我国野生刺梨资源开发利用探讨

刺梨(Rosa roxburghii)系蔷薇科落叶灌木植物,别名缫丝花、刺蘑、山刺梨、赛哇(西藏)、刺石榴、野石榴(陕西)、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、茨梨、送春归、文光果.果肉中维生素C含量是苹果的500倍、柑橘的100倍、猕猴桃的9倍;维生素P含量极高,是柑橘的120倍、蔬菜的150倍.它还富含维生素B1、B2、E、K1等及16种微量元素,其营养功能比酸枣高46倍,叶总黄酮含量比银杏高2.4倍.近年来,日本、美国尤其重视这一颇有开发价值的野生果树.野生刺梨的开发前景十分广阔,种质资源应该受到保护和重视.     

刺梨果实营养及其维生素C含量变化的研究

刺梨属蔷薇科(Rosaceace)蔷薇属(Rosa)植物,是很有经济价值和发展前途的新兴果树。果实中富含多种营养素,乃当今水果“营养珍品”。作者及其同事在我国营养学家罗登义教授研究基础上,于1981～1983年期间,对刺梨之乡的贵州,按不同地区生长的野生刺梨及移栽后果实中维生素C等营养成分含量、变化作了较系统的分析,并探讨了某些生化特性。 材料与方法 刺梨样品采集后,装入塑料袋内,封口、贮藏于冰箱内(7℃左右)供分析用。另将野生刺梨单株移栽到本院标本园,两年后取样分析。 维生素C、总酸(以苹果酸计)、胡萝卜素、总糖及还原糖按常规法测定。单宁含量按文献(何照范,1983)测定。葡萄糖、果糖含量按文献(张友杰,1977)稍加改进后测定。     

刺梨害虫初志

<正> 刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是多年生野生水果,也是新兴果树。刺梨原产我国西南部,以贵州最多,年产鲜果估计1200万斤。刺梨含维生素C、B最高,刺梨食品越来越受到消费者的欢迎,发展刺梨生产已引起国内外的关注。目前省内外一些单位已开始驯化栽培和品种选育。但刺梨生长过程中屡     

刺梨新品种‘贵农5号’

 ‘贵农5号’刺梨是从贵州野生刺梨优良单株无性系选育出的新品种。果实扁圆形,果面金黄色,有软皮刺;平均单果质量18.5 g,最大25 g。果实出汁率68%,可溶性固形物含量13%,维生素C含量21.85 ~ 22.54 mg · g-1。在贵州中部地区8月中下旬果实成熟,适应性和抗病力强,丰产性好。     

不同大小的刺梨果实品质特征及重要指标间的相关性

为确定刺梨产品加工中原料鲜果的质量分级依据,以贵州6个县(区)种植的4~5年生"贵农5号"刺梨果实为研究对象,测定不同大小等级的果实品质,分析品质指标间的差异性及相关性。结果表明,刺梨果实的品质特征是,中小型果的可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C和总黄酮含量较大果高,而种子数、出汁率、可食率和含酸量较大果低。果实大小与种子数、出汁率、可食率、可滴定酸含量呈极显著正相关,与可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C、总黄酮的含量呈极显著负相关,可溶性总糖和可滴定酸的含量与维生素C含量分别呈极显著和显著正相关,可溶性固形物与维生素C含量不相关;可溶性固形物与总黄酮含量呈显著正相关;可溶性总糖、可滴定酸与总黄酮含量呈极显著负相关。刺梨的中、小型果实是产品加工的优质原料鲜果,在刺梨果实质量分级中不宜仅以果实大小作为判定质量高低的指标。     

宿迁县引种刺梨栽培成功

<正> 刺梨(Rosa roxbughii Tratt)系蔷薇科蔷薇属多年生小灌木;属野生果树。果实肉质肥厚可食,具有浓郁的特殊香味,富有营养,每百克鲜果含维生素C2000—3000mg,维生素P含量也极高,还有维生素A,E_2、K、E等。果实可鲜食、酿酒,制作饮料。颇受科学界关注。江苏省宿迁县1984年由南京中山植物园引入1563株刺梨,经两年试栽成功。     

刺梨叶果中维生素C含量的变化

<正> 刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是维生素 C 含量高的一种珍贵植物资源。为给引种驯化栽培提供依据,我们研究了其生长发育期间叶片和果实中维生素 C 含量的变化。测定结果表明:1.刺梨叶片中维生素 C 含量较高。据测定在216.2～319.8毫克/100克;7月至8月上旬以前,叶片富于生机时,其含量高,随着叶片的衰老含量降低。营养枝叶片较结果枝叶片的维生素 C 含量高,尤其在营养枝叶片维生素 C 合成高峰期的7月上旬至8月上旬,两者的差值更大,可达17.8～40.9毫克/100克。     

