菜用大豆

菜用大豆为豆科大豆属中的一个栽培种,以豆粒供食,鲜、干豆粒均可为菜用。因其荚上有细毛,人们俗称为毛豆。中国是大豆的原产地,也是最早驯化和种植大豆的国家,至少已有4000年的栽培历史。《史记·周本纪》载:周国的始祖后稷幼年好种树麻、菽,麻、菽美。传说中的后稷大致生活在尧舜时期,说明中国在原始社会末期已经栽培大豆。吉林永     

菜用大豆优良品种

菜用大豆优良品种王素，徐兆生，魏民（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）菜用大豆的青豆粒含有丰富的蛋白质和维生素及铁、磷等微量元素。不仅可以炒食、煮食、汤食，还可以速冻出口，具有很大的发展潜力和广阔的利用前景。为了挖掘菜用大豆遗传资源潜力，...     

菜用大豆新品种

菜用大豆人们称之为毛豆 (日本称枝豆 ) ,其口感好 ,营养价值高 ,是公认的无公害或少污染的安全保健食品 ,深受亚洲国家尤其是日本及我国沿海城乡居民的欢迎。同时 ,国际市场对菜用大豆的需求量日益增加。我们要把握好这个有利时机 ,抢占国际市场 ,必须注重菜用大豆品质 ,加紧培育、引进大荚大粒 ,食味好 ,适宜贮藏保鲜的品种 ,以提高我国菜用大豆档次。1　高糖黑色菜用大豆———浓姬浓姬菜用大豆既是食品 ,又是药用材料 ,具有健脾补肾 ,清热解毒 ,利尿消肿 ,祛风活血 ,黑发明目之功效。特征特性　生育期 85～ 90天。株高 5 0cm ,有效分枝 …     

台湾292菜用大豆

292菜用大豆是1995年从台湾省引进的。该品种丰产,早熟,品质优良,鲜毛豆营养丰富,肉质脆嫩,风味清香,口感好,是蔬菜中的佼佼者。它既能在国内鲜销,又可以速冻加工出口,尤其是日本人最喜欢食用。我们经过二年试种,平均亩产毛豆500-610kg,每公斤价格8元左右,每亩经济效益可达4000-4880元。其栽培技术与本地毛豆有较大的区别,现介绍如下: 一、特征特性 （一）特征植株生长势强,株型紧凑,株高约45-51cm。主茎粗大,9节左右,分枝不甚发达,为有限结荚习性,结荚较密,不易倒伏。百粒重60.1-64.3g,单株荚重47.2g,适宜密植。 （二）特性 292发芽最低温度是10℃,最适温度25℃,最高温度是35℃。温度高低对大豆发芽率和发芽势有显著影响。出苗至分枝约需20-25天,在短日照条件下,分枝至开花约需20-40天。 二、栽培要点 （一）播种与育苗 292菜用大豆春秋两季均可栽培。种子先行晒种2-3天,拣去病籽、杂籽。（1）     

菜用大豆品种改良初探

菜用大豆是我国特有的蔬菜,广泛分布于长江流域。近几年,随着市场经济及外向型农业的发展,菜用大豆有了蓬勃发展,尤其在我国南方,己形成一定生产规模,并加工出口外销。为了适应生产发展的需要,我们在结合本地区育种实践的基础上.对江淮下游地区菜用大豆育种中的几个问题进行初步探讨,以期推动当地菜用大豆品种的改良。 一、品质改进 菜用大豆与普通大豆相比,除了产量外,对品质有特殊的要求,应从以下三方面着手改进。一是外观品质,即人们直接观察到的美（粒）大小和色泽,与育种相关的性状有荚鲜重、百粒重、每荚粒数、茸毛色、脐色及种皮色。传统消费习惯,大家多喜爱大荚大粒、白毛、浅色脐、含三粒荚多的品种,国际市场上以豆荚形式销售的青毛豆,根据荚粒数确定商品等级。豆荚大小及籽粒数是受遗传控制的。在引进筛选国内外大粒种进行杂交的同时,应注意选择抗炸荚、浅     

蔬菜史话·菜用大豆

菜用大豆为豆科大豆属中的一个栽培种,以豆粒供食,鲜、干豆粒均可为菜用.因其荚上有细毛,人们俗称为毛豆.     

292菜用大豆及栽培技术

２９２菜用大豆及栽培技术王勤海宋挺瑶胡君达（浙江省慈溪市逍林镇果蔬技术站３１５３２１）２９２菜用大豆是１９９５年从台湾引进的，该品种早熟，品质优良，肉质脆嫩，风味清香，口感好。既可以在国内鲜销，又可以速冻加工出口创汇。笔者在两年的试种过程中，获得了较...     

