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<正>苦瓜隶属葫芦科植物,原产于东印度,全国各地均有栽培,以华南、西南栽培较多,食用嫩果、有清凉、去热、消暑的作用。含有丰富的维生素甲和维生素丙,亦可药用。山东省寿光及周边地区,冬季日光温室苦瓜是一种高效高产蔬菜,笔者对近几年苦瓜保护地高产栽培经验进行总结如下:一、品种选择大多采用以主蔓结瓜为主的苦瓜品种。选择具有早熟、丰产、抗病性强、对光照要求不严的品种。如:玉溪大白苦瓜、滴水珍珠、建水白皮苦瓜、蓝山长白苦瓜等。 相似文献
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《农村.农业.农民》2014,(7)
<正>苦瓜性味苦寒,具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。苦瓜深加工,可延长产业链,增加收入。苦瓜酒选择瓜形长的苦瓜品种,待瓜条充分长、粗,果皮青绿色,种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器,一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶、苦瓜洗净。如瓶小瓜长,可用手将苦瓜拽开,切忌用刀或金属器械切割,以免污染酒质。制作苦瓜酒以高浓度的酒为最好。酒与苦瓜的 相似文献
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《新农村》2001,(7)
从营养的角度讲,苦味食品多含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热消暑、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。常见的苦味食品及功效如下。啤酒有助消化,增进食欲。酒类中啤酒营养价值最高,含有丰富的氨基酸、糖、蛋白质、矿物质及其它有利于人体健康的成分,适量饮用可开胃健脾、清目散热、解渴、降压、利尿等。苦瓜《本草纲目》记载苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”。取鲜苦瓜捣烂外敷,能治热毒疖疮、消炎退肿和消除痱子。苦瓜热汤服用,可防治中暑、痢疾、目痛、皮炎和胃肠炎等病症。苦瓜中含有大量奎宁,是王牌抗疟疾药。苦瓜营养丰富,生食、熟食均可,既可 相似文献
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苦瓜是葫芦科苦瓜属的一种蔓性植物果实,是人们喜爱的蔬菜。苦瓜营养丰富,具有独特的保健功能,含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物质,特别是维生素C的含量居于瓜菜之首。苦瓜中还含具有保健作用的苦瓜素和苦瓜蛋白,苦瓜素有降低血糖作用,苦瓜蛋白能增强免疫细胞活性,抑制癌细胞增殖或将其杀死。尤其是苦瓜中含有抗爱滋病毒的功能成分苦瓜蛋白MP30,它能阻止爱滋病病毒DNA的合成,抑制爱滋病毒的感染与生长。由此可见,苦瓜是一种优良的功能性食品。一、材料苦瓜、氯化钙、醋酸铜、碳酸钠、白糖、嫩叶绿色素。二、工艺流程… 相似文献
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东方 《农村实用科技信息》2006,(10)
苦瓜,在我国南方各省均有栽培。苦瓜含有较丰富的苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸、光氨酸、果胶、多种维生素及微量元素,其味苦性寒,有清热解暑、明目解毒之功效;苦瓜甙还有降血糖的作用,是理想的蜜饯加工原料。 相似文献
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苦瓜别名凉瓜,属葫芦科苦瓜属的栽培种,是热带作物,具有喜温、喜湿的特点。苦瓜果实中含有一种糖甙,具有特殊的苦味。苦瓜的营养丰富,抗坏血酸含量在瓜类中为最高。同时还具有较高的药用价值。其性寒苦,具有消暑、利尿、清心明目、降低血糖等作用,因此,它也是一种保健食品。 相似文献
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苦瓜因其具有独特的甘苦风味而深受人们喜爱,苦瓜中含有的苦瓜甙、半乳醣醛酸、多种维生素等,具有清热、解毒、明目、润肺、降血糖、通大便、平血压、增食欲等保健功效及治疗作用。最近几年,因应用于提取抗癌、美容、延缓衰老物质,使苦瓜身价倍增。随着苦瓜深加工产品的开发(如苦瓜茶、苦瓜果汁饮料等),更有广阔的应用前景。苦瓜是适应性广、高产稳产的蔬菜种类,特别是我国南方,收获期较长,产量高,经济效益好,近几年种植面积不断增加,在桂东南,已有以公司+农户的方式组织生产,保价收购,销量极大,经济效益不断提高。因而用种量大增,对品种也… 相似文献
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为探明α-苦瓜素基因的表达调控规律,从苦瓜种质Y5中克隆了α-苦瓜素基因上游包括起始密码子在内的1 620 bp序列,选取转录起始位点上游1 500 bp序列,利用Plant CARE在线启动子预测工具进行分析。结果表明,α-苦瓜素启动子除了含有TATA-box和CAAT-box等核心元件外,还含有光响应元件、赤霉素响应元件、热胁迫响应元件、干旱应答元件、水杨酸应答元件、茉莉酸应答元件等。以28份苦瓜种质为材料,分析了α-苦瓜素启动子区域SNP和In Del分布情况,共发现24个SNP位点和1个In Del,28份苦瓜种质资源共存在4种单倍型。3个SNP位于转录因子结合位点,可能对α-苦瓜素基因的表达调控有重要作用。 相似文献