应用酯酶同工酶进行萝卜品种分类的研究

对19个萝卜品种的酯酶同工酶进行了分析，共检测出10条酶带。这些酶带可分为4组，其中B、C两组为主酶带区，且C区的Rf0.57为各品种所共有。对所得酶谱进行聚类分析，可将19个品种分为5组。结果表明，利用酶带的有元和酶带的活性差异，可以对萝卜品种的亲缘关系和分类进行初步判定。     

酯酶同工酶分析鉴别生产用平菇菌种真实性研究

采用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳对19株生产用平菇菌种的酯酶同工酶进行了研究。共检测到16条谱带、17种酶带类型。通过聚类分析,将19株菌分成六大类群,E2（0．172）带是第一类群的特征谱带、ES（0．317）和E13（0．800）带是第三类群的特征谱带。北平4和石2026、北平1和北平9存在同种异名现象。试验结果表明,平菇酯酶多样性丰富,菌株之间的差异显著,可以作为鉴定平菇菌种真实性的依据。     

应用酯酶同工酶进行萝卜品种分类的研究

对 1 9个萝卜品种的酯酶同工酶进行了分析 ,共检测出 1 0条酶带。这些酶带可分为 4组 ,其中 B、 C两组为主酶带区 ,且 C区的 Rf 0 .57为各品种所共有。对所得酶谱进行聚类分析 ,可将 1 9个品种分为 5组。结果表明 ,利用酶带的有无和酶带的活性差异 ,可以对萝卜品种的亲缘关系和分类进行初步判定     

中国芋酯酶同工酶类型及品种群分类

应用聚丙烯酰胺垂直凝胶电泳检测了所收集的中国芋种质资源材料的酯酶同工酶．结果表明：（１）１６８份栽培芋材料的酯酶同工酶酶谱可分为１２个类型，共出现１９条正极带，划分为Ａ、Ｂ、Ｃ与Ｄ４个酶带区域；（２）９份野生芋材料可分为５个类型，共出现１０条正极带，全部集中在Ｄ区，而Ａ、Ｂ与Ｃ３区均无酶带出现；（３）对栽培芋与野生芋的１７个酯酶同工酶酶谱类型进行聚类分析表明，在栽培芋中福建密芋品种群（类型Ⅸ）与其他类型间亲缘关系较远．野生芋中除类型ⅩⅢ和类型ⅩⅤ外，其他各类型与栽培芋各类型的亲缘关系均较远，野生芋各类型之间亲缘关系也较远．     

柞蚕不同品种蛹期酯酶同工酶的初步研究

对辽宁省10个柞蚕品种进行了蛹期酯酶同工酶聚丙烯酰胺垂直板凝胶电泳的初步研究，结果表明：（1）各品种有共同的特征酶带；（2）各品种酶谱有显著差异；（3）同工酶聚类分析在柞蚕品种分类中有一定的适用价值。     

7种负蝗酯酶同工酶的比较

采用聚丙烯酰胺垂直板凝胶电泳（PAGE）的分析方法研究了短额负蝗Atractomorpha sinensis、柳枝负蝗A．psittacina、令箭负蝗A．sagittaris、长额负蝗A．1ata、奇异负蝗A．peregrina、云南负蝗A．yunnanensis和纺梭负蝗A．burri的酯酶（EST）同工酶。结果表明，7种负蝗共显出24条酶带，依各酶带迁移距离的不同，可以将其分为6个泳动区。7种负蝗各有其酶谱特征，种间的酶谱差异明显，彼此易于区分。同时，7种负蝗都同时在ESTV和ESTVI区各自出现了1条活性很强的酶带，推测可能是负蝗属的特征带。聚类结果显示，云南负蝗与纺梭负蝗的亲缘关系最近，与令箭负蝗的关系最远。     

鸡腿菇菌丝体的酯酶同工酶研究

选择碳源（玉米粉）、氮源（蛋白胨）、pH、温度、培养时间等培养条件,采用L27（5^5）五元二次回归正交试验．液态培养鸡腿菇菌丝体。同工酶分析结果表明,鸡腿蘑菌丝体酯酶（EST）同工酶在不同培养案件间存在差异。     

