共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
《农业工程技术:农产品加工》2007,(3):58-59
阳春三月.野菜飘香.市场上的野菜品种日益增多。当你吃腻了田园种植的蔬菜时,不妨吃点新鲜野菜,换换口味,它会使你食欲大增.且又增进健康,何乐而不为呢? 相似文献
2.
3.
4.
5.
野菜是指没有经过驯化的野生植物,在野外尤其是在森林和灌木丛中自然生长。自古以来人们就有食用野菜的习惯,它作为一种潜在的食物越来越得到人们的重视;大多数的野菜是药食同源植物,内含一些特殊的生物活性物质,营养价值比普通蔬菜高,有益于人体健康。与栽培蔬菜相比,野菜更能适应生物和非生物胁迫,人工栽植野菜更利于野菜的商业化应用。近年来,随着广大消费者对天然食品需求的增加,有必要加强野菜资源的收集利用和商业化种植。浙江省地处中国东南沿海长江三角洲南翼地区,气温适中,四季分明蕴含着丰富的野菜资源。本文根据浙江省消费野菜的习惯,针对浙江省野菜资源的现状,提出适宜开发应用的11种野菜,并指出野菜开发利用中存在的问题及发展对策,以促进浙江省野菜综合利用与产业健康发展。 相似文献
6.
四川省地域广阔,野菜资源极为丰富,大多数野菜资源不仅味道鲜美、营养价值高,而且还具有良好的药用价值.介绍了四川省野菜资源的特点,概述了野菜资源开发利用的现状,分析了当前野菜资源利用中存在的问题和开发利用前景,并对野菜资源的利用提出积极可行的建议. 相似文献
7.
为了更好地开发利用广西丰富的野菜资源,丰富和弘扬特色饮食文化,促进文化资源产业化,在实地调查和查阅相关文献的基础上,对广西常见野菜的种类、分布、食用部位、食用方法、食用文化和食用历史进行了研究。结果发现,目前人们对野菜资源的开发利用研究较多,但从野菜食用文化和食用历史角度出发,兼顾各地居民饮食文化和饮食习惯进行野菜资源开发利用的研究较少;对野菜营养成分、食用价值研究较多,但对野菜食用安全的研究重视不够;对野菜种质资源及其保护研究较多,但对野菜食用推广的研究较少,导致某些可食用野菜在很多地区不能充分利用,因而造成资源浪费。针对广西野菜资源研究与开发利用中存在的不足之处,提出了相应的建议和对策。 相似文献
8.
顾建刚 《中国农村小康科技》2001,(6):21
我国野生蔬菜资源极为丰富,拥有一千多个可食的野菜品种,很多野菜味道鲜美且营养价值丰富.
野菜是特种蔬菜的一种类型,早些年一些专家就提倡选种栽培,但因各地区的人群对不同野菜的味道接受程度的不同,再加上指导蔬菜生产的职能部门,只注重抓常规蔬菜生产,对野菜的种植推广不够,野菜一直是靠一家一户自然种植,更多的是野生采摘,全国还没有形成较大规模的专门的野菜种植基地.尽管人们都意识到了野菜的好处,但由于一些部门还未在技术上,财力上过多的投入,从而造成野菜开发步履缓慢. 相似文献
10.
11.
湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大.开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究. 相似文献
12.
湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大。开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究。 相似文献
13.
湖北四湖地区的野菜资源及其开发利用 总被引:6,自引:0,他引:6
依据湖北四湖地区的地理位置、地貌和气候等自然条件,将区内野菜的生境分为湖泊、塘渊沟渠、沼泽、河流洲滩、村落和田土等生态系统;以二单元分类方法记述了四湖地区34科59属的野菜79种;阐述了区内重要野菜的种类、野菜蕴藏量、利用价值和开发利用现状;提出了开展四湖地区重点野菜资源调查研究,制订野菜资源的保护措施,建立野菜商品生产基地及野菜人工驯化栽培等开发利用对策。 相似文献
14.
15.
16.
17.
18.
野菜成了餐桌上的美味佳肴。灾荒年间用来果腹充饥的野菜,如今却成了餐桌上的一种时尚绿色食品。因此,漫山遍野的野菜也孕育着巨大的商机。据业内人士介绍,开个年产1000吨的野菜加 相似文献
19.
20.
黄伟 《新农村(黑龙江)》2011,(15)
据统计,目前人工生产的山野菜仅占全国野菜资源的7%左右,业内人士估测,全国每年产生野菜约2亿吨,其中95%以上来源于自然野生状态,而且山野菜生长具有明显的季节性、地域性和可食部位的局限性,集中上市货架期短,仅1个月左右时间,难以满足人们对鲜野菜市场的需求.本文通过总结东北地区多年的野菜生产实践,采取淡季野菜生产技术措施,以填补淡季野菜市场的空白,丰富野蔬市场. 相似文献