm,百果重37．66g,单株产量贫瘠和较好的生态条件下分别为3.9kg和5.9kg。果实Vc含量     

亲子群体沙棘叶黄酮成分含量及其变化研究

本研究对2个沙棘杂交子代群体、亲本群体及对照实生中国沙棘在不同时间的沙棘叶游离黄酮和部分叶样的水解黄酮甙进行了分析。对内蒙古坝口子和九城宫2个基地7个群体的沙棘叶分析表明：沙棘叶中槲皮素、异鼠李素及桑色素等黄酮组分均处于非游离状态，而只有芦丁以游离态存在。从2个基地研究群体的游离总黄酮变化来看，6月初到7月中旬叶中总黄酮含量保持相对稳定，其中坝口子群体变化在800～1000mg/100g，九城宫各群体叶中游离总黄酮含量变化在900～1380mg/100g之间。对九城宫的杂交子代群体和当地中国沙棘2群体的叶水解黄酮甙进一步分析发现，沙棘叶中主要有3种黄酮甙、槲皮素、异鼠李素和山奈酚。该2群体叶中槲皮素的含量集中在6月1日到8月15日之间，变化在0.3～0.4g/100g，异鼠李素含量变化在0.27～0.38g/100g范围内；山奈酚2群体叶中含量接近，变化范围在0.6g/100g～0.2g/100g，水解总黄酮甙含量则呈现波浪式下降趋势，2群体变化范围在1.3g/100g～0.79g/100g。     

沙棘油脂

果实 沙棘果实由果肉（68%）、种子（23%）和果皮（7.75%）组成（Zadernowski et al.,1997）.Yang和Kallio（2001）最近发现,从中国、芬兰和前苏联（FSU）等地大量选择后采集的沙棘果实中23%～28%是种子,72%～77%是柔软的果肉/果皮.沙棘果实可提取3种油：种子油、果肉油和果皮油.不同于其他植物,沙棘果实的各部分都能合成并积累脂肪.有时果肉油和果皮油没有区别,因此统称为果实油或果肉油.沙棘叶也含油,这部分内容将在稍后部分进一步说明.     

沙棘生态建设新资源—生态经济型和经济型沙棘优良品系

沙棘开发管理中心选育的生态经济型沙棘优良品系,以蒙古国引种的沙棘良种实生子代为选择群体.选育出7HS-7和HS-22两个适合于在我国东北地区推广种植的经济型沙棘良种。以“丘伊斯克×中国沙棘”杂交子一代为选择群体,选育出了适应性好、果实产量高、棘刺少、营养丰富的3个生态经济型新品系,为我国干旱、半干旱地区的沙棘生态建设和植被恢复提供了新的材料资源。经济型新品系：HS-7和HS-22两个品系果实成熟期7月下旬,百果重62g,棘刺密度分别为0.9个／10cm和0.7个／10cm,单株产量为5.03kg和4.75kg。HS-7、HS-22两个类型果油含量分别为1.44％和0.77％,HS-7籽油含量9.18％,HS-22为6.78％。β-胡萝卜素含量HS-7为14.9mg／100g,HS-22含量为19.30mg／100g。沙棘果实槲皮素含量都在18-19mg／100g,总黄酮含量分别为26.65mg／100g和28.50mg／100g。HS-7总氨酸含量为7.128mg／100g,HS-22为4.912mg／100g。     

西伯利亚沙棘育种

本文介绍了西伯利亚沙棘育种、开发利用、沙棘机械采收等方面的研究情况。选育出了40多个沙棘品种。这些新品种产量在7.5~18t/hm2不等,百果重62~120g,最大的百果重140g,果柄长度3~6mm,含油量4%~8%,类胡萝卜素含量15~48mg/100g,糖含量5%~10%,总酸1%~1.9%,多数属于少刺品种;对于沙棘的开发利用,只有油脂利用最多;并对沙棘的机械采收进行了研究。     

