食品法典——乳和乳制品(连载三)联合国粮食及农业组织、世界卫生组织

1 适用范围 本标准适用于符合本标准第2节描述的宜于用于直接消费或进一步加工的甜炼乳.     

食品法典——乳和乳制品联合国粮食及农业组织、世界卫生组织(连载二)

（接上期） 　　4食品添加剂 　　只能使用下面列出的食品添加剂,并规定了其限量标准.     

食品法典——乳和乳制品联合国粮食及农业组织、世界卫生组织(连载三)

1 适用范围 本标准适用于符合本标准第2节有关奶酪界定的用于直接消费或进一步加工的所有产品.隶属于本标准条款的,还有一些单个和群组种类的奶酪标准,含有一些比本标准更特定和具体的条款.在这种情况下,这些特定条款也将适用.     

食品法典--乳和乳制品联合国粮食及农业组织、世界卫生组织(连载一)

目录第一部分:乳品术语使用通用标准·乳品术语使用通用标准(法典标准206-1999)CodexGeneralStandardfortheUseofDairyTerms(CodexStan206-1999)第二部分:不同乳品的法典标准·奶油法典标准(法典标准A-1-1971,1999年第1次修订,2003年修正)CodexStandardforButter(CODEXSTANA-1-     

食品法典——乳和乳制品 联合国粮食及农业组织、世界卫生组织

1 适用范围 本标准适用于符合本标准第2节有关奶酪界定的用于直接消费或进一步加工的所有产品.隶属于本标准条款的,还有一些单个和群组种类的奶酪标准,含有一些比本标准更特定和具体的条款.在这种情况下,这些特定条款也将适用.     

食品法典——乳和乳制品联合国粮食及农业组织、世界卫生组织(连四载)

1适用范围 本标准适用于本标准第2节所界定的用于直接消费或再加工的稀奶油和预制的稀奶油. 2描述 2.1稀奶油 是一种液状1奶制品,相对脂肪含量较高,以一种含脂脱脂奶的乳化状态,通过物理分离从奶中获得.     

食品法典——乳和乳制品联合国粮食及农业组织、世界卫生组织（连载三）：甜炼乳法典标准

1 适用范围 本标准适用于符合本标准第2节描述的宜于用于直接消费或进一步加工的甜炼乳。     

食品法典——乳和乳制品(连载三)

甜炼乳法典标准Codex STAN A-4-1971,Rev.1-19991适用范围本标准适用于符合本标准第2节描述的宜于用于直接消费或进一步加工的甜炼乳。2描述甜炼乳是一种部分脱水的奶,加糖或通过其它加工方法达到相同成分和特性。这种奶通过添加或抽取某些乳的成分,根据本标准第3节的成分要求对于脂肪和蛋白质含量进行调整,但不改变乳清蛋白与酪蛋白之间的比率。3必要的成分与质量因子3.1原料奶和奶粉*,稀奶油和稀奶油粉*,乳脂产品*。下列乳产品可用于蛋白质调整:3.2允许的配料饮用水;糖;氯化钠。在这种产品中,糖通常指蔗糖,但可以在符合良好操作规范的…     

食品法典——乳和乳制品

第一部分：乳品术语使用通用标准 乳品术语使用通用标准（法典标准206-1999）     

食品法典——乳和乳制品

1适用范围 本标准适用于本标准第2节所界定的用于直接消费或再加工的稀奶油和预制的稀奶油。     

食品法典委员会（CAC）乳与乳制品标准体系浅析

食品法典委员会（CAC）的主要工作是制定世界范围内协调一致的标准,CAC标准体系结构清晰,分为横向通用原则标准和纵向特定商品标准。本文通过整理CAC乳与乳制品相关标准,分析CAC乳与乳制品标准体系的现状及特点。CAC乳与乳制品标准覆盖范围广、利用程度高,标准体系结构层次清晰,标准的制定依据最为科学的风险分析方法,制定过程严谨、专业,修订及时迅速并且把握国际动态。     

联合国粮农组织与世界卫生组织联合食品标准规划-食品法典委员会 蜂蜜法典标准(摘录)(2001年修订本)