山东省35个黑灰色平菇菌株的酯酶同工酶分析

对山东省大规模栽培的35个平菇商业菌株运用酯酶同工酶电泳技术进行分析。结果表明,35个菌株有30个酶谱类型,不同菌株有各自特有的酯酶同工酶酶谱。聚类分析表明,供试菌株在70%相似水平上分为4大类:第一类包括以黑丰268为代表的8个菌株;第二类包括以2002-4为代表的4个菌株;第三类包括以超级99为代表的7个菌株;第四类包括以庆丰518为代表的16个菌株,多为杂交菌株。     

食用菌菌种纯度的酯酶同工酶电泳测定

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对平菇、草菇、白灵菇和灰树花4种食用茵的部分菌株的酯酶同工酶进行了分析,结果表明,4种菇的特征谱带分别为平菇有9条;草菇4条;白灵菇5条;灰树花4条,并确定了其各菇种种内亲缘关系。     

9个平菇菌株的生长特性与酯酶同工酶活性研究

对邯郸市菌种市场上搜集的9个平菇品种进行了酯酶同工酶与长速、长相的测定,发现平菇长速与其酯酶同工酶有一定的相关性,长速快的菌株,一般酯酶的酶带数量也较多。同时发现同一菌株保藏管理方法不同,可能出现长相、长速不同的现象,但酯酶酶谱一致。另外也发现邯郸食用菌菌种市场存在同物异名现象,需要进一步规范管理菌种市场。     

平菇高产栽培技术研究

平菇要达到高产、高效的目的,要选择优良的菌种,采取科学的栽培技术、搞好病害预防和防治。     

木醋液在平菇和香菇生产上的应用研究

以平菇5506和香菇838-1为试材,研究了培养料中添加不同浓度的木醋液对其菌丝生长和产量的影响.结果表明:高浓度木醋液抑制菌丝生长和产量提高,适宜浓度的木醋液促进菌丝生长和产量提高.平菇和香菇培养料中添加0.05%的木醋液,菌丝生长速度明显高于其它处理,产量分别比对照提高13.50%和12.67%;但对氨基酸总含量和...     

富硒香菇多糖和富硒平菇多糖体外抗氧化活性研究

[目的]为富硒香菇和富硒平菇的进一步开发利用和天然保健品的研发提供参考。[方法]分别以富硒香菇和富硒平菇的子实体为材料,采用水提醇沉法提取其中的多糖,通过水杨酸法检测多糖对羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（O2^-·）的清除作用。[结果]在50～250μg/ml范围内,富硒香菇多糖和富硒平菇多糖均具有一定的清除·OH和O2^-·的能力,且随着多糖浓度的增加,其对·OH和O2^-·的清除率上升;相同浓度富硒香菇多糖和富硒平菇多糖对.OH的清除能力与硒含量成正比,而相同浓度富硒香菇多糖对O2^-·的清除效果明显好于富硒平菇多糖。[结论]富硒香菇多糖和富硒平菇多糖均具有较强的抗氧化活性,且其浓度与抗氧化活性具有一定的量效关系。     

醋糟栽培白灵菇的研究

通过醋糟栽培白灵菇的研究,结果表明,醋糟栽培白灵菇比常规棉籽壳栽培白灵菇,生长周期缩短25天,生物转化率提高15%,生产成本降低20%,经济效益提高30%,白灵菇的主要营养成分明显提高。该研究为醋糟的开发利用开辟了一条新路,为北方栽培白灵菇找到了新的原料。     

平菇栽培料添加杀菌剂效果试验

为确定平菇栽培料添加杀菌剂的方法,在栽培料中分别添加不同用量的多菌灵和克霉灵,结果表明:添加0.2%的克霉灵或者0.3%的多菌灵,对于减少杂菌污染、促进菌丝生长和提高产量均有较好效果。     

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为实现万寿菊资源优化利用,以万寿菊秸秆代替传统栽培主料,探究其栽培平菇的效果.结果表明:以万寿菊秸秆60％、杂木屑28％、麸皮10％、生石膏1％及蔗糖1％,pH5.8,含水量70％的配方栽培效果最佳,转化率达106.55％,略高于杂木屑主料(杂木屑78％、麸皮10％、生石膏1％及蔗糖1％)的对照组(102.50％),用万寿菊秸秆替代传统主料栽培平菇可行.     

