烤烟红花大金元烘烤工艺研究进展

红花大金元品种因香气丰富,吃味醇和,刺激性小,余味干净并具有典型的清香风格,受到各卷烟企业的青睐。但该品种烘烤特性差,成为其优良品质得到充分发挥的主要限制因子。因此,深入了解和掌握红大品种的生物学特性及烘烤特性,并探索配套烘烤工艺就显得颇为重要。就近年来红花大金元生物学特性、烘烤特性、烘烤过程中生理生化变化情况及烘烤工艺等方面内容进行了综述,旨在为红大品种特色烘烤工艺的深入研究和开发提供理论依据。     

特色烤烟品种红花大金元烘烤研究进展

烘烤工艺不仅决定着红花大金元品种烟叶的产量,还影响着其生产效益。为指导红花大金元品种的实际生产和提高其烟叶烘烤质量,基于红花大金元比其他品种更难烘烤的特性,综述了环境因素、栽培管理、成熟采收等影响红花大金元烟叶烘烤质量的因素,介绍了国内烘烤工艺研究发展,并对红花大金元的烘烤研究方向进行了展望。     

烤烟红花大金元不同素质上部烟叶烘烤特性研究

【目的】为明确返青烟、多雨寡照烟及过量施肥烟叶等不同素质上部烟叶烘烤特性。【方法】采用暗箱和电烤箱的方法研究了红花大金元不同素质上部叶的变黄特性、失水特性以及烘烤过程中烤烟水分、颜色、色素的动态变化与多酚氧化酶活性。【结果】在暗箱及烘烤试验中返青、过量施肥烟叶变黄速度较慢,失水速度较快,多雨寡照烟叶变黄速度较快,失水速度较慢;烘烤过程中返青、过量施肥烟叶色素降解速度较慢,多雨寡照烟叶色素降解速度较快;淀粉含量多肥返青多雨寡照;多酚氧化酶活性多雨寡照多肥返青;烤后烟叶质量多雨寡照、过量施肥烟叶挂灰、黑糟烟比例较高,返青烟叶烤青烟比例较高。【结论】返青烟叶易烤性较差而耐烤性良好,多雨寡日照烟叶易烤性较好而耐烤性较差,过量施肥烟叶难变黄、易变褐,易烤性耐烤性均较差,在实际生产过程中应根据其烘烤特性进行烘烤工艺的调整,从而提高烤后烟叶质量。     

不同烘烤工艺对红花大金元上部烟叶烘烤质量的影响

为了提高云南大理烟区上部烟叶外观质量、内在品质及工业可用性,解决上部烟叶挂灰重、青杂烟比率高等问题,本试验以红花大金元上部烟叶为材料,研究烟叶烘烤过程中变黄期和定色期湿球温度对烤后上部烟叶质量的影响。结果表明,通过优化烘烤工艺(T3处理),即提高烟叶烘烤过程中主变黄期湿球温度、降低变黄后期及定色前期湿球温度能够降低酶促棕色化反应敏感期烟叶的水分含量,减轻酶促棕色化反应的发生程度,提高上部烟叶的外观质量、中上等烟比率和经济效益,使烟叶内在化学成分更加协调,感官评吸质量更佳,显著提高工业可用性。     

烤烟“红花大金元”栽培技术研究

从2000年以来,江西省烟叶主栽品种一直是云烟87和K326,其中以云烟87为多,特别是近几年云烟87的栽培比例都在95％以上,直接造成对江西省烟叶的供给能力和竞争水平不利影响。综合分析调查,是由于江西省储备的轮换品种缺乏导致这一结果。     

不同烘烤工艺对红花大金元烟叶质量的影响

为研究红花大金元品种在东南多雨生态烟区的烘烤特性,利用智能烘烤箱开展了变黄期不同变黄温度和变黄程度比较试验。结果表明:红大烟叶变黄期叶尖和叶缘失水较快难变黄,变黄后期和定色期较难排水定色,单位面积产量和均价相对较低,但烤后烟叶颜色桔黄、色度较浓、油分较足、闻香突出。红大各部位烟叶以变黄期变黄温度和变黄程度较高、鲜干比较小,外观质量更好,化学成分以及协调性较好,经济性状整体较高。在江西省生态条件下烘烤红大烟叶变黄期采用较高的变黄温度(下部叶40℃、中部叶39℃,上部叶38℃)和较高的变黄程度(全烤烟叶90%以上青筋黄片后转火升温)烟叶的整体质量更好。     

豫西红花大金元烤烟特殊天气调制工艺探讨

2017年豫西灵宝市、卢氏县、渑池县示范种植了红花大金元烤烟,但受前期干旱后期雨涝的影响,中上部烟叶贪青晚熟,烤后烟叶蒸片、花片、含青等严重,为探索特殊天气下的烤烟工艺,开展了中上部叶混采混烤新工艺与传统工艺对比试验。结果表明,采用新工艺调制时间缩短6 h,节煤0.17 kg/kg(干烟),省电0.01 k W·h/kg(干烟),烤出的原烟结构尚疏松,身份中等,含青率降低10.49百分点,上等烟比例提高12.34百分点,中等烟比例提高5.89百分点,烟叶产量降低85.09 kg/hm~2,产值提高4 043.79元/hm~2,对烟叶内在化学成分无明显影响,烟叶整体品质有所提高。     

