小麦麸中黄酮的乙醇提取工艺研究

本文采用有机溶剂乙醇提取法,从麸皮中提取黄酮。通过单因素以及正交试验,研究乙醇体积分数,料液比,提取时间对黄酮提取率的影响,并对提取备件进行了优化,结果表明：乙醇浓度80％,料液比1：50,温度在50℃条件下浸提2h,提取效果最好,黄酮提取率为1．29％。     

不同方法提取麦麸膳食纤维的比较研究

该实验采用3种不同的方法提取麦麸中的膳食纤维,通过设计正交实验来得出3种方法各自的最佳工艺参数,并着重比较了3种提取方法对麦麸膳食纤维得率的影响,进而得出最优方法,为从事膳食纤维研究工作者提供参考,推动麦麸膳食纤维的研究和开发利用。     

NaOH预处理对玉米秸秆纤维结构特性和酶解效率的影响

为研究不同温度下Na OH预处理对玉米秸秆纤维结构特性和酶解得率的影响,为确定纤维原料碱法预处理的适宜条件提供理论依据,采用稀Na OH溶液对玉米秸秆分别在60、80、105℃下预处理,测定了预处理前后纤维原料的化学组成和酶解得率,并采用扫描电镜(SEM)、X射线衍射仪(XRD)和傅里叶变换红外光谱仪(IR)对预处理前后玉米秸秆的纤维结构进行了表征。结果表明:Na OH预处理能够有效脱除玉米秸秆中木质素,增加纤维素和半纤维素比例,提高纤维素结晶度,产生的润涨作用导致纤维束状结构疏松。Na OH 80℃预处理1 h后,玉米秸秆中纤维素结晶度达到63.7%,60 h的酶解得率达到71.4%;碱处理温度进一步升高则会充分暴露纤维表面纹孔,同时使纤维素分子内氢键重新形成,容易进一步损失半纤维素,降低纤维素的润涨程度,从而降低酶解效率。80℃条件下碱处理能够有效改善玉米秸秆纤维结构,提高其转化利用效率。     

麦麸曲奇饼干的研制工艺

[目的]研究麦麸曲奇的配方和焙烤工艺的关键技术参数及其产品的品质特性。[方法]以新鲜麦麸为主要原料,采用微波灭酶技术对麦麸进行稳定化处理,超微粉碎得到麦麸细粉,并将其添加到曲奇饼干中。分别确定了麦麸稳定化处理的参数、麦麸曲奇饼干的配方和烘焙工艺。[结果]试验得出,麦麸微波灭酶工艺参数为微波时间120 s、微波功率为750 W和添加物料每次80 g。麦麸曲奇的最佳配方为小麦粉与麦麸粉之比87∶13,以小麦粉、麦麸粉总量为基准,再添加黄油27%,预糊化淀粉1.3%,白砂糖18%,奶粉10%,碳酸氢铵0.4%,食盐0.6%,卵磷脂1%,水和香精适量。麦麸曲奇较好的烘烤工艺参数：第1阶段远红外烘烤温度65℃,烘烤时间30 min：第2阶段烘烤温度100℃,烘烤时间2 min。[结论]研究可为麦麸曲奇的工业化生产和技术推广应用提供参考依据。     

苦荞麦麦麸中槲皮素的提取

以苦荞麦麦麸为原料,先对苦荞麦麦麸进行预处理,使其含有的槲皮素糖苷酶解成槲皮素,再研究甲醇浓度、固液比和浸提温度对苦养麦麦麸中槲皮素提取率的影响.结果表明:在试验范围内,随着甲醇浓度、温度、固液比的增加,苦荞麦麦麸中槲皮素的提取率逐渐增大;各因素影响浸提得率效果的主次顺序为甲醇浓度＞温度＞固液比;最优组合为A4B3C4,综合考虑成本、工作量及效率等多方面的因素,可选择组合A3B2C3,即在浸提温度为35℃下,固液比为1g∶25mL的65％甲醇溶液提取1h,提取率可达到89.3％.     

响应面法优化不同蛋白酶制备麦麸膳食纤维

以麦麸为原料,采用3种蛋白酶（碱性蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶）对麦麸蛋白进行水解,制备麦麸膳食纤维。根据单因素实验结果,利用响应面对加酶量、反应时间、反应pH值、反应温度进行优化,确定各酶水解麦麸蛋白的最佳工艺条件。研究结果表明,碱性蛋白酶纯化麦麸膳食纤维的效果优于胰蛋白酶和风味蛋白酶纯化的效果,其最佳工艺条件为加酶量1 136 U.mg-1蛋白,pH值8.91,酶解温度59.94℃,酶解时间2.19 h,此时水解度达24.13%,膳食纤维纯度93.28%。     

麦麸提取γ-氨基丁酸工艺的优选

以麦麸为材料,通过正交试验,探讨了提取介质、温度和时间对提取γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,麦麸中提取γ-氨基丁酸的最佳条件为:以水为提取介质(pH=7.0),温度37℃、抽提6 h,每克麦麸可提取到γ-氨基丁酸3.810 mg。     

不同肥料结构对旱地小麦土壤水分生产效率的影响

采用4因素饱和设计,定位研究了农家肥、麦草、氮、磷化肥配施对旱地小麦土壤水分生产效率的影响,并建立了相应的数学模型.结果表明,在相同降水条件下,通过不同的施肥措施,可使旱地小麦土壤水分生产效率提高3倍以上.4种肥料对土壤水分生产效率影响的顺序为;氮肥>农家肥>磷肥>麦草.其中农家肥和氮肥是正效应,麦草和磷肥呈负效应;各肥料间尚有一定的交互效应.当前提高羊地小麦水分生产效率的较好的肥料结构为:农家肥7500kg/亩,氮肥12.5 kg/亩,磷肥2～5kg/亩,不施用麦草.     

