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贵州省蔬菜中农药残留现状分析 总被引:2,自引:0,他引:2
为了解贵州省蔬菜中有机磷农药残留现状,2006~2012年,采用色谱法,对贵州省9个市(地、州)无公害蔬菜生产基地、农贸市场、超市、蔬菜批发市场等地抽取的各类蔬菜4835个样品中的农药残留进行测定。结果表明:2006~2012年贵州省有机磷类农药残留超标率由8.74%下降到1.40%,总体呈下降趋势,蔬菜农药残留情况逐年好转;蔬菜农药残留检出率、超标率呈逐年下降趋势;农药检出种类从高毒、禁用农药向低毒的毒死蜱、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、百菌清等农药转变;白菜类、绿叶菜类蔬菜农药残留超标率较最高,豆类蔬菜和瓜类蔬菜农药残留率较低。针对贵州省蔬菜中的农药残留现状做了初步分析,并提出了相应的建议措施。 相似文献
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通过分析基地蔬菜水果中农药残留现状,初步对201个样品中检出的16种农药残留分别开展暴露风险评估和预警风险评估。在268项暴露风险评估结果中,有119项食品安全指数(IFS)大于1(占44.40%),基地蔬菜水果中烯酰吗啉、甲维盐、噻虫嗪残留对人体健康安全,其余13种检出农药均应列入风险管理范围、加强风险监测;基地的瓜类、芸薹属类、根茎、薯芋类、叶菜类、茄果类、豆类蔬菜和食用菌都存在不可接受的农药残留风险,只有基地水果安全状态很好;甲霜灵在茄果类蔬菜上风险可以接受,吡虫啉在豆类蔬菜上的风险基本能够接受。在预警风险评估中,超标农药除克百威残留存在中度风险外,吡虫啉、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、毒死蜱、氧化乐果均为低度风险;其余检出未超标农药都存在低度风险;中度风险农药克百威和低度风险农药氧乐果、毒死蜱等禁限用农药应作为重点监控对象。 相似文献
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梁庆华 《农产品加工.学刊》2003,(4):23-23
农药残留是指食用作物上农药残留的数量。农药施用在蔬菜上,经过一段时间后,绝大部分由于日晒(特别是紫外线)、高温、雨淋而挥发和流失,同时植物代谢等作用也会使之分解消失,但在收获的产品中仍然可能残留着微量农药亲体及其代谢物、降解物和其他杂物。如果长期食用农药残留量超过了允许值的蔬菜,人、畜将受到不同程度的毒害。有些农药残留量特别高的蔬菜,食用后甚至会引发急性中毒事件。因此,要预防农药残留中毒,必须做到:①对喷了农药的蔬菜,要间隔一段时间采收,保证蔬菜中的农药残留量低于国家允许标准。间隔期的长短因农药… 相似文献
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近年来,市场上销售的蔬菜农药残留超标和重金属超标情况越来越多,蔬菜质量不合格现象日趋严重,而蔬菜作为人们的日常食物,其质量同人们的身体健康密切相关。研究了蔬菜中农药残留和重金属质量分数的检测方法,分析了造成蔬菜残留超标和重金属超标的原因,提出了一系列建议,以期为蔬菜安全生产提供参考。 相似文献
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<正>本刊讯近日,南京市卫生局发出紧急通知,要求各卫生监管部门要加强对农贸市场上蔬菜的农药残留检测工作,以防止 相似文献
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在蔬菜种植过程中,农药的使用能够起到保障植物生长、防治虫害的作用,而农药属于化学活性物质,在一定条件下会与环境中的物质相互作用,对生物造成影响。主要针对如何减少蔬菜种植过程中的农药残留进行了探讨。 相似文献
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<正>本刊讯近日,浙江省政府办公厅下发《关于创新农药管理机制保障农产品质量及生态安全的意见》,要求通过3~5年努力,力争使高效、低毒、低残留环境友好型农药普及率达90%以上,其中生物农药的推广应用率达10%以上,化学农药使用量减少15%以上;农药对病虫害防治的贡献率达80%以上;农药产品质量抽检合格率和标签合格率分别达92%和95%以上;主要农产品控制农药残留合格率达98%以上,确保不发生 相似文献
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分析城市周边(以贵阳市某区为例)蔬菜规模化种植农药残留情况及其质量安全状况。本文利用气相色谱对贵阳市某区7个蔬菜基地有机磷、有机氯和菊酯类17种农药残留进行定量检测分析,采用食品安全指数对蔬菜安全进行风险分析。结果表明:该地区均有3种农药(百菌清、甲氰菊酯、毒死蜱)在蔬菜样品中被不同程度检出,平均检出率为6.63%,百菌清的检出率最高(9.84%)、甲氰菊酯(8.2%)的检出率次之、毒死蜱(1.83%)的检出率最低,检出的农药除毒死蜱不做判定之外其余的两种农药残留均未超标。一至四季度蔬菜样品中农药残留检出率三季度最高(15.68%),四季度次之(15%),将被检的109个蔬菜样品按照6个大类进行分析,不同种类蔬菜农残检出率依次为:豆类蔬菜(33.34%)>茄类(21.43%)>瓜果类(17.06%)>叶菜类(3.13%)。所检蔬菜样品的$\bar{IFS}$值<<1,2017年农药对该地区7个蔬菜基地均没有影响,蔬菜农药残留检出率级别均属安全,可为消费者所接受。该研究为当地的农业生产质量安全提供了理论数据,保证了当地居民的健康饮食。 相似文献
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食品质量安全问题已经引起了人们的广泛关注。介绍了蔬菜残留农药常用检测技术,为广大相关从业者提供一定的参考,为保障食品安全提供一定的基础。 相似文献
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超声波清洗对不同蔬菜中农药残留的去除效果探究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究旨在通过超声波清洗来降低蔬菜中农药残留量,研究高效、安全的农药去除条件,以期为蔬菜的采后超声波清洗产业化发展提供技术支持。以超声波功率、超声时间和超声温度3个因素设计正交试验,得出不同蔬菜的超声波清洗条件的最佳组合,进而比较不同蔬菜的农药残留去除效果。结果表明:超声波清洗对于叶类菠菜、小白菜和茄果类青椒的农药残留去除效果较好,农药去除率分别达到92.7%、92.1%、90.2%,但是对于块根类胡萝卜、白萝卜的清除效果不明显,最佳农药去除率仍低于30%。超声波清洗处理对不同蔬菜中农药残留的去除效果是不同的,叶类、茄果类蔬菜的去除效果要优于块根类蔬菜。 相似文献