2株羊源芽孢杆菌的筛选及其对小鼠肠道生化指标和肠道菌群的影响

本试验旨在从川中黑山羊粪便中筛选具有广谱抑菌作用的菌株,并探究其对小鼠肠道生化指标和肠道菌群的影响。试验采用牛津杯法从粪便中筛选出具有广谱抑菌作用的菌株,分别命名为菌株fsznc-06和fsznc-09。选取60只健康的小鼠,随机分为5组,每组3个重复,每个重复4只。JD1组和JD2组分别灌服1×10~8和1×10~(10)CFU/mL菌株fsznc-06,DX1组和DX2组分别灌服1×10~8和1×10~(10)CFU/mL菌株fsznc-09,对照组(DZ组)灌服0.9%氯化钠溶液。每2 d灌服1次,灌服量均为0.3 mL/只。饲养28 d后测定小肠组织总超氧化物歧化酶(T-SOD)、碱性磷酸酶(AKP)和溶菌酶(LZM)活性,并取小肠内容物进行微生物测序和多样性分析。结果表明:本试验筛选出2株具有广谱抑菌作用的菌株,经鉴定并分别命名为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)fsznc-06和短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)fsznc-09。与DZ组相比,JD1和DX1组小肠组织T-SOD、AKP和LZM活性显著或极显著提高(P0.05或P0.01),JD2组小肠组织T-SOD活性极显著提高(P0.01),DX2组小肠组织AKP活性极显著提高(P0.01)。各试验组小肠肠道菌群多样性均高于DZ组。各组优势物种分别为:JD1组,约氏乳杆菌(53.54%);JD2组,罗伊氏乳杆菌(44.56%);DX1组,约氏乳杆菌(45.21%);DX2组,约氏乳杆菌(41.38%);DZ组,约氏乳杆菌(44.51%)。JD1和JD2组肠道菌群主要提高了遗传信息处理方面的功能,DX1和DX2组肠道菌群主要提高了环境信息处理、新陈代谢和生物体系统方面的功能。由此可见,解淀粉芽孢杆菌fsznc-06和短小芽孢杆菌fsznc-09能提高小鼠小肠组织T-SOD、AKP和LZM活性,增加小鼠肠道菌群多样性和有益菌群相对丰度。     

6月龄波尔山羊与麻城黑山羊血液指标、屠宰性能差异研究

【目的】 研究6月龄波尔山羊与麻城黑山羊的血液生理生化指标、胴体性状、肌纤维直径、肌内脂肪含量的差异情况,以期为2个品种山羊的饲养管理、引种改良及杂交利用提供参考依据。【方法】 分别选取8只3月龄±5 d、健康的波尔山羊与麻城黑山羊在统一条件下饲养3个月,饲养结束采集血液测定白细胞数(WBC)、红细胞数(RBC)、血红蛋白浓度(HGB)、红细胞比容(HCT)、平均红细胞体积(MCV)等14项血液生理指标及肌酐(CRE)、总胆红素(TBIL)、尿素氮(BUN)、血糖(GLU)、总蛋白(TP)等14项血液生化指标;测定体重、体高、体斜长、胴体重、屠宰率、眼肌面积等12项胴体性状;屠宰后取背最长肌肌肉组织,切片后经苏木素伊红和改良油红O染色,分别检测肌纤维直径和肌内脂肪含量。【结果】 血液生理指标中,波尔山羊的红细胞比容、平均红细胞体积均显著低于麻城黑山羊(P<0.05),平均红细胞血红蛋白浓度显著高于麻城黑山羊(P<0.05),其余指标均无显著性差异(P>0.05);血液生化指标中,波尔山羊的总蛋白、球蛋白、血磷含量与淀粉酶活性均极显著低于麻城黑山羊(P<0.01),钾离子含量极显著高于麻城黑山羊(P<0.01),其余指标均无显著性差异(P>0.05);胴体性状中,波尔山羊的体重、平均日增重、背最长肌重、股二头肌重和胴体重均显著高于麻城黑山羊(P<0.05),眼肌面积极显著大于麻城黑山羊(P<0.01),其余指标均无显著性差异(P>0.05);波尔山羊的肌纤维直径极显著大于麻城黑山羊(P<0.01),肌内脂肪含量显著高于麻城黑山羊(P<0.05)。【结论】 波尔山羊与麻城黑山羊血液指标、屠宰性能均存在较大的差异,结果可为研究波尔山羊与麻城黑山羊的种质特征提供理论依据。     

