舌尖上的春天

春天,是鸟语花香的季节,也是美食的季节。在我有关春天异彩纷呈的美食记忆里,香椿芽占据了很大的空间。在乡村,最好吃的,风味最独特的春菜莫过于香椿芽了。     

舌尖上的春天

春天,是鸟语花香的季节,也是美食的季节。在我有关春天异彩纷呈的美食记忆里,香椿芽占据了很大的空间。在乡村,最好吃的,风味最独特的春菜莫过于香椿芽了。     

舌尖上的春天

春天,是鸟语花香的季节,也是美食的季节.在我有关春天异彩纷呈的美食记忆里,香椿芽占据了很大的空间.在乡村,最好吃的,风味最独特的春菜莫过于香椿芽了.香椿树在乡村是最常见的树木,几场春雨过后,老家的房前屋后,粗壮高大的香椿树紫色的枝干上,探出紫色的芽苞,羞羞答答的像暗自怀春的少女;又宛若婴孩刚睡醒的样子,似绽未绽,半开未开,惹人爱恋,给人一种含蓄内敛的美.一小撮红顶在枝头,像一朵花儿在凌寒的春风中摇曳.初长出的香椿最好吃,有一种特殊的味道,但母亲是不舍得吃的,一定要等它多长一些才可以食用.     

舌尖上的春天

正终于盼到了春风,温柔清爽,吹面不寒。就在这春风轻唤万物共赴春日狂欢的一刻,那压抑一冬的味蕾也应声地大肆跳跃起来,冲上舌尖,勾醒了沉睡许久的春日味觉体验,且与日俱盛。春江水暖。日渐消融的冰层,再次活跃了蜇伏一冬的河鱼。成群结队地聚拢在贯穿暖阳的浅层水面,嬉戏游弋,好生快活。刚才还在水草间打逗,一会儿便倏地藏入岩石罅隙小憩,洋溢着积蕴一冬的无尽活力。寻条山溪,用笊篱捕捞一上午,那肥美的河鱼,便可跳进箩筐,待做美餐了。     

可做美食的野生植物

地球上的植物有30万种之多。其中，可供人类食用的大约有2万种以上。但是，有史以来人类食用的仅仅有3000种，其余的则鲜为人知。科学家告诫人们，野菜的营养价格往往比人工种植的蔬菜要高出几倍甚至几十倍。它们都富有膳食纤维，能促进胃肠蠕动帮助消化。食用野菜不但可以摄取大量的营养，还可以预防疾病。所以，不断开掘野生食用植物领域，成为当今世界的热门课题。现已有许多野生植物成为人们的美味佳肴。生长在北美及拉丁美洲的苋，是一种营养丰富、香甜可口的野生植物。苋籽的蛋白质含量是比普通谷类高出50％左右，并且，这些蛋白质的…     

舌尖上的安全

近日,一部叫做《舌尖上的中国》的纪录片受到各方热捧。片中翔实记录了中国各地的美食,令人心神往之。中国是一个美食国度,不同地域有着各自的饮食习惯,汇集在一起,可谓洋洋大观。然而,就是这样一个有着五千年餐饮文化的国家,食品安全问题却令人忧心。     

舌尖上的牡丹花

牡丹是我国特产花卉，花大色艳，高贵典雅，素有“花中之王”、“国色天香”的美誉。牡丹花具有丰富的营养物质。据中国科学院等单位对牡丹花瓣和花粉的化学测定结果表明，     

舌尖上的爱情

女儿总难以置信,平凡的我们——她大大咧咧的老爸、傻乎乎的老妈,也会有爱情？听完我的讲述,女儿已是乐不可支：＂原来,你们是舌尖上的爱情!＂当初,经人介绍相识,他约我出去走走。出于少女的羞涩和矜持,我却不应：＂彼此不了解,万一不成,给人看到不好!＂他便说：＂总得和我交流,才能了解啊。比如一起吃个饭,你会了解我这人大方还是小气,节俭还是浪费。＂＂哼!我才不愿吃人嘴短。何况,我都知道了,还怎么考验？＂和他的首次约会,还真的只记得吃饭的事了。     

舌尖上的安全

近日,一部叫做《舌尖上的中国》的纪录片受到各方热捧。片中翔实记录了中国各地的美食,令人心神往之。中国是一个美食国度,不同地域有着各自的饮食习惯,汇集在一起,可谓洋洋大观。然而,就是这样一个有着五千年餐饮文化的国家,食品安全     

吃出春天的故事

春天迢迢赶来,三月韶华胜极!记得幼时在湖南老家,每年清明前一个月就坐不住了,心都飞到乡下去了,去看桃花梨花李子花,去摸螺蛳河蚌,去采野菜!说起野菜,大概是小时候吃过的最难忘的食物。味觉这个词很奇怪,是什么地方的人,就爱吃什么地方的菜,所以会有这种     