生长在拉脱维亚的沙棘生化特性

沙棘果中富含维生素、矿物质、有机酸、多酚和其它人体所需的生物活性酸物质。在过去的10年中拉脱维亚新增了许多的沙棘种植园。因此,此篇论文主要研究拉脱维亚生长的沙棘中的生物活性物。拉脱维亚靠近波罗的海,在多贝莱县开展实验。每年的光照时间是4522h;温度从5~24(23)℃;植物生长期可达200d;每5~10年会出现极端最低温度-36℃。本文旨在研究适应拉脱维亚气候条件的沙棘品种:"Avgustinka"、"Prozrachnaya"、"Botanicheskaya Lubitelskaya"、"Luchistaya"、"Trofimovskaya"和"Pod arok Sadu"各自的可溶性固体、总酸、维生素C和E、类胡萝卜素和总酚类化合物组成。拉脱维亚种植的沙棘都是俄罗斯沙棘。将拉脱维亚国家果树栽培研究所果实和浆果加工中心作为实验场地。研究时间为2004~2005年之间。所有品种的生物化学组分平均值为:可溶性固体为8.3°Brix,总酸为3%,维生素C为84.9mg/100g,维生素E为23.2mg/100g,类胡萝卜素为14.5mg/g,总酚类化合物为126.mg/100g。通过实验可知,"Trofimovskaya"和"Podarok Sadu"中的生物活性组分是最高的。     

解冻方式对牦牛肉蛋白氧化、功能特性及新鲜度的影响

以冻结牦牛肉背最长肌为试验对象,探究不同解冻方式对牦牛肉蛋白质氧化、功能特性及新鲜度的影响。结果表明,空气解冻方式牦牛肉肌原纤维蛋白（MP）总羰基含量最高,其质量摩尔浓度为9.80nmol/mg,表面疏水性指数最高,为48.53μg,总巯基含量最低,其质量摩尔浓度为41.73nmol/mg,Ca2+-ATPase活性最低,为0.245U/mg;空气解冻与其他解冻方式之间均存在显著差异（p＜0.05）,说明空气解冻后肌肉蛋白质氧化程度最严重,其他解冻方式导致的蛋白质氧化程度由轻到重顺序依次为冷藏解冻、静水解冻、微波解冻、室温解冻。空气解冻牦牛肉的全蛋白溶解度为109.28mg/g、MP溶解度为69.16mg/g、乳化活性指数为31.51m2/g,均显著低于其他解冻方式（p＜0.05）,说明空气解冻对肌肉蛋白质溶解和乳化能力最为不利。冷藏解冻牦牛肉脂质过氧化程度最低,微波解冻牦牛肉挥发性盐基氮（TVB-N）含量和菌落总数最低。同时,解冻牦牛肉蛋白质氧化和脂质氧化之间存在极显著相关性,蛋白溶解度与蛋白乳化能力之间也存在极显著相关性（p＜0.01）。研究表明,空气解冻方式对牦牛肉品质最为不利,其次是室温解冻,而冷藏解冻、微波解冻和静水解冻可在不同层面有效延缓肌肉品质的下降过程,在一定程度上维持解冻肉的品质。     

咸淡水交替灌溉对土壤盐分分布及夏玉米生长的影响

为了研究不同咸淡交替灌溉制度对各层土壤盐分含量、夏玉米生长的影响,采用3种矿化度(1、3、5 g/L)微咸水和3种不同生育期(壮苗期、拔节期、灌浆期)咸淡交替灌溉方式("咸淡淡"、"淡咸淡"、"淡淡咸")开展避雨盆栽试验研究。结果表明,全生育期灌溉淡水处理(CK)各层土壤盐分含量最低,随着灌溉微咸水矿化度增加,各层土壤盐分含量增大,相同矿化度下,同一深度土壤盐分含量由大到小依次为"淡淡咸"、"淡咸淡"、"咸淡淡"。3 g/L和5 g/L"淡淡咸"处理的土壤含盐量由大到小依次为下层、上层、中层,其他处理由大到小依次为下层、中层、上层。不同生育期灌溉微咸水对夏玉米的株高、叶面积及产量的抑制程度由大到小依次为拔节期、壮苗期、灌浆期,即"淡咸淡"、"咸淡淡"、"淡淡咸",抑制作用随灌溉微咸水矿化度增加而增大,5 g/L"淡咸淡"处理与CK相比减产最多,减产率为34.85%。在滨海地区进行夏玉米种植,应考虑在生育后期灌溉微咸水,同时利用非生育期淡水灌溉降低土壤次生盐碱化的风险。     

