粮食品质检测与储粮精细化管理

数据化是精细化的基础,利用现有的粮食品质分析设备结合粮食仓储技术,在多年实验探索的基础上,结合我市生态特点,分析总结粮食品质检测对精细化管理及绿色储粮的重要性,以最适宜的现代技术储藏粮食,达到无药剂熏蒸,实现绿色现代化储藏管理的目的。     

臭氧熏蒸对储粮品质的影响

以经臭氧（O3）防治害虫试验后的玉米、小麦及稻谷进行粘度、脂肪酸值等品质检测。结果表明：臭氧处理后的试粮品质略有下降，但不显著。     

海参品质与检测技术研究进展

海参素有“海中人参”之称,其营养价值高,深受消费者的喜爱。本文介绍了我国海参的品种、营养价值和在养殖过程中的主要病虫害及其防治方法．综述了海参及食品品质新型检测技术（电子鼻、近红外无损检测技术）的研究进展,展望新型食品检测技术及其在海参品质检测上的应用将是今后进一步研究的方向。     

储粮害虫检测技术评述

储粮害虫的检测技术一直都是粮食储藏行业研究的热点,害虫种类的正确鉴别和密度的确定是粮食管理人员进行害虫防治的必要依据。因此,国内外很多学者在研究有效的害虫检测方案时,提出了许多储粮害虫检测方法。本文对目前国内外几种主要的害虫检测方法进行了简要的叙述与分析,并重点论述了基于图像识别的储粮害虫检测方法。     

对低温储粮品质变化的研究

通过对低温仓和常温仓小麦进行储藏品质指标和食品工艺品质指标的测定，分析研究了低温与储粮品质变化之间的关系。结果表明：低温储藏条件下储粮品质变化小，而常规储藏条件下储粮品质变化较大。     

泡沫板隔热控温与储粮品质变化关系试验

为了解决仓房隔热性能不好的问题,进行了泡沫板隔热控温试验,结果表明,该技术可改变储粮生态,抑制虫霉生长,延缓粮食品质陈化.     

国内外储粮害虫检测方法

储粮害虫的检测一直以来都是粮食储藏行业研究的一个热点，害虫种类的正确鉴别和密度的确定是粮食管理人员进行害虫防治的必要依据。因此，国内外很多学者在研究有效的害虫测方案中，涌现了许多储粮害虫检测方法。本文对目前国内外几种主要的害虫检测方法进行了简要的叙述与分析，并重点论述了作者提出的基于图像识别的储粮害虫检测方法。     

利用电子鼻解析采后深州蜜桃品质变化

以深州蜜桃为研究对象,分析不同成熟度果实常温(25℃±1℃)贮藏过程中呼吸速率、乙烯生成速率、品质指标和电子鼻响应情况.结果表明:贮藏期内果实成熟度(IAD值)、色度角(H)、硬度、可溶性固形物含量(SSC)和可滴定酸(TA)含量均呈降低趋势.同时,果实呼吸速率逐渐增强,乙烯释放速率先上升,至第3天时达最大值,然后降低.电子鼻响应值经主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)和负载(Loading)分析结果显示,电子鼻可以对贮藏初值、第3天、第6天和第9天的深州蜜桃挥发性成分进行有效区分,其中传感器W1W、W2W、W5S、W1S、W2S对挥发性成分区分起主要作用.相关性分析表明,上述5个电子鼻传感器响应信号与果实的IAD值、色度、硬度、SSC和TA含量均呈极显著负相关(P<0.01).上述结果为深州蜜桃成熟度分级以及使用电子鼻技术预测其贮藏期内品质变化提供了依据.     

