水——猪重要的营养物质

水是动物生命中必需的营养物质,停止喂食的猪,当它几乎失去身体的全部脂肪或1/2的蛋白质及40％的体重时,仍然可生存。但当体内失去10％的水分时,猪就感到不适,失去20％,将导致死亡。可见缺水比缺饲料还重要得多。猪体内大约有1/3～1/2是水。幼龄猪体内含水分更大,随年龄增长而减少,育肥猪随体内脂肪增加,含水量迅速降低。动物     

胶原蛋白粉猪的消化率测试报告

Gruhn(1985)测定了含粗蛋白60％和粗脂肪9.3％的废皮渣的蛋白质和脂肪的平均表观消化率,分别为85.4％和75.3％;Kpocko 等(1990)首次在同一营养水平上进行了皮革渣蛋白粉添加与不添加的对比猪代谢试验,对比结果,蛋白质提高9.4％,脂肪提高30.3％。     

“QF-001猪高蛋白质营养添加料”中间试验报告

由湖南省国营屈原农场和北京农业大学畜牧系共同研制的“QF-001猪高蛋白质营养添加料”(以下简称“001”)为浅灰至浅棕色的粉状浓缩饲料,以鱼粉、豆饼、芝麻饼、棉仁饼、菜籽饼为主要原料,配以矿物质和维生素添加剂,含水分13％以下,粗蛋白质39—41％,适用于瘦肉型生长-肥育猪。小试结果表明,“001”具有显著的促进生长和改进饲料利用效率的作用。为验证小试结果,为本产品的推广应用提供更加可靠的依据,特进行了如下中间试验。     

猪油脂的感官检验与处理

猪脂肪含水分6％,蛋白质2.2％,脂肪90.8％,碳水化合物0.9％,矿物质0.5％,并含有不固定的脂溶性维生素A、D、E、K及卵磷脂、脂色素和胆固醇等,是人们生活中常用的食品之一。变质腐败的油脂不但味苦涩而且含有毒质会引起食物中毒,损害健康。兽医卫检工作者必须正确鉴定处理。现将生、熟油脂的感官检验方法与处理依据介绍如下:     

猪的营养需要与饲料

<正>为了维持猪的生命与健康,保证其正常的生长发育,并能用同样的饲料生产更多的猪肉,必须合理地为猪提供各种营养物质,以满足猪维持生命、生长发育、繁殖和各种生理活动的需要。猪所需要的能量来自于饲料中的有机物——碳水化合物、脂肪和蛋白质。猪把这三种营养物质在体内"燃烧"(生物氧化过程),释放出热能用来维持生命和进行生产。猪的能量来源主要是靠碳水化合物,当热能原料过剩时,猪能把其转变成脂肪储存体内;相反,如热能原料供应不足时,猪体内储备的脂肪甚至蛋白质也可     

怎样饲养瘦肉型猪

1要保证饲料中蛋白质的含量 按照猪生长发育的特点,中前期也就是在60千克以下,主要是长骨架、长肌肉的阶段,后期是长脂肪的阶段.据试验报道,猪在20千克左右,肌肉增长率占总体增长率的18%,脂肪增长率为14%至17%;25千克左右,肌肉增长率为63%至65%,脂肪增长率为13%;90千克左右,肌肉增长率降到11%至12%,脂肪增长率却猛增到50%.可见猪在前、中期是长瘦肉的阶段,这个时期猪的日粮中蛋白质含量要高,应达到15%至16%,后期含量要降为12%至14%.     

改进饲养方式提高猪的产肉率

本文主要介绍制订有利于提高肥育猪产肉性能饲养方案的一些知识。 1 何谓产肉率 瘦肉即动物的肌肉,它含75％的水分、20％的蛋白质和4％的脂肪。另外,脂肪组织又含88％的脂肪、3％的蛋白质和9％的水分。由于肌肉中含有大量水分,所以脂肪沉积所需的能量将近肌肉沉积的4倍。 Stohly(1989)发现。随着瘦肉量的增     

猪的营养需要与饲料供应

<正>为了维持猪的生命与健康,保证其正常的生长发育,并能用同样的饲料生产更多的猪肉,应合理为猪提供各种营养物质。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,以满足猪维持生命、生长发育、繁殖和各种生理活动的需要。1营养需求猪维持生命、生长发育、繁殖和进行各种生理活动都需要能量。猪所需要的能量来自于饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。猪把这三种营养物质在体内生物氧化的过程,释放出的热能用来维持生命和     

猪生长激素在猪生产中的应用研究

猪生长激素是由猪脑垂体前叶嗜酸性细胞分泌的1种单一肽链的蛋白质激素。它具有促进蛋白质合成和脂肪动用,显著提高猪的生长速度、饲料报酬和瘦肉率的作用。综述了猪生长激素的结构特点、生物学功能及其在猪各生长阶段中的应用。     

猪青粗饲料的饲喂及其注意事项

1饲喂饲料多样合理。青饲料含水分多,适口性好,易消化,并含有多种维生素、矿物质和蛋白质。粗饲料体积大,会使猪有饱胀感,并有通便作用,但难以消化。精饲料的特点是体积小,营养价值较高,易消化,但矿物质、维生素较缺乏。因此,在配合猪饲料时,应青、粗、精饲料合理搭配,并适当添加矿物质补充饲料（如骨粉、食盐等）,以满足猪的营养需要。选用适宜日粮。仔猪、种公猪、催肥阶段的育肥猪,可选用精料型,精料占日粮总量的50%以上;后备母猪可选用青料型,青饲料占日粮总重的50％;架子猪可选用糠麸型,糠麸类饲料占日粮总重的50％以上。     

