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草莓夏天易烂加工一下试试孙义章草莓属上市早、风味好、营养丰富的鲜食佳果,也是加工适应性较好的理想原料,产品有糖水草莓罐头、果酱、果汁、果冻、果酒和草莓冰淇淋等,都是深受消费者喜爱的食品。草莓罐头按罐液含糖量的多少,分清水草莓、糖水草莓和糖浆草莓罐头三... 相似文献
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草莓是一种经济价值很高的浆果植物,果实成熟时呈鲜红色,柔软多汁,甜酸适度,芳香可口,营养丰富,含有糖、有机酸(柠檬酸、苹果酸、水杨酸等)、维生素C及磷、铁、钙等多种矿物质。草莓不仅可以鲜食,还可加工成罐头、果酒、果汁、果酱和蜜饯等食品。生产、加工草莓是解决城市淡季果品供应难题的一条重要措施,也是城郊发展多种经营、增加经济收入的一个好门路。 相似文献
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现如今,草莓是一种多年生的草本类植物,植物特征集中表现在植株矮小、适应性强、繁殖能力快、易于栽培以及生长周期短。草莓果实富含诸多营养、香味浓郁、绵软多汁以及色泽鲜艳,是一类高档易形的营养水果。草莓果实除了可以新鲜即食之外,还可以将其加工制作成罐头、草莓酱以及草莓汁等,具备着十分优越的经济价值。本文主要分析大棚草莓无公害优质栽培技术要点。 相似文献
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荷尼古丽·阿不都克热木 《现代农业科技》2010,(9):137-137,140
草莓是果树中结果最快、成熟最早、植株最小、繁殖最易的植物,除鲜食外,还适合加工成果酱、果汁、罐头、果酒等。介绍了无公害草莓优质高产栽培技术,包括培育壮苗、定植、扣棚、温湿度调控、花果管理、土肥水管理、适收采收等内容,以供参考。 相似文献
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草莓是我国主要的浆果类树种。适宜栽植区辽阔。北迄黑龙江,南至广西、福建,西迄新疆、四川,东至苏、浙、鲁,都有广泛栽培。栽植区较分散。它用途广,除鲜食外,又是加工果汁、饮料、果酱、罐头的重要原料。它营养价值较高,富含钙、磷、铁、Vc等,它上市早,是早春水果淡季的主要鲜果类。近来,随着设施栽培(温室、塑 相似文献
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草莓是一种重要的经济作物,特别在优化农业产业结构、增加农民收入中起重要作用。近几年草莓食品加工企业发展迅速,草莓鲜果经冻干或低温脱水出口到日本、韩国、欧美等,加工用草莓需求量大,且管理时间短,经济效益显著,特别在大面积种植场内,搞好加工型露地草莓的栽培,具有重要的现实意义。 相似文献
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鲁笋玉一号及其罐头制品加工山东省烟台市农科所张建明玉米笋罐头是利用玉米幼嫩的果穗适时采收加工而成。玉米笋是世界风行的一种新兴高档蔬菜食品,营养丰富。我们根据玉米资源的综合开发利用和创汇农业发展的需要,成功地选育出制作玉米笋罐头的专用型品种──鲁笋玉一... 相似文献
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面对近年来食品市场需求的变化如基础罐头的消费量下降,饮料罐头消费量增加,国外罐头工业发展的特点和趋势如罐头包装容器多样性、外包装、运输贮藏适应超级市场要求等,国内罐头工业该何去何从?国内罐头工厂应借鉴国外罐头工厂大规模,生产过程机械化、连续化,空罐生产专业化,兼营速冻及方便食品的加工等成功经验,充分利用现有优势,加快工厂的技术改造,提高产品质量,降低生产成本,多品种经营,以利于国际市场竞争。 相似文献
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草莓产期短,生产季节性强。故收获时问比较集中,同时草莓呼吸强度大,大量采收后,鲜果未能及时保鲜和加工处理,品质就会迅速下降,甚至腐烂变质,给果农造成较大的经济损失。因此,将草莓进行适宜的贮藏加工处理,可提高其附加值,增加农民收入。本文介绍几种草莓较为实用的贮藏和加工技术,供参考。 相似文献
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正草莓属于蔷薇科草莓属,为多年生宿根性草本植物,其果实色泽艳丽,柔软多汁,酸甜适度。浆果中含糖6%~12%,有机酸1.0%~1.5%,蛋白质0.4%~0.8%,每100 g果实中含维生素C 50~120 mg,比苹果和葡萄高10多倍,并含有丰富的磷、钙、铁、锌等矿物质。草莓是果树中结果最快、成熟最早、株树最小、繁殖最易的植物,除鲜食外,还适合加工成果酱、果汁、罐头、果酒等。草莓适应范围广,其栽培区普及世界各 相似文献
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《北京农业》2015,(22)
<正>草莓在果树中繁殖最易,植株最小,且成熟、结果快。其果实可被用加工成果酒,罐头,果汁饮料和果酱等诸多美味。基于此,主要探讨无公害草莓栽培技术,包括幼苗的培育、种植、扣棚、花果的管理、肥料的控制、适收和采收以及草莓在生产过程中温湿度的调节等。草莓在植物中属于蔷薇科多年生根性植物,其果实以色泽华丽,果肉柔软多汁,口感酸甜而深受人们喜爱。他的果实中含糖量约为6.0%~12.0%,有机酸约为1.0%~1.5%,蛋白质含量约为0.4%~0.8%,还含有营养类物质,如磷、钙、铁和锌等。草莓成熟、结果速度快,植株小,繁殖率高且易成活,因而种植区域分布的、非常广, 相似文献