上海与六省市建立猪肉安全追溯系统

上海市的485家标准化菜市场、90家大卖场、13家生猪屠宰场、11家肉类批发市场已与6家外省市肉类加工厂建立猪肉信息安全追溯系统。     

肉类电子追溯系统年内覆盖南京市农贸市场

获悉,到今年年底前,肉类电子追溯系统将覆盖南京市所有农贸市场。 去年底,南京市就已率先对肉类电子追溯系统进行了试点。从实际操作来看,试点很成功。前段时间发生的含“瘦肉精”猪肉流入南京市场事件,相关部门就是凭借肉类电子追溯系统,迅速召回了流向市场的全部含“瘦肉精”猪肉。     

上海市食品流通安全信息追溯系统时间表

2005年上海市食品流通安全信息追溯系统开始建设。
　　2006年开始在部分生猪定点屠宰场、肉类批发市场以及标准化菜市场开展猪肉追溯试点。
　　2008年连续5年列为上海市政府实事项目。     

上海联华猪肉追溯系统启动

从7月1日开始．世纪联华在上海地区的所有25家大卖场和联华标准超市港汇店、桃浦店2家门店,正式启用猪肉流通安全信息追溯系统．消费者只要在网上输入猪肉产品标签的追溯码．就能了解到该肉产品从养殖、屠宰到超市和卖场的详细资料。据了解,建设猪肉安全信息追溯系统,是今年上海市政府的实事项目。建设该系统重点解决3方面问题：一是针对猪肉流通环节多、     

吉林省猪肉质量安全追溯体系概念模型的建立——基于软系统方法论

正市场经济的快速发展以及人民生活水平的不断提高,使得猪肉消费量增长的同时,消费者对猪肉产品的质量安全要求也日益提高。因此,建立猪肉质量安全追溯体系,保障猪肉的质量安全,是目前政府、企业和消费者共同关注的重大现实问题,猪肉追溯系统在一定程度上保障了吉林省猪肉的质量与安全。当前,关于猪肉追溯体系的研究主要集中于系统的开发与运用~([1-5]),对猪肉关键控制点追溯分析的研究较少。吉林省追溯体系的研究主要集中于农产品,     

宁夏农垦“灵农”牌猪肉实现质量可追溯

<正>据悉,由宁夏农垦组织实施的首期1.8万头"灵农"牌猪肉产品质量追溯系统建设工作顺利通过农业部专家组验收。这是宁夏第一家建立畜产品质量追溯系统的企业。通过项目建设,将逐步扩大到灵农公司所带动的所有养殖基地,实现年出栏5万头"灵农"猪肉产品的全程质量追溯。     

国内外猪肉质量安全可追溯体系发展现状

1国外猪肉质量安全可追溯体系研究现状与进展作为食品质量安全管理的重要手段,可追溯系统是由欧盟为应对疯牛病(BSE)问题于1997年开始逐步建立起来的。欧盟国家由于多次受到影响面大的畜禽产品恐慌,欧盟国家民众对自己本国政府在食品安全监管职能的信心较低,因此,肉类食品的"追溯"系统在这些国家中诞生较早。1.1丹麦猪肉质量安全可追溯体系发展现状     

加大肉类市场调控力度

针对目前生猪市场购销价格下降、饲料价格上涨的情况,内贸部今年下半年将加大对肉食市场调控的力度,促进肉类市场的稳定。 内贸部要求各地国有流通部门认真落实中央、地方两级猪肉储备和副食品风险基金制度。目前共有36个省市建立了27.4万吨地方猪肉储备。目前当务之急是加速建立地方储备风险基金。今后地方肉类市场发     

吉林省猪肉质量安全追溯体系研究

正市场经济的快速发展以及人民生活水平的不断提高,使得猪肉消费量增长的同时,消费者对猪肉产品的质量安全要求也日益提高。因此,建立猪肉质量安全追溯体系,保障猪肉的质量安全,是目前政府、企业和消费者共同关注的重大现实问题。吉林省作为我国重要的商品粮产出大省,拥有丰富的饲料等资源,为生猪养殖提供物质保障。猪肉追溯系统的应用,在一定程度上保障了吉林省猪肉的质量与安全,笔者在研究追溯体系的建设和应用现状的基础上,分     

信息·资讯

<正>中国首批猪肉追溯系统已经建立今后,消费者在超市里买千喜鹤、华都、鹏程品牌的猪肉时,只要一扫猪肉包装上的条形码,就能看到养猪户、生产加工、物流配送等企业的相关信息,而且一旦发现猪肉有问题,立即就能追溯到猪肉源头。这是8月24日上午,记者从北京市农业局了解到的,目前猪肉的追溯系统正在北京、上海等地试点。     

