枣醋酿制技术

一、原料处理：利用加工商品枣剩下的残次枣可酿醋。但须除去泥沙、石块。冲洗干净。于清水中浸泡24小时。压碎或粉碎。每10千克～15千克枣加粉碎的大曲1千克，加相当枣重的3～5倍的水。再加枣重15％的谷糠和5％的酵母液，拌匀以后人缸。人缸不可太满，缸口留15～17厘米的空隙。以防发酵时汁液外溢。随即用白纸或报纸严糊缸口。加一石盖。使其发酵。     

韭菜防治鱼病效果好

<正>1.全池泼洒法。防治肠炎病、白皮病,每亩水面(1米水深)用韭菜3～4千克,捣烂后加0.3千克食盐拌匀撒施。防治气泡病,可在鱼苗下塘后,每亩水面(1米水深)用韭菜3～3.75千克,食盐2.25～3.75千克,清凉油6～7.5盒,加适量黄豆打成浆全池泼洒。防治车轮虫病,每亩水面(1米水深)用韭菜3～5千克,食盐0.25千克,捣烂后全塘撒施。     

小验方，治大病（3则）

1、仙人掌治猪发高烧仙人掌有清热、解毒、镇静等药用功效.生猪发生高烧时,可用新鲜仙人掌洗净捣烂备用.体重50千克以内的猪用0.25千克,50千克以上的猪用0.5～1千克,加约2千克水煮沸浓缩至1升,拌入适量稀饭喂猪,每天分做两次喂服.连服2天即可退烧.     

膨化玉米粉面包加工技术

<正>用膨化玉米粉制作的面包,体积大,质地膨松,在弹性和柔软性上均优于小麦面包,而且不易老化。口感好,营养价值高,易于消化吸收。1.配方举例。膨化玉米粉30千克,小麦面粉70千克,食盐1.5千克,酒花100克,酵母引子2千克。2.工艺流程。原料制备→调粉→发酵→整形→醒发→烘烤→冷却→包装。     

早春大棚西瓜栽培

育苗 育苗一般在"立春"前后. 配制营养土营养土的配制应选用未种过瓜类作物的田园土7份,农家肥3份,每667米2再加2～3千克复合肥和50%多菌灵粉0.5千克或代森锰锌0.25千克,混匀打碎过筛,装入营养钵.     

小型西瓜早春保护地栽培技术

育苗 育苗一般在"立春"前后. 配制营养土营养土的配制应选用未种过瓜类作物的田园土7份,农家肥3份,每667米2再加2～3千克复合肥和50%多菌灵粉0.5千克或代森锰锌0.25千克,混匀打碎过筛,装入营养钵.     

云南荞饪的加工技术

配方1.皮料:苦荞面粉0.4千克、红糖0.4千克、饴糖0.4千克、小麦面粉1.25千克、熟菜油0.4千克、白矾0.02千克、碳酸氢钠0.04千克、碳酸氢铵0.25千克、水0.4～0.45千克。     

中草药防治鱼病验方

<正> 1.防治草鱼出血病。①每50千克鱼用三黄粉0.25千克,即大黄50％,黄柏30％、黄芩20％,共碾成粉另加0.25千克食盐、1.5千克菜饼、5千克麦麸或米糠等制成药饵喂鱼,连用7天。②每万尾鱼种(或50千     

杨梅周年高效管理技术

一、春季(2-4月)管理 1.合理施肥."春"过后,每667平方米用有机肥1500千克～1600千克或复合肥60千克～80千克深施,促进萌花、现蕾和花序伸长.在杨梅始花期、盛花期分别喷施多效唑3500倍液或多效唑5000倍液加0.2%硼砂和0.3%尿素混合液,每次间隔10～12天,叶片的正面、背面均要喷布.     

早春大棚西瓜栽培管理技术

1 育苗育苗一般在“立春”前后。 1．1 配制营养土营养土的配制应选用未种过瓜类作物的田园土7份,农家肥3份,每亩再加2～3千克复合肥和50％多菌灵粉0.50千克或代森锰锌0.25千克,混匀打碎过筛,装入营养钵。 1．2 种子消毒与催芽种子消毒．用50％多菌灵500倍液浸种1小时,或10％的磷酸三钠溶液浸种20分种,消毒后的种子用清水洗净后放入温水浸泡6～8小时,也可用65℃的水烫种3分钟(不停搅拌)后放入温水浸泡6～8小     

涂白剂的配制及使用

一、配制原料生石灰2.5～4千克,动物油0.1～0.2千克(猪、羊等动物油),食盐0.15～0.2千克,石硫合剂0.5～1千克,水10～15千克。加入动物油的目的是增加涂白剂的黏着性。     

燕麦保健面包加工技术

一、原料配方 燕麦粉2千克,小麦粉3千克,酵母100克,白砂糖250克,食盐100克,起酥油200克. 二、工艺流程及成品质量指标 原辅料处理→面团调制→面团发酵→分块、搓圆→中间发酵→整形→醒发→烘烤→冷却→包装→成品.成品燕麦保健面包的质量指标为:①形态:表面清洁光滑、完整、无裂纹、无毛边;②色泽:表面呈深黄褐色、均匀无斑、略有光泽;③质地:断面气孔细腻均匀,呈海绵状,手压富有弹性;④口感:松软适口,具有燕麦的清香味.     