再生水对蔬菜种子萌发、幼苗生长及抗氧化系统的影响

在水培实验条件下,研究了再生水对油菜、大白菜和萝卜种子萌发、生长发育及其活性氧清除系统的影响。结果表明,再生水对萝卜种子发芽率有明显的促进作用,对油菜种子无显著影响,而大白菜种子表现出一定的抑制作用;再生水对各物种幼苗生长发育有一定促进作用,但对根系生长抑制作用显著。再生水灌溉可激活油菜和萝卜体内抗氧化因子,提高了油菜和萝卜清除体内自由基的能力,对油菜和萝卜生长有一定的促进作用。再生水灌溉大白菜叶片MDA含量与对照组相比显著增加,POD酶活力显著降低,指示大白菜受到一定程度的生理胁迫。各作物叶绿素含量也显著高于对照。     

光照强度对豌豆、萝卜芽苗菜营养品质及酚类含量的影响

为研究光照强度对豌豆、萝卜芽苗菜的营养品质及酚类含量的影响,以“绿山谷麻豌豆2号”和“绿山谷白水晶萝卜3号”为材料,探究其生长过程中的生长特性（株高、茎粗、地上部鲜质量、地上部干质量）、营养品质（可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量）及酚类含量（总酚含量、总黄酮含量）的动态变化。结果表明:豌豆芽苗菜中,处理B［30 μmol/（m2·s）］的地上部鲜质量最高,为0.453 g;处理A［20 μmol/（m2·s）］的总酚含量、黄酮含量最高,分别为471.14 ng/L、2.30 mg/g;随着芽苗菜生长时间的增加,其可溶性糖、可溶性蛋白含量、维生素C含量均在逐渐增加。萝卜芽苗菜中,处理D［100 μmol/（m2·s）］相比于其他处理,其地上部鲜质量、可溶性糖、维生素C含量和总酚含量均为最高。综上,在豌豆芽苗菜生产中,光照强度30 μmol/（m2·s）能提高产量,20 μmol/（m2·s）能提升营养品质和酚类含量,建议根据需求选择光照强度;萝卜芽苗菜中,100 μmol/（m2·s）的光照强度不仅可以提高产量还能改善营养品质。      

不同溶氧量对油麦菜生长、光合指标和产量的影响

通过大棚立体种植油麦菜试验,以灌溉水中溶氧量为试验因素,研究不同溶氧量(T1处理6.8 mg/L、T2处理8 mg/L、T3处理7.4 mg/L、T4处理1.2 mg/L)对油麦菜生长量、光合指标、植株鲜质量、干质量和产量的影响。结果表明,(1)不同溶氧量对油麦菜株高、叶片数和茎粗有显著性影响;各处理株高均值次序为:T2处理T3处理T1处理T4处理,叶片数均值次序与株高的相同;(2)不同溶氧量对叶绿素质量分数、净光合速率、蒸腾速率、气孔开度有显著性影响,但是对胞间CO2摩尔分数影响并不显著;(3)不同溶氧量对单株鲜质量和干质量影响显著,T2处理的单株鲜质量和干质量最大,分别为56.25、10.71 g;T4处理的最小,分别为42.64、3.52 g;T1、T2、T3处理与T4处理相比产量分别提高了13.2%、22.6%、28.3%。以产量为研究目标时,7.4 mg/L溶氧量+灌水定额45 m3/hm2为最佳组合。     