枯草芽孢杆菌-菊糖合生元对断奶仔猪生长性能及体液免疫功能的影响

为了研究枯草芽孢杆菌-菊糖合生元对断奶仔猪生长性能及体液免疫功能的影响,试验选用72头21日龄断奶的"杜×长×大"三元杂交仔猪[平均体重为(4.25±0.71)kg],随机分为4个组,每组3个重复,每个重复6头猪。各组试猪分别灌喂培养基(对照组)、培养基+3.5 mg/mL菊糖(菊糖组)、培养基+1.25×108 CFU/mL枯草芽孢杆菌(枯草芽孢杆菌组)、培养基+3.5 mg/mL菊糖+1.25×108 CFU/mL枯草芽孢杆菌(合生元组),各组灌喂量为16 mL/d。试验期为14 d。结果表明:枯草芽孢杆菌组和合生元组的平均日增重显著高于对照组和菊糖组(P<0.05),料重比和腹泻率显著低于对照组和菊糖组(P<0.05);各处理血清免疫球蛋白G(IgG)含量均显著高于对照组(P<0.05),合生元组IgG含量显著高于菊糖组和枯草芽孢杆菌组(P<0.05),枯草芽孢杆菌组和合生元组血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于对照组和菊糖组(P<0.05),合生元组补体C3、C4水平显著高于对照组(P<0.05)。由此可知,枯草芽孢杆菌-菊糖合生元可提高断奶仔猪的生长性能与体液免疫功能。     

云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊肉品质的研究

本试验对半放牧饲养条件下云南地方成年云岭黑山羊和龙陵黄山羊肉的理化特性和风味品评进行研究。新出生的云岭黑山羊和龙陵黄山羊各16头用于本试验。试验山羊90日龄断奶后采用"白天放牧、晚上补饲"的半放牧饲养方式,补充饲料粗蛋白18.5%、代谢能12.5 MJ/kg。饲养360 d后,选择体重最接近的云岭黑山羊和龙陵黄山羊各8头屠宰,取背最长肌分析肉品质。试验结果显示,宰后45 min,云岭黑山羊背最长肌的肉色评分(P=0.04)、CIELAB L*(P=0.05)、a*(P<0.01)、b*(P=0.03)、H°(P=0.03)显著低于龙陵黄山羊。宰后24 h云岭黑山羊背最长肌CIELAB a*(P=0.02)、b*(P=0.04)和C(P=0.03)显著低于龙陵黄山羊。云岭黑山羊背最长肌的剪切力显著低于龙陵黄山羊(P=0.05)。云岭黑山羊背最长肌粗脂肪含量(P=0.04)和香味评分(P=0.03)显著大于龙陵黄山羊。以上结果显示,云岭黑山羊与龙陵黄山羊相比,具有较高粗脂肪含量和较优的风味,但肉色偏浅。     

乾华肉用美利奴羊与小尾寒羊背最长肌营养成分比较研究

本研究旨在对乾华肉用美利奴羊(暂定名)和小尾寒羊背最长肌的营养成分进行比较分析。将乾华肉用美利奴羊和小尾寒羊屠宰后测定其背最长肌中基本营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量以及肌纤维直径。结果表明:乾华肉用美利奴羊背最长肌组织蛋白质含量高于小尾寒羊(P0.05),脂肪含量显著低于小尾寒羊(P0.05);乾华肉用美利奴羊背最长肌组织中氨基酸总量、必需氨基酸总量、半必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量和鲜味氨基酸含量均显著高于小尾寒羊(P0.05);乾华肉用美利奴羊背最长肌组织中含有23种脂肪酸,小尾寒羊背最长肌组织中含有22种脂肪酸,且C22:1 n9、C18:2 n6、C18:3 n6、C22:6 n6和C10:0在乾华肉用美利奴羊背最长肌组织中含量显著高于小尾寒羊(P0.05);乾华肉用美利奴羊必需氨基酸评分、总不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值以及多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值均高于小尾寒羊;乾华肉用美利奴羊背最长肌肌纤维直径极显著低于小尾寒羊(P0.01)。综上可知,乾华肉用美利奴羊肌肉营养价值丰富均衡,肉用性能优于小尾寒羊。     