鱼病防治土法几则

1.烟草主治草鱼"老三病"和鲢鱼的锚头鳋病、打印病并发病。每亩水面深1米用烟杆2千克左右(或0.5～1千克烟叶),加水5～10千克浸泡后煎熬1～2小时,待冷却后全池泼洒。 2.蚂蚁窝主治草鱼烂鳃病。每亩水面深1米用茶树上的蚂蚁窝1～2只,烧成灰拌入精饲料投喂1～2次即见效。 3.菜油、生姜主治草鱼烂鳃病。每亩水面水深2米用菜油0.75千克、生姜片0.25千克,放入锅中,加适量的水煎熬20分钟,冷却后全池泼洒。 4.樟树叶主治鱼虱病。每亩水面深1.5米用樟树叶15千克捣烂,连渣带汁全池泼洒。 5.蓖麻主治鱼赤皮病、烂鳃病。每亩水面深1.5米取蓖麻茎15千克扎成小把,压在池水中即可。 6.酒糟主治草鱼锚头鳋病。每亩水深1米的水面用酒槽100～150千克全池泼洒,3～7天便见效。     

天府肉鸭产业饲养管理关键技术（连载十）

3商品肉鸭饲料配方 Ⅰ号料：用于肉鸭前期（0—21或28日龄） [配方一]：使用Ⅰ号预混料42千克、玉米530千克、啤酒糟180千克、肉粉55千克、蚕蛹20千克、酵母蛋白粉50千克、发酵血粉40千克、菜籽饼70千克、豆粕50千克、骨粉10千克、食盐3千克充分混合均匀组成全价配合饲料1050千克。     

食醋简易生产法

本方法参考河南省几个大型酿造厂的生产工艺流程,对其稍加改造,使之适合家庭生产,便于广大农户在家中自制食醋,提高农产品附加值和家庭收益。工艺流程:小麦→粉碎→润料→蒸料→冷却→糖化及酒精发酵(糖化酶、麸曲、酵母)→醋酸发酵(麸皮、糖、水、醋酸菌)→加盐后熟→淋醋→灭菌→陈酿→配兑→包装→成品以上所需糖化酶、酵母、麸曲、醋酸菌等原料,食化类商店及酿造厂有售。原料配比:小麦40千克、麸皮8千克、麸曲12.5千克、谷糠40千克、糖化酶0.15千克、活性干酵母0.05千克、鲜醋糟80千克。1.原料处理小麦粘度大,粉碎细度要适当,既要有颗粒…     

怎样能使西瓜甜似蜜

1 施用增甜肥 用0.75千克的糖精,加适量水溶解煮沸,加入10千克黄豆继续煮三水干,使糖掺入膨胀的黄豆内制成糖精豆,然后与10千克麦麸、10千克米糠,0.50千克磷酸二铵,18千克草木灰混合拌匀,即成为增甜肥。在西瓜雌花开放时,每穴施0.20～0.25千     

池鱼怎样度严冬

清塘入秋后,将鱼种全部转出暂养,再对原塘每667平方米用生石灰125～150千克消毒.清塘后5～7天,667平方米施经充分发酵的猪、牛粪500～750千克或大粪100～200千克,以培肥水质.施肥后7天,待药性消失后,可将鱼种全部转回.     

乳酸菌和酵母菌复合发酵芹菜汁制备泡菜母液条件的优化

利用乳酸菌和酵母菌复合发酵芹菜汁制备发酵母液，对植物乳杆菌、短乳杆菌和鲁氏酵母3种菌的混合培养条件进行优化，分析碳、氮源种类及比例、培养温度、pH、接种比例及接种量对3种菌在芹菜汁中的生长情况。结果表明，较优培养条件为发酵母液的起始pH 6.5，发酵母液中添加乳糖与酵母膏的质量比5∶1，培养温度30 ℃，植物乳杆菌、短乳杆菌和鲁氏酵母按三角瓶液态培养的纯菌种体积比2∶2∶1，接种量7%。在此条件下，乳酸菌活菌数可达1.78×108 cfu/mL，酵母菌活菌数可达1.22×108 cfu/mL。     

红薯特色加工效益成倍增加

一、鲜美薯酱 1.选水分多、甜度大的红薯,用清水洗净,上锅蒸熟,放在大缸内捣烂。每50千克红薯泥掺人淀粉酶200克,搅拌均匀,发酵6小时。也可用2～3千克大麦芽代替（芽长以3～4厘米为宜）淀粉酶。发酵好后加入60千克水搅匀,用120号纱布过滤。     

丰田金钾使用方法及注意事项

使用方法1基肥按每亩取本茵肥1000～1500克拌腐熟农家肥,堆积2～3天,每天翻动1次,然后施用。2营养土育苗作物按亩用苗的苗床土与1000～2000克本品混匀后播种育苗,贫瘠土壤或中低产田,亩用本品5000克与200千克有机肥或腐殖土混匀撒施,可达到改良土壤的作用。3蘸根蔬菜、水稻、烟草等移栽时,用本肥1000克,加水2倍,稀释成菌悬液,根置于菌液中浸蘸后即可定植或扦插,切忌洗土蘸根。