浙北杏鲍菇简易大棚架式栽培技术

杏鲍菇(Pleurotus eryngii),又称刺芹侧耳,属担子菌亚门、担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,菇肉肥厚,质地脆嫩,有杏仁味,食用口感佳,味道好,素有“平菇王”美称。杏鲍菇营养成分丰富,含氨基酸15.85%,其中人体必需氨基酸6.65%,含粗脂肪3.5%,多糖类物质6.3%,富含人体     

杏鲍菇栽培技术初探

杏鲍菇(Pleurotuseryngii)因其野生条件下主要发生于刺芹植物枯死的根茎及周围土层中,故又称刺芹侧耳.分类学上属担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属,由于杏鲍菇菌肉肥厚,菌柄粗壮,质地脆嫩,并且食之有一种特殊的杏仁香味,是侧耳属中味道最好的一种,故被誉为"平菇王".杏鲍菇子实体内含18种氨基酸及部分对人体有益的矿质元素等营养成分,且其呈味物质十分丰富,尤其令人食后不忘的杏仁味.使得消费者对其青眯有加;加之较高的耐贮、耐运性,使其保鲜性能及货架寿命大大延长,也是受市场欢迎的重要原因之一.所以,21世纪开年以来,不断有商家在寻求该产品,无论鲜品、烘干或粗制品均可,但是由于生产者对杏鲍菇没有投入相当的精力去开发生产,致使该商品供不应求.这说明了杏鲍菇开发的前景及其潜力.     

冷库栽培杏鲍菇技术

杏鲍菇，又名刺芹侧耳、雪茸，属于担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。它富含多种氨基酸和矿物元素，长期食用具有促进消化和吸收的功能，对润肠胃及美容有很好的效果。     

苏北杏鲍菇工厂化栽培技术研究

杏鲍菇又名刺芹刺耳、雪茸,学名为Pleurotus eryngii(DC.ex.Fr.)Quel,在真菌分类中隶属于无隔担子菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,口感绝佳,味道鲜美,且具有独特的杏仁香味和鲍鱼口感,素有"平菇王"之称。通过引进外地杏鲍菇品种进行出菇试验栽培,筛选出适宜苏北地区的优良品种。     

珍稀食用菌--杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇是近年来推广的一种 珍稀食用菌,属担子菌亚门、伞菌 目,侧耳科,侧耳属,杏鲍菇菌肉肥 厚,菌柄粗壮,质地脆嫩,并且食之 有一种特殊的杏仁香味,是侧耳属 中味道最好的一种,故被誉为“平 菇王”。子实体内含对人体有益的 18种氨基酸及部分矿质元素,是一 种理想的保健食品。并以其优良的 品质,美味可口,清香脆嫩,营养丰 富和风味独特深受消费者欢迎,每 千克价格在10～20元,经济效益 显著,加之耐贮藏、耐运输,很受市 场和商家欢迎。作为珍稀类食用 菌,具有良好的市场发展前景。     

北方杏鲍菇栽培应注意的问题

杏鲍菇又名刺芹侧耳、雪茸、杏仁鲍鱼菇、干贝菇等,属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味和鲍鱼般的口感,适合保鲜、加工。目前杏鲍菇已在全国各地推广应用,并进行反季节和工厂化生产。根据生产实践,笔者总结了生产中应注意的问题,现介绍如下。     

黑平菇及其栽培技术

黑平菇是河北省蓟县从侧耳属中培育出的低温型平菇品种,适于冬季栽培。具有高蛋白、低脂肪、含多种维生素、味道鲜美、肉质肥嫩等特点,经常食用,可增进人体健康。黑平菇的栽培方法简易,室内、露地均可生产。生长周期较短,见效快。冬季发展黑平菇生产,可以补充市场蔬菜供应不足。     

坝上地区春季杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳,隶属于担子菌亚门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。子实体单生或群生,有特殊的杏仁香味和鲍鱼口感,又由于杏鲍菇菌肉肥厚,开伞慢,柄组织细密结实,保鲜时间长,而备受人们欢迎。在目前的栽培条件下,受自然条件和季节的影响,产品供应数量差异很大。     

无公害杏鲍菇生产技术要点

正杏鲍菇又名刺芹侧耳,隶属于担子菌亚门层菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目侧耳科侧耳属。杏鲍菇菇柄色泽雪白,质地脆嫩,素有"平菇王"美誉。与香菇、银耳和黑木耳干品相比,杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高,甘露醇、游离氨基酸含量也丰富,而脂肪含量和总糖含量较低。其主要营养成分齐全,各营养素之间的配比合理,是符合联合国粮农组织和世界卫生组织标准,具有"天然、营养、保健"3种特征的18种珍稀食用菌之一,是具有较大开发潜力的     

恒温冷库反季节杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇因其在野生条件下主要发生于伞形花科刺芹等植物的枯死根茎上,故名刺芹侧耳,实际上它是侧耳的一个种。杏鲍菇营养丰富,子实体含蛋白质约16%、粗脂肪11%、灰分6%、粗纤维4%,富含18种氨基酸,口感绝佳,尤其杏鲍菇食用时令人愉悦的杏仁香味,使人难忘。经常食用可预防心血管疾     

阿魏菇K888栽培技术

野生阿魏菇是生长在阿魏草根茎上的一种真菌子实体,属担子菌亚门层菌纲伞目侧耳科侧耳属,学名阿魏菇,主要分布在新疆伊犁、塔城等地区.阿魏菇又名阿魏蘑,白灵菇.菇体洁白,肉质细腻,味道鲜美,具有较高的营养价值(每100克鲜菇含蛋白质13.3克,精脂肪0.5克和20多种氨基酸,特别是人体所需的8种氨基酸含量高达35.2%).药用价值及经济价值高,被誉为天山神菇.人工栽培的阿魏菇鲜售的市场潜力较大.喀什地区农技中心从新疆农科院引进阿魏菇K888品种进行栽培,现已成功,将主要栽培技术介绍如下.     

