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板栗贮藏保鲜问题及解决措施 总被引:1,自引:0,他引:1
为给板栗的贮藏保鲜提供理论依据和技术指导,概述了板栗贮藏保鲜过程中的常见问题及解决办法:贮藏保鲜期间板栗质量下降的主要表现(栗实的腐烂变质、风干失重,栗实的发芽);影响板栗贮藏保鲜的因素及机理(贮藏期间栗实的生理变化,不同产区不同品种板栗的耐贮性,不同的采收和堆制方法,贮藏保鲜场所的环境条件);贮藏保鲜期间防止板栗损耗的主要措施(贮藏前的科学准备和防止栗实发芽);板栗贮藏保鲜的几种方法(简易贮藏、低温冷藏、辐射贮藏、气调贮藏和空气离子贮藏)。 相似文献
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对巨峰葡萄果园负载量、采收期及予冷时间等对贮藏保鲜效果影响的研究结果表明,采收期对贮藏保鲜效果没有明显影响,果园负载量、采前降水和预冷时间均对贮藏效果有显著影响。 相似文献
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山西曲沃明通灭菌防腐器材厂,研制出一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技产品——BXD型果菜保鲜机,现已投放市场。这种新型的电子果菜保鲜机,适用于我国南北方各种水果蔬菜的贮藏保鲜,在普通房间或窑洞内使用,不用化学药剂,安全高效,管理方便。该机使用普通照明电源,功率100W,每天工作10h,每立方米空间可贮藏果蔬100kg左右。此机采用先进的微电脑控制,通过消毒杀菌,抑制果菜呼吸系统,使其处于休眠状态,可使各类果菜保鲜90d左右,并能保持原有的营养成分和色泽风味,经济效益非常显著。 (张明海… 相似文献
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枣果冷藏保鲜试验研究 总被引:8,自引:0,他引:8
对11个枣树品种进行了鲜果冷藏保鲜试验,证明不同品种贮藏效果不同。以耐贮性中等的金丝小枣为试材,采用多种消毒方法和保鲜处理,证明不同处理与对照冷藏效果差异不明显,说明金丝小枣保鲜贮藏的技术关键是低温、高湿的环境条件,药物处理可以简化。 相似文献
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对11个枣树品种进行了鲜果冷藏保鲜试验,证明不同品种贮藏效果不同。以耐贮性中等的金丝小枣为试材,采用多种消毒方法和保鲜处理.证明不同处理与对照冷藏效果差异不明显,说明金丝小枣保鲜贮藏的技术关键是低温、高湿的环境条件,药物处理可以简化。 相似文献
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毛竹春笋保鲜技术研究 总被引:9,自引:2,他引:9
用毛竹春笋在1℃左右的恒温冷库下,采用5种方法进行贮藏保鲜,结果表明:带壳鲜笋采用抽气速冻冷藏方法的效果最为理想,可贮藏3个月以上;其次是带壳鲜笋抽气冷藏;而一般冷藏和剥壳后进行贮藏,其保鲜期都很短。建议在有条件的情况下,大量贮藏毛竹春笋可采用抽气速冻冷藏方法进行保鲜。 相似文献
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总结了板栗五种贮藏方法和贮前种子的药剂处理对其贮藏保鲜率的影响,指出:湿砂和湿木屑层积堆藏的贮藏保鲜率高,同时具有催芽作用,可作为种用栗的贮藏方法;罐藏和冷藏贮藏保鲜率也较高。可作为食用栗的贮藏方法;板栗贮藏前,一定要经过药物处理。 相似文献
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指出了蓝莓富含多种营养物质,用途广泛,并具有抗癌、抗氧化的功效,因此,它能创造较大的经济收益。蓝莓的收获期处于炎热的夏季,气温较高,给蓝莓贮藏保鲜工作增加了一定的难度。着重探讨了蓝莓贮藏加工与保鲜技术。 相似文献
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对我区特色林果业产业化发展的思考 总被引:4,自引:0,他引:4
近几年,贮藏保鲜和增值转化问题越来越受到各方面的重视,各级政府和有关部门开始把林果产品的贮藏保鲜设施建设摆在了重要位置,加大保鲜仓储设施建设和对龙头企业的扶持力度。目前,全区瓜果类冷藏保鲜总容量达35万吨,其中:巴州15万吨、阿克苏地区5万吨、吐鲁番地区1.7万吨、伊犁州直1.31万吨、乌鲁木齐市1.09万吨、喀什地区0.5万吨、昌吉州0.3万吨。2005年鲜果贮藏保鲜量达到19.7万吨,占我区林果总产量的7.5%。同时还有一批鲜果贮藏保鲜设施正在建设之中。 相似文献
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本文综述了木本蔬菜香椿芽在贮藏期间的生理变化机理、香椿芽贮藏保鲜技术应用现状等方面近20年来的研究进展,以及木本蔬菜香椿芽贮藏保鲜技术的研究成果与进展,指出了木本蔬菜香椿芽贮藏保鲜技术研究及其应用存在的问题与今后的发展趋势。 相似文献