中国奶业发展的新问题和对策及未来趋势

为了解2007年9月《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》出台后的效果,对内蒙古自治区、黑龙江省的奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶站等进行了深入调查和访谈．了解了奶业发展面临的新情况和新问题：鲜奶收购价格一路上扬,奶牛价格有所恢复,奶农养殖效益逐步提高;奶牛存栏数量下降,奶源紧张．企业争抢奶源情况严重;奶制品价格上涨,但涨幅较小,部分企业出现亏损;奶业价值链各环节利益分配失衡,抑制了奶业的健康发展。并针对这些问题提出了相应的政策建议：加快《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的政策落实：按照《乳制品加工行业准入条件》,合理布局乳制品加工企业,优化增量,调整存量;整合奶业价值链,保证产业链各个环节的利益,使得奶业产业链各个环节相互促进、共同发展;扶持奶业合作社、奶农协会和专业服务组织的发展;加大对标准化规模养殖的示范与推广力度以及对养殖小区的扶持;加强奶业公共服务体系建设．发挥政府的公共职能。最后对中国奶业的发展趋势进行了展望。     

基于DEA模型的北京奶牛养殖专业合作社经营效率分析

利用北京市经管站提供的有关奶牛养殖专业合作社的投入与产出数据,采用DEA方法测算并分析了北京奶牛养殖专业合作社的生产效率、纯技术效率与规模效率。研究发现引起北京奶牛养殖专业合作社平均效率低的主要原因是合作社的纯技术效率较低。在此基础上,选取部分典型奶牛专业合作社就其改进方法做了分析,并提出了促进北京奶牛养殖专业合作社技术效率进步的建议。     

黑龙江省克东县开创优质奶源基地 全力打造“中国乳品之乡”

自飞鹤乳业2001年落户黑龙江省克东县以来,克东县就坚持把奶牛养殖业作为全县工作的重中之重,围绕建设＂工业大县、乳业强县＂的目标,不断壮大奶源基地。经过十几年的发展,取得了明显成效。本文详细分析了近年来克东县奶业发展的成效,总结了发展经验,并提出了未来几年的发展目标,以及实现发展目标的主要做法和保障措施。     

这里的奶牛真“牛”——平原县旺源奶牛合作社探秘

生存还是死亡？一度成为山东省平原县奶业必须回答的问题。但经过艰苦的努力，该县奶业发展不仅走出困境，还迎来了新的发展机遇。 2008年12月9-10日，山东省“发展合作社，促进奶业整顿与振兴工作会议”现场会在平原县召开，平原县成立旺源奶牛专业合作社（简称奶牛合作社）促进奶业健康发展的经验成为会议热点。     

奶牛养殖助农增收

2008年3月25日,枣庄市山亭区店子镇龙虎村奶牛养殖户王守英在给奶牛冲洗澡。近年来,山亭区店子镇龙虎村100多户奶牛养殖户通过参加技术培训、远程教育学习,实施科学养殖,使龙虎村的奶牛养殖数量逐年增加,现在奶牛存栏养殖达到3000多头。通过招商引资在龙虎村建立奶业合作社,使奶民们不出村就能把鲜奶销售给奶业合作社。     

农业信息

黑龙江奶牛规模养殖渐成气候日前从黑龙江省畜牧兽医局获悉,目前,该省存栏100头以上的奶牛规模养殖小区、现代化牧场、奶牛养殖专业合作社及奶牛养殖大户已达2100多个,奶牛饲养量超过了80万头,占全省奶牛存栏总量的40%。这表明,奶牛规模养殖已渐成该省奶牛养殖业的主流,奶牛养殖大场大户正在发展成为黑龙江奶牛养殖业的主力。     

黑龙江省奶牛养殖户经营调查

近年来,黑龙江省的畜牧业生产蓬勃发展,尤其在农村,畜牧业成为农业和农村经济的支柱产业,在某些村屯,可以说奶牛养殖是农民增收的重要渠道。为了解黑龙江省奶业发展情况和存在的问题。经过实地考察调研,从扶持奶业发展,规范奶业管理,实现规模化养殖等方面提出了政策建议。     

