萝卜芽菜无土栽培技术

萝卜芽菜无土栽培技术陶正平（解放军农牧大学）萝卜芽菜是近年兴起的一种无公害蔬菜。由于萝卜芽菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质、糖及蛋白质等，产品柔嫩清脆，味道鲜美，因而被认为是一种高档蔬菜。利用无土栽培技术生产萝卜芽菜，产量高，生长周期短。栽培技术及...     

芽菜种类筛选及栽培技术研究初报

本试验通过对１８份样品芽菜种类的筛选及栽培技术的研究，经过多次试验，结果表明，供试的１８份材料均可用于芽菜的生产，其中尤以小灰豌豆；荞麦、叶用萝卜、空心菜、落葵、冬寒菜等种子价格便宜，来源可靠污染少，投入产出比大，生产工艺简单、产品适口性好，可在本地采种，经济效益可观，适合大量的生产。     

芽苗蔬菜立体无土栽培

芽苗类蔬菜生产方式灵活多样,室内、蔬菜保护地设施和露地均可进行生产。立体栽培可大量节约土地,有效面积扩大3～5倍。芽菜生产7～15天一茬,复种指数高。现以栽培较多的豌豆芽、香椿芽、萝卜芽和荞麦芽的生产为例,介绍芽菜的立体无土栽培技术。     

芽菜的开发前景广阔

近几年来，随着生活水平的提高，人们对蔬菜的需求，已经从数量消费型向质量消费型转变，芽菜作为营养丰富，色泽艳丽、风味独特的优质保健蔬菜受到人们的青睐。实践证明，芽菜有着广阔的开发前景，主要体现在以下几个方面：１ 设施简单，投资小，经济效益高１．１ 设施简单、投资小 如建一座１４０平方米的芽菜生产棚，投资１０００元左右，每平方米仅用７元左右，低于建蔬菜大棚投资。如果小规模生产，只用住房、仓库就可以，不用建棚。１．２ 经济效益高 如用豆类等种子生产芽菜，投入产出比为１：５。每平方米需用种２公斤，可产芽菜１…     

植物生长调节混合剂对萝卜芽菜的影响

研究了4种植物生长调节混合剂对萝卜芽菜生长及产量的影响。结果表明，壮三秋处理对萝卜芽菜的茎粗和产量较对照均有显性提高，植物细胞分裂素、万园春处理仅对萝卜芽菜的产量有显性提高，但增产宝处理却显降低了萝卜芽菜的产量。     

萝卜苗水培技术

萝卜苗水培技术一、萝卜苗生产及市场开发的意义萝卜是十字花科萝卜属二年生草本植物。萝卜苗风味独特、营养成份丰富，除含蛋白质、糖分以外，还含有丰富的维生素，尤其维生素Ａ的含量极高（表１）。表中数值表明，萝卜苗维生素Ａ的含量是白菜的１０倍左右，比菠菜维生素...     

不同浓度GA_3、6-BA对萝卜芽苗菜生长及产量的影响

萝卜芽苗菜是萝卜种子在一定的环境下经催芽培养，待子叶展开即采收上市的一种芽苗类蔬菜。因其含有丰富的维生素C和维生素A以及矿物质，加之食味辛辣，洁净卫生，常食能健胃消食，增加食欲。可生拌作“沙拉”，也可作汤料及火锅配料，风味独特，很受消费者欢迎。在日本、东南亚各国及港澳地区都有大量的生产与供应。萝卜芽苗菜不仅营养价值高，而且经济效益好。从播种到采收只需7～15天，无土栽培每年可生产20～30茬，复种指数高，设施运转率高，有条件的地方可周年连续生产。为提高萝卜芽苗菜的产量，同时缩短生产周期，笔者采用不同浓度…     

如何培育豌豆芽菜

豌豆芽菜是一种新型蔬菜，它是以豌豆种子为原料培育而成的龙须豌豆芽苗。生产豌豆芽菜具有投资少、风险小、生长周期短（一般只需７～１０天）的特点，每ｋｇ豌豆种子可生产出ｌ～１．５ｋｇ龙须芽苗。由于豌豆芽菜品质柔嫩，富含维生素Ｃ和磷、铁等元素，而且无污染，因而市场前景较好。现将豌豆芽菜的培育方法介绍如下： 一、材料准备 豌豆芽苗生长适温为１８～２３℃。当室外平均气温高于１８℃时，可不需任何保护设施栽培。种植豌豆芽苗的范围比较广，如可选择庭院、闲置的民房、大棚、日光温室等处栽培；冬季、早春和晚秋可利用加温设…     

几种芽菜维生素C含量的比较研究

采用碘量法对绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽3种常见芽菜的维生素C含量进行了测定,对2、4、6cm不同芽苗长度时的维生素C含量进行了比较,同时又比较了相同长度3种市售芽菜和试验用芽菜的维生素C含量。结果表明:不同芽菜的维生素C含量随培养长度的变化而变化;相同长度试验用芽菜较市售芽菜的维生素C含量高。     

怎样生产豌豆苗

所谓芽菜是指以包括胚轴和部分嫩叶为食用对象的幼苗体，如萝卜芽、豌豆苗、刺老芽、香椿芽一类等。这类蔬菜由于其食用部分的特殊性，在生产上具有生产周期短，产品营养价值高，经济效益显著等优点，普遍受到市场欢迎而近年取得了很大的发展。１品种选择生产豌豆苗的种子...     