清香型烤烟红花大金元烟叶质量评价

以烤烟品种红花大金元为材料,进行多年烟叶外观质量评价、主要化学成分分析和感官质量评吸,结果表明:福建种植的红花大金元烟叶外观色泽鲜亮,色度较强,油分较好,叶片结构疏松,主要化学成分协调;感官评吸质量水平较高,清香风格突出,但部位间存在差异;适当提早播种移栽能更好彰显清香风格,改善感官评吸质量和提高工业可用性。     

红花大金元烘烤过程中主要酶活性变化规律的研究

采用三段式烘烤工艺,研究特色烤烟品种红花大金元不同部位叶片烘烤过程中蛋白酶、淀粉酶、多酚氧化酶活性变化规律。结果表明:蛋白酶和淀粉酶活性在烘烤过程中呈上升→下降→再上升→再下降的趋势;多酚氧化酶活性则随着烘烤时间的推移总体呈下降趋势。从蛋白酶和淀粉酶活性变化规律看,通过适当延长烘烤变黄时间、调控变黄相对湿度,有望达到适当降低烤后烟叶淀粉含量及上部叶蛋白质含量的目的。     

红花大金元不同装烟方式的烘烤效果研究

[目的]探究红花大金元不同装烟方式的烘烤效果.[方法]对红花大金元不同部位烟叶烟夹与烟杆2种装烟方式烤后烟的化学成分、用工成本经济效益进行分析.[结果]试验表明,2种装烟方式烤后烟的化学成分差异不大,烟夹的鲜干比大于烟杆,烟夹的用工少于烟杆,烟夹的耗煤耗电高于烟杆,烟夹的上中等烟比例显著高于烟杆,烟夹的均价与单位质量利润高于烟杆.[结论]红花大金元采用烟夹烘烤能减少成本,提高经济效益.     

不同装烟方式下红花大金元烤烟的烘烤成本与效益分析

为提高红花大金元的烘烤质量,降低烘烤成本,增加经济效益,采用普通挂竿、烟夹、散叶插签、烟筐4种不同的装烟方式对烤烟不同部位的烟叶进行烘烤,统计分析不同装烟方式下的用工能耗成本和烤后烟叶质量。结果表明:与普通挂竿方式相比,其他3种装烟方式均有一定的省工效果,烟夹、烟筐、散叶插签方式分别比普通挂竿方式省工1.22、1.08和0.79个,省工幅度分别为26.9%、23.8%和17.4%;烟夹、烟筐、散叶插签方式的平均装烟量分别为普通挂竿方式的2.07、1.89和1.65倍,其获得的干烟量分别为普通挂竿方式的1.95、1.81和1.64倍;烘烤耗能成本表现为散叶插签烟夹烟筐普通挂竿;散叶插签和烟筐方式的烤后烟叶上等烟比例和均价均低于普通挂竿方式的,烟夹方式的上等烟比例和均价分别比普通挂竿方式的高0.99个百分点和0.11元/kg;普通挂竿与烟夹方式能够在一定程度上降低烤后烟叶的总氮与烟碱含量,且烟夹烘烤的总糖与还原糖含量更符合优质烤烟的标准,且各处理烤烟的钾、氯含量均在正常范围内。由此可知,烟夹烘烤的效果较好,不仅省工降本,而且能够保障烟叶品质。     

浅析特色品种红花大金元的烘烤技术改进研究

目的:为解决红花大金元烘烤过程中出现的种种技术难题,从而进行的实验烘烤技术改进措施研究。方法:选取贵州省贞丰县龙场镇烟叶基层工作站科技示范园的3座烤房,分为A、B、C组,然后分别调整喷水湿度和起火温度以及烤房温度,以作为实验对比分析。结果:通过对比实验结果分析,与常规的红花大金元烘烤工艺相比,中部和上部的烟叶价格都有所提升,分别提高有0.95元和0.80元。而且在烘烤过程中花费的时间也大大节省,分别节省14和15小时,而且每千克的烘烤干烟的用煤量也大大减少,分别减少0.28kg和0.30kg。总结:在烘烤过程中,起火前在火垄上喷水增加烤房内的湿度,并且同时将烤房内的温度适当提高,就可以大大提高烟叶的烘烤质量,同时烘烤成本也大大降低[1]。     

锌肥对烤烟红花大金元生长发育的影响

[目的]研究锌肥的施用量对烤烟红花大金元大田生育期内生长发育的影响,改善烟叶大田生长管理措施,进一步提高烟叶质量增加烟农收入。[方法]对红花大金元施用不同量的硫酸锌,并对大田生育期内的烤烟农艺性状、干物质积累量、硝酸还原酶的活性以及可溶性糖的含量进行测定。[结果]随着硫酸锌施用量增加,红花大金元的各农艺性状有着不同的变化趋势,但总体呈现先增后减的趋势。且在使用量为200 mg/株时表现最好;烤烟干物质的积累中根系干物质的积累在T1与T2处理表现较好,茎秆的干物质积累以施用300 mg/株时表现最好,叶片的干物质积累在T2处理较好;施用硫酸锌能提高硝酸还原酶的活性,且施用量为300 mg/株时显著高于对照;45~75 d时施用硫酸锌的各处理中,可溶性蛋白含量均高于或者显著高于对照。[结论]在一定范围内,硫酸锌施用量的增加有利于提高烟叶中的农艺性状、干物质积累、硝酸还原酶活性以及可溶性蛋白含量。     

