热风与远红外组合加热式蔬菜脱水机的改进设计与试验

针对现有远红外蔬菜脱水机存在的易将表层物料烤黄、水分排除不及时及干燥物料厚度有限等问题,采用热风与远红外辐射相结合的组合干燥技术方案,对现有设备进行改造。改进后的设备引风管和供风管的连接管直径自上而下依次减小,即供给各层干燥箱的热风量和从各层干燥箱的引风量自上而下也相应地减小,满足了各层干燥箱对风量的不同需求。对比试验结果表明,采用热风与远红外组合干燥技术,解决了现有设备存在的问题,提高了脱水速率、干燥质量和能源利用率。     

穿流引风组合加热式蔬菜脱水机的改进设计

现有平流组合加热式蔬菜脱水机存在热交换不充分和干燥速度慢等问题。对现有设备进行了穿流组合加热技术改造:将送风管和引风管连接管的直径自上而下依次减小,满足了各层干燥箱对送风量和引风量的不同要求;采用冲孔板制造输送链板,满足了穿流供风的要求;采用供风管变截面供风技术,提高了供风的均匀性。设备改造后,分别对胡萝卜和甘蓝两种蔬菜进行了脱水干燥对比试验。结果表明,采用穿流组合加热时,不仅干燥速度快,而且其平均单位脱水的能耗分别由平流组合加热的7.03,7.29MJ/kg下降为6.83,6.65MJ/kg。     

远红外蔬菜脱水机输送装置的可靠性设计与试验

针对远红外蔬菜脱水机输送装置存在的双面输送链板翻板率低,甚至脱落等问题,增设了拨板机构和防脱落装置。试验证明,改进后远红外蔬菜脱水机的主、从动端翻板率分别达到100%和99%以上,链板脱落率降为0,从而大大提高了设备运行的可靠性。     

蔬菜文化迷宫的设计与配套栽培技术

蔬菜迷宫的设计,应增加文化内涵,突出景观特色,可设计成不同的类型。蔬菜迷宫配套栽培技术包括品种选择,调节播种期、种植密度和高度,调节适宜的光照、温度、湿度、植株调整等。     

改良式地膜覆盖蔬菜的增值效应与覆盖方法

近年来,地膜覆盖技术在我县发展较快,到1988年全县地膜覆盖面积21.5万亩(其中,覆盖蔬菜面积12.8万亩),应用于各种作物均获得了一定的经济效益。为使地膜覆盖蔬菜达到高效益,于1986～1988年我们对常规地膜覆盖法进行了改良式试验研究,现将其增值效应与覆盖方法简述如下:     

东阳市蔬菜良种推广现状及改进建议

<正>1现状蔬菜是东阳市农业优势产业之一,2012年生产播种面积达到6 000hm2,仅次于粮食作物,总产量12万t,总产值2亿元,面积、产量、产值的比例分别占种植业的15%、35%、20%。蔬菜优良品种和优质种苗的推广应用,是蔬菜产业稳定发展的基础和保障。了解东阳市蔬菜良种推广现状,分析目前良种推广过程中存在的主要问题,并提出进一步加强良种推广的对策措施,对促进东阳市蔬菜产业发展有着重要意义。1.1良种对蔬菜产业的贡献显著"十一五"期间,东阳市种子产业化进程加快,各     

蔬菜保鲜膜的应用研究进展

综述了常见保鲜膜的种类以及保鲜机理,重点介绍了不同保鲜膜在蔬菜、食用菌以及鲜切蔬菜上的应用现状及研究进展,并对蔬菜保鲜膜未来的研究方向进行了展望,以期为保鲜膜的研发与应用研究提供一定的参考借鉴。     

