种植珍稀食用菌 携手村民共致富——访宜黄县富民食用菌种植专业合作社理事长抚州市宜黄县二都村党支部书记 熊辉

随着人们生活水平的不断提高,珍稀食用菌越来越受到市场的欢迎,特别是最近几年,竹荪、虎奶菇等高级食用菌越来越多地被大众端上餐桌。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为"雪裙仙子""山珍之花""真菌之花""菌中皇后"。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就被列为"草八珍"之一。这些营养价值丰富,极具保健功能的食用菌是如何种植出来的?它们又为我们的种植户带来了多少收益?带着这些问题,本期农百访谈栏目采访了一位从事珍稀食用菌生产的土专家——宜黄富民食用菌种植专业合作社理事长熊辉。熊辉作为宜黄县二都村的村支书,自己通过种植竹荪发家致富,但他富了的同时没有忘记周边的乡亲,在他的帮助下,二都村和周边村有86户农户加入了他成立的合作社,大家一起靠种植竹荪、虎奶菇发家致富奔小康。现在就让记者带领大家一起实地探查熊辉的食用菌种植基地,听他讲述创业故事吧!     

短裙竹荪副产物的加工利用

<正> 商品短裙竹荪不允许含有菌盖和菌柄。采收时摘除的菌盖、菌柄成为竹荪生产的副产物。生产1公斤商品竹荪,可得1.3公斤左右菌托和0.4～0.8公斤左右菌盖。经测     

名贵食用菌竹荪的栽培技术

竹荪体态优雅,营养丰富,鲜美可口,是一种名贵的食用菌,有“真菌之花”和“菌中皇后”之美称。一、生物学特性1.形态。竹荪又叫竹参、竹笙、仙人笙、竹姑娘和竹鸡蛋等,属担子菌纲,鬼笔科,竹荪属。竹荪由菌丝体和子实体两部分构成,菌丝体初为白色,绒毛状,后逐渐加粗成线状,最后膨大为菌素。幼龄的菌丝体颜色洁白,培养时期长可变为粉红色、淡紫色或黄白色。子实体由汤盖、菌裙、菌柄和菌托4部分组成。2.竹荪的生活习性。竹荪在夏秋季节单生或群生于竹林、竹子与阔叶树混交林,以及庭院林边等处。3.竹荪的生活条件。竹荪是一种腐生菌,菌丝能从腐…     

竹荪大田栽培“四增大”高产技术

竹荪寄生在枯竹根部,是一种珍贵的隐花食用菌类,素有"菌中皇后"、"真菌之花"、"雪裙仙子"、"山珍之花"等美称。竹荪是草八珍之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,味香鲜美,还具有一定的食疗作用。在福建邵武,经过多年的种植摸索出了竹荪大田"四增大"高产栽培技术措施,即增大中微量元素、氨基酸、氮肥用量和培养料用量,大大提高了竹荪的产量和质量。     

竹荪栽培技术

竹荪体态优雅,营养丰富,鲜美可口,是一种名贵的食用菌,有"真菌之花"和"菌中皇后"之美称.     

不同轮作模式对两种食用菌产量和品质的影响

为改善竹荪单作产量逐年降低问题,以长裙竹荪[Dictyophora indusiata(Vent.Pers.)Fisch.]和羊肚菌(Morchella vulgaris)为材料,设计长裙竹荪单作、羊肚菌单作、长裙竹荪-羊肚菌轮作、长裙竹荪-圆白菜轮作、羊肚菌-辣椒轮作对比试验,连续3年测定单位面积长裙竹荪和羊肚菌产量和部分品质指标。结果表明,与单作相比,轮作能够一定程度上提高长裙竹荪和羊肚菌产量及品质,其中羊肚菌-长裙竹荪轮作下二者的综合表现最好。羊肚菌-长裙竹荪轮作中长裙竹荪产量、单位面积子实体平均产出数量、去盖单株鲜重在栽培第2年和第3年均较单作显著增加,菌盖鲜重、菌高、菌柄直径和伞裙长度均显著增大,灰分、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量较单作也略有增加,但二者间差异不显著;在栽培第2年和第3年,羊肚菌-长裙竹荪轮作下羊肚菌产量、子实体平均单株鲜重、单位面积子实体平均产出数量均较单作显著增加,羊肚菌灰分、粗脂肪和粗纤维含量均较单作显著增高,羊肚菌伞裙长度和菌柄直径在栽植第3年也较单作有所增大,菌盖与菌柄比大幅提高。羊肚菌-长裙竹荪轮作下羊肚菌形态、质量均显著提升。     

