叶酸及其在奶牛业中的营养研究现状

本文介绍了叶酸的主要功能，重点阐述了叶酸对奶牛生长性能的影响，叶酸对怀孕期和泌乳期奶牛生产性能的影响，简要概述了叶酸与蛋氨酸及相关B族维生素之间的代谢关系。     

动物叶酸营养的研究进展

近年来,关于叶酸对繁殖性状的影响以及促进生长,增强免疫反应,抗霉菌毒素等作用表明,动物叶酸的需要量及其在日粮中的添加量有待于进一步研究。叶酸是维生素中已知生物学活性形式最多的一种,理论上可达到150种,在体内的主要贮存形式是5—甲基四氢叶酸(5—CH_3FH_4)。由于天然物质中具有叶酸活性的化合物众多且其中叶酸含量低,不稳定,能改变叶酸一碳单位取代基和多谷氨酸链的酶普遍存在,因此,对叶酸的定量分析比较困难。叶酸的生物学活性单位尚未确定,一般用重量单位     

利用除草剂防除戟叶酸模初探

应用48%百草敌水剂和2,4-D丁酯2种除草剂及它们的混合使用对草地戟叶酸模Rheum hastatus进行防除草试验,结果表明,在戟叶酸模盛花期应用48%百草敌水剂剂量为0.33-1.00 mL/m2喷雾,对戟叶酸模的防效可达到85.3%-90.2%,而48%百草敌水剂和2,4-D丁酯混用对戟叶酸模的防效与单独使用48%百草敌水剂的防效相当。     

通过在蛋鸡日粮中添加结晶叶酸来提高鸡蛋的叶酸含量

鉴于可以满足人类增加日粮中叶酸摄入的需要，本实验的目的在于估计鸡蛋中叶酸可以增加的程度。在试验1，12只海兰母鸡(n＝6／种日粮)以大麦日粮作基础日粮，包括添加0或10mg结晶叶酸，来确定鸡蛋中可加入叶酸的潜能。在试验2，70只母鸡分成7个处理(每组10只)，分别接受添加0，1，2，4，8，16或32mg／kg叶酸的日粮。在试验3，64只母鸡接受含有4mg叶酸/kg或不含叶酸的日粮，鸡蛋分别在第0，7，14，21和28天收集并贮存。鸡蛋的叶酸含量通过用HPLC测定5—甲基—四氢叶酸(卵黄中叶酸的唯一形式)来确定。试验1的结果表明，10mg/kg的叶酸添加量可以极显著(P＝0．0001)增加鸡蛋的叶酸含量。试验2结果表明，对于日粮中叶酸添加量与鸡蛋中叶酸含量的反应是可以饱和的，在含叶酸最高的鸡蛋中有90％的来自于每千克日粮中添加4mg叶酸的处理组。试验3的结果表明，无论是对照组还是实验组，在4℃贮存28天，鸡蛋中的叶酸水平是稳定的。     

增补叶酸是维持猪最佳繁殖性能的需要

叶酸是猪日粮中研究很少的一种维生素。在本世纪40年代,几位国外研究者曾经评价了青年猪对叶酸的需要,但认为在常规的实际日粮中不可能引起叶酸缺乏。NRC从第五次(1964)到第七次(1973)修订,均未把叶酸列为动物营养需要,一直到第八次(1979)修订,才把叶酸列入动物营养需要表,并且推荐各类猪的需求量为0.6ppm。     

应用叶酸改善母猪的生产性能

通过对各种动物的叶酸营养需要及其利用特点的综合分析，重点讨论了叶酸对母猪繁殖性能的营养作用及其机制，从而进一步阐述了叶酸对改善母猪生产性能的意义。     

叶酸及生物素在养鸡上的作用—尤其是对繁殖性能的影响

饲料中的叶酸和生物素饲料中的叶酸和生物素对胚胎的发育是必需的。这两种维生素在卵黄中的含量对孵化率及雏鸡的早期发育有很大影响。卵黄中叶酸和生物素的量,不仅依赖于饲料中的含量,而且还依赖于鸡体内产生的维生素结合蛋白质的量。这种结合蛋白的量因鸡种及周龄而异。考虑到这些因素,必须予以添加。     

高效液相色谱法测定叶酸片的含量

叶酸是由喋呤啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸等组成的化合物,是一种水溶性B族维生素,相当于蝶酰谷氨酸.固定相为:依利特hypersil BDSC18色谱柱(4.62505u),乙腈-甲醇-水-冰醋酸(25∶10∶65∶0.1)为流动相,检测波长为254nm;叶酸在20～280μg·mL-1范围内呈良好的线性关系.叶酸的平均回收率为99.3％.本法简便、重现性好、回收率高,可用于叶酸片中叶酸的含量测定.     

