香菇代料栽培技术

多年实践证明,大规模产业化栽培香菇是活跃农村经济、帮助农民脱贫致富的有效途径;同时对于出口创汇和丰富菜篮子工程有着重要的意义。1生产工艺流程确定栽培季节→培养料选择→拌料→装袋→装锅灭菌→打穴接种→发菌管理→转色管理→出菇管理→适时采收。2技术关键2.1栽培季节     

灵芝盆景培育技术要点

<正>盆景灵芝培育的基本流程与其栽培流程基本相同,只是增加了诱导造型工艺。即配料→装袋→灭菌→接种→发菌管理→埋土出芝→造型管理→成型加工。1选择品种适合制作盆景的灵芝有红芝、鹿角灵芝、紫芝、黑芝等,以营造形态各异、色彩不一的造型艺术。红芝具色泽鲜红、芝盖圆正、轮纹清晰、柄长多曲等特点,为栽培首选品种;     

温室平菇栽培技术

根据夏邑县气候条件,从菇房建设与消毒、培养料制备、装袋和灭菌、接种、日常管理、出菇期管理等方面介绍了温室平菇的栽培技术,以期为温室平菇高产栽培提供参考。     

桑枝栽培灵芝技术

桑枝本身是常用的中药材,用桑枝栽培的药用菌灵芝——桑枝灵芝,比杂木屑和段木栽培的灵芝都好。桑枝灵芝面市后,价格要比一般灵芝高50%以上。1栽培技术桑枝灵芝的人工栽培技术流程是:桑枝采集→切段→粉碎→配料→装袋→灭菌→接种→培育管理→采芝→晒干→包装。桑枝剪伐粉碎后用规格为18厘米×20厘米的食用菌专用塑料袋包装,经高压蒸气灭菌后接种。取所购入的灵芝栽培种一小块接入菌袋,放在洁净房内进行暗培养,前期室温为24～26℃,后期室温为22～24℃,室内空气相对湿度为60%～70%,保持空气流动。培养40天左右,待长满菌丝体后移出室外埋土…     

黑木耳生产技术

1、产地环境产地环境应符合国家行业标准NY/T391～2000的要求。2、生产工艺流程无公害备料→配料→装袋→灭菌→冷却→接种→菌丝培养→开口催芽→出耳管理→采收→加工→贮藏3、生产技术管理3.1生产季节根据本地地理位置的气候条件选择适宜时期生产。3.1.1春季栽培一般在白天自然气温平均10℃以上,约4月末至5月初开始划口摆袋,菌袋生产提前40～60天,采用室内养菌室外地床摆袋或荫棚挂袋栽培模式。     

甜糯玉米真空软包装罐头加工技术

1生产工艺流程 甜糯玉米→适时采收→剥皮分级→清洗装车→预蒸→冷却→装袋→真空包装→灭菌冷却→质检→装箱.     

灰树花的栽培

灰树花栽培,根据子实体发生条件,可利用空调栽培和自然栽培2种方法.自然栽培法分为菌床栽培和原木栽培2种.菌床栽培是将菌丝已走透的菌床埋入土中,并覆土入秋即可收获(通常是利用温室栽培中已出过一潮菇的发菌床).原木栽培是利用短木条、木块、装袋、灭菌、接种、培养,并让其走透菌丝后埋入土中,覆薄土.自然栽培的灰树花较温室内栽培的灰树花,肉质厚韧、子实体表面色较深、香味较浓.     

四款脯类食品加工技术

一、海带脯 (一)工艺流程 原料分拣→软化脱腥→清洗切条→快速干燥→浸汁调味→装袋排气→封口灭菌→快速冷冻→擦干→成品. (二)操作要点 1.选取体长肥厚、无黄色或白色边的淡干海带为原料,抖除泥沙,剪除根部,切成40厘米长段,备用.     

