中国林蛙及其副产品的综合利用

<正>中国林蛙是世界上唯一集药用、滋补保健和食用于一体的名贵经济蛙种,其雌蛙输卵管干制品是名贵的中药材,称为林蛙油、田鸡油,也称哈士蟆油,富含人体必需的18种氨基酸、多种微量元素、维生素及多种激素等,具有补肾益精、养阴润肺、补脑益智等功效,在国内外市场畅销,价格昂贵,具有极大的研究和利用价值。在剥取林蛙油时有很多副产品,如何综合利用这些副产品也是提高中国林蛙经济效益的有效途径。     

林蛙养殖的现状与效益

1现状林蛙俗称哈什蟆、田鸡、油蛤蟆等,在动物学属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属动物。具有很高经济价值,是同时具有食用和药用的珍贵蛙种。随着人们食用、药用和滋补保健需求的不断增加,林蛙及其产品逐年紧俏,价格不断提高。促使人们对林蛙的过度捕捉,自然资源随着市场经济的发展,日趋枯竭,蛙群质量明显下降。为保护野生资源,确保林蛙产业的可     

中国林蛙人工养殖大有可为

中国林蛙是具有很高经济价值的两栖动物,俗称哈士蟆、田鸡、林蛙,其雌性输卵管干制品称为哈士蟆油,具有滋阴补肾、润肺养颜、强身健体的功效。随着人们食用、药用和滋补保健需要的不断提高,哈士蟆和哈士蟆油以及其产品逐年紧俏,价格不断提高。中国林蛙分布于我国东北、华北和西北等地,东北地区又以黑龙江省所产的个体最大。中国林蛙生活在林木繁茂、杂草丛生,地面潮湿的环境中。林蛙整个生活周期可分为繁殖期、陆地生活期、冬眠期3个时期,初养者可以每年4月20日～5月10日间引种养殖,雌蛙年产卵800～2500粒,人工养殖可依照林蛙生活、生长规律…     

林蛙的养殖

林蛙的养殖山东省章邱市畜牧局黄玉德一、林蛙的经济价值林蛙是经济价值很高的药、食兼用的动物资源。林蛙去内脏的干燥全称哈士蟆，其雌体的干燥输卵管又称田鸡油或哈士蟆油，是一种名贵的中药材。哈士蟆具有止痛、解热毒、利水消肿之功效，而哈士蟆油则具有补肾益精、润...     

雄性中国林蛙蝌蚪诱变雌技术

中国林蛙雌性输卵管,称为田鸡油、哈士蟆油.自然孵化的蝌蚪,雌性蛙仅占40%～50%.作者借鉴鱼类养殖的性别控制技术,经过3年试验,实现了中国林蛙蝌蚪向雌性诱变的定向培育.雌蛙的比率上升到81%,使蛙油的产量由原来饲养1 000～1 250只蛙产1千克,变为饲养620只蛙就产1千克,节省了大量的饲料,增加了蛙油产量,降低了成本. 　　……     

提高麝鼠产香量经验

中国林蛙是蛙类中最有经济价值的种类,主产于长白山脉。雌性蛙的输卵管,市场称为田鸡油、哈士蟆油,是滋补佳品,也是林蛙养殖的主产品。中国林蛙已经在“三北”地区成功地进行了半人工和人工养殖。在林蛙养殖中,自然孵化的蝌蚪,雌性蛙产生率仅占40～50％。目前在1～     

雄性林蛙蝌蚪诱变为雌蛙技术

中国林蛙是蛙类中最有经济价值的种类,主产于长白山脉.雌性蛙的输卵管,市场称为田鸡油、哈士蟆油,是滋补佳品,也是林蛙养殖的主产品.中国林蛙已经在"三北"地区成功地进行了半人工和人工养殖.在林蛙养殖中,自然孵化的蝌蚪,雌性蛙产生率仅占40～50%.目前在1～1.5年龄的蛙群中识别性别,还非常困难.     