杏鲍菇提取物抗氧化活性的研究

以杏鲍菇子实体,杏鲍菇副产物,杏鲍菇培养基副产物和杏鲍菇副产物发酵制品为原料,对四种原料热水和甲醇提取物的总多酚含量和抗氧化活性进行比较,试验中采用了三种体外抗氧化试验对其进行评估:DPPH自由基清除能力,还原能力,对Fe2+催化的脂质过氧化体系的抑制能力。结果表明虽然杏鲍菇副产物的抗氧化活性和多酚含量低于杏鲍菇子实体,但是经过发酵后抗氧化活性和多酚含量都得到了提高。     

提高平菇产量的栽培新技术

探讨了一系列有关菇床的制备、栽培料的处理和发酵等提高平菇产量的栽培措施。为了提高锯木屑的利用率,在制备菇床时引进了发酵技术;为了解决生长中一些基础问题,改进了培养基质的处理方法。同时也评估了聚乙烯薄膜钻孔覆盖技术对两种平菇（Pleurotus ostreatus和P.sajor-caju)产量和品质的影响。在平菇菇床制备的过程中,为避免其它真菌菌丝的污染,使用了发酵后的锯木屑法。结果表明,所用的3种添加物中,稻糠是促使培养基质升温效率最高的添加物,可以升高70℃。应用发酵锯木屑添加稻糠生产的菌丝的活力和密度大大高于非发酵锯木屑在接种后30d内对木霉无能为力。研究了堆料（发酵）对平菇培养基物效率的提高能力。在白杨树锯木屑和冬蘑菇的栽培废料中加入10的米糠后,在20～28℃下室外堆放12d。在发酵锯木屑钵中发酵的持续时间缩短3d。平菇在发酵基质中生长可以加快子实体原基的形成。用棉籽壳和发酵的白杨锯木屑混合可以获得最高的产量（742g),而对照只有663g。另外,用白杨锯木屑与冬蘑菇培养废料混合可以最有效提高发酵效率。在棉籽壳中添加发酵的锯木屑和可循环的农副产品可以促进培养基质发酵和子实体形成。许多问题,凿孔聚乙烯薄膜覆盖技术被用来栽培Pleurotus ostreatus和Pleurotus sajor-caju.菇水覆以打孔的、透明的、黑色的塑料膜（0.03mm厚,孔直径10cm,孔间距10cm以保证25孔/m^2)。菌种自孔接入菇床表面。此项技术因蘑菇成束形成而使采摘时效率更高,P.ostreatus的产量每平方米增加5.7％到10.8kg。聚乙烯薄膜覆盖的菇床每束蘑菇的平均重量283g(33子实体）,而传统的栽培方法为117g(15子实体）。P.sajor-caju可以快速在基质上生长和定殖,并在孔口周围成束长出子实体。P.sajor-caju栽培系统的总产量为8kg/m^2,薄膜覆盖栽培平均每束菇的重量为225g（79个子实体,而传统的方法栽培的平均子实体产量为2.5g。由于菇床平坦,有利于快速采摘,降低劳动力达52％（P.ostreatus)或64％（P.sajor-caju）。在薄膜下面,平菇的菌丝保持健白色,健康状态,而传统的栽培经过一轮的采摘后,菌丝变黄。用薄膜覆盖技术很少出现菇体不能发育成熟的现象。因此这种建立在提高栽培料组合和发酵基础上的平菇栽培新方法值得推荐。     

北京地区高温季节种植平菇品种筛选试验

为筛选出适宜北京地区高温季节栽培平菇品种,选取10个耐高温平菇品种,以北京地区种植品种灰平260为对照,于北京地区高温季节6-8月做出菇试验。通过对菇型的调查,海南2号、高平09、夏抗50叶片薄、易碎且畸形,因此商品性差,不适宜种植;另外,通过对产量的统计与分析,早秋615、2008A产量表现突出且菇型好,表现出较好的耐高温性,夏秀990、夏丰1号、基因2005、江都71在北京35～40℃极高温期仍能出菇且菇型好,表现出极耐高温性,以上6个品种在产量上均优于对照灰平260,是北京地区适宜高温季节栽培的平菇品种。     

冀南地区22个平菇栽培菌株的酯酶同工酶分析

采用酯酶同工酶酶谱分析方法,对收集的冀南地区广泛栽培的22个平菇菌株进行了鉴别和遗传多样性研究。结果表明,在22个平菇菌株酯酶同工酶酶谱中,共检测到了13条相对迁移率不同的酶带,迁移率在0.1～0.7之间,多态性较高。聚类分析结果表明,在75%的相似水平上,可将供试菌株分为3类,第一类包括6个菌株,第二类包括15个菌株,第三类包括1个菌株。