加快茶树改良步伐推动茶业发展进程

淳安是浙江省的产茶重点县,全县有茶园15万亩,其中采摘茶园13.5万亩。多年来,淳安县委、县政府都把茶业做为农村经济的主导产业来抓。根据市场需求,积极调整茶叶、茶树品种结构,通过大力发展名茶生产、推广无性系茶树良种、开展名茶生产技术培训、培植名茶交易市场等一系列工     

安徽省茶树品种资源调查初获成果

1980年,安徽省农牧渔业厅根据上级有关精神,在省茶科所、安农茶叶系、皖农茶叶系的技术指导下,在地、县农业局的协助下,开展了茶树品种资源调查的工作。三年来,在省内五个行署,二十个县及九华山管理处,三十二个点进行了调查,初步摸清了重点产茶县、名茶产区的茶树品种资源,并发现了一些优良类型和单株,为挖掘和利用茶树地方良种打下了基础。近几年来资源调查的主要收获如下: 1.初步摸清产茶县、名茶产区的茶树品种资源。这次调查对象是当地土生土长的地方品种,其形态特征、生物学特性和经济性状都具有一定代表性和稳定     

浙江名茶奔向21世纪

文中提出浙江不同的地理环境，不同的茶树品种和历史上名茶加工的习惯、经验，目前应以发展扁形、针形、螺形三种外形名茶为主。对科学的名茶品质评定，提出了茶叶品质感官审评、理化检测和数理统计应紧密结合，到21世纪名茶品质评定将形成标准化、规范化和系列化。21世纪名茶包装，应具有保鲜性和艺术性、礼品性相结合，既能保持名茶品质，又有欣赏、收藏价值。并提出《产品质量法》实施以后，浙江名茶应制定完整、系统的名茶标准。     

他们如何托起"大佛龙井"一片天--记全国农村科普示范基地新昌县茶树良种繁育示范场

在新昌县大市聚镇西山村后的黄土坡上,有一家茶场,她带动了全县茶树品种改造和名茶生产,她让"大佛龙井"香飘海内外.她就是全国农村科普示范基地--新昌县茶树良种繁育示范场.     

名优绿茶感官审评初探

我国是茶树起源地,茶树品种丰富,茶叶类别多样。绿茶是六大茶类中最多的一种,产区分布广、产品种类多,六大茶类中都有名茶,又以绿茶类的名茶为最多。     

福建省八只进京参赛名茶样品品质特征

福建是全国收存茶树品种最多的一个省份.栽培、生产茶叶历史悠久,生产名茶多,品质也很好,享誉于国内外.1989年,农业部组织第二次全国名茶评比.福建省农业厅积极组织了全省基层茶叶生产单位送样参加省赛,在八十四只样品中,经省名茶鉴评委员会筛选、决定选八只有代表性的样品,参加全国竞赛.现将八只参赛名茶样品的鉴评结果介绍如下.     

论广东茶树品种现状及区域优化

品种是农业的基础 ,茶树品种在茶业生产中具有举足轻重的地位 ,如名种与名茶 ,名茶与效益 ,极具相关性 ,如何引导广东茶业向“三高”方向发展 ,品质上新的台阶 ?调整茶树品种结构 ,推广无性系良种 ,扩大名优茶生产 ,提高经济效益是振兴广东茶业的重要措施之一。本文拟就我省茶树品种的现状及区域优化作一浅析 ,以资茶叶生产决策参考。一、广东茶树品种现状剖析(一 )广东茶树品种资源丰富 ,具有良好的开发基础广东产茶历史悠久 ,唐宋以来 ,已有相当规模的生产开发利用。解放后 ,品种工作引起重视 ,通过野生资源调查及国内外引种选育利用 ,汇…     

试论在市场经济条件下创制名茶的思路

首先提出以市场为导向,做好名茶的市场定位,充分了解名茶的商品属性,消费者的需求,进行市场的细分,避免产品雷同,尽量利用原有资源,其次,应按以一定规程和标准来创制名茶,生态条件,茶树品种,栽培管理,加工技术与名茶品质风格密切相关,最后指出,要按以市场经济规律经营名茶。     

科技简讯

乌牛早乌牛早是浙南山区一个特早生茶树品种,主要分布在永嘉县罗溪、仁溪、乌牛一带山区,该品种采用单株培育而成。“七五”期间,该品种列入农业部优质农产品开发项目,创制的名茶在1987和1989年分别获省斗茶会优秀名茶与优质名茶奖。1990年,乌牛早品种被省农业厅确定为全省推广的优良品种之一,目前种植面积已扩大到     

扁形名茶精制加工技术

扁形名茶在浙江省名茶中占据重要地位，如西湖龙井茶是浙江省的历史名茶，新昌“大佛龙井”是扁形茶中的新秀，在此带动下浙江省几乎各产茶县（市）均生产扁形名茶，其产量排名全省名茶首位。但由于地理位置、气候差异及茶树品种的不同，再加上制茶机械、手工炒制技术水平和采摘标准的不同，导致全省各地加工的扁形茶在外形、色泽、光滑度和扁平度等品质上存在差异。     

日本静冈县农业访华团访问中国农科院茶叶研究所

日本静冈县日中农业技术交流团于八月二十八日到中国农业科学院茶叶研究所参观访问。在该所副所长刘家坤、阮宇成、胡海波和浙江省农业厅胡评、吴银娥等同志陪同下,参观了颗粒绿茶初精制联装车间、龙井43丰产示范茶园、茶树品种园、茶树良种繁育苗圃、茶树害虫天敌资源标本室、古代茶具陈列室、名茶样品室,并很有兴趣地品尝了西湖龙井、碧     

