仓储环境下抑制稻谷产生裂纹相关工艺的探讨

从谷粒裂纹量化程度的角度对国内外关于稻谷裂纹的研究进行分类,探讨了与稻谷产生裂纹相关仓储工艺设备的破坏应力和能耗,并给出了若干未来研究的建议。     

稻谷的仓储特性与保管方法

稻谷具有较坚硬的颖壳,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响,因此,稻谷比一般成品粮好保管。但是,稻谷也有它的许多弱点,如易吸湿返潮,不耐高温,易生芽或霉变,对入库质量、仓储条件、储藏管理等要求十分严格,需引起注意。下面简要介绍稻谷的仓储特点和保管方法,供参考。     

稻谷吸湿裂纹生成与扩展的机理分析

当前对KUNZE湿应力模式的分析有两种模式：一种是基于最大拉应力与裂纹形成的高度相关性,一种则是从吸湿裂纹敏感性与谷粒中存在的微裂纹大小的相关性考虑,两种机制各有适用之处。研究了两种裂纹生成机制随吸湿时间的变化规律,并分析了不同热力学条件下垩白对裂纹生成与扩展的影响,结果表明：稻谷吸湿过程的前期,拉应力机制处于主导裂纹生成的地位,吸湿后期,微裂纹机制处于主导地位,两者间存在一个过渡阶段,在过渡阶段,所有影响因素的作用均会被削弱。     

华南地区大型浅圆仓储藏散装稻谷的研究

研究了大型浅圆仓机械入粮对稻谷整精米率的影南,探讨了储藏期间粮堆内粮温的变化和冷芯范围的大小,对储藏期间稻谷的脂肪酸值进行跟踪监测。结果表明：浅圆仓机械入粮未对稻谷整精米率产生影响;大型浅圆仓密封性和保温性能优良,对延缓稻谷品质劣变有很好的作用。     

移动式稻谷连续干燥机的探讨

针对我国南方地区稻谷收获季节短,收获稻谷的原始水分高,需要及时进行干燥处理的特点,通过对干燥机的原理、结构和特点的分析,对其关键技术进行研究和探讨,研制出移动式稻谷连续干燥机。该干燥机在高水分段(28%以上)一次流序的降水率为4%~10%,适合南方高温、高湿气候条件下,高水分含量稻谷的前期快速处理。     

稻谷热风辅助射频干燥工艺及相关品质研究

新型热风辅助射频(HA-RF)技术已被证实在稻谷杀虫方面具有良好的效果,为探究其同步杀虫干燥的应用潜力,本研究重在探究HA-RF在稻谷干燥方面的效能,开发稻谷HA-RF干燥工艺并研究相关的品质变化.结果表明:极板间距为10.0 cm(射频加热速率6.10℃/min),干燥温度为60℃,样品厚度为3.0 cm时,稻谷HA-RF干燥效能最佳;HA-RF与热风(HA)干燥相比可缩短干燥时间34.6％,单位能耗也更低.此外,HA-RF与HA干燥相比对稻谷精米率、整精米率和爆腰率的影响无显著差异,但HA-RF干燥可以更好地保留维生素E,且对样品颜色和微观结构的影响也较小.该研究表明HA-RF是一种比HA干燥更加高效节能的技术,且干燥后稻谷品质更好,在稻谷同步干燥杀虫上具有一定应用潜力.     

楼房仓改变仓储堆放模式储藏稻谷保质保鲜的探讨

广东省粮油储运公司第三仓库于上世纪80年代先后建造了两座四层的楼房仓.楼房仓储粮要比平房仓困难要多得多,因为仓房相连,很容易造成虫害相互交叉感染,同时楼房仓两边墙体窗户较多,阳光直接照射增多,不利于安全储粮.当然楼房仓储粮也有有利的一面,除顶层外,其余楼层不存在仓顶热辐射,有利于控温储粮.楼房仓是按包装粮分堆储存设计的.     

对改进稻谷脂肪酸值测定方法的探讨

稻谷中脂肪酸经提取后,采用返滴定法,先用过量的氢氧化钾标准滴定溶液与其反应,再用硫酸标准滴定溶液滴定过量的碱液,然后计算脂肪酸值。结果表明,采用本方法与现行国家标准相比结果一致,但本方法终点易于判断,重复性较好(RSD=0.95%)。     

高大平房仓稻谷储藏品质变化规律的探讨

在高温高湿的重庆地区,新收获的稻谷在高大平房仓中储藏39个月,对其品质变化情况进行布点扦样检测,从结果分析来看,仓内各处稻谷的劣变速度不一致.粮面下0.5 m以内和靠近仓墙的稻谷劣变速度较快,粮面下0.5 m以内的劣变速度又快于靠近墙部分的稻谷.     