林间套种竹荪效益可观

<正>市场前景竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,素有"真菌之花""菌中皇后"美称,富含氨基酸、维生素和无机盐等营养物质,具有很高的食用价值、医疗价值和保健价值,具有防腐功能,自古就被列为"草八珍"之一。竹荪是我国著名的食用菌,味道鲜美,对减肥、防癌、降血压等均具有明显疗效。竹荪还是我国一项传统的土特产,     

竹荪采收加工应注意的问题

<正>一、适时采收竹荪菌球一般在清晨5时破口,而破球抽柄、撒裙仅需2～3小时,当菌裙下撒至离菌柄1/3时就要及时采收,过熟就会趟倒自溶。一般情况下,竹荪在上午9～10时撒完裙并停止生长,10时以后品质开始下降,中午12时开始焉萎,因此,最适宜的采收时间是上午9～10时(此时竹荪菌裙开张达到最     

林下竹荪仿野生高产栽培技术

正竹荪是我国的传统特产,其肉质脆嫩、味道独特、清香宜人、营养丰富,并且具有补肾、明目、清热、润肺降血压等药用和保健功效,被誉为"真菌皇后"。近年来,笔者通过对竹荪菌株的不断驯化选育,已筛选出适合在草料、农作物茎秆上生长的草生竹荪新菌株,并利用林下自然遮阴条件套栽竹荪,不但可以充分利用山区林地,减少搭建遮阴棚的成本,同时竹荪培养废料还可作为林木肥料,使林、菌获得双丰收。一、培养料选择与处理     

竹荪野外生料栽培技术

竹荪是食用菌类中的一种大型真菌。它味美酥脆,色味俱佳,是上等的菜肴,同时还具有特殊的防腐功能,在食物中加入几片竹荪,可使其不会腐烂变味。由于它药用价值极高,加之自然界生长很少,故有"真菌之花"、"菌中皇后"、"拾荪如拾金"之说。     

整棉杆栽培竹荪高产技术

整棉杆栽培竹荪高产技术湖北省宜昌市四○三区食用菌研究所胡文华竹荪又名竹荪、竹参、竹菌、网纱菌等。因其形态俏美，又有“面纱女郎”、“真菌皇后”、“仙人伞”、“菌花”之称，是著名旦珍贵的菌类，国际市场曾因货源紧缺，售价甚高，出口１公斤优质竹苏相当５０克黄...     

竹荪高产栽培技术

竹荪属子担子菌纲,鬼笔目,鬼笔科,竹荪属.竹荪又名竹参,网纱菌、竹笙等,是一种名贵的食用菌,素有"真菌之花"、"山珍"之美称.菌体洁白、细嫩爽口,营养丰富,并具有较高的药用价值.人工栽培竹荪,具有成本低、产量稳定、经济效益显著等特点,现将栽培技术介绍如下:     