冬春季节更要多吃蔬菜

随着近几年温室大棚的增多，我们的餐桌上一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜，人们把那些本应当在夏季里生长，而如今却在温室大棚里种植出来的蔬菜统称为“反季节蔬菜”。这些“反季节蔬菜”虽然一样的鲜嫩，一样的可口，一样的诱人，但其营养价值较夏秋季节自然环境中生长的蔬菜却是有所差异的。也就是说，有些蔬菜的营养价值是随着季节的变化而变化的。     

美味牛肝菌液体菌种摇床发酵条件的研究

通过单因素和正交实验分析的方法对美味牛肝菌菌丝生长的液体发酵条件进行了优化,结果表明,最适发酵条件为:培养温度28℃、摇床转数170 r/min、pH4.1、装液量100 mL,为美味牛肝菌的栽培提供前期的试验基础。     

舌尖上的政治美食学

不知从什么时候起,来北京旅游的人都会去西城月坛的庆丰包子铺,点上一份＂主席套餐＂——六只猪肉大葱包子、一碗炒肝,一碟芥菜,总共21元人民币。我们常说＂民以食为天＂,＂主席套餐＂无疑有助于领导人树立亲民的形象。     

舌尖上的“森林食品”

①松茸：松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月日本广岛遭原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。松茸长在寒温带海拔3500米以上的高山林地,有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。     

不同盐分胁迫对3种胡枝子萌发的影响

为研究胡枝子的耐盐性,加速耐盐品种的选育,选用3种胡枝子作为试验材料,研究了其在NaCl胁迫处理下的种子萌发、发芽率、苗高、根长等变化,并计算了发芽指数以及活力指数.结果表明,盐胁迫下胡枝子的种子萌芽率降低;种子发芽率、发芽指数、苗高、活力指数均有不同程度的降低.在这3种胡枝子品种中,阴山胡枝子的种子萌发能力较强,盐胁迫对其种子萌发速度、幼苗生长势的影响较小.     

土壤质地和种子成熟度对水翁种子发芽和幼苗生长的影响

文章研究了不同土壤质地、种子成熟度和果肉对水翁Syzygium nervosum种子发芽和幼苗生长的影响,结果表明:不同质地的土壤对水翁种子的最终发芽率影响不大,但对种子发芽的速度和幼苗的株高有显著影响,种子发芽速度为砂土壤土砂壤土,幼苗株高为砂土砂壤土壤土;种子的成熟度对种子的发芽率和幼苗的株高有显著影响,幼苗株高为成熟种子未成熟种子过熟种子;果肉对种子的发芽率和幼苗的株高影响不大,但对早期发芽的速度有影响。     

种子不同保存方法及播种时间对水紫树发芽和幼苗生长的影响

以田间调查数据为基本资料,对极耐湿的水紫树种子进行沙藏和冷藏保存,分别于3月17日、4月1日播种,对其播种苗的发芽、幼苗生长进行统计分析。结果表明：冷藏保存的种子发芽慢,持续时间长,而沙藏保存的种子发芽相对较快,持续时间短,苗齐较冷藏处理早21 d。沙藏保存种子的幼苗高、地径的全年平均累计生长量极显著大于冷藏处理。3月17日播种的幼苗高、地径的全年平均累计生长量极显著大于4月1日播种幼苗的生长量。     

不同基质对短序润楠种子发芽及生长节律的影响

比较分析了河沙、草炭土、园土及三者的混合土对短序润楠种子发芽和幼苗生长的影响。结果表明:不同基质处理下短序润楠种子发芽及生长具有显著差异,混合土和黄心土的发芽率、发芽势和发芽指数等均明显高于河沙和草炭土,但草炭土的叶片展开时的苗高最大。不同基质处理下的短序润楠幼苗的生长特性表明,幼苗早期生长规律符合Logistic曲线特征,其方程拟合模型的决定系数(R~2)均大于0.998,达到显著相关水平。根据Logistic曲线方程上两个生长拐点可以将短序润楠的生长过程划分为渐增期、速生期、缓增期,其中处于速生期幼苗的苗高生长量均超过总量的50%。     

赤霉素浸种对小叶椴种子发芽和苗木生长的影响

为了增加园林绿化树种,培育优质苗木,通过赤霉素浸种的方法,对小叶椴种子发芽和苗木生长的影响进行了研究。结果表明:用赤霉素浸种可显著提高小叶椴种子的发芽率,比用清水浸种提高31.3个百分点;能显著促进幼根和下胚轴的生长:用赤霉素浸种的幼根长和下胚轴长比用清水浸种分别提高2.5倍和2.61倍;可显著促进小叶椴的苗木高生长、基径粗生长:用赤霉素浸种的苗木高生长、基径生长比用清水浸种分别提高2.02倍和1.74倍,可明显促进根系发育。