中国林蛙--"深山老林中的珍品"

中国林蛙，又名哈士蟆、油蛤蟆、田鸡，与猴头、熊掌、飞龙并称“四大山珍”。在动物分类上，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。其体态匀称，头部扁宽，呈三角形。皮肤较光滑，背部及体侧有小疣粒，背部、体侧及四肢为土灰褐色，冬眠期及产卵期体色为黑褐色，夹杂黑斑，背部有明显的“A”形黑斑，四肢背侧有明显的黑横纹。前肢粗短，四趾，后肢发达，五趾。成蛙的体长在8～13厘米，最大者达13～14厘米。体重在30～50克之间，大者可达70～80克。与雌蛙相比，雄蛙的个体较小。雌雄林蛙背部和四肢的体色基本相似，腹部颜色有明显区别，雌蛙腹部黄色，多带有淡红色斑纹，雄性腹部白色，     

林蛙油化学成分的研究进展

林蛙油（Oviduetus Range）,系蛙科动物-中国林蛙（Rana tcmporaria chensinesis David）雌蛙的输卵管、经采制干燥而得,俗称田鸡油、哈蟆油、哈士蟆油,主产地黑龙江、吉林、辽宁,尤以吉林为主。林蛙油是传统的名贵中药,有健脾胃、滋阴补肾之功效。林蛙油的活性成分分为水溶性成分和脂溶性成分。早在20世纪三十年代,日本开始对其的研究,近几十年来,我国科研工作者亦对其进行了全面研究,现将其化学成分研究进展综述如下。     

取输卵管后林蛙残体的营养成分

林蛙是两栖纲、无尾目、蛙科的动物。中国林蛙 (Rana temporaria chensinensis) 的输卵管——哈士蟆油是强壮滋补药物,具有健脾胃,滋阴补肾、润肺生津之功效。民间也有用黑龙江林蛙(Rana amutensis) 的输卵管取代中国林蛙的输卵管。药用的哈士蟆油仅占林蛙机体的10—16％(见表1),其余84—90％的残体不入药,如何利用取药后的蛙体,早为人们所注目,东北民间即有取食残存蛙体的习惯。为了有效利用野生动物资源,充分应用取药后的下脚废料,我们分析了哈士蟆油取出后林蛙残体的营养成分。现报导如下。     

林蛙雌性诱变技术

林蛙养殖业的主要产品为哈士蟆油,而哈士蟆油为雌性林蛙的输卵管干燥物,所以说雌蛙是养殖的主要对象和目的。在自然条件下,由于多年来对雌性林蛙的大量捕取以及其他不明的原因,使得林蛙雌、雄比例失调,雌蛙仅占群体中的30%左右。这样,一方面限制了蛙群的扩大速度,另一方面也破坏了生态平衡,降低了养殖效益。1雌性诱变原理在两栖类中,每个胚胎同时具备发育成雌性和雄性的潜能。哈士蟆没有异型的性染色体,动物的表型性别可以由改变个体发育的条件加以控制。因此,在林蛙个体发育前期的适当时间,可利用物理及化学的方法改变林蛙的个体发育环境,…     

中国林蛙及网箱养殖技术

中国林蛙俗称田鸡、油蛤蟆、红肚田鸡,在动物分类上属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。其个型大小中等,成蛙体长6～8厘米,体背多呈棕灰色,鼓膜区有三角形黑斑,因地区不同,体色各异,有绿黄、草黄、绿灰、土灰等颜色。有的身上分布浅棕、深灰、黄色或黑色斑点,体背有侧“八”或“人”字形斑纹,四肢背侧有明显黑色横纹,腹部呈白色或红黄色,有的还有红色小点,雄性     

中国林蛙蝌蚪不同营养水平日粮的饲喂效果比较

中国林蛙是东北地区具有较高经济价值的两栖动物之一,其雌性输卵管的干制品即中药学上的哈士蟆油,无论食用还是药用均具有较高价值.目前在东北地区已经广泛开展了中国林蛙的人工养殖和半人工养殖.在养殖林蛙时,蝌蚪的饲养管理极为重要,特别是饲料的营养结构合理与否,直接影响蝌蚪的生长发育和养殖的经济效益.本试验利用营养结构不同的4组饲料,在中国林蛙蝌蚪期进行喂养,研究其对中国林蛙蝌蚪生长发育速度、体长、体重及成活率的影响. 　　……     

