基于消费者的购买意愿建设蔬菜质量安全追溯体制所需的外部条件分析

可追溯体系是保障蔬菜质量安全的有效途径,消费者是实施蔬菜可追溯体系的最终推动者.现通过对河北蔬菜质量追溯体制建设现状的调查,以河北省石家庄市的消费者为例,分析消费者对可追溯性蔬菜的购买意愿.结果表明:消费者重视蔬菜质量安全、对可追溯蔬菜了解不够、价格是影响消费者购买意愿的主要因素.基于以上分析结合河北省蔬菜生产实际,阐述了建立蔬菜质量追溯体制需要具备的外部条件包括:蔬菜市场准入门槛建设、批发市场成为蔬菜责任的第一承担者、减少蔬菜流通环节、加强蔬菜质量安全检测、广泛开展社会监督,最后提出了蔬菜质量追溯体制框架的初步设想.     

农户分化视角下种植意愿及目标价格影响因素分析

基于新疆356份农户样本数据,在二元Logit回归模型基础上采用优势分析法,比较成本收益与政策环境2个维度变量对种植大户及小农户植棉意愿影响的相对重要性与差异性,并进一步探索了农户目标价格形成的影响因素.结果 表明:1)成本收益与政策环境均为影响种植大户与小农户植棉意愿的重要因素,但小农户植棉意愿多受后者影响,其中补贴政策是否满意、棉花单产、补贴发放是否及时及自有土地面积的影响作用相对较大,而农业纯收入、补贴发放是否及时、地块数、是否关注政策走向对种植大户植棉意愿影响较大.2)影响种植大户目标价格形成的主要因素有棉花价格、单产及政策未来走向,而补贴发放是否及时、补贴政策是否满意及农业纯收入是影响小农户目标价格形成的主要因素.因此提出对种植大户与小农户实施差异化政策支持,建立二者互促共生机制;科学界定目标价格,不断扩宽增收渠道.     

不同资源禀赋下农户参与蔬菜质量安全可追溯体系意愿与差异性

该研究构建了农户参与蔬菜质量安全可追溯体系意愿影响因素模型,借助江西省农户的调查数据,运用二元Logistics分析农户参与蔬菜质量安全可追溯体系意愿的影响因素,据此探究江西省农户参与蔬菜质量安全可追溯体系的意愿。结果表明:农户的家庭禀赋、社会资源禀赋是影响其参与蔬菜质量安全可追溯体系意愿的最主要因素;农户的自身禀赋、经济资源禀赋是影响其参与蔬菜质量安全可追溯体系意愿的次要因素;区位禀赋对农户参与蔬菜质量安全可追溯体系的意愿影响并不显著。     

基于ABC态度模型的可追溯农产品购买意愿研究

基于ABC态度理论,从认知、情感和行为倾向3个维度构建模型。在认知态度上选取信息搜索行为和产品熟悉程度作为测量变量;在情感态度上选择感知价值和感知风险作为测量变量;以消费者购买意愿作为行为倾向的测量变量。利用问卷数据和结构方程模型进行实证分析,研究消费者对可追溯农产品的购买意愿及其影响因素。结果表明:从认知态度对情感态度的作用来看,信息搜索行为对感知价值产生正向作用,但对感知风险的作用不显著。产品熟悉程度对感知价值和感知风险分别具有正向作用和负向作用。信息搜索行为对感知价值的作用大于产品熟悉程度,而感知风险更容易受产品熟悉程度的影响。从情感态度对行为倾向的作用来看,感知价值和感知风险都会对消费者的购买意愿产生影响,相对于感知价值而言,感知风险对购买意愿的影响程度较高。根据研究结论,对政府和可追溯农产品企业提出了相关建议。     

果酒价值认知与购买行为研究北大核心

果酒是由水果发酵酿造而成的酒,具有口感佳、滋补、绿色、时尚、社交等价值。现行关于果酒的研究多集中在制作工艺方面,在买方市场中,撬动消费端更能激发果酒产业活力。从果酒价值认知与购买行为角度切入,基于山东省624份有效问卷对消费端市场进行解构分析,构建二元Logistic模型,得出4个对购买行为有显著影响的价值认知指标:消费者知道具体价值的种类、是否经常更换酒种类、性别、家庭18~30岁青年人数。通过实验研究法发现,提高价值认知水平后消费者购买意愿明显提高,且为不同价值认知支付的偏好价格区间由高到低排序为:绿色营养、保健养生、社交价值、时尚价值、饮用价值、药用价值。     

