啤酒大麦晚霜冻害的观测与研究

晚霜冻害是苏北沿海啤酒大麦（以下简称啤麦）区主要自然灾害之一，发生机率为五年二遇。为了掌握其发生特点以及对啤麦生长、产量、品质的影响程度，制订正确的补救对策，我们对该区主体栽培品种苏引麦2号1994年3月26日至27日发生的晚霜冻害，进行了系统观测与研究，现将结果分析如下：一、晚霞冻害的形成特点1994年晚霜冻害为害啤麦的部位：主茎第八叶叶片、叶鞘和与之同层的幼稳、幼茎。受害程度：冻后31天主茎幼稳死亡率对．5％，分美幼穗死亡率4．4％【幼穗冻伤（因冻空2拉以上）李主茎为85．5％，分菜为28．2％。冻害成因：1、昼夜气…     

从春季冻害谈大麦生产发展的技术途径

盐城市地处沿海，由于麦棉套种耕作制度的需要，常年种植大麦在200万亩左右，但近年来大麦均不同程度地受到了春季冻害，表现为空瘪粒多，结实率低，特别是1994～1995年度罕见的暖冬倒春寒，使我市12o万亩大麦遭受了严重的冻害，单产损失达百斤以上。冻害发生前后，我们通过大面积调查和定点试验研究，试图从分析冻害与栽培措施之间的关系入手，找出我市大麦生产发展的技术障碍因子，并提出相应的栽培对策。1大麦冻害的概况1995年春季我市大麦遭受严重冻害，除主因气候极其反常外，配套的技术问题，也对大麦冻害的发生起到了推波助澜的作用…     

依靠科技进步 加快啤麦基地建设

我场地处东径 12 0 32 ′,北纬 33 32 ′,省麦作区划属沿海旱地大麦区 ,耕地土壤为滨海潮盐土 ,海拔 1 7～ 2 8ｍ ,平均气温 14℃ ,无霜期 2 10ｄ ,啤麦生育期内 ( 10月 2 0日～翌年 5月 30日 ) 3℃以上积温 15 2 2 7℃ ,秋季温度下降缓慢 ,雨水少 ,日照好 ,有利于培育壮苗越冬 ,越冬日均温 2 2℃ ,春季温度上升慢而不稳 ,冻害威胁较大 ,初夏阶段气候温和 ,昼夜温差较大 ,空气湿润 ,利于灌浆 ,提高粒重。据方娟等人对大麦气候生产力研究 ,江苏以盐城附近为高值中心 ,我场位于中心区内 ,为啤麦高产稳产区。啤麦早熟 ,适应性强 ,利于茬口…     

大麦品种对春季冻害抗性及影响因素分析

根据全球气候变化与大麦春季冷害或冻害发生频率的关系及大麦品种对春季冻害抗性与品种特性、播期、密度、土壤墒情等因素的关系，分析了2004年方强农场不同大麦品种的发生春季冻害程度及对产量影响程度。结果表明：随着暖冬频率的增加，大麦遇到春季寒害的可能性增加，对一些早熟品种应适当推迟播种期，注意协调前期群体与个体生长的协调性，增强大麦品种对春季寒害的抗性。大麦品种对春季冻害的抗性受多方面的因素影响，冻害发生后不同品种的补偿能力不同，不同栽培技术对同一品种的恢复程度存在一定的差异，不能单从冻害发生的表面现象来判断某一品种对春季冻害抗性的好差。     

关于苏北沿海啤麦适宜播期分析探讨

盐城市东濒黄海，西襟湖荡，地势平坦，年平均气温为13．7～14．6℃，为南方冬大麦区向北方冬大麦区的过渡地带，适宜于啤麦种植，同时由于我市土壤盐碱度较高和为优质棉花基地和发展粳稻提供早茬口的需要，啤麦种植面积至今还保持在160万亩以上。以往，我市在啤麦生产上一直推行以“早”字为核心的栽培技术体系，单产水平在1990年突破了300kg大关。但近年来，由于一系列主客观因素的影响，加之市场对优质啤麦的需求，我们认为，我市大面积生产上啤麦播期应适当推迟，特别要避免人为盲目早播，以使啤麦生产向高产优质方向发展。1啤麦适当迟…     