本标准的附件旨在供商业合同方自愿采用而非供政府采用。1　范围1 1　本标准的第一部分适用于蜜蜂 (西方蜜蜂 ,Ａｐｉｓｍｅｌｌｉｆｅｒａ)生产的所有蜂蜜产品 ,并涵盖经加工并最终可供直接食用的各种类型的蜂蜜。 (编者注 :第二部分、第三部分略 )1 2　本标准第一部分和第三部分也适用于以散装容器包装销售的蜂蜜 ,该蜂蜜可以重新进行零售包装。2　说明2 1　定义蜂蜜是由蜜蜂从植物花蜜或从植物活体分泌物或植物活体上吸收植物的昆虫分泌物而生产的 ,通过蜜蜂采集、与其自身特殊物质结合而转化、存放、脱水、于蜂巢中储存并留待成熟后的…     

中华人民共和国国家标准乳与乳制品卫生标准的分析方法(连载二)

第四篇全脂牛乳粉 本篇适用于全脂牛乳粉各项卫生指标的测定. 9感官检查 淡黄色,粉状,颗粒均匀一致,无结块,无异味.详细按GB 5410中1.4条要求进行检查.     

联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品法典委员会(CAC)蜂蜜标准(CAC 2001年修订最新版)

1范围 1.1本标准的第一部分适用于蜜蜂生产的所有蜂蜜,并涵盖加工且最终供直接食用的各种类型的蜂蜜产品.本标准的第二部分适用于工业用蜂蜜和作为其他食品成分的蜂蜜.     

功能性食品——活性乳(下)

3 活性乳对生物体的生理功能3.1 整肠作用 人体肠内栖息着众多的肠内细菌,一个成年人约有100多种,细菌总数大约有100兆个。主要细菌种类有:拟杆菌、真杆菌、厌氧性链球菌、双岐杆菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、产气荚膜杆菌等等。从婴儿到老年整个一生中这些菌群都在不停的变动、变动原因有先天性的,但以后天性为主,依赖于饮食生活、环境、疾患及应激因素等。     

贵阳市乳制品消费者行为和偏好调查研究报告(连载二)

3产品偏好分析3.1产品偏好对不同包装的同种奶制品,消费者最喜欢的奶制品情况为:18%选袋装消毒奶,13%选袋装保鲜奶,10%选瓶装酸奶,5%选袋装酸奶和维他命风味奶;奶粉产品中选择袋装大于听装,分别为4%和3%。选择这些产品的理由主要是质量因素,价格因素影响也较大,而消费者对包装的样式、内容、存放时间的因素考虑不多。在奶制品与其他蛋白质食品的比较中,44%的受访者选择了奶制品营养的优点,24%受访者选择了有益健康的优点,15%的人认为它容易食用,8%的人认为味道好。而奶制品与其他蛋白质食品的价格比率及其相对存放时间上,优势不明显。奶制品…     

猪饲料配方连载(四)

~~猪饲料配方连载(四)@李文英$中国农业科学院畜牧研究所!100094~~     

养兔实用技术连载(四)

(接上期)6兔的笼舍建造6.1环境的要求兔舍环境要迎合家兔的生物学特性,有利于饲养管理、有利于家兔的生长发育、繁殖、泌乳、产毛、皮,持续地健康。影响兔舍环境的因素很多,如温度、湿度、通风、光照、地势以及绿化等。     

国际标准化组织(ISO)乳与乳制品标准体系

我国和其他乳类生产、消费大国在乳与乳制品标准的制定和实施方面存在着很大的差距.本文通过收集整理国际标准化组织(international standardization organization,ISO)乳与乳制品相关标准,对ISO乳与乳制品标准体系的构成、现状及特点进行了介绍和剖析,并与我国乳与乳制品标准体系现状进行了对比分析.     

中国乳制品产业的流通革命(连载二)

4.3促进全国统一奶制品市场的加速形成在超市出现之前,中国的奶制品市场(以液态奶为主)被分割为各个相对独立的、以城市奶品加工企业为核心的地方市场(参考本文第二部分)。超市作为一种全新的零售业态,不仅能够兼容各种符合销售要求的奶制品品牌,还可以同时销售若干厂家的产品,