刺梨果试中维生素C积累与相关酶活性的关系

主要对刺梨果试维生素C积累与相关酶活性的关系进行探究,通过试验分析方式测定刺梨果试鲜重和干重、As A和DHA含量、水溶性总糖含量、还原糖含量以及蔗糖含量、GalLDH活性、AAO、AAP、MDAR、DHAR活性,通过试验研究解维生素C积累与相关酶活性之间的关系。     

刺梨花瓣的营养及保健成分与利用价值

为了研究刺梨花瓣的营养、保健及利用价值,同时为刺梨花的开发利用提供科学依据,以贵州安龙、龙里、贵定3个地区栽培的"贵农5号"刺梨花瓣为材料,分析测定其中主要营养及保健成分的含量,对刺梨花瓣的营养保健及利用价值进行评价。结果表明:在每100 g干花瓣中含有维生素C 622.62 mg,维生素E 28.62 mg,维生素B_1 0.16 mg,维生素B_2 0.12 mg,维生素B_(12) 0.07 mg,可溶性总糖22.71 g,粗蛋白7.80 g,总膳食纤维33.65 g,总酚3 181.17 mg,总黄酮200.06 mg,花青素179.97 mg。刺梨花瓣中Fe、Zn含量分别达120.33、68.86 mg/kg。刺梨干花瓣中的蛋白质氨基酸共有18种,其中必需氨基酸9种;游离氨基酸共15种,其中必需氨基酸7种。刺梨花瓣的维生素C含量是玫瑰的10.9倍,槐花的4.98倍,金针菜的14.9倍,维生素E含量是金针菜的2.19倍。按照标准模式进行评价,刺梨花瓣的蛋白质与膳食纤维品质较优。刺梨花瓣中的营养及保健成分丰富,营养价值高,可用于开发营养食品和保健食品。     

刺梨绿枝扦插试验简报

<正> 刺梨(Rosa roxbughii Tratt)果实营养丰富,尤以维生素C的含量为目前所了解的水果之冠.目前国内外对刺梨的驯化栽培颇为重视.为适应刺梨生产发展的需要,我们于1981年7月15日～9月15日及9月23日～11月23日分两次进行了刺梨绿枝扦插试验.插条长17厘米左右,顶端带2片叶,药剂处理时,将枝条基部4厘米浸在药剂中12小时.共用插条3850枝,试材为花溪野生刺梨.     

刺梨病虫害及其防治

<正> 刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是野生灌木果树.果实维生素C含量高达841.58～3541.13mg/100g,可制汁、制酒、制酱,营养丰富,味美可口.也可作绿篱,观花、观果.1986年～1989年,我们对刺梨病虫害进行了系统的调查研究.通过室外观察、室内饲养、镜     

我国野生刺梨资源开发利用现状及前景

刺梨(Rosa roxburghii Tratt.,Ros.M onogr.英名:Roxburgh)系蔷薇科落叶灌木植物。别名丝花、刺蘑、山刺梨、赛哇(西藏)、刺石榴(陕西)、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、茨梨、送春归、文光果犤1犦。刺梨营养价值和药用价值极高,其果肉中维生素C含量居各类水果之冠,每100克果肉中含维生素C 2054～2725m g,比苹果、梨高500倍,比柑橘高100倍,比猕猴桃高9倍;维生素P含量极高,每100g果肉中含维生素P 5980～12895m g,比柑橘高120倍,比蔬菜类高150倍。它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素,其功能比酸枣高46倍。总黄酮含量比银杏叶高2.4倍…     

刺梨蔷薇白轮介壳虫的防治

<正> 刺梨蔷薇白轮介壳虫[Aulacaspis rosae(Bouche)],不仅为害玫瑰、月季等蔷薇科植物,而且也是刺梨(Rosa roxburghii Tratt)的重要害虫。刺梨是多年生的野生水果,分布在贵州、云南、四川等地。其果实含有极丰富的维生素C、B,用刺梨制成的食品及饮料,很受消费者欢迎。但刺梨的整个生长期均受蔷薇白轮介壳虫的为害,严重     