利用蕁麻作为猪的飼料

干旱的草原地区、沙漠地区,以及低湿的窪地、水旁、路旁等处都长有蕁麻,蕁麻产量高,每公顷产250—700公担生长早而快,夏天可以收割2—4次,其营养价值与苜蓿相似,含有18.8％蛋白质(可消化蛋白质为16.4％),2％脂肪,28.2％纖维素,31.3％无氯浸出物,19.0％灰份,而苜蓿含有蛋白质为19.7％(可消化蛋白质为17.6％)其他为2.5％,     

生长猪利用饲料能量的研究进展

饲料中70％以上的营养物质主要是发挥其作为能源物质的功能而被猪所利用，养猪饲料成本中能量部分所占比例因此而大于50%(Noblet，2003)。可被猪体代谢利用的能量主要以蛋白质、碳水化合物和脂肪的形式存在于饲料中；而饲料能量则主要以脂肪、蛋白质和糖原的形式贮存在猪体内(P．McDonald等，1988；杨凤，2001；Van Milgen等，2003)。在     

互助猪及其杂交猪的肉质比较

对互助猪、杜洛克猪和以互助猪为母本,用国内外6个不同品种猪为第一和第二父本的8个杂交组合猪的肉质测定结果:互助猪肉质优良,肌肉干物质、脂肪含量明显高于各杂交组和杜洛克猪(P<0.01),嫩度接近80％,背脂和板油的融点低,肌肉颜色、大理石纹也优于其它各组合;各杂交组猪的眼肌面积比互助猪提高47.8—133.8％(P<0.01),以杜苏互和杜长互为最高,分别增加133.8％、115.4％,瘦肉率比互助猪提高5.0—10.1％,以杜苏互和长苏互较高,分别增加10.1％和9.3％;肌肉pH值以杜苏互、长苏互、杜长互和汉巴互较佳,均比亲本杜洛克猪有明显提高(P<0.05)。由此看出,互助猪虽然眼肌面积小,瘦肉率低,但其与瘦肉型品种的杂交后代,眼肌面积和瘦肉率都有较大提高。就肉质比较而言,杜苏互和长苏互是较好的瘦肉型杂交组合。     

低脂猪的饲养

据美国得克萨斯农业试验站报道,在猪日粮中添加20％的单不饱和脂肪油;可以使猪肉中饱和脂肪的含量降低50～60％,肌肉组织中饱和脂肪的含量降低50％,而其它饱和脂肪含量降低60％。     

猪日粮中添加脂肪的研究

生长-肥育猪添加脂肪对生长-肥育猪的生产性能具有一定影响,平均日增重提高0.04kg(P<0.01)。添加脂肪还可降低日采食量(P<0.01),这意味着日采食养分(包括蛋白质和赖氮酸)的减少。在某些情况下,为维持这些养分日进食量相同,必须提高目粮中蛋白质或赖氨酸的浓度,但这种调整几乎不影响脂肪对生长速度的作用。添加脂肪最显著的作用是可提高饲料效率,但却降低胴体品质,背腰厚度平均增加0.17cm。     

能提高日增重的胰腺渣剂

苏联用牛和猪胰腺提取胰岛素的残渣,脱水后加入饼粕等蛋白质压制成配合饲料的补充物——胰腺渣剂。其形状呈粉状或细颗粒,含水分5—6％。在胰腺渣剂干物质中,主要含有蛋白质,脂类和矿物质。其蛋白质包括多种氨基酸和酶。为了测定胰腺渣剂的助消化作用,两次联接动物的十二指肠进行试验。第一次用4     

生长激素使猪生长快、瘦肉多、节省饲料

美国康奈尔大学的畜牧学家R.Dean Boya发现,重100磅的猪若用生长激素处理,其生长速度比未处理的快15～18‰达到220～230磅上市体重的时间快7～10天。经计算,这样可使饲料效率提高30％,每头猪节省饲料100磅。但因使用生长激素的猪需要含蛋白质较多的饲粮,所以总的饲料成本只能节约24％。另外,使用生长激素的猪,其胴体脂肪量可减少55％,肌内脂肪减少44％,每个胴体总瘦肉量增加15～18％。     

猪的营养需要与饲料

为了维持猪的生命与健康，保证其正常的生长发育，并能用同样的饲料生产更多的猪肉，必须合理地为猪提供各种营养物质，以满足猪维持生命、生长发育、繁殖和各种生理活动的需要。猪所需要的能量来自于饲料中的有机物--碳水化合物、脂肪和蛋白质。猪把这三种营养物质在体内“燃烧”（生物氧化过程），释放出热能用来维持生命和进行生产。猪的能量来源主要是靠碳水化合物，当热能原料过剩时，猪能把其转变成脂肪储存体内；相反，如热能原料供应不足时，猪体内储备的脂肪甚至蛋白质也可被动用来作为热能供应。     

猪的蛋白质代谢

一、猪的蛋白质成分动物生产的主要目的,是为人类提供各种形式的动物蛋白,在猪则主要是瘦肉。但猪初生时,虽和其它动物的蛋白质含量差不多(婴儿11.9％,兔11.1％,大鼠10.8％,猪11.3％)却比羔羊、牛犊低得多(16.0％,18.5％)。做为肉畜,则猪的瘦肉更少(表1),     

一种含前胃内容物的新饲料

牛的瘤胃和网胃内容物分别含水分87.7％和92.5％,蛋白质1.6％和1.1％,脂肪0.5％和0.3％,纤维素4.2％和2.2％,无氮浸出物4.7％和2.9％,灰分1.3％和1.0％。把80％前胃内容物和20％从屠宰场废水中提取的脂肪混合起来,可制成一种饲料添加剂。