新疆昌吉市：引领奶农闯市场

昌吉市是新疆重要的奶牛养殖基地,为解决千家万户分散饲养、无序竞争、市场混乱的问题,近年来积极发展奶业合作社。2007年至今,昌吉市先后成立了近20家奶业合作社,但合作社规模偏小,与加工企业地位不对等,奶农利益得不到有效保障。     

再联合让合作社权益与效益双体现——关于山东省潍坊市志合奶牛专业合作社联合社发展分析

临朐县单兵作战的奶牛合作社时常遭受乳品企业恶意压价、拖欠奶款等难题,谋求再联合后,情况发生了变化。山东省潍坊市临朐县具有良好的奶牛养殖基础,是山东省最大的优质奶源基地之一,2006年被中国奶业协会评为全国牛奶生产50强县。《农民专业合作社法》实施以来,临朐县出现了一大批奶牛合作社,推动了临朐县奶牛产业的组织化发展。但由于合作社规模小、实力弱,在与奶业企业等市场主体的谈判中极为被动,经常遭受企业的价格压榨、拖欠奶款等问题,严重阻碍了当地奶业合作社的健康发展。     

美国奶牛养殖技术推广对中国黑龙江省的启示

先进的奶牛养殖技术和完善的技术推广体系使美国奶业生产绝对处于世界最领先行列.本文对美国和黑龙江省奶牛养殖及技术推广的现状进行了阐述.分析总结了美国奶牛养殖技术推广的经验,指出了黑龙江省奶牛养殖技术推广的不足,借鉴美国奶牛养殖技术推广的成功经验,要推进黑龙江省奶牛业的发展必须进一步加强推广体系建设,加强农业科研、教育、推广结合,运用现代化农业推广方法和手段,发展教育培养推广人员和提高农民的素质,加大对推广的投入等.     

奶牛挤奶管理技术措施

挤奶管理技术措施涉及生鲜乳质量安全,直接影响牛场盈利能力,当前食品安全风险防控成为热点,在机器挤奶条件下挤奶技术管理是保障生鲜乳安全及食品安全的重要环节.文章总结了挤奶管理技术措施,以供奶牛养殖场户、养殖专业合作社、奶业产业化龙头企业在发展奶业生产中参考.     

黑龙江百万头奶牛打造乳业大省"名片"

在市场需求的强劲拉动下,黑龙江省奶业发展继续呈现喜人形势。截止到6月末,全省奶牛存栏128.8万头,同比增长21%;牛奶产量达到168万吨,同比增长27%,黑龙江乳业大省的地位得到进一步巩固。黑龙江省地处世界优质奶牛带上,拥有比较丰富的奶业生产资源和良好的发展基础,在奶业市场上具有较强的竞争优势。目前,黑龙江省已成为我国最大的乳及乳制品生产基地,奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量三项指标均居全国首位。2002年以来,黑龙江省启动实施了奶业振兴计划,各地积极发挥粮食、饲草、秸秆丰富的优势,突出发展奶牛养殖,使奶业在畜牧业和农业经…     

加强奶业第一车间建设 走奶牛生态养殖小区之路

甘肃奶业的发展主要经历了三个阶段。一是20世纪80年代中期的种草种树发展畜牧时期，二是90年代中期欧盟过渡期奶类项目和二期奶类项目的实施，三是新世纪西部大开发退耕还林还草的深人推行。然而，奶牛养殖上表现出的“三低”，仍然是制约奶业发展的瓶颈——奶牛单产水平低，原料奶质量低，饲养奶牛效益低。     

在奶牛养殖中应注意的几个环节问题

奶牛养殖在乌兰察布市有着几十年的历史，特别是2001年以来，奶业得到迅速发展，增加了农牧民经济收入，促进了区域经济发展．近年来随着奶牛养殖方式的转化升级。逐步向规模化、标准化的养殖方式迈进。经亲身经历和接触．对在奶牛养殖过程中应重视的几个环节问题特与同行者商榷。     