多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交后代生长性能、屠宰性能、肉品质及血液生理生化指标分析

【目的】了解天然放牧条件下多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交羔羊的生长性能、屠宰性能和肉品质等，评估多胎萨福克羊对哈萨克羊的级进杂交改良效果。【方法】试验以3月龄体况、体型基本一致的多胎萨福克羊及其与哈萨克羊级进杂交F1、F2代和哈萨克公羊为研究对象，天然放牧条件下饲养，试验预试期10 d,正试期90 d。试验结束后选择接近组内平均体重羔羊各10只，屠宰前测定各试验羊体尺指标，屠宰后分别测定屠宰性能、肉品质、营养成分及血液生理生化指标。【结果】(1)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊的体高、胸深、宰前活重、胴体重、屠宰率、肉骨比、眼肌面积均显著高于哈萨克羊(P<0.05);级进杂交F1代羔羊和哈萨克羊的背脂厚度、尾脂重显著高于多胎萨福克羊和级进杂交F2代羔羊(P<0.05)。(2)级进杂交F1代羔羊背最长肌水分含量显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F2代羔羊和哈萨克羊(P<0.05);哈萨克羊背最长肌中铁、锌、镁和粗脂肪含量均显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代(P<0.05)。(3)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊血液中白细胞数、嗜碱性粒细胞数、中性粒...     

云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊肉品质的研究

试验对云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊肉的理化特性和风味品评进行研究。新出生的云岭黑山羊和龙陵黄山羊各16头用于本试验。试验山羊采用白天放牧、晚上补饲的半放牧饲养方式,补充饲料粗蛋白18.5%、代谢能12.5 MJ/kg。饲养150 d后屠宰云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊各8头,取背最长肌分析肉品质。结果表明:宰后45min和24 h云岭黑山羊和龙陵黄山羊背最长肌的肉色评分、CIELAB L*、a*和C值差异不显著(P>0.05)。云岭黑山羊背最长肌的剪切力显著低于龙陵黄山羊(P=0.05)。云岭黑山羊背最长肌粗脂肪含量(P=0.03)、多汁性评分(P=0.03)和总体口感评分(P=0.04)显著大于龙陵黄山羊。本试验结果表明,云岭黑山羊羔羊肉与龙陵黄山羊相比具有较高粗脂肪含量和较优的风味口感。     

复合植物提取物对湘东黑山羊生长性能和肌肉脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究饲粮中添加复合植物(含杜仲叶、迷迭香叶、枇杷叶和柿子叶)提取物对湘东黑山羊生长性能、营养物质表观消化率、血浆指标及背最长肌脂肪酸组成的影响。试验选择体重[(9.82±0.83) kg]相近的健康雌性湘东黑山羊20头,随机分为2组,每组10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.15%的复合植物提取物,试验期56 d。结果表明:与对照组相比,1)饲粮中添加复合植物提取物对湘东黑山羊的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)和营养物质表观消化率均没有显著影响(P0.05);2)饲粮中添加复合植物提取物可显著或极显著提高湘东黑山羊血浆中甘油三酯(TG)含量(P0.05)、超氧化物歧化酶(SOD)活性(P0.05)和总抗氧化能力(T-AOC)(P0.01),且具有提高血浆总胆汁酸(TBA)含量的趋势(0.05P0.10);但对血浆中葡萄糖(GLU)和丙二醛(MDA)含量具有降低趋势(0.05P0.10);对血浆免疫球蛋白含量没有显著影响(P0.05);3)饲粮中添加复合植物提取物对湘东黑山羊背最长肌脂肪酸组成没有显著影响(P0.05)。综上所述,在饲粮中添加0.15%复合植物提取物对湘东黑山羊的生长性能并没有显著影响,但能够显著提高山羊的抗氧化性能和血浆TG的含量以及具有降低血浆GLU含量的趋势。     