菜用大豆优良品种小寒王

菜用大豆优良品种小寒王周余（江苏省启东市蔬菜办公室２２６２００）小寒王是本市农户普遍栽培的菜用大豆地方优良品种之一。籽粒大，形如豌豆，当地俗称小寒王。青豆粒炒食酥糯、清香、味鲜、爽口，商品性好，深受消费者青睐。１特征特性小寒王植株矮生，株高７０～８０...     

菜用大豆浙农8号

<正>浙农8号是浙江省农业科学院蔬菜研究所选育的菜用大豆新品种,2009年11月通过浙江省品种审定委员会审定,审定编号为浙审豆2009002。该品种丰产性好、抗病性强、食用品质佳,适宜在浙江省作春季菜用大豆种植。现将其主要栽培技术介绍如下。     

菜用大豆通豆6号

通豆6号是启东市绿源豆类研究所育成,2007年1月由江苏省品种审定委员会审定推广,为大粒型菜用青毛豆品种,优质高产,在本地区推广面积超过2000hm^2,青豆荚畅销省内外市场,经济效益高,深受广大种植农民的欢迎。     

越冬温室绿皮西葫芦新品种绿福95

西葫芦,产量高、较耐贮运、较耐低温,适合保护地栽培,且冬春季种植经济效益好,已成为日光温室冬春季栽培的一种重要蔬菜。目前我国冬季温室或大棚主栽的西葫芦品种是京葫36,然而随着人们生活水平的提高,对品种的要求也越来越高,该品种的不足也越来越凸显,如温度偏高或偏低时瓜条变短,且瓜条色易变浅、瓜面斑点大等。     

菜用春大豆品种比较试验

菜用春大豆不但营养丰富,而且具有较高的经济效益,近年来在我市的生产面积逐年扩大,至2002年已达300多 hm2。但目前菜用春大豆品种较单一,其中台湾75面积就超过1/3,为了适应农业产业结构调整的需要,筛选出适宜我市菜用春大豆种植的优质高产品种,我们引进了一批菜用春大豆新品种,进行本年度品比试验,现将试验结果报道如下。一、材料与方法1.供试材料 供试品种有6个:①台湾75、②嘉选一号、③金秋、④春绿、⑤上引2号、⑥科遗特大粒1号,其中台湾75为对照品种。2.试验方法 试验在嘉兴市秀城区七星镇农科站,秀洲区农科所,海盐县种子公司,海宁…     

菜用大豆新品种太湖春早

太湖春早菜用大豆早熟,荚宽粒大,品质佳;新鲜籽粒可溶性总糖含量3.77%,淀粉含量达到5%;中抗大豆病毒病;每667 m² 鲜荚产量650 ～ 700 kg。     

菜用大豆-荸荠栽培模式

荸荠是湖北省团风县传统的名特产品，常年种植面积在1633hm^2左右。长期以来，一直采用早稻-荸荠栽培模式。为了提高荸荠产品质量和产量，改进土壤肥力结构，降低病虫害的发生程度，进而降低投入，增加效益。近两年，笔者在团风县方高坪镇进行了菜用大豆（毛豆）-荸荠水旱轮作栽培试验，取得了明显效益。     

早熟菜用大豆品种比较试验

近几年来,鲜食大豆生产发展迅猛,在我市种植业结构的调整中发挥了较大作用。由于鲜食大豆在南通市场品种繁多,加之广大菜农对大豆品种生物学特性缺乏认识,造成选用品种之间产量差异,从而影响菜农的收入。为了解决这一实际问题,我所选用     

早春菜用大豆品种比较试验

以本地主栽菜用大豆品种台湾75-3为对照,对8个早春菜用大豆品种的全生育期、鲜荚产量和商品性状等进行综合比较。试验结果表明,绿领先丰50、苏早1号可提前5~7 d采收,可在本地适当种植;绿领1号、绿领7号、开科源12号、日本晴3号等因存在减产或生育期长等不足,不适宜在本地推广应用;淮鲜豆5号的产量存在一定的不足,需进一步试验确定;苏奎1号可适当推广并推迟播种;台湾75-3综合性状较好,其作为本地早春菜用大豆的主栽品种比较合适。     

菜用大豆春季大棚早熟栽培

菜用大豆春季大棚早熟栽培汪李平郑世发施济农（华中农业大学园艺系武汉４３００７０）（安徽合肥市肥东县民族乡政府菜用大豆,别名毛豆、枝豆,以鲜嫩豆粒供食用,营养丰富,滋味鲜美,深受消费者喜爱。其大棚春季早熟栽培商品价值高,经济效益可观。１９９４年以来,笔...