今年香菇出口形势看好

今年以来,国际香菇市场活跃,行情看好,每吨价格高达1.5—1.7万美元,香菇出口形势看好的原因: 一是由于香菇生产国日本近两年产量下降,外销逐年减少,与此相反,我国的香菇已逐渐在香港占优势。1986年以前,香港香菇市场80％是日货,而去年我国香菇已占香港市场的66％。     

韩国食用菌的生产现状及流通情况

介绍2016年韩国食用菌生产总量为19.3万吨,主要生产品种为平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇和双孢蘑菇,占生产总量的96.43%。食用菌出口量为1.6万吨,呈下降趋势,主要出口品种为金针菇和杏鲍菇。食用菌进口量为3万吨,主要进口品种为双孢蘑菇和香菇。概述价格动态和消费特点,并分析韩国食用菌产品的流通路径为农产品批发市场、大型流通企业和出口企业,介绍两条主要路径的特点和流通成本。     

报刊点读

香菇出口前景看好 据了解,目前全球香菇总产量为10万吨左右,其中我国占8万吨,我国与国际市场上的对手竞争占有明显优势。食用菌专家认为,“入世”后我国香菇出口量将进一步加大。目前我国香菇出口竞争对手首推韩国,尽管韩国香菇产量低,但是质量好、商品量大,在国际市场上极富竞争力。近年来,韩国以65％的高关税阻止我国香     

庆元香菇俏销国际市场

最近 ,浙江省庆元县特种香菇联合会成员———厦门富士岛庆元分公司 ,与日本神乾株式会社签下 30 0多吨香菇出口购销合同。据悉 ,去年以来庆元香菇在日本市场很畅销 ,截止到去年年底 ,庆元县已有2 40 0多吨香菇销往日本、美国以及欧洲市场。食用菌产业是庆元经济的一大支柱。以往由于国际市场关税壁垒影响 ,庆元香菇的销售曾一度陷入困境 ,出口量直线下滑 ,随着我国加入WTO ,关税壁垒拆除了 ,但技术和绿色壁垒又成了庆元香菇打入国际市场的难关。为了应对国际香菇市场的技术和绿色壁垒 ,庆元县专门邀请有关专家和外贸部门 ,共同研究制订了…     

亚洲地区的食用菌发展现状

日本日本是亚洲食用菌生产大国,栽培技术和设备已达到设施化、园艺化、机械化。主要生产香菇、滑菇、金针菇、平菇类、真姬菇、灰树花、毛木耳。此外还有5000～6000吨的蘑菇和400～500吨的半人工栽培的松口蘑。1990年食用菌总产值(蘑菇除外)达2769亿日元,占特用林产品总产值3846亿日元的72%,比1983年最高产值增长10.8%(见表)。香菇生产由于原     

香菇烘干机理与技术探讨

近年来,我国香菇生产发展迅速,产量已超过日本而越居世界首位,以我省为例,1984年产量仅500吨,到1987年社会产量已接近2万吨,仅四年时间猛增了40倍。但是由于品质低劣,在国际市场上还缺乏竞争力。因此,如何提高香菇烘干的品质,是摆在我们面前亟待解决的课题。现就我们在生产实践中的体会,谈谈有关香菇烘干机理与技术,供同行们参考。     

信息台

△古田香菇价格居高难下福建古田是我国最大的香菇生产基地,87年全县栽培8400多万袋,比86年增长2.2倍,预计干菇产量可达5740吨,创历史最高水平。目前脱水香菇收购价每公斤1等37～40元,2等35～37元,3等30～35元,统货25～30元,比87年同期上升20%左右。由于出口增加,国内需求扩     

永春芦柑鲜果出口动态

福建省永春县是全国椪柑生产大县,永春芦柑在国内外市场上都具有很高知名度。同时,永春县也是我国传统的柑桔出口产区,永春芦柑年出口量占我国柑桔出口总量1/5以上。2006年以来,永春芦柑出口快速增长,近两年有所回落,占我国出口柑桔的比重也逐年下降。     

磐安香菇生产产销一体化

磐安香菇生产产销一体化浙江省磐安县是全国食用菌的重点县之一，连续四年出口量名列前茅，为国争光，为菇农增加了收入。据悉，今年１～７月，磐安县已出口鲜菇２６００吨，为国家创汇６０００多万人民币。１２年前，多数磐安人尚不知道食用菌为何物，如今香菇产值一直稳...     

我国水果罐头出口状况述评

近十多年来，我国水果罐头出口增幅较大，出口量从１９８４年的４．９９万吨升至１９９４年的１４．６９万吨。各类水果罐头出口量比较，１９９１年前菠萝罐头出口量最大，但自１９９２年起则以桔子罐头居首位。对外销市场的分析表明，由于我国水果罐头生产、经营分散，缺乏宏观调控，成本大幅上升，品质不稳，包装落后，名优产品少等原因，致使外销市场存在不同程度的萎缩。对此，本文提出加强行业管理、提高质量、降低成本、改进包装、创名牌产品及开发新产品等建议     

新冠肺炎疫情长期化背景下我国香菇产业发展趋势分析

通过对我国香菇主产区各类生产经营主体和出口加工企业的电话调研,综合分析新型冠状病毒肺炎疫情长期化背景下我国香菇产业发展趋势得出:近年我国香菇产业发展形势良好,生产量、消费量和出口量全面增加,产区集中度提升。但受疫情长期化的影响,香菇产业将出现整体萎缩,具体表现为生产经营主体减少、香菇总产量下降、产业结构调整和扶贫攻坚难度加大。建议提升防疫意识、防止疫情反复,依托新零售、新业态增加生产经营主体收入,出台产业扶持政策,最大限度地减少疫情对我国香菇产业的冲击。     