蚯蚓有机肥试种烤烟品种红花大金元试验

通过试验,施用蚯蚓有机肥的烟株退膘落黄快,烟叶成熟期比对照提前,上等烟比例比对照高0.44百分点。667 m2产量比对照低1.23 kg,均价低0.56元、667 m2产值低102.08元,中等烟比例低2.83百分点、上中等烟比例低2.39百分点。     

烤烟红花大金元品种烟叶色度值特征分析

为探究云南特色烤烟品种红花大金元烟叶C3F等级的色度值特征,以5个产区初烤烟叶为材料,基于CIELAB颜色空间理论,采用色度仪测定烟叶正反面和叶尖、叶中、叶基等不同区位的颜色值(明度值(L^*)、红绿色度值(a^*,正值代表红度,负值代表绿度)、黄蓝色度值(b^*,正值代表黄度,负值代表蓝度)),并分析烟叶正反面和不同区位颜色值的分布特征、差异规律。结果表明,红花大金元C3F烟叶正面L^*分布在66.05～77.90,a^*分布在9.44～16.21,b^*分布在41.35～52.58;烟叶背面L^*分布在70.22～78.62,a^*分布在8.41～13.23,b^*分布在35.90～44.34;烟叶正反面间的色差值均大于6个NBS单位,有强烈的色差感。烟叶的a^*在不同产地之间存在差异,而b^*在烟叶正面与背面之间存在差异,且b^*对烟叶的正反面...     

2种不同烘烤工艺对红花大金元主要质量性状的影响

为探明烘烤工艺对红花大金元初烤烟叶整体质量的影响,提高烟叶质量及工业可用性,对低温低湿和中温中湿2种不同烘烤工艺初烤烟叶的内在化学成分含量、感官评析质量、初烤烟叶物理特性及外观质量和经济性状进行对比研究。结果表明:与低温低湿烘烤工艺相比,中温中湿烘烤工艺烟叶化学成分的协调性、感官评析质量和外观质量提高,物理特性表现更优,烟叶均价提高3.5%~4.8%。综合比较分析,建议保山植烟区红花大金元采取中温中湿烘烤工艺。     

烟烤良种红花大金元生长特性与烘烤规律

<正> 红花大金元是目前全国推广种植的优质烤烟品种之一。1985年,我县彭桥乡引进试种2200亩。对该品种的生育特性和烘烤规律进行了初步的观察和总结,并与其它品种作了对比。 1.形态特征与生育期:该品种株式塔     

红花大金元烤烟品种化学品质组成的特征分析

对红花大金元烤烟与K326、云烟85和云烟87等主栽烤烟品种的化学组成进行了比较,以102种主要化学成分和致香成分为对象,采用偏最小二乘分析法进行了聚类分析。聚类分析结果表明,红花大金元中某些化学成分与其他烤烟品种存在明显的差异,红花大金元烤烟的特征化学成分为多酚、苹果酸、十八酸、亚油酸、亚麻酸、新绿原酸、绿原酸、4-O-咖啡酰基奎宁酸、芸香苷、山奈酚苷、4-甲基-5H-呋喃-2-酮、巨豆三烯酮、十四醛、十四酸、螺岩兰草酮、寸拜醇。     

大理烟区红花大金元烤烟化学成分变异分析

[目的]对大理烟区红花大金元烤烟的主要化学成分进行变异分析。[方法]从区域、年际、部位3个方面分析大理烟区红花大金元烤烟化学成分的变异情况。[结果]大理红花大金元烤烟总糖、还原糖含量总体较高,钾含量较低,氯含量变异性较大;大理烟区红花大金元烤烟化学成分存在地区差异,地区化学稳定性较差;不同年份烤烟的总糖、还原糖含量较稳定,其他指标表现不稳定;不同部位的烤烟总植物碱、钾、糖碱比、氮碱比差异达到极显著水平。[结论]南涧地区红花大金元烤烟化学成分整体比较协调,是大理烟区红花大金元最好的产区;中部叶的化学协调性较好。     

"红花大金元"烤烟叶枯病发生原因分析

针对玉溪市地烤烟种植新区"红花大金元"烤烟叶枯病发生严重且面积大并对产量影响较大的实际问题,采用对比分析方法,从叶枯病症状的田间分布、外部症状表现、内部养分变化等方面,对叶枯病的发生原因开展了相关分析研究.结果表明,该种叶枯病是一种南于土壤有效K供应不足而导致烟株含K量显著下降的生理性缺钾病,同时烟株N/K,Ca/K,Mg/K过高也是引起该病发生的重要原因.