解淀粉芽孢杆菌对肉鸡生长性能、小肠发育和血清生化指标及免疫功能的影响

本试验旨在研究日粮中添加解淀粉芽孢杆菌对肉鸡生长性能、小肠发育性变化、血清生化指标以及免疫功能的影响。选取1日龄健康肉鸡(Ross 308)360羽,随机分为3个处理组(空白对照组、抗生素组、解淀粉芽孢杆菌组),每组6个重复,每个重复20只。结果表明:相对于对照组,日粮中添加解淀粉芽孢杆菌显著提高了1~42日龄肉鸡的平均日增重(P0.05),显著降低了1~21日龄肉鸡的饲料增重比(P0.05);显著提高了28日龄肉鸡回肠的体重校正长度(P0.05),显著增加了14、28日龄肉鸡小肠相对肠重(P0.05)和14、21、28日龄肉鸡回肠的绒毛高度(P0.05);与对照组和抗生素组相比,解淀粉芽孢杆菌组42日龄肉鸡血清中总蛋白的含量显著增加,7和21日龄肉鸡血清中IgG和IgM的含量显著性提高。     

复合微生态菌剂对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及粪便微生物的影响

试验旨在研究日粮中添加复合微生态菌剂对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和粪便微生物的影响。试验选择160头42日龄的健康杜×长×大仔猪,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头猪(公、母各半)。对照组(CON组)饲喂不含抗生素的基础日粮,试验组分别饲喂在基础日粮中添加50 mg/kg杆菌肽锌(PC组)、1 g/kg植物乳杆菌+1 g/kg解淀粉芽孢杆菌(LB组)和1 g/kg植物乳杆菌+1 g/kg干酪乳杆菌(LL组)的日粮。试验期35 d。结果表明:各试验组仔猪的平均日采食量、平均日增重和耗料增重比均无显著差异(P>0.05);饲喂复合菌剂(LB组与LL组)的断奶仔猪血清中二胺氧化酶含量显著低于CON组和PC组(P<0.05);不同组间IgA、IgM和IgG含量、白蛋白、尿素氮、肌酸酐和总蛋白含量无显著差异(P>0.05);第35天,饲喂复合菌剂(LB组与LL组)的断奶仔猪粪便中大肠杆菌的数量显著低于CON组(P<0.05);而各组粪便乳酸菌数量无显著差异(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,日粮中添加复合微生态菌剂对断奶仔猪生长性能无显著影响,但可降低血清二胺氧化酶活性和粪便中大肠杆菌数量,有益于断奶仔猪健康。     

饲养方式对苏尼特羊生长性能、屠宰性能、肉品质和瘤胃菌群的影响

旨在研究不同饲养方式(放牧和舍饲)对苏尼特羊生长性能、屠宰性能、肉品质和瘤胃菌群的影响。选取健康的3月龄苏尼特羊24只，平均体重为(20.16±1.56)kg,随机分为2组，每组12只羊。对照组(舍饲组)饲喂基础饲粮，试验组(放牧组)采食天然牧草。预试期7 d,正试期90 d。结果表明：1)舍饲组苏尼特羊终末体重、平均日增重和胸围显著高于放牧组(P<0.05)。2)舍饲组苏尼特羊胴体重、净肉重、屠宰率和肉骨比显著高于放牧组(P<0.05)。3)舍饲组的背最长肌亮度(L^*)值、蒸煮损失率和剪切力值显著高于放牧组(P<0.05),背最长肌pH_{24 h}显著低于放牧组(P<0.05)。4)与放牧饲养相比，舍饲组的Shannon指数显著降低(P<0.05),门水平上，舍饲显著提高了瘤胃中拟杆菌门(Bacteroidetes)和变形菌门(Proteobacteria)的相对丰度，显著降低了瘤胃中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度(P<0.05)。在属水平上，舍饲显著提高了瘤胃中普雷沃氏菌属＿1(Prevotel...     