Chemical Composition and Energy Value of Maize Silage Made on Farms in England and Wales 1984-92

The chemical composition of 960 samples of maize silage, made on commercial farms in England and Wales between 1984-1992, is described. The average composition was 302 g/kg dry matter (d.m.), pH 3·78, ammonia-N 60 g/kg N, 87 g/kg d.m. crude protein (CP), 292 g/kg d.m. modified acid detergent fibre (MADF), 678 g/kg d.m. neutral-detergent cellulase digestible organic matter (NCDG) and 301 g/kg d.m. starch. The predicted mean metabolizable energy content was 10·5 MJ/kg d.m. There was significant year-to-year variation for each variable. Ammonia-N and ash contents were negatively correlated and starch and metabolizable energy content were positively correlated with silage d.m. content.The results indicated that in recent years maize silage has consistently been made with d.m. contents above 300 g/kg, which should produce little or no effluent, and will lead to high silage intakes by animals.     

Water uptake, water use efficiency, plant growth and ionic balance of wheat, barley, canola and chickpea plants on a sodic vertosol with variable subsoil NaCl salinity

Salinity in topsoil and subsoil is one of the major abiotic environmental stresses to crop production. To investigate the comparative tolerance ability of wheat, barley, canola and chickpea to subsoil NaCl salinity and its impact on water uptake, water use efficiency, plant growth and ionic balance, a pot experiment was conducted on a heavy texture soil (sodic vertosol) having 20 ESP (exchangeable sodium percentage), 3.5 dS/m EC_e and 400 mg/kg Cl with additional NaCl applied in subsoil at 500, 1000, 1500 and 2000 mg/kg soil. Plants were harvested 40 days after sowing and assessed for different parameters. Increasing levels of subsoil NaCl salinity had significant depressing effect on shoot and root biomass, root/shoot ratio, water uptake and water use efficiency (shoot biomass production with a unit amount of applied water), leaves K:Na ratio and Ca:Na ratio of all the four species, but the magnitude of effect varied considerably among the species. Chickpea was affected most followed by wheat, barley and canola at the highest level of subsoil NaCl salinity. There was 64%, 49%, 37% and 34% reduction in shoot dry weight of chickpea, wheat, barley and canola respectively by highest subsoil salinity. Similarly water uptake declined by 61%, 36%, 31% and 26% respectively in chickpea, wheat, barley and canola. Water use efficiency of four species was in order of barley > canola > wheat > chickpeas on this sodic vertosol. The cumulative effects of reduced osmotic potential of soil solution, ion toxicity (high concentrations of Cl and Na) in soil/plants and ionic imbalance (reduced K:Na and Ca:Na ratio) within plant system under increased subsoil NaCl salinity contributed to reduce water uptake and plant growth in all the four crops, and the effects were more severe in chickpeas. Wheat despite having considerably lower Na and Cl in their leaves suffered greatly in plant growth and water uptake compared with barley and canola indicating better tolerance ability of barley and canola to high Cl and Na build up at tissue level. Results suggest chickpea to be the most sensitive to subsoil NaCl salinity. The growing of comparatively tolerant species like barley and canola may be the better option for sustaining crop production and higher water use efficiency on sodic vertosols with high subsoil NaCl salinity.     

茶叶加工过程中的物理特性变化规律

为了探讨茶叶加工过程中物理参数的变化规律,以春季茶叶为试验材料,分别采用103°恒重法、量筒法、仪器法、注入法和斜面法,研究探讨鲜叶、萎凋叶、杀青叶、揉捻叶、作形茶及成品茶的含水率、容重、孔隙率和休止角,以及茶叶与不同茶机材料静摩擦角的变化规律。研究结果表明,绿茶在加工过程中含水率从73.7%一直下降到4.2%,作形过程中含水率下降最显著,揉捻过程中含水率下降最少;绿茶加工过程中成品茶容重最大,鲜叶容重最小,各加工阶段茶叶的容重变化范围为74.5～210.3kg/m3;鲜叶的孔隙率最大,揉捻叶的孔隙率最小,茶叶在制品的孔隙率在0.696～0.732之间变化;在整个茶叶加工过程中,休止角都在50°～60°之间变化;茶叶在铝板上的静摩擦角最大,浸胶帆布带上的次之,而在铜板、镀锌钢、不锈钢和普通钢板上则相差不大,在所有茶机材料上,作形之后茶叶的静摩擦角最小。     