基于结构方程模型的绿色蔬菜消费者购买意愿研究

了解消费者对绿色蔬菜的认知水平及购买意愿,对促成消费者绿色蔬菜的实际购买行为、推动绿色蔬菜产业的发展、提升涉农企业及农户的收入水平都具有积极的现实意义。以计划行为基础构建绿色蔬菜购买意愿影响因素理论模型,在哈尔滨收集了900份有效问卷,利用SPSS及AMOS软件对收集的数据进行分析。结果表明:消费者对绿色蔬菜的认知水平、健康环保意识、行为态度、主观规范、感知行为控制显著正向影响绿色蔬菜的购买意愿。其中,主观规范、行为态度对购买意愿的影响最大。以人口学变量为调节变量进行的多群组分析显示,家庭年收入、性别、年龄、教育程度、家里是否有老人或小孩同住等人口学变量在不同群组间的效应存在显著差异。     

新型职业农民对子女继承农业意愿的影响因素研究

利用湖南省中部4县391名种稻职业农民的调查样本数据,运用二元线性回归模型实证分析了职业农民的人力资本特征因素、家庭经营因素以及教育培训状况等因素对其关于子女继承农业意愿的影响。结果表明:受教育程度、是否为村干部、之前是否参加过教育培训以及对教育培训愿望等因素对职业农民关于子女继承农业意愿具有显著的正向影响,年龄、政治面貌、家庭劳动力投入比例以及是否雇工等因素对职业农民关于子女继承农业意愿具有显著的负向影响。     

东北三省露地白菜种植收益影响因素贡献率的比较分析

基于2011—2019年东北三省露地白菜种植成本收益数据，对露地白菜种植成本收益变化、影响因素及其贡献率进行了分析。结果表明：露地白菜净收益对价格的变动最为敏感，其后依次为产量、人工成本、物质与服务费用和土地成本。通过对露地白菜种植收益影响因素贡献率的分析发现，价格、产量和人工成本是影响露地白菜种植收益变动的关键因素。其中，对辽宁、吉林露地白菜种植收益影响程度最大的是价格和产量，而对黑龙江影响最大的因素为价格和人工成本。以此为依据提出了提升露地白菜种植收益的几点建议。     

北京市消费者线上购买蔬菜行为及影响因素研究

为研究北京市消费者线上购买蔬菜的行为特征和影响因素,基于276份问卷调查,对消费者购买特征、消费者购买蔬菜影响因素、对蔬菜物流的期望以及他人购买的影响四大方面进行描述性统计分析,最后建立Probit模型,对影响消费者线上购买蔬菜的影响因素进行分析。结果表明:文化程度、家庭总收入、每次购买叶类蔬菜的数量、每周购买叶类蔬菜的花费、能接受的配送时间、满多少元包邮、货到付款是否影响、新鲜程度、是否方便烹调、产地、受他人购买的影响是影响消费者线上蔬菜购买的主要因素。     

基于Logistic-ISM模型的农户高价值农产品安全生产意愿分析

选定无公害苹果为研究对象,基于陕、甘、鲁苹果主产区967户果农的调查数据,运用Logistic-ISM模型分析果农无公害苹果生产意愿的影响因素及层次结构。结果表明:89%的果农存在无公害苹果生产的意愿。受教育程度、是否加入苹果专业合作社、过量施用化肥是否危害环境、无公害苹果生产劳动强度认知、无公害认证实质作用认知、政府有无无公害生产扶持及果农预期溢价均显著影响果农无公害苹果生产意愿;其中,过量施用化肥是否危害环境、政府有无无公害生产扶持及果农预期溢价是表层直接因素;是否加入苹果专业合作社、无公害苹果生产劳动强度认知及无公害认证实质作用认知是中间间接因素;受教育程度是深层根源因素。研究结论对促进果农安全生产具有理论借鉴价值。     

基于CVM方法的丽水白云国家森林公园游憩价值分析

采用条件价值评估法(CVM)调查了丽水市民对白云国家森林公园休闲游憩价值的支付意愿,对其休闲游憩功能的价值进行了货币化评估,并对受访者的社会经济特征与支付意愿进行了相关分析。结果表明:55.3%的受访者有支付意愿,平均支付意愿为每年34.28元,白云国家森林公园的休闲游憩的总价值为3599.4万元,其中,选择价值1598.13万元,存在价值1533.34万元,遗产价值467.92万元。较为认可的支付方式为通过纳税和现金支付为主;被调查者对白云森林公园的整体评价与其所支付意愿呈显著正相关关系,而其他社会经济因素对游客的支付意愿及其数值影响较小。针对这一结果,丽水白云森林公园的景区管理今后应在服务质量上提高管理人员素质,进一步开发公园的人文类旅游资源,加强园内关于保护生态环境的科普宣传等来提高游客的生态保护意识。     

吉林省农户对参与农民合作组织的意愿调查与研究

农民合作组织解决了家庭联产承包责任制所带来的信息不对称、规模不经济等问题,推动了农业产业化进程,带动了农村经济的快速发展。农户是农民合作组织发展的基石,为了深入了解农户参与农民合作组织的意愿及影响因素,选取吉林省安图县进行了抽样调查,分析了农民对合作社的参与意愿。结果表明:影响农户参与意愿的主要因素有农户户主的民族、年龄、受教育程度、对合作社的认知度、农户的经营范围、收入结构、是否有值得信赖的组织者、以及政府的配套措施等;对此提出了需要加大培训力度、完善耕地流转政策、加大政策扶持力度、积极培育合作社组织者。     