复合微生态制剂对肉牛生长性能、血清免疫指标及肉品质的影响

本文旨在研究复合微生态制剂对育肥后期肉牛生长性能、血清免疫指标以及肉品质的影响。选取24头体重相近的西门塔尔育肥后期牛(408.1±31.6) kg,随机分为2组,对照组(CG)和试验组(TG),每组12个重复,每个重复1头牛。CG组饲喂基础日粮,TG组饲喂基础日粮+微生态制剂,添加剂按牛每日总采食TMR饲料量的3%添加。预饲期为7 d,正饲期为60 d。饲养试验结束后每组随机选择3头试验肉牛屠宰。选取每头试验牛部分背最长肌作为试验材料用以肉品质分析。结果显示:与对照组相比,试验组平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)显著下降(P<0.05),同时中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率显著提高(P<0.05);血清GH、IgA、IgM、IgG含量均显著提高(P<0.05);牛肉剪切力显著降低(P<0.05),亮度L^*显著提高(P<0.05),黄度b^*显著降低(P<0.05)。研究表明,日粮添加复合微生态制剂(包括产朊假丝酵母菌、地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌)可以促进肉牛生长性能,提高...     

12月龄西藏羊肌纤维特性研究

试验以12月龄的西藏羊为研究对象,采用石蜡切片的方法,测定了其背最长肌、臂三头肌和股二头肌的肌纤维直径、肌纤维面积和肌纤维密度。结果表明:西藏羊公羊的背最长肌、臂三头肌和股二头肌等3个肌肉部位间的肌纤维直径、肌纤维面积和肌纤维密度等差异不显著(P>0.05),母羊的背最长肌、臂三头肌和股二头肌也表现出同样的规律;背最长肌和股二头肌的肌纤维直径和肌纤维面积均为公羊高于母羊,肌纤维密度为母羊高于公羊,但差异均不显著(P>0.05),臂三头肌的肌纤维直径为公羊显著高于母羊(P<0.05),肌纤维面积和肌纤维密度与背最长肌和股二头肌一致。     

喷浆玉米皮替代玉米粉对山羊生长发育、采食和消化、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响

本试验旨在研究喷浆玉米皮替代玉米粉对山羊生长发育、采食和消化、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响。选用24只体况良好、体重相近的9月龄湘东黑山羊，随机分成2组，每组12只。玉米粉组饲喂基础饲粮，喷浆玉米皮组饲喂以喷浆玉米皮替代玉米粉的试验饲粮。预试期10 d，正试期80 d。结果表明：1)玉米粉组和喷浆玉米皮组之间山羊的体重、体高、体斜长、胸围、尻长和荐高的初始值和终末值均没有显著差异(P>0.05)。2)与玉米粉组相比，喷浆玉米皮组山羊的有机物、淀粉和总能的表观消化率显著降低(P<0.05)，粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与玉米粉组相比，喷浆玉米皮组山羊的血清白蛋白含量显著降低(P<0.05)，血清尿素含量显著升高(P<0.05)，其他血清生化指标无显著差异(P>0.05)。4)玉米粉组和喷浆玉米皮组之间山羊的眼肌面积、背膘厚和心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏重量及其指数均无显著差异(P>0.05)。5)玉米粉组和喷浆玉米皮组之间山羊的背最长肌、臀中肌和股外侧肌的肉色、pH_{45 min<...}     

发酵麸皮多糖对肉羊肉品质、肌肉氨基酸组成及肌肉抗氧化酶和肌纤维类型相关基因表达的影响

试验旨在研究发酵麸皮多糖(FWBP)对肉羊肉品质、肌肉氨基酸组成及肌肉抗氧化酶和肌纤维类型相关基因表达的影响。选用50只体重为(20.17±3.33)kg的6周龄杜泊×小尾寒羊F1代杂交羔羊,随机分为5组,每组10只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组)分别饲喂在基础饲粮中添加50、100、200、400 mg/kg FWBP的试验饲粮,预试期14 d,正试期56 d。结果表明:1)Ⅱ和Ⅲ组肉羊背最长肌剪切力显著低于Ⅰ组(P<0.05)。2)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组肉羊背最长肌中蛋氨酸(Met)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05);Ⅳ组肉羊背最长肌中的半胱氨酸(Cys)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),而谷氨酸(Glu)和亮氨酸(Leu)含量显著低于Ⅰ组(P<0.05);Ⅴ组肉羊背最长肌中丝氨酸(Ser)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),而缬氨酸(Val)含量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。3)各试验组肉羊背最长肌中过氧化氢酶(CAT)的mRNA相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05),且Ⅲ组肉羊背最长肌中CAT的mRNA相对表达量显著高于Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组(P<0.05)。Ⅲ组肉羊背最长肌中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH⁃Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的mRNA相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05)。4)Ⅲ组肉羊背最长肌中肌球蛋白重链(MyHC)Ⅰ和MyHCⅡa的mRNA相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05),且MyHCⅡx的mRNA相对表达量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组肉羊背最长肌中MyHCⅡb的mRNA相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加FWBP可以降低肉羊背最长肌剪切力,改善其氨基酸组成,提高肌肉抗氧化能力,诱导Ⅱx型肌纤维向Ⅰ和Ⅱa型肌纤维的转化,且以添加100 mg/kg效果较佳。     