春霜冻害对啤麦产量、品质的影响及其抗御措施探讨

江苏从二月下旬起直至四月中旬，北方常有寒潮南下，而这时麦苗正值拔节稳分化期，三麦的抗寒能力明显下降，而出现春霜冻害。据江苏建湖县气象局三十五年气象资料综合分析，我地春霜雪冻害十年三遇，其中严重春霜冻害十年一遇，对啤麦的产量及其品质影响极大，一般春霜冻害对啤表减产1～2成，降低品质一个等级，严重春霜冻害如94年减产3成，品质下降H个等级（就盐城地区200万亩啤麦而言，因毒霜冻害减产18000万公斤）。为了最大限度地抗御春霜冻害对啤麦产量品质的影响，我们对抗御因素（播期、密度、施肥等）进行了综合调查研究探讨，现…     

依靠质量求生存 参与竞争求发展

1985年我场开始试种大麦，面积很少，大多作饲用。随着啤酒工业的掘起，啤麦需求量剧增，我场啤麦生产发展迅速起来。1986年开始，我场开始重视啤麦生产，10年来，我场啤麦生产迅速发展，生产水平不断提高，由低产上升到高产水平。种植面积由1986年的2350亩，发展到1996年的27981亩，增加11.9倍，平均年递增率23％;单产由156kg上升到485.6kg，增加3.11倍，平均年递增率9.9%;总产由370.2吨发展到12474．3吨，增加33．9倍，平均年递增率34．1％。啤麦占三麦种植比例也由起初的不足20％，上升到最高的70%以上，优质啤表的种植面积也不断扩大。1…     

大麦品种对春季冻害抗性及影响因素分析

根据全球气候变化与大麦春季冷害或冻害发生频率的关系及大麦品种对春季冻害抗性与品种特性、播期、密度、土壤墒情等因素的关系 ,分析了 2 0 0 4年方强农场不同大麦品种的发生春季冻害程度及对产量影响程度。结果表明 :随着暖冬频率的增加 ,大麦遇到春季寒害的可能性增加 ,对一些早熟品种应适当推迟播种期 ,注意协调前期群体与个体生长的协调性 ,增强大麦品种对春季寒害的抗性。大麦品种对春季冻害的抗性受多方面的因素影响 ,冻害发生后不同品种的补偿能力不同 ,不同栽培技术对同一品种的恢复程度存在一定的差异 ,不能单从冻害发生的表面现象来判断某一品种对春季冻害抗性的好差。     

盐城市啤麦生产的抗逆栽培技术研究与应用

通过耐盐城市啤麦生产过程中的冻害、涝渍害和倒伏3种灾害发生特点、发生原因的分析，研究出相对应的抗逆栽培对策，为减轻其对啤麦生产的不利影响，提高啤麦单产和品质提供了新的途径和理论依据。     

盐城麦区啤麦生产形势和对策

大麦是盐城市耕作制度中重要的作物。随着我国啤酒工业的兴起,啤麦的需要、价值也与日俱增,大麦消费结构变化由酿造用的比例从零发展到约占30％以上。尤其是80年代的啤酒“热”,带来的大麦“热”,全市大麦面积曾一度达到300万亩（其中二校大麦250万亩左右）,曾为我市经济创收作出了一定的贡献。90年代以后由于多种原因,使我市沿海啤麦消费市场疲软。唯我市沿海各大农场（l个农场土地面积约近10o万亩）在国内外啤麦市场激烈的竞争中把握质量意识,以强劲发展的势头在啤麦市场占有一定的份额。历史进入到世纪之交。啤酒产量达到1682万吨…     

盐城市啤麦生产的抗逆栽培技术研究与应用

通过对盐城市啤再生产过程中的冻害，涝清害和倒伏３种灾害发生特点，发生原因的分析，研究出相对应的抗逆栽培对策，为减轻其对啤麦生产的不利影响，提高啤麦单产和品质提供了新的途径和理论依据。     

创新啤酒大麦经营体制提升农业产业化水平

盐城是全国的重要啤大麦生产基地,应倡导实行区域化种植布局,建立商品啤麦生产基地;坚持由龙头企业牵头,提高啤麦生产组织化程度;政府主导,对啤麦行业给予必要的支持和扶持。其核心问题,是要建立“统筹兼形,利益均等,共同尽责,风险共担”的贸、工、农一体化的生产经营体制和运行机制。规范各方的职能,相互配合共同努力,提高盐城地产啤大麦的商品率。     

施氮量对内蒙古自治区东部旱作区啤酒大麦新品种产量的影响

通过对啤酒大麦新品种蒙啤麦1号、垦啤麦7号的不同施肥水平试验,探索不同施肥水平对这两个大麦品种产量指标的影响;旨在确定内蒙古东部旱作生态区啤酒大麦的最佳施肥量,为今后内蒙古自治区东部旱作区大麦优质、高产、高效生产提供理论依据.通过试验表明:在本次肥料试验中,蒙啤麦1号的生产潜力高于垦啤麦7号;蒙啤麦1号的最高产量为405.39 kg/667 m2,垦啤麦7号的最高产量为349.8 kg/667 m2;蒙啤麦1号施肥量在10.0～20.0 kg/667 m2范围内,其产量变幅为372.28～405.3 kg/667 m2,千粒重变幅为50.8～51.6 g;垦啤麦7号施肥量在10.0-20.0 kg/667 m2范围内,其产量变幅为320.9～349.8 kg/667 m2,千粒重变幅为43.2～44.8 g.     