尿素、水分和草粉对氨化麦秸化学成分的影响

本试验采用三因素三水平正交试验设计,以确定尿素(2%、4%、6%、),加水量(10%、30%,60%)和草粉(4%、8%、12%)对麦秸氨化处理的效果。试验采用塑料袋(120cm×100cm×0.05mm)法。结果表明,用2%、4%和6%尿素处理的麦秸粗蛋白(CP)由原来的3.29%分别提高到5.82,12.01%和13.37%;中性洗滌纤维(NDF)随尿素水平的增加而下降(P<0.05);酸性洗滌纤维(ADF)也有类似的趋势,但差异不显著(P>0.05),添加草粉可显著影响NDF的含量(P<0.05),但对其他成分的影响不明显;加水量对CP.NDF和ADF的作用均以10%为最佳。根据本试验结果,三个处理的最佳组合是尿素4%、加水量10%和草粉8%。     

不同品种小麦叶片解剖结构比较观察

本研究观察了冬、春小麦不同品种,不同叶位的叶肉细胞结构,叶肉厚度,叶片气孔频率,叶脉频率等与光合效率有关的结构因子。叶片解剖结构与生理功能具有统一性。叶片细胞结构有低位叶简单,高位叶复杂的变化。气孔频率、叶脉频率、叶肉厚度也随叶位的不同而有显著差异。特别是旗叶,叶面积大小、功能期长短及光合效率有关的构造因子与籽粒产量形成具有决定意义。因此,把旗叶形态、结构作为判断小麦丰产性指标是适宜的。     

三江平原小麦高产合理群体结构的研究

为进一步探索三江平原白浆土地区小麦高产途径，采用垄作和垄上多条精量播种相结合的栽培模式，提高小麦单产。结果表明：７０ｃｍ垄距、垄上４条播比对照１５ｃｍ单条播增产２６％；采用７０ｃｍ垄宽、垄上４条播的最佳播种密度为５２５～６００万株／ｈｍ２；将本年度结果与前两年结果进行全面分析拟合，其结果三年完全一致。     

柠条材的构造,纤维形态及化学成分的分析研究

本文分析研究了柠条木材的构造，纤维形态及化学成分。研究结果表明，柠条的纤维形态好，纤维素含量高，是生产纸浆，纤维板，刨花板的优质原料。     

用化学方法脱除赤霉病麦毒素(DON)

对天然污染脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素的小麦，进行机械加工去皮和化学试剂处理脱毒结果机械加工去皮可以去除２３．６￣３４．７％的ＤＯＮ毒素，化学试剂处理中，对麦粒的脱毒效果以０．１ｍｏｌ／Ｌ碳酸钠为最好，去毒率达到８２．１￣８５．０％，平均为８３．９％；其次是１％亚硫酸氢钠，其ＤＯＮ降低率为６９．９％；４％过氧化氢和５％石灰水的ＤＯＮ降低率分别为４５．１％和２１．８％；对麦麸的脱毒效果也以０．１ｍｏｌ／Ｌ     

沙柳木材显微构造及其化学成份分析

本文分析了沙柳木材的显微构造，测定了沙柳木材的纤维形态及化学成份。认为沙柳质均匀，细胞构造简单，具有良好的纤维形态，是制造人造板的优质原料。     

不同化合物锌对雏鸡的生物学效价和纤维对它的影响

采用锌沉积率、组织中锌浓度和血清碱性磷酸酶活性的方法,测定了不同锌化合物(硫酸锌(标准)、氧化锌、氯化锌、硝酸锌、乙酸锌和葡萄糖酸锌)对雏鸡的生物学效价和纤维的影响。结果表明,锌的生物学效价不仅与锌的化合态有关,而且受饲粮纤维水平影响很大。不同的测定方法和不同的组织之间所得结果也有一定的差异。     

高产麦田群体结构与光合作用的关系

研究表明，高产麦田小麦单株分蘖数与单株、单蘖的光合速率呈正相关；单位上地面积上的群体分蘖数与单蘖光合速率呈负相关；基本苗少的处理单位叶面积指数的光合速率高于基本苗多的处理；拔节前群体分楼群体分蘖数与群体光合速率呈正相关，开花后呈负相关。适当减少基本苗，控制群体分蘖，依靠增加单株分蘖数实现合理群体指标，可有效地提高个体光合能力，增强开花后的群体光合能力，从而获得高产。     

榛子木材的构造,纤维形态及其化学成分的分析研究

本文对榛子木材的构造特征，纤维形态和化学成分进行了研究，取得了不同部位纤维长度、宽度、长宽比、壁腔比等基本数据和纤维素、半纤维素、木素、灰分、抽出物等各组分含量，并与常用针、阔叶树材进行了对比分析。通过研究认为，榛子材纤维形态好、含量高，适于制造刨花板和纤维板，也可用于造林，但灰分和抽出物含量高是其不利的一面。