叶酸对铅中毒幼年大鼠中枢神经系统的保护作用

通过研究铅对大鼠中枢神经元的损伤以及应用叶酸后的影响，探讨了叶酸对铅中毒条件下中枢神经元的保护作用。将健康清洁级初断乳3周龄SD大鼠随机分为铅染毒组，叶酸给药组及生理盐水组。各组于处理后第2、3、4周取材。铅染毒组、叶酸给药组每组各30只，生理盐水组12只，共72只。测量血铅，分别进行海马和小脑组织的H—E染色及凋亡抑制基因Bcl—2、凋亡基因Bax的蛋白免疫电泳，并作光密度分析。结果，通过对各个时间段各组血铅测定，可得叶酸给药组血铅含量低于铅染毒组。铅染毒组Bcl-2蛋白表达量少于给药组，而Bax多于给药组，H—E染色结果铅染毒组神经细胞数量明显少于叶酸给药组。结果表明，叶酸可降低铅中毒大鼠的血铅浓度，并具有一定抗细胞损伤作用，对铅中毒大鼠的中枢神经元具有一定的保护作用。     

动物叶酸营养的研究进展

本文就叶酸的代谢、营养功能、需要量以及饲粮中的添加，叶酸对动物繁殖性能、免疫力的影响作综述。研究表明，越来越多的因素影响动物对叶酸的需要，在畜禽饲粮中适量添加叶酸，可以取得最佳繁殖成绩和更好的生产性能。     

妊娠期添加叶酸对新生仔猪肝脏抗氧化能力和基因表达影响

试验选用24头大约克母猪,随机分为2个处理组,每组12个重复,研究妊娠期添加叶酸对新生仔猪肝脏抗氧化能力及其与叶酸代谢相关基因表达量的影响。对照组饲喂基础日粮(叶酸1.3 mg/kg),基础日粮为典型的玉米-豆粕型日粮,在基础日粮中添加叶酸构成处理组日粮(叶酸30 mg/kg),试验从母猪配种开始直至分娩。结果表明:妊娠期间增加母猪叶酸摄入量显著提高仔猪血清叶酸含量(P<0.01),极显著降低血清同型半胱氨酸含量(P<0.01)。叶酸添加组仔猪肝脏中总抗氧化能力(P<0.05)、谷胱甘肽过氧化物酶(P<0.05)和总超氧化物岐化酶活力(P<0.05)显著高于对照组。仔猪肝脏丙二醛和一氧化氮含量在添加叶酸之后显著下降(P<0.05)。添加叶酸显著提高仔猪肝脏中丝氨酸羟甲基转移酶基因表达量(P<0.05),下调T-蛋白基因mRNA水平(P<0.05)。由此可见,通过母体添加叶酸可显著改善仔猪肝脏抗氧化功能,并影响叶酸代谢相关基因表达量。     

叶酸在养猪生产中的应用

叶酸在体内核酸、蛋白质合成方面发挥着作为辅酶的作用，如果没有它，核酸不能合成，细胞也就无法进行分裂，组织细胞也就无法生长。猪有许多生理学特性，叶酸的代谢、利用特点是其生理特性之一。1猪叶酸代谢的特点1．1猪的叶酸代谢率高猪的血浆中含有大量的叶酸结合蛋白。由肝脏合成的活性叶酸可以在血液中蓄积，被结合蛋白所包裹，变得很稳定。这种被包裹结合的叶酸随血流进入细胞，就不会浪费了，还可以按照需要立即向组织提供。其它动物常没有太多的叶酸结合蛋白。人、小白鼠。狗、羊、马、牛血浆中叶酸结合蛋白的量只有猪的百分之一到…     

叶酸水平对母猪繁殖性能的影响

研究不同叶酸水平对母猪繁殖性能的影响。选用体质量和胎次相近,产仔数超过8头的120头(与配公猪为杜洛克)长×大经产母猪,随机分为4组,每组30头猪。基础日粮满足母猪各种营养的需要,试验日粮补加叶酸水平分别达到1、1.5、2和2.5mg/kg。于断奶后开始饲喂试验料至妊娠30d。结果表明:添加叶酸可以提高发情率和情期受胎率,缩短发情间隔;2mg/kg的叶酸水平可以显著提高母猪窝产仔数和窝产活仔数,但对断奶窝质量影响不明显;不同的叶酸水平对母猪发情率都没有显著影响,对断奶到发情间隔的时间影响也不大。     

日粮中不同叶酸含量对雏鸡免疫力的影响

10 0只海兰商品代 1日龄雏鸡 ,饲以基础饲料 ,分别添加 5个水平叶酸 :0、0 .4、0 .5、0 .6、1.0mg/kg饲料 ,试验期 6周。结果表明 :叶酸缺乏时雏鸡免疫力低下。随饲料中叶酸含量的增加 ,雏鸡的免疫力也增强 ,死亡率也减少。雏鸡叶酸最低需要量为0 .5 65mg/kg饲料以上     