储粮害虫检测和分类识别技术的研究

储粮害虫是粮食损失的一个重要因素,储粮害虫的实时监测是进行综合防治的一种有效手段,也是近年来的研究热点。研究了近年来国内外储粮害虫检测新技术,如:基于图像识别法的外部粮虫检测新技术和基于软X射线成像检测、电导检测、微波雷达检测、近红外检测、声音检测等方法的内部粮虫检测新技术,分析了各种检测方法的优缺点,重点研究了图像检测识别方法并给出了今后发展趋势。     

储粮害虫检测与识别技术研究进展

概述了各种储藏物害虫检测与识别技术特点以及其工作原理,如粮食探管和诱捕器法、信息素诱集法、灯光诱集法、声测法、电导率检测法、近红外反射光谱识别法、机器视觉检测与识别法、软X-射线成像识别法等。对具有开发和应用前景的X-射线成像和机器视觉检测与识别技术进行探讨。     

粮食水分检测系统在储粮中的应用

介绍了粮食水分检测系统在我库的应用情况,实践证明该技术具有快速检测粮食水分,帮助准确掌握粮情,提高仓储管理水平的优点,值得在储粮行业推广应用。     

楼房仓夏季储粮及品质分析

1仓库基本情况 1．1试验仓库情况 试验仓为我库的30号和33号仓，始建于20世纪80年代初期，依地势而建的仓库长115m、宽25m、高13m，分上下两层，高度各6．5m，共四廒间，装粮线高4．5m，总仓容15000t，单仓面积达1320m^2。30号仓为上层和33号仓在下层。     

影响我国储粮品质测定结果因素的探讨

随着人民生活水平的不断提高，我国粮食消费也从生存型过渡到温饱型，又从温饱型过渡到营养型，人们对粮食质量的要求越来越高。但是评价粮食的营养价值及质量的好坏，就需要建立相应的评价标准体系和测定方法；另一方面，对于粮食的研究（包括储存技术的研究与运用、提高粮食品质技术的研究、储存品质变化规律的研究等），以及粮食保质、保鲜，延缓储粮品质陈化速度，也必须依靠相应的品质评价标准体系和测定方法。我国粮食的国家标准（包括品质质量与检验方法等）大都是20世纪80年代建立的，由于我国粮食品种的质量、人们生活质量的提高和检测技术的飞跃发展等各种各样的原因，目前我国所采用的评价标准体系及相应的测定方法已与实际不相适应，在操作过程中常遇到测定结果重复性差、可比性不好、评价结果不恰当等问题。     

水分湿热平衡关系式在提高通风储粮效果中的指导作用

运用水分和湿热相对平衡的数学关系式来指导储藏产品通风、密闭、干燥和冷却等保护技术的应用,控制储粮的温、湿度和水分含量,并采取必要的辅助措施,以提高通风储粮效果,对预防和消除储粮发热、抑制虫霉危害、延缓品质陈化或劣变、保持储藏稳定性具有十分重要的作用．     

中国储粮生态系统研究进展

对我国储粮生态系统研究的主要进展、国家“十五”科技攻关项目“不同储粮生态区域粮食储备配套技术的优化研究与示范”课题的主要内容、我国储粮生态系统研究的展望等做了系统的阐述。尽管我国储粮生态理论研究及其应用情况是初步的,但其研究必然推动我国粮食仓储事业的发展和完善。     

电子鼻在粮食储藏中的应用研究进展

电子鼻是一种新颖的仿生系统,通过模拟人的嗅觉来分析、识别挥发性气味,具有分析速度快、不破坏样品等特点,在许多领域中的应用越来越受到人们的关注。介绍电子鼻分析技术的原理、特点和分析程序,综述电子鼻在粮食储藏过程中判别品质、霉变、虫蚀等方面的应用进展情况,并展望了电子鼻技术在粮食品质判定方面有待发展的前景。     

储粮害虫防治研究进展

粮食作为重要的战略物资,对于经济发展和社会稳定具有十分重要的意义。随着科学技术的发展,近年来粮食的产量得到极大的提高,其储藏量也与日俱增,然而粮食受虫蚀、霉变、鼠害等造成的损失较为严重。其中储粮害虫的危害是粮食储藏中较为严重的问题之一。储粮害虫不仅造成质量损失,还降低了储粮的食用品质、加工品质、种用品质和工艺品质;缩短了仓房使用寿命;     

电子鼻在食品风味分析中的应用研究进展

电子鼻技术是一种风味分析的新技术,近年来在食品领域得到了快速发展。介绍了电子鼻的基本组成、工作原理及其特点,综述了电子鼻在食品风味分析中的研究进展,着重介绍了电子鼻在风味突出的食品方面的分析应用。