食品安全可追溯系统应用研究进展

食品安全可追溯系统作为食品质量安全管理的一种有效手段,对于促进我国食品质量安全的提高,增强消费者对我国食品安全的信心具有重要的作用。概述食品安全可追溯系统,并从食品安全可追溯系统标识管理的关键技术（GSl系统、条形码技术和RFID技术）出发,对其应用情况进行综述,为推进和优化相关系统提供借鉴。     

我国设施番茄产业种植效益分析

为了研究产量和价格对设施番茄种植收益的影响,分析设施番茄种植成本内部各要素对其成本变动的贡献率,该研究以2011-2018年主产省(自治区)设施番茄种植成本收益数据为基础,采用会计核算方法和综合指数法对中国六大主产省(自治区)设施番茄种植成本效益变动的影响因素,从贡献率和贡献份额等方面进行对比分析.结果 表明:价格是番茄种植效益提高的决定性因素,家庭用工费用是影响番茄种植成本变动最重要的因素,家庭劳动力工价对番茄种植成本变动影响的贡献份额最大.     

广州微景观市场调研——以岭南花卉市场为例

通过对岭南花卉市场微景观店铺走访,以苔藓微景观为切入点,分析微景观的组成结构;进行成品售价统计及制作成本估算;了解微景观消费情况,统计消费者对微景观的了解程度,分析消费者喜欢的微景观类型及购买意愿;结合线上问卷调查的方式,研究广州微景观产业发展现状,指出微景观行业存在问题,并对行业未来发展提出建议。     

蔬菜消费者购买心理需求分析

要做好蔬菜市场营销工作 ,就要认真研究消费者的购买动机和购买行为的实现方式。不同的购买动机是由各种心理需求交织在一起构成的 ,有了购买动机才能实现购买行为。直接支配和影响消费者购买行为的因素是多种多样的。一般内在影响因素包括消费者的职业、文化水平、个性和对蔬菜商品的爱好、消费习惯、消费水平等 ;外在影响因素包括蔬菜商品质量、品种花色、价格、服务水平和销售环境等 ,这些制约因素概括起来就是经济因素、社会因素和心理因素三个方面。消费者购买行为的心理需求可分为以下几种类型。1　习俗心理由于消费者所处的自然及社…     

农户创办家庭农场意愿的影响因素分析

基于淮滨县251户种植农户的调查数据,建立二元Logistic模型,对农户创办家庭农场意愿的影响因素进行了实证分析。结果表明:农户身体状况、务农人口、耕作面积、土地流转难易程度、资金借贷难易程度、农业机械化水平对农户创办家庭农场的意愿有显著的正向影响;年龄、近几年气候变化对农作物产量及收入的影响程度对农户创办家庭农场的意愿有显著的负向影响;而性别、受教育程度、家中是否有人担任村干部、农业收入占比、农业基础设施状况、接受农业技术培训的情况、对扶植政策的了解程度则对农户创办家庭农场的意愿无显著影响,并根据研究结果,提出相应的政策建议。     

全球葡萄干供应量减少价格上扬

受气候和价格影响，2008年全球葡萄干供应相对减少，加上劳动力成本上涨，柴油价格上涨等诸多因素，全球葡萄干价格将普遍上扬。     

无籽西瓜液研制成功

无籽西瓜是深受大众喜爱的瓜类。但到目前为止，所有无籽西瓜都是通过多信体育种途径而获取，不但种子价格高，而且产量低，严重阻碍了无籽瓜的大面积推广。为了解决这一问题，留美归国博士喻景权教授通过对西瓜果实发育系统讲行长期不懈的研究、终于取得成功。使用这种制剂，上喷施数次即变无籽瓜，甜百分点。西瓜只需在小瓜可使有籽瓜度增加。个无籽液已在数省进行了不同规模的试验，在所试的品种中均能有效地产生无籽西瓜，不但产量高，而且品质好，为瓜农生产降低了成本，深受广大瓜农和消费者的欢迎。中华全国供销总社海口培训中心与喻…     

冬枣强势占有成都鲜枣市场

对成都的消费者来说，冬枣并不十分熟悉，进入成都市场也只有几年时间，而且是单价10元／kg以上的高档水果。成都市场常见的鲜枣都是一些不太甜不太脆的品种，如条枣、米枣以及台湾青枣等。冬枣进入成都水果市场以来，又甜又脆的口感征服了消费者，但它的高售价使愿意购买的人又不太多。2007年以来，随着产量的增加，冬枣价格逐渐走低，消费者购买意愿增强，