屠宰加工环节对建立猪肉质量安全追溯体系的影响

<正>国家对《食品安全法》的再次修订,充分表明了国家对食品安全的重视,猪肉作为我国居民餐桌重要的肉类,其质量安全毋庸置疑受到最大重视。生猪屠宰加工环节作为优质猪肉供应链条的重要一环,建立屠宰加工环节猪肉质量安全追溯体系无疑会对提升猪肉质量安全发挥重要作用,成为解决猪肉质量安全问题的有效途径。目前在此环节中还存在产业结构待优化、产能过剩待压缩等诸多问题,如何解决这些问题,并加     

商务部、农业部将合建肉菜追溯体系

商务部与农业部正在商讨如何加强蔬菜和肉类流通环节与种植养殖环节的信息衔接，逐步在国内大型城市建立肉类蔬菜全过程追溯体系。肉类、蔬菜是城乡居民重要的基本生活必需品。2010年10月，商务部开始在大连、上海、南京、无锡、杭州等10个试点城市建立肉类蔬菜流通追溯体系，并拨付中央财政支持资金；2011年4月,     

消费者信息需求与猪肉追溯系统开发策略

为探讨改进猪肉追溯系统信息功能的途径,本文采用焦点小组访谈方式对消费者猪肉信息需求进行了分析。访谈结果表明,食品安全是消费者最关注的猪肉质量问题,但消费者的食品安全信息需求未得到满足;猪肉追溯系统并不能有效满足消费者的食品安全信息需求,消费者对生产环节信息缺乏兴趣;消费者不愿为猪肉追溯系统支付额外费用,改善追溯系统的消费者信任度可提高支付意愿。     

今年瑞士猪肉产品允许直接出口到中国

正2018年起国人就能在餐桌上享受到来自瑞士的猪肉产品。瑞士肉类行业已经准备好将猪肉和猪肉"副产品"出口到中国,我国已经对瑞士7家有意向的瑞士肉类加工厂进行考察,很快就会做出决定并通过注册。江苏共有7家进口肉类指定口岸,由于肉类属于高检疫风险产品,检疫部门会严格把关,让市民享用     

我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度

中国肉类协会常务副会长邓富江近日透露,国内有关部门正在积极试点,我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。目前,中国肉类协会已在全国选取60家大型肉类企业作为试点,从征集试点企业的信用信息入手,推行食品安全信用码制度。这些大型企业占全行业销售额总量的近七成。协会对不同类型试点企业管理技术系统进行调查,制定个性化的食品追溯制度和信息服务系统,通过产品包装上附着的安全信用码,使消费者了解原料、生产工艺、技术标准等信息,让消费者真正吃上“放心肉”。邓富江说,中国肉类协会已完成猪肉生产经营档案示范文本的初稿,目前正在…     

信息·资讯

<正>中国建立肉牛全程质量安全追溯系统全国肉牛基于无线射频识别技术(RFID)质量安全追溯系统近日通过了农业部组织的技术鉴定会,标志中国肉类食品的全程质量和安全追溯管理达到了国际先进水平。     

我国14家肉蛋类加工企业获新加坡注册

据悉,2008年5月6日下午,中国国家认监委推荐14家肉蛋类企业获新加坡注册。至此,中国在新加坡注册的肉类罐头、冷冻猪肉、热加工猪肉、禽肉和蛋制品企业已达67家。     

国际动态

英国猪肉进入澳大利亚市场;爱尔兰建立生猪DNA追溯系统;欧盟将于2014年12月实行新的标签法规;英国JSR推出新服务项目帮助企业最大化产出;俄罗斯提高波兰进口猪肉检疫标准     

中国十四家肉蛋类企业获新加坡注册

中国国家认监委2008年5月5日下午披露,中国国家认监委推荐14家肉蛋类企业获新加坡注册。至此,中国在新加坡注册的肉类罐头、冷冻猪肉、热加工猪肉、禽肉和蛋制品企业已达67家。     

肉类进口增速或将放慢

正第一季度肉类进口大增:第一季度中国进口猪肉95.1万吨,增加1.7倍,进口牛肉51.3万吨,增长64.9%。其中3月份猪肉进口量39.1万吨,牛肉进口20.9万吨,同比增幅均超过200%。从进口结构看,第一季度从美国的猪肉进口量从去年同期的3.2万吨激增至23.7万吨。疫情重创肉类出口国的生产和出口能力:美国已经关闭了超过10家肉类加工厂,包括最大肉类加工