杏鲍菇覆土栽培技术要点

杏鲍菇又名刺芹侧耳,是真菌界真菌门担子菌纲伞菌目侧耳属名贵的珍稀食用菌品种。其菌肉肥厚,质地脆嫩,营养丰富,其味有杏仁的香味,菇体滑嫩爽口似鲍鱼而得名。杏鲍菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素,还含有多种药用成分,常食可改善肠胃功能,有降血压和降血脂的作用,因此杏     

冷库杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇因其主要生长于伞形花科刺芹等植物上,又名刺芹侧耳.杏鲍菇营养丰富,子实体含蛋白质约16%、粗脂肪11%、灰分6%、粗纤维4%、富含18种氨基酸,口感绝佳.常食用可预防心血管疾病,糖尿病及肥胖症,且有美容等保健功能.近年来投放市场很受青睐,有草原上的美味牛肝菌之美称.     

秀珍菇工厂化瓶栽技术

<正>秀珍菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,其营养丰富,含人体必需的多种氨基酸,颇受消费者青睐。近年来,秀珍菇周年袋料栽培技术不断成熟,各地种植面积不断扩大,而制约秀珍菇生产的原材料短缺、人工费上涨等问题也日益显现。针对这一情况,     

元蘑的大棚栽培

元蘑即亚侧耳，又叫晚生侧耳、冻菌、冻蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科亚侧耳属。元蘑作为一种食用真菌，营养丰富，口味极佳；同时它又是一种草药，有祛风活络、清热燥湿功效，用于治疗癫痫病、风湿、肝腹水等。目前，市场上对元蘑的需求量较大，人工栽培元蘑能够创造很高的经济效益。     

杏鲍菇优质高效栽培技术

杏鲍菇又称刺芹侧耳、雪茸菇、属侧耳科、侧耳属。是欧洲南部、非洲北部及中亚热带高山、草原、干旱沙漠地区的一种特殊大型肉质伞菌。杏鲍菇的营养非常丰富,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健食品。味道鲜美,具有独特的杏仁香味,素有"平菇之王"的美誉。由于洮南市位于吉林省西北部,昼夜温差大,属温带大陆性季风气候区,而且农副产品的下脚料非常丰富。为充分发挥自然资源优势,满足食用     

秀珍菇对生育条件的要求及其栽培技术

秀珍菇为商品名，取其秀气珍贵之意，拉丁学名尚无定论（有Pleurotus cornucopiea或Pleurotus pulmonarius之说），亦称黄白侧耳、肺形侧耳”、袖珍菇、姬平菇、小平菇等，分类学上隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇为侧耳属中新开发的品种，20世纪90年代由台湾农试所通过改进栽培工艺，实行软化小菇体栽培而开发成商品化生产，它营养丰富，味道鲜美，其蛋白质含量接近于肉类，并且富含人体必需的8种氨基酸；由于纤维含量少，质地细嫩，口感滑爽柔脆，有鲜美的海鲜口味，加上商品销售性好、易于烹调等特点，成为当前市场上侧耳属中最受欢迎的品种之一。     

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇属侧耳科侧耳属,又名刺芹侧耳,因其主要发生于伞形花科枯死的植株(根)上而得名.此菇有杏仁的清香味,在我国福建、台湾称它为杏仁鲍鱼菇,简称杏鲍菇,是一种大型肉质伞菌,菌肉肥厚,质地脆嫩,口感细腻,味道鲜美,营养非常丰富,可与肉类、禽蛋相媲美,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品.中医认为,杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用,促进人体对脂类物质的消化吸收和对胆固醇的溶解,对肿瘤也有一定的预防和抑制作用.杏鲍菇还含有利尿、健脾胃、助消化的酶类,具有强身、滋补、增强免疫力的功能.     

采用同工酶分析技术鉴定11个平菇菌株亲缘关系

平菇(Pleurotus ostreatus)在分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、侧耳属.平菇适应性强,出菇温度范围广,栽培相对简易,产量高,肉质肥嫩,营养丰富,市场容量大,是我国近20年来发展最快的食用菌之一.     

白灵菇与杏鲍菇蛋白质的营养评价

白灵菇又名白阿魏菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳.其菇体肥大洁白,味道鲜美,风味独特.杏鲍菇别名刺芹侧耳,具有菌肉肥厚、质地脆嫩、口感极佳的特点,其口味兼具杏仁香味和鲍鱼风味,非常适合食用.白灵菇和杏鲍菇是近年来逐渐发展起来的食用菌新秀,在我国人工栽培规模日益扩大.