牛至精油和初乳复合物对机会猪生长性能、血清抗氧化和免疫指标的影响

【目的】通过研究初生机会猪(体重<1.20 kg)灌服不同水平牛至精油和初乳复合物(EC)对其生长性能、血清抗氧化及免疫指标的影响,为促进机会猪健康发展提供技术依据。【方法】选择128头体况相近、胎次相近(2/3胎)的大长二元母猪,随机分为4组,每组32头,所有母猪饲粮配方一致。对每组母猪所产仔猪中的机会猪在出生后分别灌服0 mL(对照组,CON)、2 mL(EC2组,1次灌服)、4 mL(EC4组,连续2 d灌服)和6 mL(EC6组,连续3 d灌服)牛至精油和初乳复合物。试验期从出生到断奶共21 d,试验期间记录所有仔猪的初生重和结束体重,用于计算机会猪的平均日增重(ADG),并在试验结束后采集机会猪血清用于测定抗氧化和免疫相关指标。【结果】与对照组相比,初生机会猪灌服EC显著提高了断奶重和平均日增重(P<0.05),且各腹泻指标均显著降低(P<0.05);EC4和EC6组死亡率显著降低(P<0.05);EC4组各腹泻指标和死亡率均显著低于EC2组(P<0.05)。EC6组血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性均显著低于CON组(P<...     

玉米秸秆青贮替代苜蓿干草对黑山羊生长性能、抗氧化性能及经济效益的影响

试验旨在研究玉米秸秆青贮替代苜蓿干草对黑山羊生长性能、抗氧化性能及经济效益的影响。选取体重约15 kg的黑山羊48只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复4只。对照组黑山羊饲喂含苜蓿干草的基础日粮，4个试验组分别使用25%、50%、75%及100%的玉米秸秆青贮替代苜蓿干草。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示，75%和100%替代组黑山羊的末重及平均日增重显著低于对照组（P<0.05）。75%和100%替代组黑山羊血清的总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、碱性磷酸酶（ALP）、谷丙转氨酶（ALT）活性显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01）；血清超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01）；过氧化氢酶（CAT）活性显著低于对照组（P<0.05）。与对照组相比，50%替代组黑山羊血清总抗氧化能力（T-AOC）显著降低（P<0.05）,75%和100%替代组黑山羊血清丙二醛（MDA）含量极显著提高（P<0.01）。75%和100%替代组黑山羊胴体重、胴体...     

沙葱精油对肉羊屠宰性能、肉的理化特性及其抗氧化性能的影响

试验旨在研究沙葱精油对肉羊肉品质及抗氧化性能的影响。试验选取20只平均体重为(35.5±1.5)kg、月龄(4～4.5月)相近的健康断奶杜寒杂交母羔羊,随机分为两个处理组(对照组和试验组),每组10只羔羊,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+40 mg/kg沙葱精油。试验期共75 d,其中预试期15 d,正试期60 d。结果表明:(1)在肉羊饲粮中添加沙葱精油能够显著提高胴体脂肪含量(GR)值和眼肌面积(P<0.05),有提高其宰前活重、胴体重、屠宰率和背膘厚度的趋势(P>0.05);(2)试验组羊屠宰后24 h背最长肌的p H显著高于对照组(P<0.05),屠宰后1 h的p H高于对照组(P>0.05),背最长肌的失水率显著低于对照组(P<0.05),背最长肌的蒸煮损失低于对照组(P>0.05),剪切力大于对照组(P>0.05),亮度高于对照组(P>0.05);(3)试验组的粗蛋白质、灰分含量高于对照组,脂肪含量低于对照组(P>0.05);(4)与对照组相比,试验组背最长肌中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P&...     

