兽药残留对动物性食品安全的影响与控制措施

动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易。对引起动物性食品中兽药残留的原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。     

农药兽药的使用及对食品安全的影响

我国食品安全特别是农产品安全隐患问题突出。分析了我国农药、兽药的使用现状及其对食品安全的影响,以及我国采取的监控措施,并提出了有针对性的建议。     

兽药残留危害及控制措施

随着人们生活水平的提高,各国人们越来越重视来自于畜牧业的动物源性食品的安全问题。由于在畜牧业生产使用的兽药或药物添加剂,导致动物源性食品中产生兽药残留。本文将对兽药残留的危害及产生原因进行分析,并提出相应的控制措施,保障动物源性食品安全。     

兽药残留与食品安全

笔者从国内外动物性食品安全问题的现状出发，在阐述了兽药残留对人体的危害，从而提出了对应的可行性办法。     

兽药残留影响动物食品安全

兽药作为预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病的物质，是一种特殊的商品，既要保障动物的疾病得到有效的治疗，又要保障对动物和人的安全。为了维护消费者的健康，加强对动物性食品安全工作的管理，尽快解决动物性食品安全方面存在的问题，已成为当前一项十分紧迫的任务。     

控制药物残留以确保畜产品质量安全

总结了兽药残留的危害性和影响。提出了控制药物残留的措施,包括严格执行休药期规定、建立监控体系、加大监督力度等方面。     

动物产品中兽药残留的原因及控制对策

兽药在畜牧业生产中发挥着不可替代的作用,被广泛用于动物疾病的防控中,给畜禽生产带来巨大的收益,但由于不规范使用兽药,致使很多畜禽产品中兽药残留超过国家限量标准,对畜产品质量安全形成严重的影响,对消费者的身体健康存在重大的危害,对畜禽养殖业健康可持续性发展构成严重的制约,因此必须对其发生原因做一研究并探索有效的控制措施。     

兽药比较代谢研究进展

论述了比较代谢在兽药研发和应用中的地位与作用,并从代谢产物和代谢速率、参与代谢反应的代谢酶、代谢与毒性的关系等方面,对目前兽药比较代谢研究的最新进展进行了综述,最后对兽药比较代谢研究的发展趋势进行了展望。     

发达国家的兽药管理现状及对策

与农药、兽药相关的食品安全问题已成为全球关注的热点,兽药管理及残留监控是食品安全管理的重要组成部分。本文在全面分析兽药残留发生原因的基础上,通过对美国、欧盟、加拿大、日本及中国的兽药残留管理体系进行系统研究,阐述兽药管理对保障食品安全的重要作用。     

农药残留对农产品质量安全的影响分析

农药在现代农业生产中发挥中不可替代的作用,在防治病虫害,为人类挽回经济损失的同时,也给农产品的质量安全带来了农药残留的问题。现就对纷繁复杂的农药种类以及农产品质量安全进行简单的概述,在调查和研究当前农产品农药残留问题的发展现状的基础上,认真分析影响农产品农药残留的各种因素,探讨有效的措施,对农产品农药残留问题进行严格控制,保证农产品的质量安全。     

农药和兽药的使用及其监管

对我国农药、兽药的生产和使用现状进行分析,探讨我国农药、兽药监管措施,以为食品安全生产提供参考。     

中兽药 畜禽安全的保护神

随着我国无公害安全食品的发展,国际市场对我国食品安全的要求越来越高,畜禽产品生产的安全问题越来越受到人们的重视。由此,天然无公害中兽药产品的开发也越来越引起人们的关注。 多年以来,由于大量使用饲料添加剂、兽药等化学合成的物质,人们逐渐发现药物残留严重危害人体健康。因此,世界各国对化学合成物     

动物性食品兽药残留与防止措施

论述了动物性食品兽药残留与危害，提出减少兽药残留的具体措施。     

兽药的科学使用

随着畜牧业的飞速发展，加之近几年来诸如禽流感，猪链球菌病的大面积爆发，与之相关的兽医行业也日益受到人们的重视，而兽药行业也如雨后春笋般兴盛起来，这就难免造成兽药质量良莠不齐。科学、安全、高效地使用兽药，不但能及时预防和治疗动物疾病，提高畜牧业经济效益，而且对积极控制和减少药物残留、提高动物产品品质、提供“绿色”食品等具有重要战略意义。科学有效地使用兽药，要重点把握好以下三个基本环节及原则。     

如何正确使用兽药

安全、正确、合理使用兽药，不但能及时有效地预防和治疗畜禽痰病。提高畜牧业经济效益，而且能有效控制和减少药物残留，提高动物产品品质。为此，必须做到：     

液相色谱技术在农产品质量安全检测中的应用

介绍了液相色谱技术在农产品质量安全检测中的应用,包括农药残留检测、兽药残留检测两方面,以为保障农产品质量安全提供借鉴。     

兽药残留及其对生态环境影响的研究进展

兽药及饲料添加剂的大量使用,使动物性食品中药物残留越来越严重,对人类的健康和公共卫生构成威胁;同时也对土壤环境、表层水体等带来不良影响,并通过食物链对生态环境产生毒害作用,影响动植物和微生物的生命活动以及生态系统平衡。对有关兽药残留及其对生态环境影响方面的研究进行了论述。     

农药残留对农产品安全的影响及控制措施

农药的过量及频繁使用,会造成农残超标,对人类的健康产生威胁。从农药的过量使用、土壤中残留农药的释放2个方面分析了农产品中农药残留的原因,并据此提出相应的控制措施,以期为农产品的安全生产提供借鉴。     

农产品中农兽药残留检测技术与应用研究

结合农产品质量安全检测的需求，综述了仪器分析，生物传感器，免疫分析和酶抑制法在农兽药残留检测中的研究及应用，并展望了未来加强农兽药残留检测，提高农产品质量的途径。     

农业部组建农产品质量安全专家组

日前,农业部正式组建了农产品质量安全专家组,以承担农产品质量安全风险评估、科学研究、技术咨询、决策参谋、热点解读和科普宣传等方面工作。据了解,农产品质量安全专家组按照农产品危害因子和产品类别分设综合性问题、农药残留、兽药残留、重金属、生物毒素和病原微生物等16个专业组。首批66位专家组专家通过同行推荐、择优遴选的方式,从全国农产品质量安全科研教学单