成熟期灌水对烤烟化学成分和致香物质含量的影响

采用田间试验研究了成熟期灌水对烤烟农艺性状、化学成分和致香物质含量的影响。结果表明,随成熟期灌水次数增多,烤烟株高增加,上部叶片扩展程度增大;烤后烟叶中还原糖和钾离子含量升高,烟碱、总氮和氯离子含量降低,大多数致香物质含量都有不同程度提高。本试验条件下,成熟期灌水2～3次可以显著促进烟株生长和上部叶开片,改善烟叶化学成分,提高烟叶致香物质含量。     

增氧淡水与微咸水对小麦萌发特性的影响

为合理开发利用微咸水、提高微咸水利用效率、降低微咸水灌溉下的次生盐碱化风险,将增氧技术与微咸水灌溉相结合,基于理论分析与试验研究相结合的方法,研究了微咸水、增氧淡水、增氧微咸水对小麦种子萌发特性的影响。结果表明:在不同矿化度的微咸水条件下,矿化度2 g/L较利于小麦种子的萌发。增氧淡水(溶解氧质量浓度9.5～22.5 mg/L)能够增加萌发4 d的小麦种子萌发数量,但却抑制了小麦种子萌发过程中的单粒根质量和幼芽平均高度;当溶解氧质量浓度超过22.5 mg/L时,发芽率有所下降,说明过高的溶解氧质量浓度会抑制种子的萌发。不同矿化度微咸水增氧处理下的小麦种子表现出不同的较适宜溶解氧质量浓度,1、3、5 g/L矿化度下的较适宜溶解氧质量浓度分别为19.5、22.5、12.5 mg/L。根据增氧微咸水处理的耦合试验数据,建立了增氧微咸水处理条件下小麦种子发芽率与矿化度、溶解氧质量浓度之间的经验模型,经回归分析,相关系数为0.900 2,决定系数为0.810 3,说明模型拟合程度较好。     

咸水灌溉对基质栽培甜脆豌豆生长及营养品质的影响

【目的】探讨在水资源紧缺地区开展无土栽培咸水灌溉的可行性。【方法】采用基质盆栽试验,以甜脆豌豆为试验对象,设置0.6(淡水)、1.6、2.6、3.6、4.6 g/L共5个矿化度(深层地下淡水掺兑NaCl而成)灌水处理,研究了甜脆豌豆植株地上部和根系生长状况以及豌豆营养品质对咸水灌溉的响应。【结果】与淡水灌溉相比,灌溉水矿化度为3.6 g/L和4.6 g/L时出苗率显著(P<0.05)降低,降幅分别为12.5%和31.2%;甜脆豌豆的株高、地上部鲜/干物质量均随灌溉水矿化度的增加而显著(P<0.05)降低;在播后16 d时1.6 g/L和2.6 g/L处理的甜脆豌豆根系干物质积累未明显降低,但是在播后32d时咸水灌溉处理的根系干物质较淡水灌溉处理分别降低28.9%、40.5%、52.2%和53.1%;随灌溉水矿化度的增加,甜脆豌豆的根冠比呈增加趋势,豌豆淀粉量呈降低趋势,但2.6 g/L与0.6g/L处理间差异不显著(P≥0.05),豌豆可溶性蛋白量和可溶性糖量表现出先增加后减少的趋势,最大值均出现在2.6 g/L处理。【结论】开展基质栽培咸水灌溉甜脆豌豆是可行的,但灌溉水矿化度应≤2.6 g/L。