围产期奶牛饲喂包被叶酸对早期产奶性能的影响

叶酸作为重要的水溶性B族维生素,对动物的新组织生成、胎儿的生长发育、乳腺发育以及乳蛋白的合成具有重要作用。围产期奶牛由于经历产犊和泌乳,对叶酸的需求较大,叶酸不足会严重影响奶牛的生产性能。本试验以163头1~2胎围产期荷斯坦牛为试验材料,研究奶牛围产期添加包被叶酸后对早期产奶性能的影响。首先对奶牛产后三次测定的DHI数据进行收集整理,通过统计分析发现,奶牛围产期添加包被叶酸对早期主要产奶性能产生有利影响,产后第1次、第2次测定,B组奶牛(每500kg体重120mg叶酸)产奶量及乳蛋白量均显著高于其他3个处理组(P<0.05);B组奶牛的群内级别指数(WHI)明显高于其他3个处理组,并且产后第2次、第3次测定WHI均高于100,说明该组的牛只生产水平高于群体生产水平。综上,围产期奶牛饲喂120mg叶酸(500kg体重)有利于提高泌乳早期的产奶性能。     

养猪生产上叶酸的作用

叶酸(folic acid,FA)又称V·B_(11),是水溶性维生素B族中的一员,在体内被叶酸还原酶还原为四氢叶酸,成为多种代谢过程中的辅酶。在酶促反应中主要参与各种一碳基团转移与利用,参与体内嘧啶、嘌呤核苷酸的合成及某些氨基酸互变等许多生化代谢反应,并与维生素B_(12)共同促进红细胞的生成和成熟。过去人们一直认为,饲料中叶酸含量加上动物肠道微生物合成的叶酸量能够满足其自身的营养需要,一般不会发生叶酸缺乏症(如巨红细     

叶酸在反刍动物营养上的研究进展

叶酸是反刍动物生长和生产过程中一种重要的B族维生素,对于保障反刍动物健康、增强机体免疫力、提高繁殖力和产奶量以及改善乳品质等方面有着重要作用,但国内对于叶酸的研究主要集中在单胃动物,反刍动物的相关研究较少,一些生产参数尚没有统一规定。本文围绕反刍动物就叶酸的理化性质、营养生理功能、消化吸收代谢、营养需要、来源等方面进行综述,为叶酸在反刍动物生产上的合理应用提供参考。     

微生物法检测特殊医学用途婴儿配方食品中叶酸含量的研究

[目的]分析和探讨微生物方法在特殊医学用途婴儿配方食品中叶酸含量测定中的应用。[方法]利用微生物法对5类不同基质特殊医学用途婴儿配方食品中叶酸含量及回收率进行检测,分析其精密度和准确度。[结果]5类不同基质特殊医学用途婴儿配方食品中叶酸含量检测较稳定,加标回收率90.0%～108.8%,相对标准偏差1.05%～2.40%。[结论]微生物法检测特殊医学用途婴儿配方食品中叶酸含量具有较高的准确度,在符合国标的前提下,验证了标准的合理性,为我国特殊医学用途婴儿配方食品中叶酸含量测定提供科学参考。     

妊娠母猪饲粮添加活性叶酸的效果研究

维生素是维持动物正常生理机能必不可少的营养素。每一种维生素都起着其它物质所不能代替的特殊营养生理作用。国内外大量的试验证明在妊娠母猪饲粮中添加叶酸可提高母猪的产仔数和产活仔数。叶酸有两种类型———维生素型和辅酶型。维生素型即Ｂ11,它是氧化态的,本身不具有活性。而辅酶型的叶酸即为还原状态的四氢叶酸、二氢叶酸和五甲酰叶酸,它是具有活性的。为了通过添加叶酸试验提高母猪的繁殖性能和经济效益,笔者做了在妊娠母猪饲粮中添加Ｂ11和Ｂ11 活性叶酸的对比试验。1　试验设计1.1　母猪头数及基本情况　选用膘情基本一致的长大…     

微生物法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸含量不确定度评估

为评估微生物法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸含量的不确定度,结合《GB 5009.211—2014 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》及不确定度相关评估标准以及统计学方法,对婴幼儿配方乳粉中叶酸含量测定过程中的不确定度进行分析和评估。结果显示,婴幼儿配方乳粉中叶酸含量为（148.49±7.37） μg/100 g,k=2。其中,标准溶液和样液的配制过程是影响检测结果的主要因素,仪器测量偏差、重复性和检测方法是次要因素。表明微生物法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸含量时不确定度较小,可用于婴幼儿配方乳粉中叶酸含量的测定。