奶牛饲料的阶段性配制与优化

“三鹿奶粉”事件之后，各级政府立足奶业恢复振兴和长远发展．遵循“养殖规模化、管理规范化、经营区域化、生产集约化”的战略布局，大力推进标准化奶牛养殖小区建设，这是奶业持久发展的必然抉择。然而许多养殖户还难以适应由散养到规模集中的过渡。心存顾虑。本文着重对奶牛泌乳期、干奶期两阶段的营养需要进行客观分析，用以指导奶农合理地优化配制奶牛饲料、饲草，从而降低生产成本，提高奶农养殖的积极性和经济效益，推动奶业发展。     

志同道合富奶农——记山东潍坊临朐县志合奶牛专业合作社联合社

山东省潍坊市临朐县具有良好的奶牛养殖基础,是山东省最大的优质奶源基地之一。位于临朐县城关街道下石埠村的临朐县志合奶牛专业合作社联合社,是一家专门从事奶牛养殖的大型合作组织,成立于2010年8月,现有31家成员社,286户奶农,成员累计出资总额达500万元,饲养奶牛超1万头,户均增收达5万元/年,辐射带动了周边的1200多个奶农户养牛。联合社通过“社社联合”走上了致富的新路子,成为全省较大的奶业合作社联合组织,得到省、市、县各级领导的高度评价,获得国家、省、市等各级荣誉20多项,并被团中央选作青年就业创业实习基地。2018年12月,临朐县志合奶牛专业合作社联合社入选全国农民合作社10大发展典型案例。     

刊中报

正首农集团公司与北京市农业局合作签约 为推进首都"菜篮子"工程建设,提高北京奶牛养殖机械化水平,加快三元乳业发展尤其是做大做强做优三元奶粉,3月4日上午,北京首都农业集团公司与北京市农业局就支持首农奶业发展,提升畜牧机械化水平签署合作协议。未来,双方就首农奶业发展机械化政策和技术支持;协调对接农机装备水平高的专业合作社;共同在奶牛养殖技术公关及科研成果产业化;人才培养等方面加强合作。签约仪式上,三元种     

奶牛标准化养殖技术

奶业是现代农业的重要组成部分,是现代畜牧业的重要标志．促进奶业持续健康发展．是优化农业结构、增加农民收入、改善居民膳食结构、增强国民体质的需要。当前我国奶业正处在从数量扩张向结构优化、全面提高产业素质和竞争力转变的关键时期,农户散养模式所占比重逐年降低。标准化规模养殖不断加快,奶牛养殖设施化水平不断提高,2010年,全国年存栏100头以上奶牛规模化养殖比重达到28％．比2005年提高了17个百分点。但不容忽视的是我国奶牛养殖仍显落后。小规模散养户仍是生鲜乳生产的主体。我国60％的奶牛由存栏20头以下的小规模户饲养,生产设施简陋,卫生防疫条件差,大大制约了我国奶业的进一步发展。     

中国的奶水牛业发展大有希望——中国奶业协会理事长刘成果谈中国奶水牛业发展

2007年9月27日，《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）出台，要求“优化奶业布局”，“南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖，重视奶水牛的发展，逐步扩大加工能力，缓解奶业发展‘北多南少’的矛盾。”为了解目前我国奶水牛业的发展情况，中国奶业协会理事长刘成果和奶协的相关人员专门赶赴云南进行了为期1周的实地考察、调研，走访了云南保山、德宏两个市州的腾冲、梁河、盈江、陇川、潞西等5个县的奶水牛合作社、奶牛协会、奶水牛养殖场、养殖农户以及水牛奶加工企业，并与省、市、县及农牧部门、奶业协会负责同志进行了座谈。     

廊坊市奶业发展趋势与思考

本文通过对廊坊市奶业发展现状分析，总结了近年来工作成效，剖析了奶业存在的养殖成本高，亏损增加；奶牛存栏牛奶产量增加，奶源过剩现象出现；原奶与成品奶的价差比过大等问题，提出发展奶牛适度规模养殖、加大对奶牛养殖企业的配套技术推广力度、提高市场竞争度，降低终端成品奶价等对策和建议，促进奶业提质增效，全面振兴。