低温环境下辣根素对三种仓储害虫熏蒸效果

在10℃下,利用三角瓶密闭熏蒸法研究了辣根素对赤拟谷盗、谷蠹和长角扁谷盗成虫的熏蒸作用。结果表明,辣根素对三种仓储害虫成虫均具有较强的熏蒸活性。其中,辣根素Ⅱ的熏蒸效果更好,剂量达到5．797μL／L时,处理48h后,赤拟谷盗校正死亡率达到100%;剂量达到1．449μL／L时,处理48h后,谷蠹校正死亡率达到100％;剂量达到0．725μL／L时,处理24h后,长角扁谷盗校正死亡率达到100%。     

收购现场以出米率快速推算稻谷等级的探讨

以收购现场的稻谷作为实验样品,通过测定出糙率、出米率、水分、杂质等项目,研究收购现场以出米率快速推算稻谷等级,结果表明,用Y=0.8718X+0.1969可以由出米率推算出糙率,从而确定稻谷等级。虽然推算得到的出糙率与实测的出糙率有出入,但由出米率推算的稻谷等级的正确率达97%。     

提高仓储设施节能减排性能的探讨

通过对机械出入库使用、仓房改造、机械通风、环流熏蒸等环节进行科学严格的控制,在实现低温绿色储粮的同时,不仅降低了能耗,减少了熏蒸药品用药量,而且改善了员工的工作环境。     

稻谷热湿梯度场物理参数及裂纹机理的研究进展

对稻谷裂纹产生机理的几种理论进行了比较分析,简述了测定热湿应力场物理参数、确定玻璃化转变温度以及含水率与应力场相互关系的实验方法,在此基础上,指出了结合损伤力学与玻璃化转变理论量化稻谷裂纹的产生的新方法。     

粮食仓储工作中节能减排的探讨

在粮食仓储过程中,通过严把入库粮食质量,依靠技术创新,改进工作方法,加强能耗管理,抓好每一个关键环节,实现节能减排,保证储粮安全,延缓粮食品质劣变,完全可以达到绿色储粮的目的。     

西北地区不同温度下稻谷品质的变化

将稻谷样品置于4个温度(5℃、15℃、25℃、35℃)条件下进行储藏试验,每隔一段时间对稻谷的脂肪酸值、发芽率和降落数值指标进行测量,分析其变化趋势。试验表明,稻谷脂肪酸值和发芽率的变化趋势和速度与储藏温度负相关,而降落数值在25℃条件下下降速度和幅度最大。     

高大平房仓稻谷控温条件下保水储粮的应用效果研究

通过对控温储粮与保水储粮有机结合的探索,持续改进储粮手段,重点完善本库的通风方式和方法,控制储粮水分流失。同时加大仓房硬件改造投入,细化控温环节,实现了稻谷准低温储藏,改善了储粮品质,降低了储粮保管损耗。通过对三间存放稻谷的仓房进行连续2年～3年的跟踪管理,2011年轮换出库后,库存损耗小,仓储效益明显提高。     

仓储管理中引入ISO质量管理体系的探讨

为了满足新形势下粮食仓储管理工作的需要,我库率先在仓储管理过程中引入ISO质量管理体系,通过几年的实践,加深了对四大核心标准作用的理解,促进了仓储管理规范化制度化的建设,取得了一定成效,但仍有些不足之处值得探讨。     

最低收购价稻谷集中拍卖的探讨

从2005年早稻上市开始,国家实行了最低价收购粮食政策,该政策规定的国标中等质量早籼稻中等的最低收购价为70元／50kg,中稻中等为72元／50kg,混合麦中等为69元／50kg,政策的核心是当市场粮价低于国家规定的最低收购价时,启动收购预案,目的是保护农民利益,维护粮食市场稳定,实现国家宏观调控目标。从启动最低价收购预案的情况看,效果明显,基本做到了农民满意,     

不同温度条件下稻谷挥发性物质与糊化特性的研究

探讨稻谷挥发性物质与糊化特性相关性。将当年新收获的稻谷储藏在不同温度条件下,定时测定稻谷的挥发性物质和糊化特性指标。结果表明:随着储藏时间的延长,稻谷峰值粘度、最低粘度、崩解值、最终粘度和胶凝值均有不同程度的升高,且温度越高升高得越明显;温度和时间对糊化特性影响极显著(P0.01),且交互作用明显;利用电子鼻对不同储藏时间的稻谷挥发性物质进行检测,并利用PCA和LDA两种分析方法进行分析,糊化特性(峰值粘度、最低粘度、崩解值、最终粘度和胶凝值)不同的样品处于不同区域。