功能性纤维——发展中的科学

纤维在猪日粮中具有积极的作用和正面影响 ，而且“功能性”纤维已经成为一个固定的专有名词，如果使用得当，这些纤维便能够促进营养素的吸收，使吸收量最大化，并且促进动物的健康。     

功能性纤维:一门发展中的学科

纤维营养经历了一个漫长的发展过程。纤维的不可消化性,使其以前在非反刍畜饲料中看起来是一种令人讨厌的因子。粗纤维占据了饲料配合中本来可供更具生产性的能量、蛋白质和氨基酸所用的空间。     

功能性纤维在仔猪饲料中的作用

<正>功能性纤维在仔猪日粮中发挥着多种作用。它们自然存在于天然饲料原料中,或以纯合的形式加入日粮中,这两种形态的功能纤维均会对仔猪的肠道健康和生产性能产生积极影响。纤维是仔猪日粮中的一个重要组成部分,它对动物获得最佳的健康和消化极为重要(图1)。某些类型的纤维具有促进肠道壁的成熟以及影响肠道内微生物菌群组成的功能性作用。某些纤维经细菌的发酵可以产生能被仔猪用作能量来源的短链脂肪酸。与此相反,日粮纤维含量不足会对肠道健康产生不良的影响,     

功能性纤维在仔猪饲粮中的应用

<正>粗纤维一直被认为是一种抗营养因子,不利于动物消化吸收,特别是对于幼龄动物而言,但最新的研究发现,粗纤维中某些功能性纤维或特殊纤维结构,对幼龄动物(包括仔猪)的肠道健康,是非常关键和重要的,甚至将成为仔猪日粮中必需的营养素。某些纤维还可以促进肠道绒毛生长,同时影响肠道微生物。某些纤维通过细菌发酵后,可在肠道产生短链脂肪酸,为仔猪提供能量。     

水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用

本文主要论述了目前国内外公共营养健康现状、功能性乳制品的市场和发展趋势以及水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用.作为最适合乳制品的水溶性膳食纤维——聚葡萄糖在乳品中有很广泛的应用以及良好的应用前景.     

发酵功能性膳食纤维饲料在动物生产中的应用研究

发酵功能性膳食纤维饲料是将纤维原料经微生物发酵后制成的一类纤维饲料.经微生物发酵后,可降低或去除饲料原料中的多种抗营养因子,并提高原料的营养价值和饲料利用率,最终达到改善动物肠道健康、促进动物生长发育、提高动物生产性能的效果.文章主要从发酵功能性纤维饲料的营养特性及在动物生产中的应用进展进行阐述.     

高纤维奶──功能性乳制品的新亮点

1微利时代的思考近年来,乳业规模不断增大,同质化竞争越来越明显,奶业市场还是以巴氏杀菌奶、酸奶、超高温灭菌(UHT)奶、调配型酸乳饮料、乳酸菌饮料以及传统的奶粉、冰淇淋等产品为主,尽管看起来琳琅满目,但与国际市场相比,差距仍然很大,利润率也不断下滑。在第六届中国(广     

你需要了解的功能性纤维五大特点

正纤维技术正成为单胃动物营养的新前沿,但由于纤维具有各种不同的性质,在应用于动物饲料前需对它们的技术特性有所了解(图1)。近年来,纤维在营养领域引起了人们的极大兴趣。单就纤维这一术语而言,它一般是指那些不能被动物消化酶分解的植物组分。纤维是一个很复杂的概念,这是由于其包含了许多排列方式不同、物理化学特性各具特色的各种     

膳食纤维在仔猪肠道中功能性发酵概述

断奶仔猪的日粮设计一直受到人们重点关注,以往设计配方时尽量选择消化率高、适口性好的原料,而日粮中的纤维通常被认为具有抗营养作用,会降低动物生产性能。本文对文献中膳食纤维在仔猪肠道中功能性发酵研究进行概述,认为适量的膳食纤维添加到仔猪日粮中对肠道健康是可以起到积极作用的。本文从膳食纤维种类与肠道功能性发酵的相关性,发酵的地点及发酵功能途径及在仔猪饲料中的应用效果进行阐述,提出膳食纤维在断奶仔猪日粮中的应用措施,为膳食纤维的应用提供参考。     