宁德地区召开首次名茶评选会

宁德地区产茶历史悠久,茶树品种资源多,自然条件优越,制茶经验丰富,发展名茶得天独厚。为开发优良传统的历史名茶和创制一些独具风格的新名茶,满足国内外市场的需要,促进茶叶生产发展,提高茶叶品质。宁德地区茶叶公司在有关单位的配合下,     

福安名茶撷英

福安是国家林业局命名的“中国茶叶之乡”,全国第二产茶县（市）.境内属沿海丘陵山地,南面临海,三面群山环绕,峰峦起伏,峡谷山梁绵亘;西北面白云山山脉,为天然屏障,挡住北方寒流侵袭.溪河激流纵横,涧泉飞漱、云绕雾罩,形成茶树生长的得天独厚生态环境,茶树品种资源丰富,具有有茶多、花多、名优茶及茶类也多的优势和特色.现将主要名茶品种介绍如下：     

福建省农业科学院茶叶研究所科研成果简介

福建省农业科学院茶叶研究所，自１９７８年以来，共获科研成果奖４３项，其中全国科学大会奖３项、省科大奖１０项，农业部科技进步奖５项，省级科技成果奖８项，中国科学院、中国农科院奖各１项，院、厅级成果奖１５项。还研制开发了茶叶新产品３０多个，分别获得国际名茶金奖、银奖、国家发明专利、中国农业博览会二金、二银奖，中国茶文化名茶奖、优质茶奖、中茶杯名优茶特等、一等奖以及省、地、市级名、优茶奖。１茶树品种资源与育种研究我所５０多年来，连续对国内外茶树品种资源进行收集保存、整理利用研究，现已收集保存茶树品种（…     

神云六号引种研究报告

茶树良种是茶叶高产、优质、高效益的基础。推广茶树良种是投资少,效果极为显著行之有效的措施。我省已有无性系大叶型茶树良种推广应用于生产,尤其近十余年,这种良种茶园面积正在迅速扩大,在生产实践中,无论是茶叶产量、质量和经济效益均创造较好的水平,尤其是采用无性系大叶良种原料创制的名茶,在全国名茶评选中连连茯部优,引起广泛的重视。但是我省目前在生产中推广的无性系良种,品种不多,比较单一化。良种茶园抵抗各种自然灾害的能力将增加难度。 寻找更高水平的茶树无性良种,或适制无锡毫茶的新良种,并努力逐渐改变无性良种茶园品种单一化现状,这对我省茶叶生产     

茶园早春冻害的成因及预防补救措施

1998年3月20日,受强冷空气影响,使全市的特早发芽品种茶园遭受严重雪冻,致使"明前"西湖龙井等名茶大幅度减产,茶农经济损失惨重。掌握茶树冻害的成因及时采取预防措施,对发展杭州早市名优茶具有重要的意义。1茶树雪（霜）冻害的原因1997年,由于出现暖冬现象,加之雨水丰足,杭州茶区近年来又扩大了早生种栽培面积发展早市名优茶,一些肥培管理水平较高,小气候条件优越的早逢春、乌牛早、龙井43等早生种菜园,开采期日趋提前,如淳安县茶树良种场,临近千岛湖区,1998年2月21日就开采千岛玉叶等名茶;3月15日后,全市茶区陆续开采。茶…     

湖北名优茶荟萃

我国是茶树原产地,有茶的祖国之称。世界茶叶鼻祖、唐朝茶圣陆羽为湖北天门人,所著《茶经》为最早的茶叶全书,茶文化的发展源远流长。湖北是古老的茶区,历代茶叶工作者,精工细琢,研制出一大批精品名茶,丰富了名茶宝库。这些名茶有的曾为皇室贡品,有的已成为全国名茶,成了好茶者爱不释手的佳品。茶叶品种千姿百态,琳琅满目,茶名更是百花齐放,美不胜收。有     

良种茶苗结构也应调优

名茶之乡的浙江新昌县，不但大佛龙井茶出名，而且良种茶苗在全国也有点名声，尤其是茶树良种育苗基地的镜岭镇，育苗数量占全县的一半左右，也是全县茶树品种最多的一个基地，特别是与浙江大学茶学系联合建立了浙江茶树良种育苗基地后，茶……     

发挥广东茶树品种优势,促进名优茶持续发展

广东是我国重点产茶省之一，茶叶发展方兴未艾。据唐陆羽《茶经》载“岭南荼产韶州(今韶关)往往得之，其味甚佳……”可见历史相当悠久。得天独厚的华南气候，适于各类茶树生长，汇集了丰富多彩的茶树品种资源，尤以花香型茶树品种居国内外领先地位，近代又发现了国内外独有的不含咖啡因的天然茶种。丰富的资源成就了众多的历史名茶，如粤北的乐昌白毛尖、清远笔架茶、粤东的凤凰单丛茶、梅县清凉山茶和鹤山的古劳银针等享誉国内外。近代我省创新     

谈“开化龙顶”名茶标准问题

名茶属特种茶类,它是由特殊的自然条件、茶树品种和采制工艺等形成的。其品质优异、风格独特,色香味形俱佳,在市场上享有一定的声誉。近年来,各地名茶生产有了很大发展,但由于生产地域广,花色品种多,产销区域性也强,目前还没有统一的质量标准,是一个问题。“开化龙顶”自1985年被评为全国名茶后,发展很快,目前全县已有5个厂10几个加工点生产该茶,1990年产量达12.3吨,产