研究果汁质量安全新技术,促进我国果蔬汁出口

随着我国果品质量的不断提高，近年来浓缩果汁出口量逐年增加。据海关统计，2004年苹果浓缩汁出口量已接近50万吨，生产能力和出口贸易均居世界首位。但由于美国与欧盟将食品中棒曲霉素含量与农残限量降低，     

日本香菇生产与营销概况

日本是世界上生产香菇大国,年产香菇10000t以上,也是香菇消费大国,年消费量达14000t,更是香菇进出口大国,年进口4800t,出口800t。香菇生产与营销有着完善的组织,使生产与消费者之间的流通成为一个有序的机制,运行比较畅通。近年来在市场经济作用下,在激烈的国际竞争大环境中,日本的香菇生产与营销经受了严峻的挑战。本文是根据小川武广和古川久彦1993年在浙江庆元香菇专题研讨会上的论文和日本食用菌周报资料的综合报道。 一、日本香菇生产 (一)生产原料 日本多年来一直以段木生产香菇,但是近年来生产香菇林木数量下降,段木价格上涨,不得不从国外进口,1993年3月从中国进口了18000千根原木,并在中国设立了为进口原木的专门公司。尽管如此,段木生产的香菇数量仍逐年下降,有些不主张木屑生产香菇的人在段木紧缺面前也不得不承认木屑栽培香菇的优越性了。因此,用木屑种香菇便     

2009年磐安县鲜菇出口仍占全国半边江山

磐安县是中国香菇之乡，也是全国鲜香菇的集散中心和出口基地，2009年该县鲜菇出口风采依然，延续2008年鲜菇出口逆市飘红的良好势头，且稳中有升，出口量仍占全国一半。据统计，2009年全县共出口鲜香菇7233吨，出口额2122万美元，同比2008年的5977吨，增加了21％。     

谈谈如何提高木屑栽培的香菇质量

近几年来,我国香菇的总产量曾跃居世界第一位.然而1988年以来,由于香菇品位低,卖不到好价钱,外商从中渔利,致使许多菇农因无利甚至亏本,被迫中断生产,栽培规模大为缩小,仅福建省就减少了一半以上。针对近几年来,香菇生产普遍存在着“追求产量,忽视质量”的倾向,笔者认为要振兴我国的香菇生产,当务之急是提高香菇的质量。现将如何提高木屑栽培的香菇质量谈点看法。     

烟台苹果生产现状及改造途径

烟台自1871年引入栽培苹果,距今已有100余年,由于生态环境适宜,一直是我国重要的苹果生产基地。 一、生产现状 1988年烟台苹果栽培面积已达到130万亩,产量达到4.55亿kg,但是果品质量下降趋势严重,出口量越来越少,1978年苹果出口量曾达到25000吨,1988年仅500吨,基本上被挤出了港澳市场。当前苹果生产中的主要问题有以下两个方面。 1.品种老化,更新迟缓:据1987年调查,烟台市青香蕉、元帅、国光、金冠、倭锦等老品种的栽培面积76万亩(占63%),产量3.26亿kg(占94%),远不能满足国内外市场变化的需要。 2、栽培技术落后　产量低、质量差;当前苹果栽…     

发菌时间和辅料对香菇大小及产量的影响

引言世界香菇产量从1936年的18万吨增至1983年的20万吨,占世界食用菌总产量的14%。日本是香菇的主要产地,1983年占世界产量的83%。虽然现在美国、加拿大、新加坡和中国台湾省的许多农场用木屑加辅料生产香菇,但大多数还是用段木生产的。用段木栽培在6年收获期间,最高鲜菇产量为9～35%;而用人造段木在6个月后,生物学效率可达145%。因此,用木屑加辅料来生产香菇,仅需原     

我国苹果汁出口的喜与忧

1　喜———出口量猛增　近几年来 ,我国浓缩苹果汁出口增速最快 ,数量最大。如 2 0 0 3年出口量达 4 1.7万t(吨 ) ,创汇达 2 .5 4亿美元 ,不仅比 1999年的 18.0万t(吨 )增加 131.6 7% ,而且比 2 0 0 2年的 2 9.6万t(吨 )增加 4 1.0 0 % ,出口量约占世界苹果汁贸易总量的 4 5 % ,2 0 0 1～ 2 0 0 3连续 3a(年 )居世界第一位。出口地区遍及五大洲 ,主要是美国、德国、日本和意大利。从国际市场预测 ,需求量还会逐年上升 ,这给我国苹果汁出口带来好的机遇。2　忧———价格大跌　在果汁出口量猛增的同时 ,价格却急剧下跌。如 2 0 0 2年我国出…     

建设香菇市场发展山区经济

庆元是浙南最偏远山区县,经济基础较差,知名度不高。近年来,我们根据本县食用菌发展历史悠久、门类齐全、科研力量雄厚,群众容易接受的实际,狠抓了食用菌尤其是香菇生产的发展和香菇市场的培育。经过几年的努力,香菇的生产量和销售量逐年提高。去年香菇产量1280吨,通过市场销售量     

我国香菇产业国际贸易发展的现状、问题与对策

香菇在我国食用菌出口贸易中占据重要地位,分析我国香菇产业国际贸易发展的现状及问题,有利于促进产业健康发展。通过分析近年我国香菇进出口数据得出：我国香菇出口量远高于进口量;2010—2020年,香菇出口量波动较大,出口产品以干香菇和菌棒的比重较高,价格竞争优势明显。但也存在产品形式单一、市场集中度过高、技术性贸易壁垒制约严重等问题。提出必须采取强化科技支撑、转变生产方式、增强品牌意识、拓展多元市场等举措,以实现香菇产业国际贸易的可持续高质量发展。