功能性乳制品发展现状及趋势

中国乳制品行业发展迅速,乳制品已成为我国居民膳食营养结构中的重要组成部分.功能性乳制品是一种新兴的乳制品,主要通过添加益生菌或者生理活性物质,使乳制品具有相应不同的生理活性.本文针对我国乳制品市场整体情况、功能性乳制品种类及产品形式、功能性乳制品市场及消费情况、功能性乳制品开发现状及存在问题进行了阐述与分析,并根据国内外相关产品和技术发展情况对中国功能性乳制品发展趋势提出了建议.本文对于功能性乳制品的产品开发具有很好的借鉴作用.     

功能性纤维对家禽粪便质量和健康的影响

由饲料原因引起的水便及其他健康问题给家禽养殖业带来负面影响。现有的研究显示,粗纤维浓缩物(CFC)对粪便质量和脚趾炎症的发生有积极作用。因此,研究者建议应在家禽饲料配方中添加纤维,并且主要是不溶性纤维。     

上海鸽业——见证科学发展

目前上海鸽业已拥有养殖企业近百家，连同异地养殖的种鸽规模约50万对，一万对以上规模企业10多家，年销售生产种鸽和食用乳鸽量约500万只，加上深加工产品，年销售额达1．5亿元人民币。上海鸽业在如下方面开展了工作。     

奶牛初乳中的功能性组分

奶牛初乳通常是指奶牛分娩后7d特别是3d内所分泌的乳汁,其主要特点是:色泽黄而浓稠,有特殊的乳腥味和苦味;干物质含量明显高于常乳,其中球蛋白、白蛋白和无机盐类含量特别高,但乳糖含量较常乳低;富含维生素;酸度高;热稳定性差,加热至60℃即开始出现凝块等。因此,世界各国乳制品     

奶牛初乳中的功能性组分

奶牛初乳通常是指奶牛分娩后7d特别是3d内所分泌的乳汁，其主要特点是：色泽黄而浓稠，有特殊的乳腥味和苦味；干物质含量明显高于常乳，其中球蛋白、白蛋白和无机盐类含量特别高，但乳糖含量较常乳低；富含维生素；酸度高；热稳定性差，加热至60℃即开始出现凝块等。因此，世界各国乳制品质     

功能性氨基酸营养——精氨酸

近年来,人们对氨基酸在物质代谢和免疫功能调控中所起的作用越来越感兴趣,并提出了功能性氨基酸的概念。功能性氯基酸除了合成蛋白质外还具有其他特殊功能,不仅对动物的正常生长及维持是必需的,而且对多种生物活性物质的合成也是必需的,在日粮中添加功能性氨基酸可大大提高动物的营养状况和生产性能。鉴于此,《新饲料》杂志与现龙（长沙）生物科技有限公司合作在2009年第10期开办“特别关注”栏目,     

自主创新科学发展

“十五”时期,长春大成实业集团有限公司坚持自主创新,走集约经济科学发展之路,通过不断努力冲出中国进入世界企业之林,为祖国争光。在过去的几年里,面对生产资料、建筑材料、设备价格大幅度上涨,面对禽流感和猪链球菌疫情等自然灾害的冲击,大成集团正确判断形势,积极有效应对,     

自主创新科学发展

“十五”时期．长春大成实业集团有限公司坚持自主创新．走集约经济科学发展之路，通过不断努力，冲出中国进入世界企业之林，为祖国争光。在过去的几年里，面对生产资料、建筑材料、设备价格大幅度上涨，面对禽流感、猪链球菌疫情等自然灾害的冲击，大成集团正确判断形势，积极有效应对。牢牢把握自主创新、科学发展、增加效益的大方向．坚持以人为本，不断提高员工素质。增强驾驭经济发展的本领，在经济运营、项目建设、科研开发、国际化建设上取得了一定的成就。2005年12月，大成集团荣获中国饲料工业协会、中国林牧渔业经济协会“‘十五’期间重大科技进步奖”。2006年9月，赖氨酸产品被评为“中国名牌”。     

功能性低聚糖在乳品中的应用

功能性低聚糖集营养保健食疗于一体，在乳品中添加会起到良好的保健效果。