竹荪加工副产品的综合利用

商品竹荪不允许含有菌盖和菌托,因此,在干制加工时,应将菌盖和菌托摘除。每生产1公斤商品竹荪,大约可得1.3公斤菌托和380～750克菌盖。因此合理地利用其副产品,提高它们的经济价值,便成为竹荪生产中的一个引人注目的问题。从竹荪副产品所含营养成分来看,其利用价值并不亚于商品竹荪。一、竹荪汤料竹荪菌托、菌柄的干制品,粉碎成粗大颗粒,按重量比,加入2倍量清水,煮沸30分钟;过滤,在滤渣中加入1倍量清水,煮沸20分钟,在滤汁冷至25℃时过滤,合并滤汁,按竹笋重加入1.75倍可溶性淀粉(先用冷水调浆)、0.1倍量麻油,加热浓缩,至固形物含量为70％时,停止加热;移至真空干燥器内干燥,装盘厚度     

红托竹荪设施周年化栽培技术

<正>红托竹荪又名竹笙、竹参,是一种珍稀食用菌,属担子菌亚门腹菌纲鬼笔菌目鬼笔菌科竹荪属,味道鲜美,营养丰富,含有多种氨基酸、维生素及多种矿物质元素。由于红托竹荪口味鲜美,营养丰富,又被人们称为“雪仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”,被列为世界名贵食用菌之一。生产区域主要在福建、广东、     

小麦套种羊肚菌种植技术

羊肚菌又称羊肚蘑,真菌学分科属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状菌盖(因此而得名)和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层,边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空、表面平滑或有凹槽。羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌,属高级营养濨补品。据测定,每100g羊肚菌含粗蛋白质28.1g,     

竹荪及其人工栽培

“荪”是一种芳草。生长于竹林之中的芳草称为“竹荪”。竹荪又名竹参、竹笙、网纱菌等,是世界珍贵食用菌之一。 竹荪子实体外观为褐红顶,白围裙,轻盈清秀,甚为美观。因此人们冠以不同美名,瑞士誉为真菌之花,巴西称为面罩菌,日本称僧笠簟,此外还有竹荪姑娘、菌中皇后、蘑菇女王等雅号,可见评价不凡。     

江山市竹荪—浙贝母高效栽培模式

正竹荪被誉为食用菌"菌中之花",浙江是人工驯化、栽培竹荪最早的省份之一,江山市是浙江重要的竹荪产区;浙贝母是全国著名的"浙八味"道地药材之一,在国内外享有盛誉,江山市是浙贝母的新兴产区。近年来,浙江省江山市农业部门结合本地产业实际,创新开发出竹荪—浙贝母高效栽培模式。该模式可亩产竹荪80 kg、亩产浙贝母(鲜品)800 kg,每亩总产值35 000元、纯收入17 000元。与传统的水稻—浙贝母栽培模式相比,具有显著的省工、增产、     

竹荪栽培技术

竹荪体态优雅，营养丰富，鲜美可口，是一种名贵的食用菌，有“真菌之花”和“菌中皇后”之美称。     

双孢蘑菇人工栽培技术

一、概述 双孢蘑菇(Agaricus bisparus),又称洋蘑菇,属担子菌纲,伞菌目,蘑菇属的一种食用菌,是目前全世界栽培范围最广、产量最大的食用菌之一. 我国栽培的蘑菇品种是双孢蘑菇,有菌盖、菌柄、菌褶.菌盖白色,幼时呈球形,成熟后呈伞形.菌柄在盖的中央,白色、中实,优质者柄短而粗.菌柄与盖边缘联结着一层膜,即菌膜,到"开伞"时菌膜破裂,在菌柄周围残存一圈.菌易脱落,菌褶初期为粉色、红色,后呈咖啡色.此蘑菇品种质量好,含有丰富的营养物质,味道鲜美,产量高.     

竹荪简化栽培技术试验示范与推广

竹荪是著名的珍贵食用菌之一,有"菌中皇后"之美誉,是中国的一项传统的土特产。野生竹荪分布于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等地。天峨县目前栽培的品种为福建长裙竹荪。本文以天峨县竹荪栽培为例,通过连续3a的竹荪简化栽培技术试验示范,对栽培材料配比及净作与间作结果进行了分析,总结了适宜本地竹荪简化间套种栽培技术,提出了发展思路及注意问题。