香菇消闲食品的加工

一、加工设备厂房,视生产规模而定;真空包装机;高压灭菌配套设备以及其他辅助设备。二、生产操作1.工艺流程选料→整理→清洗→杀青→漂洗→切丝→加配料→装袋→称量→真空包装封口→灭菌→冷却→成品。2.操作要点: (1)选料。选择新鲜、无病虫害、八成熟的香菇,包装袋选用耐高温、高压的食品专用袋;佐料选用优质酱油、味精、白糖、精盐和辣椒等。(2)整理清洗。留柄不能超过0.5厘米,必须洗净泥、砂等杂质。(3)杀青、漂洗。将香菇放入浓度为5%的盐水中,     

烟草茎秆栽培草菇技术

草菇是属于伞菌目(Agaricale)光柄菇科的肉质大型真菌,归属包脚菇属(Volravila. Speg),腐生于草类维质残体上。草菇是一种生产周期短、见效快、投资少、效益高的品种。目前我国栽培草菇主要以稻草、棉子壳等为主要载培料,用烟草茎秆栽培草菇尚未有报告。为了开发利用资源,笔者进行了试验,探讨其是否可以作为栽培草菇的原料。本试验采用熟料床栽法,其工艺流程为:烟草茎秆→晒干→粉碎→泡石灰水→加辅料拌均匀→常压灭菌→室内铺料床栽→管理→采收。     

灰树花的栽培技术

灰树花栽培，根据子实体发生条件，可利用空调栽培和自然栽培2种方法。自然栽培法分为菌床栽培和原木栽培2种。菌床栽培是将菌丝已走透的菌床埋入土中，并覆土入秋即可收获(通常是利用温室栽培中已出过一潮菇的发菌床)。原木栽培是利用短木条、木块、装袋、灭菌、接种、培养，并让其走透菌丝后埋入土中，覆薄土。自然栽培的灰树花较温室内栽培的灰树花，肉质厚韧、子实体表面色较深、香味较浓。     

香椿反季节食用保存技术

<正>香椿的采摘比较集中,季节性很强,利用新技术栽培,冬季才能吃上香椿芽。为解决香椿"一季生产、常年消费"的问题,笔者经过试验,为读者提供几种保存方法,以供参考。一、速冻香椿保存法工艺流程为:原料→切端→选择→洗涤→烫漂→冷却→淋水→速冻→脉冲放电杀菌→整理装袋→称重→真空封口→装箱→冷藏→出库速冻香椿可供常年消费,解冻后其色泽、风味、质地和营养价值基本不发生变化,是反季节食用保存中最理想的方法。     

金针菇栽培新技术

介绍了金针菇栽培技术,包括栽培时间与方法、培养料配制、装袋、灭菌接种、发菌与分化期管理、子实体生长期管理、采后管理等内容,以期为金针菇栽培提供参考。     

农村平菇栽培增产四法

本文介绍了农村平菇栽培的四种技术方法:高温灭菌发酵料装袋栽培、全畦增温保湿栽培、双层播种栽培、空心袋不扎口栽培等技术方法.     

利用酒糟与土洞周年栽培鸡腿菇技术

<正>1工艺流程淀粉渣→晒干储用→白酒糟(湿)→加3%的石灰粉→碱化、晾晒处理→按配方加棉籽壳或玉米芯粉、麦麸等拌匀→建堆通风发酵处理5～7天,调节pH值、含水量→装袋(包)接种→洞外发菌培养→洞内覆土保湿栽培→出菇管理、采收→后茬菇管理→菌糠→有机肥。     

香菇栽培种简化制种技术

为了满足广大菇农生产的需要,该文从拌料装袋、常规灭菌、接种及管理等方面详细介绍了香菇栽培种的简化制种技术。     

一种袋栽金针菇工厂化栽培技术

该文从品种与配方、拌料工序、装袋工序、灭菌工序、冷却与接种工序、培养管理以及出菇管理的催蕾阶段、抑制阶段、发育阶段等方面,详细介绍一种袋栽金针菇工厂化栽培技术,以期为袋栽金针菇生产者提供参考。     

猴头菇高产高效栽培技术

介绍了猴头菇高产高效栽培技术,包括栽培季节的确定、场地的选择、菌种的制作、栽培料的配制、装袋灭菌、接种及发菌管理、出菇管理和采收等内容,以期为猴头菇高产高效栽培提供技术参考。     

台州地区榆黄蘑袋料栽培技术

总结了台州地区榆黄蘑袋料栽培技术,包括栽培季节安排、栽培原料与辅料准备、培养基配制、装袋、灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收、间歇期管理等方面内容,以期为榆黄蘑栽培者提供技术参考。     

稻草料袋栽金针菇高产栽培技术

笔者介绍了稻草料袋栽金针菇高产栽培技术,主要包括栽培季节、品种选择、栽培料配制、装袋灭菌接种及发菌培养、出菇管理等内容,以期为金针菇高产栽培技术提供参考。