山区发展人工养殖哈士蟆技术

<正> 哈士蟆(Rana temourariachensinensis)又名合什蚂、田鸡、中国林蛙,是高级营养药物。特别是哈士蟆油,更是高级营养补品。长白山区山多林密、沟谷交错、水源充沛、溪流密布,发展哈士蟆有着得天独厚的优越条件。     

封沟养林蛙

中国林蛙（Ranatemporaria）俗称田鸡、蛤什蟆。属两栖纲、无尾目、蛙科。由于肉味鲜美，营养丰富，古往今来在中国一直被人们食用。雌蛙体内产的蛤什蟆油还是国内外市场上颇受欢迎的滋补药材。蛤什蟆油是雌性林蛙输卵管的干制品；其成份以蛋白质为主；脂肪占40％左右，碳水化合物占10％，亦含少量硫、磷、维生素A、维生素B、维生素C及多种激素，具有补虚退热的功效，被用来治疗身体虚弱、神经衰弱、产妇出血或产后无乳等症。蛤什蟆油在东南亚国际市场上十分抢手，在广东深圳的售价竟高达每公斤4000元人民币；被人们誉为“软黄金”。然而…     

田鸡油的真伪鉴别

田鸡油即中国林蛙雌蛙的输卵管，为名贵的补益中药材，有补虚增精等功能，可治疗神经衰弱，体虚气滞等疾病。近年来，市场上对田鸡油的需求量与日俱增，每千克价格达2600元。不法商贩为牟取暴利，假以琼脂蛋白陈加工品、鳕鱼精巢及蟾蜍输卵管冒充田鸡油来损害消费者利益。现介绍几种真伪鉴别方法：1．舌舐，口嚼，品其味。真品田鸡油呈不规则块状，表面黄白色或土黄色，呈脂肪样，偶带灰白薄膜状干皮。口嚼田鸡油，有粘滑感。闻之，气味微腥。琼脂蛋白陈加工品则呈四块状或弯曲粉条状，其边缘有刀切痕迹。色灰白，稍透明，有光泽，不易破碎…     

哈士蟆油的加工与鉴别

哈士蟆油为蛙科动物中国林蛙雌体干燥输卵管。现代科学研究表明,哈士蟆油内含10余种人体必需氨基酸及粗蛋白、多种微量元素。中医学认为,哈土蟆油味甘性平,有补肾益精,养阴润肺,补虚退热,驻容养颜之功能。由于哈士膜油极易被人体吸收,故对于身体虚弱,病后失调,心悸失眠,盗汗咳血疗效确切。     

饲养林蛙大有前途

时下，美国青蛙正被炒得火热，要论经济价值，真正能称得上蛙类之王的还数我国名贵物产——林蛙。有一点是笔者亲自核实过的，两年前韩国一位客商专程来中国要求大量进口林蛙油时，结果无货可供，不要说林蛙有多大营养价值，仅林蛙油售价就高达200～3000元／％斤。林蛙又名蛤土模，油蛤股、红肚田鸡，原产我国东北地区，具有极高的经济开发利用价值。其肉质细嫩、鲜美可口、蛋白质含量丰富，是集滋补与药用为一体的最佳保健食品之一。目前市场售价每500克高达17元以上。北京一些高档酒家售价高达60～80元／500克。尤其是林蛙油的药用价值。…     

应用RAMP分子标记分析黑龙江林蛙遗传多样性

黑龙江林蛙在动物分类学上属于两栖纲无尾目蛙科林蛙属,俗称油蛤蟆、哈士蟆,具有较高的经济价值和药用价值.黑龙江林蛙主要产于黑龙江省,广泛分布于大兴安岭山脉及其边缘地区,小兴安岭的部分地区也有分布,栖息于森林、灌丛、草地的沼泽、水塘、水坑和水沟等静水水域及其附近.     

中国林蛙引种及养殖技术

中国林蛙,属两栖纲,无尾目,蛙科。中国林蛙肉质细嫩鲜美,具有相当高的食用价值,与猴头、熊掌：飞龙并称“四大山珍”。林蛙油为雌蛙输卵管干制品,有软黄金美称,其作用广泛,不仅具有较高的食用价值,而且有很高的药用价值,主治虚劳咳嗽,精力亏损,神经衰弱等症,有补虚、壮阳、健体之功能。