芽苗蔬菜立体无土栽培

<正>芽苗类蔬菜生产方式灵活多样,室内、蔬菜保护地设施和露地均可进行生产。立体栽培可大量节约土地,有效面积扩大3~5倍。芽菜生产7~15天一茬,复种指数高。现以栽培较多的豌豆芽、香椿芽、萝卜芽和荞麦芽的生产为例,介绍芽菜的立体无土栽培技术。1品种选择种子质量的好坏是芽苗类蔬菜生产的关键。豌豆以千粒重在150~180克,颜色为灰褐色的麻豌豆为好。紫油香椿是生产籽芽香椿的最佳品种。     

硼、锌对苦荞芽菜生长和品质的影响

苦荞芽菜营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、矿物质、食用纤维等,特别是含有丰富的生物类黄酮物质。苦荞芽菜的总黄酮含量比子粒高6.5倍[1],黄酮类化合物具有消除体内自由基、抗癌、抗病毒、降血糖、防止动脉粥样硬化的生理活性。本试验研究了锌和硼对苦荞种子的活力、苦荞芽菜     

喷施生长调节剂对萝卜芽菜生长和产量的影响

在萝卜芽菜生长过程中喷施不同浓度的6-BA对萝卜芽菜的茎粗生长影响显著,但抑制苗高。而GA则正相反,GA能显著增加萝卜芽菜的产量,以500毫克/升的浓度最好。而6-BA则使产量降低。     

花生芽菜大有前途

花生芽菜即正在发芽生长的花生芽苗．与黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽及萝卜菜一样，属芽菜的一种。     

萝卜芽菜的生产

萝卜芽菜是萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗,又叫娃娃萝卜、娃娃缨萝卜或贝壳菜。萝卜芽主要靠种子中贮藏的营养转化而来,生长期短,很少发生病虫害,不需施肥、打药,产品清洁无污染,属无公害蔬菜。其品质柔嫩,风味独特,容易消化,为老少皆宜的高档蔬菜。生产方式灵活多样,可以利用各种设施进行生产,如冬季可利用日光温室,改良     

两种荞麦生产芽菜的对比试验初报

分别以苦荞和甜荞两个栽培种为材料进行荞麦芽菜生产研究,对其生长过程进行对比分析。结果表明：甜荞芽菜的生长速度、发芽情况及产量都比苦荞要好;每kg甜荞平均可生产4kg芽菜,而苦荞平均仅生产2kg左右的芽菜。     

萝卜芽生产技术

萝卜芽是利用萝卜种子直接发芽生长而成的幼嫩芽苗。它不仅具有萝卜的天然辣香味道，而且其维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２的含量比萝卜高出几倍，钙和磷也较丰富。常食能健胃消食，增加食欲，杀菌、去毒、通气。凉拌、做汤、涮火锅均可，很受消费者喜爱。不仅可批量生产供应市场，...     

芽菜栽培技巧

正芽菜是以植物的幼嫩器官供食用,芽菜品格柔嫩,口感好,风味独特,具备丰盛的营养价值和食疗作用,在培养进程中,种子污染少,生长速度快,环境条件易于调控,而且生长周期短,生产效益与经济效益都很高。目前,市场销售较多的芽菜是豌豆牙齿菜,其次为萝卜、香椿、荞麦等芽菜,其栽培要点大致相同。1.精选种子应选择发芽率95%以上,纯度、净度均高,籽粒丰满,无污染的新种子。尤其是香椿种子在高温条     

不同浓度GA3、6-BA对萝卜苗菜生长及产量的影响

萝卜芽苗菜是萝卜种子在一定的环境下经催芽培养,待子叶展开即采收上市的一种芽苗类蔬菜.因其含有丰富的维生素C和维生素A以及矿物质,加之食味辛辣,洁净卫生,常食能健胃消食,增加食欲.可生拌作"沙拉",也可作汤料及火锅配料,风味独特,很受消费者欢迎.在日本、东南亚各国及港澳地区都有大量的生产与供应.萝卜芽苗菜不仅营养价值高,而且经济效益好.从播种到采收只需7～15天,无土栽培每年可生产20～30茬,复种指数高,设施运转率高,有条件的地方可周年连续生产.为提高萝卜芽苗菜的产量,同时缩短生产周期,笔者采用不同浓度的GA3(赤霉素)和6-BA处理,对萝卜芽苗菜的生长及产量进行试验研究.     

萝卜生产中的常见问题及预防措施

萝卜适应性强,栽培容易,成本低,产量高,经济效益好,因此受到广大种植者的青睐,我国南北各地都有大面积的种植.同时,萝卜营养价值高,含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C,尤其是维生素C的含量较高,还含有钙、磷、铁等矿物质以及多种氨基酸和酶类等.这些营养成分不仅有益于人体健康,而且还有防病治病的功效.据报道,萝卜含有的酶能分解致癌物质亚硝酸胺,从而抑制癌症的发生;萝卜可治疗支气管炎、咳嗽多痰、消化不良、腹胀等疾病,还可治疗泌尿系统疾病,脚气病、烫伤、淤血、偏头疼等.所以,民谚有"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"之说.但在萝卜生产中,如果管理不当,容易出现一些问题,会严重影响萝卜的产量、品质和功效,因此,必须在管理上加以重视.