丁酸梭菌对小尾寒羊生长性能、肉品质、血清生化指标、肌肉脂肪酸组成及脂肪代谢相关基因表达的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究饲粮添加丁酸梭菌对小尾寒羊生长性能、肉品质、血清生化指标、肌肉脂肪酸组成及脂肪代谢相关基因表达的影响。选取3月龄小尾寒羊16只,平均体重(27.36±0.59) kg,随机分为2组,每组8只羊。对照组饲喂基础饲粮;丁酸梭菌组在饲粮基础中添加活菌数为5×108CFU/g的丁酸梭菌,添加量为每只羊5 g/d。预试期7 d,正试期90 d。结果表明:1)丁酸梭菌组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。2)丁酸梭菌组的背最长肌pH24 h、亮度(L*)值、黄度(b*)值、蒸煮损失和剪切力均显著低于对照组(P<0.05)。3)丁酸梭菌组的血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均显著低于对照组(P<0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著高于对照组(P<0.05)。4)丁酸梭菌组的背最长肌硬脂酸比例显著低于对照组(P<0.05),背最长肌油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸和多不饱和脂肪酸比例显著高于对照组(P<0.05)。5)丁酸梭菌组的背最长肌固醇调节元件结合蛋白-1c(SREBP-1c)和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)的mRNA相对表达量显著高于对照组(P <0.05),背最长肌一磷酸腺苷激活蛋白激酶α2 (AMPKα2)和肉碱脂酰转移酶1-B(CPT1-B)的mRNA相对表达量显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮添加丁酸梭菌可影响小尾寒羊生长性能、改善肉品质,并通过一磷酸腺苷激活蛋白激酶通路影响小尾寒羊脂肪酸组成及脂肪代谢相关基因的表达。     

凝结芽孢杆菌BC-HYI对蛋雏鸡促生长作用的研究

本试验旨在探究凝结芽孢杆菌BC-HYI对蛋雏鸡的促生长作用。将288只1日龄、初始体重(约为0.55 kg)相近的蛋雏鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复12只。4组分别为空白组(生理盐水1 mL)以及益生菌低、中、高剂量组(凝结芽孢杆菌BC-HYI浓度分别为106、107、108CFU/mL,各1 mL),各组连续灌服28 d。在第1、2、3、4周进行取血,并采集蛋雏鸡十二指肠、空肠、回肠以及空肠黏膜。结果表明:与空白组相比,高剂量凝结芽孢杆菌BC-HYI在第4周极显著提高蛋雏鸡的平均日增重(ADG)(P<0.01),极显著降低料重比(F/G)(P<0.01);中剂量凝结芽孢杆菌BC-HYI显著提高蛋雏鸡十二指肠、空肠、回肠的绒隐比(P<0.05);各剂量凝结芽孢杆菌BC-HYI显著降低血清中二胺氧化酶(DAO)活性和D-乳酸(D-Lac)含量(P<0.05),高剂量凝结芽孢杆菌BC-HYI极显著降低血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量(P<0.01);中、高剂量凝结芽孢杆菌BC-HYI极显著提高第4周空肠黏膜黏液蛋白2(MUC2)、闭合蛋白(Occludin)和闭锁小带蛋白-1(ZO-1)的mRNA相对表达量(P<0.01);中剂量凝结芽孢杆菌BC-HYI显著提高空肠黏膜中分泌型免疫球蛋白A(SIgA)和白细胞介素-10(IL-10)含量(P<0.05);3个剂量凝结芽孢杆菌BC-HYI对空肠Toll样受体4(TLR4)信号通路的抑制作用不显著(P>0.05)。综上所述,凝结芽孢杆菌BC-HYI通过降低肠道黏膜通透性,提高肠道黏膜屏障的保护作用及吸收功能,降低蛋雏鸡料重比,提升其生长性能。