频振式杀虫灯在无公害蔬菜生产上的应用

频振式杀虫灯是利用害虫的趋光性和对紫外线的反应敏感性,运用光、波、色、味等4种诱杀方式杀灭害虫的一种灯具。该灯将发出的光、波设定在特定的范围内,近距离用光、远距离用波,加以色和味引诱成虫扑灯,灯外配有频振高压电网触杀害虫,使害虫落袋,达到消灭和控制害虫的目的。1.应用效果经安徽省马鞍山和霍山植保站试用,在9月～11月份,每盏灯每天可诱杀害虫2000只左右。据重庆市植保站防治调查统计,9月份每盏灯每天灭虫1300只～2500只、10月份每天可灭虫950只～1850只、11月份每天灭虫35只～1050只。这种灯对鳞翅目、鞘翅目、同翅目、双翅目…     

浅谈蔬菜的腌制加工

蔬菜腌制简单易操作,成本低廉,是目前较为普遍的大众化腌制加工方法。文章介绍了蔬菜腌制加工过程中的注意事项,以及蔬菜腌制品的食用安全卫生问题等。     

蔬菜纸的研究进展

蔬菜纸作为一种新型的蔬菜深加工产品,其研发技术在我国已开始走向产业化发展,其中成型与干燥方法是制约蔬菜纸品质的2个主要因素,而成型工艺的关键是黏结剂的选用。蔬菜纸作为新型方便食品、功能性食品、可食性包装纸,在蔬菜深加工、避免浪费等方面具有重要意义。     

近红外光谱在果蔬品质无损检测中的研究进展

随着化学计量学的发展,近红外光谱在现代分析检测中的优势越来越明显,综述了近红外光谱技术在果蔬无损检测中的研究进展。     

浅谈涂膜技术在果蔬保鲜上的应用

介绍了涂膜保鲜的原理及各种常见涂膜剂的研究与应用,为果蔬涂膜保鲜技术的发展和应用提供了技术借鉴。     

夏季菜用油菜品种灰色关联度分析

运用灰色关联度分析法对10个重庆主推油菜品种夏季菜用油菜鲜重、口感、可溶性糖等10个指标进行综合分析.结果表明：德新油59和中油杂12号综合评价优良,适宜作为本地区夏季菜用油菜推荐品种.     

气体射流冲击技术在果蔬干燥中的应用

干燥处理是果蔬加工的一项重要技术,气体射流冲击作为一种新型的干燥技术在果蔬干燥方面具有很强的优势。本文综述了目前果蔬干燥常用的技术方法及其优缺点,阐述了气体射流冲击干燥技术的原理、特点、影响因素和干燥工艺。与传统干燥方法相比较,气体射流冲击干燥技术具有对流换热系数大、干燥速度快、产品质量高、能耗低等优点,在果蔬干燥方面应用前景广阔。     

5HRT—8型果蔬全自动太阳能热泵组合干燥设备研制与试验

为了充分利用太阳能和空气热能,加快新疆果品产后制干加工的发展,研制了一种太阳能与空气源热泵组合干燥设备,该机利用太阳能和空气热能为热源,可完成果品和蔬菜的干燥加工。介绍了该机的工作原理、主要工作部件结构特点,并进行了无核紫葡萄的干燥试验。     

果蔬预冷与我国冷链物流的发展

我国冷链物流发展还比较落后且发展不平衡,现代化冷链物流体系的建成是一个长期的艰巨的任务。果蔬预冷是冷链物流的重要环节,可以显著降低流通过程中的损耗,延长运输期和货架期。相对于贮藏设备及流通设备,预冷投资小、效果显著。表明我国现阶段应以预冷为出发点,降低果蔬流通成本,推动我国现代冷链物流的发展。     

微生物在果蔬防腐保鲜上的应用研究进展

由于果蔬采后保鲜、运输贮藏等原因,每年损耗率大,造成严重的经济损失。因此,有效延长果蔬采后的贮藏保鲜期,减少果蔬腐烂现象的发生,提高经济效益。化学保鲜剂虽然对果蔬保鲜效果好,对人体和环境都会造成危害。而微生物果蔬保鲜技术是一种安全、无毒、无污染的保鲜技术,已成为研究热点,可替代化学保鲜剂。对微生物在果蔬防腐保鲜上的应用研究进展和微生物抑菌机制进行了综述,以期为微生物在果蔬防腐保鲜上的应用提供参考。