野生佳果金樱子

金樱子又名糖罐子、刺梨子等,为蔷薇科藤本灌木,果实呈瓶状,棕红色,微有光泽,它是盛产于我国中南部诸省的一种野生佳果,又是一味常用中药。近年来人们发现,金樱子是极具开发价值的天然果汁饮品的原料。金樱子果实风味独特,有蜂蜜味和幽香,其营养极丰富,内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸、18种矿物元素以及树脂、皂甙等成分,尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定,每100克鲜金樱子果肉含维生素C1009毫克,含量仅次于刺梨,是鲜枣的2倍,猕猴桃的10倍,柑桔的30倍。其次,金樱子含有丰富的锌和硒,这两种元…     

中华猕猴桃果实中维生素C含量变化的研究

作者于1961～1962年,在河南省伏牛山南坡地区(主要是西峡县和内乡县),对野生的中华猕猴桃果实中维生素C含量的变化作了较全面、系统的观察和研究。初步揭示了野生中华猕猴桃果实中维生素C含量的变化规律:(1)不同种的猕猴桃和中华猕猴桃的不同变种或类型;它们的果实中维生素C含量不同;(2)不同地区或小区,果实中维生素C含量也不相同;(3)随着海拔高度的增高维生素C含量有增加的趋势;(4)在发育过程中幼果的维生素C含量逐渐增加,大约40天后又逐渐下降;(5)中午采收的比早晚采收的维生素C的含量高;(6)果实在熟后2～6天时维生素C含量最高,随后下降。     

太行山野生韭菜与栽培韭菜主要营养品质比较

以太行山野生韭菜和栽培韭菜为试材,研究比较了2种韭菜的蛋白质、维生素C和可溶性总糖3种营养品质的含量变化。结果表明:太行山野生韭菜与栽培韭菜相同部位的营养成分含量不同:假茎、叶鞘、叶身中均为野生韭菜的可溶性总糖的含量较高,栽培韭菜的蛋白质含量相对来说较低;太行山野生韭菜与栽培韭菜相同营养成分在不同部位含量也不同:蛋白质含量表现为野生韭菜叶身中较其它部位的高,可溶性总糖和维生素C均表现为野生韭菜假茎中的含量较高。     

丹东地区5种野生蔬菜品质分析

野生蔬菜因其绿色、无污染而深受人们喜爱.本试验以丹东地区常见的5种野生蔬菜为试材,测定了其叶片维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、有机酸、纤维素及硝酸盐含量,为人们合理食用、利用野生蔬菜提供依据.结果 表明,5种野生蔬菜中,大叶芹的维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白含量最高,水芹菜的有机酸含量最高,马齿苋的纤维素含量最高.综合...     

南方特产果树刺梨的栽培

刺梨，又名缫丝花、木梨子，属于蔷薇科，蔷薇属，落叶丛生小灌木。刺梨原产中国，分布于长江以南各省，其中以贵州最多且分布广，尤其在贵州省铜仁地区铜仁市、江口县、石阡县、松桃县、印江县等发现了不少优良品种。刺梨果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸及20多种氨基酸等，尤其是每百克果肉维生素C含量达2087．8mg，为猕猴桃的10倍，     

不同处理对刺梨花药愈伤组织诱导及褐变的影响

以刺梨花药为试材,研究了不同预处理、附加物对刺梨花药愈伤组织形成及褐变的影响.结果表明:低温处理3 d,刺梨花药愈伤组织诱导率最高,褐化率最低;以100 mg/L维生素C浸泡处理2 h后,花药愈伤组织诱导率最高,为50.63%,而褐化率最低,为10.63%;在培养基中加入不同浓度的维生素C或硝酸银可以促进刺梨花药愈伤组织的形成,降低花药的褐化,其中在添加有100 mg/L的维生素C或50 mg/L的硝酸银的培养基中,花药褐化程度最低.     

花期喷硼对刺梨果实产量及品质的影响

针对缺硼土壤上刺梨产量低、品质差的问题,在开花期对"贵农5号"刺梨进行硼肥喷施。结果表明:在盛花期和终花期对刺梨喷施0.1%、0.2%和0.3%硼砂溶液,能够明显减轻刺梨的生理落果,减少畸形果,提高着果率,增加果实的种子数量、单果质量及产量、果实中的可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸和维生素C的含量,其中0.3%硼砂溶液处理的效果最好。与对照相比,0.3%硼砂溶液喷施后第一次和第二次生理落果率分别降低了35.05个和21.51个百分点,着果率增加了45.83个百分点,畸形果百分率降低10.61个百分点,平均单果质量增加12.22g,单株产量增加7.64kg,果实可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸和维生素C含量分别增加了3.24%、2.55%、0.57%和6.27mg/g鲜果,果实品质明显改善。