江苏沿海垦区啤麦生产的气候优势

江苏省沿海垦区在全省及盐城的碑酒大麦生产中有着重要的地位。对垦区以温度为主，结合水分、日照进行了分析，阐明了本区在啤麦生产中的气候生态优势。     

建立和完善科学的产供销体系促基地巩固发展──黑龙江垦区啤麦基地目前存在问题及改进措施

黑龙江垦区啤酒大麦基地创建五年来，并播种大麦212．99万亩，其中1994年播种120万亩，是建基地前的2．82倍。缓解了东北地区啤麦原料紧缺状况。但也存在一定问题，如不及时解决，对垦区啤麦生产将起抑制作用。本文就几年来对产供销等环节的调查了解，谈谈基地存在问题及改进措施。1存在问题近十年垦区啤麦生产中，主要存在以下几个问题：播种面积波动较大，生产品种不定型，生产措施不合理，产供销体系不配套。1．1播种面积1986年至今垦区大麦播种面积见表三。从表1可以看出垦区年度间大麦表1黑龙江垦区啤麦基地各农场局大麦播种面积注：19…     

扬农啤2号在江苏沿海地区生产优质啤麦的优化技术研究

通过对江苏沿海地区啤麦生产的优势及影响啤麦质量因素的分析，讨论了栽培技术对大麦籽粒蛋白质含量的影响，结合扬农啤2号在江苏沿海地区多年多点试验结果、大面积生产情况及近几年品质测定结果，有针对性地提出了扬农啤2号在江苏沿海地区生产优质啤麦的高产栽培技术与收藏技术。     

大麦纹枯病春季田间发生动态

春季是大麦纹枯病主要发病时期,摸清田间病情动态,对正确地进行测报和防治有着重要的指导作用。一、处理和方法: 在沿海所试验场,分四期(10/17、10/25、10/31、11/5)播种苏啤一号大麦。另在大田选择一块11月5日播的冈二大麦,作为辅助观察田。自冬前11月20日起,每10天一次     

“科场厂”联合 促进啤麦发展

发展啤麦生产，必须建立基地。省农科院、襄北农场、麦芽厂三家联合协作搞好啤酒人麦生产基地，使科研成果尽快转为生产力。使农场增产增收，麦芽厂扭亏为盈，产生较好的社会和经济效益，同时推动了科研的发展。1啤酒大麦生产基地的建立啤酒大麦专用性强，对质量要求非常严格，我省麦芽厂、啤酒厂长期来不用湖北大麦，原因之一尺质量问题：饲啤混用、籽粒不整齐、粒色深黄甚至霉变，影响制啤品质，关键是发芽率低，从而阻碍了啤麦生产的发展。因此，必须根据麦芽制啤生产‘的需求，建立相应的生产基地，提高鸣麦质量，是发展湖北啤麦的根本…     

苏引麦二号氮,磷,钾化肥适宜用量研究

啤酒大麦是沿海地区主要冬季作物，试验结果表明，施用氮肥可有效增加啤麦单株分蘖，提高有效穗；钾肥可提高啤麦抗逆性，减轻冻害。     

大麦种子和啤酒大麦的贮藏特点及安全贮藏技术

大麦，不仅是我国的重要饲料来源，而且是啤酒工业的重要原料。作种用种子和啤酒大麦除了要求有较高的内在品质，还需保持较高的发芽率。所以，掌握大麦种子和啤麦贮藏期间的特点与科学的贮藏技术，是安全贮藏、提高种子和啤麦使用价值的关键所在。1大麦种子、啤麦的贮藏特点大麦种子和啤麦（啤麦的贮藏要求与种子相似，为叙述方便，以下简称种子）收获后在后熟期内一般不能立即发芽，即使有些麦粒能发芽，发芽率也不高，常在80％以下。种子在这一阶段，由于该阶段旺盛的时吸作用和低分子缩合作用过程（氨基酸合成蛋白质，脂肪酸合成脂肪，…