欧盟明年实行食品安全新法规

欧盟委员会最近宣布，为了给欧盟25个成员国3亿多公民提供更加安全的食品，欧盟将执行已经得到欧洲议会批准的欧盟新食品安全法，其中，特别要求进口食品必须符合该新食品安全法的标准，否则欧盟委员会有权取消其进口资格。     

欧日食品新夫实施我农产品出口门槛提高

2006年1月1日，欧盟“食品及饲料安全管理法规”正式实施。2006年6月，日本政府也将根据修订后的《食品卫生法》，施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》。欧盟和日本在2006年同时开始实施新食品安全法规，必将对我国的农产品出口带来严重影响，导致出口难度和风险增大。     

欧盟和日本出台食品安全新标准 2006年正式施行

在全球高度重视食品安全的大背景下，发达国家纷纷通过立法制订严格的强制性技术法规。日本政府根据修订后的《食品卫生法》，将于2006年5月起正式施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》．明确设定了进口食品、农产品中可能出现的734种农药、     

欧盟有关果蔬食品安全法规体系介绍

整个体系的标准总数共128个，其中技术法规包括强制执行的果蔬食品卫生标准，果蔬食品试验、检验、检疫方法标准，果蔬食品安全控制与管理技术标准，果蔬食品包装标签、标识标准，特定食品产品标准和其他标准6个部分的内容，共48个，占整个体系的标准总数的37．5％。     

宁波市蔬菜农残检测和数据联网建设

近年来,蔬菜的农药残留问题受到社会各界的广泛关注,自2002年以来,宁波市积极开展蔬菜批发市场、菜市场和超市的蔬菜农残检测室建设,目前已建成市场检测网络体系,实现检测结果数据联网和公示,并实行对不合格蔬菜的联网统计分析和对不合格蔬菜产地定期通报追溯制.经过努力,已使宁波市蔬菜农残检出超标率大大降低,深受广大市民好评.现将宁波市此项工作具体情况总结如下.     

日本食品农残肯定列表制与我国蔬菜的出口

蔬菜是我国在国际市场中具有竞争优势的农产品,我国蔬菜出口额已从加入WTO之初的每年约18亿美元,增长到2005年的43亿美元,年出口量已达680万t,成为世界蔬菜出口量最大国家,其中日本占我国年出口额的1/3,其进口菜约五成源于中国,已成为我国蔬菜第一大出口国;另一方面,日本的蔬菜种苗商、食品进口商和相当大的消费群已离不开中国蔬菜业,形成了"你中有我,我中有你"相互依存的商贸关系.日本自2006年5日29日开始实施的食品中残留农业化学品(指农药、动物药即俗称兽药和饲料添加剂)的肯定列表制(下简称食品农残肯定列表制),大大地提高了农产品进口门槛,对我国蔬菜出口贸易直接带来了严峻的挑战.     

清除蔬菜上“农残”的5种方法

淡盐水浸泡法。一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先将其切开,放入清水中浸泡1～2h,再冲洗。淘米水浸泡法。因为我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性,所以蔬菜在淘米水中浸泡10min左右再用清水洗,能减少残留的农药。开水烫除法。如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下。碱水浸泡法。先在水中放上一小撮碱粉,无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可,搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6min后,把碱水倒出来,接着用清水漂洗干净。日光照射法。蔬菜经阳光照射后…     

常用几种农残速测方法的注意要点及使用探讨

近年来,农产品质量问题日益得到人们的关注,其中瓜果蔬菜中农药残留超标更是当前社会关注的热点问题。如东县农产品质量检测中心自2002年成立以来,一直开展以农残速测为主的检测工作,并在全县农产品生产基地、批发市场和农贸市场设立了     

法律对集贸市场食品卫生的规定

为保证食品卫生质量，保障消费者的健康，我国《食品卫生法》及其他有关法规对城乡集市贸易市场 1．集市贸易市场应配备食品卫生检查人员，各级食品卫生监督机构应有专人负责检验上市食品的卫生质量．监督食品卫生法规的执行。     

保证茎瘤芥(榨菜)质量安全的关键技术

茎瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee）主产于重庆的涪陵、丰都，是我国重要的鲜食和加工蔬菜，被誉为世界三大名腌菜之一的涪陵榨菜即是用茎瘤芥的瘤茎为原料经腌制加工而成，因其色、香、味俱佳而畅销国内外。但随着生活水平的日益提高和食品安全意识的不断增强，消费者对优质安全食品的潜在需求已转变为现实需要。尤其是近年美国、加拿大、日本等国相继制定了《食品安全法》，其实质是构筑贸易技术壁垒。因此，如何与消费者快速增长的优质安全消费相适应以及突破贸易技术壁垒，是榨菜产业面临的挑战。从源头上为榨菜加工企业输送清洁、无污染的原料，是应对挑战的基础。近年，产地农业部门把危害分析与关键点控制（HACCP）质量安全管理体系贯穿于茎瘤芥生产的全过程，用规范化栽培技术取代传统种植方式，对可能给茎瘤芥质量安全造成危害的关键点进行控制，取得良好成效并在产区推广。     

赤霉素对常山胡柚贮藏期果实的敏感性试验

赤霉素在其他柑桶类作为保鲜剂已使用多年,多与2,4-D配合使用,目前常山胡柚贮藏保鲜一直应用2,4-D,由于2,4-D成本低、效果好,深受柚农的喜爱,但随着人们对果品质量安全性认识的提高,日本肯定列表及欧盟的农产品农残标准均不允许有2,4-D检出,随着各销售企业的不断开拓和常山胡柚的独特风味,将逐渐向国际市场拓展,因此,需要找出一种安全高效的保鲜剂来替代2,4-D。赤霉素作为保鲜剂符合质量安全要求,然而,由于胡柚果实的表皮及内在组织与其他柑橘类不同,对赤霉素的敏感性不同,保鲜效果也可能存在差异,为此,值得探讨。     

生产无公害蔬菜的几点建议

20世纪90年代以来，人民生活不断改善，人们对蔬菜污染问题的反响日趋强烈，发展无公害蔬菜的呼声越来越高，引起了中央领导和各级政府的高度重视，政府及有关部门已先后制定了相应的无公害蔬菜的政策和法规。去年7月23日在国务院召开的全国菜篮子工作会议上，当时国务院副总理温家宝强调了新阶段菜篮子工作的任务是：以保障菜篮子产品长期稳定供给为目标，以提高菜篮子产品质量卫生安全为核心，加快实现由比较注重数量，向更加注重质量、保证卫生和安全转变。