前三季度我国鸡蛋现货市场回顾与后市展望——以期货的眼光看现货

一鸡蛋现货市场基本情况 1产量与地区分布 1985年以来,我国禽蛋总产量一直排名世界第一,鸡蛋产量已占到世界的40％左右。且禽蛋产量每年均有增长,近两年来增长速度变缓（见图1）。我国各省份禽蛋分布见图2,河南、山东、河北是禽蛋主产省。     

饲养中的细微之处——提高蛋鸡商业利润的重要环节

一蛋鸡业的市场空间和前景全球大约有50亿只蛋鸡,2005年全球禽蛋产量为6439万吨,我国的禽蛋产量达到2860万吨,占全球禽蛋产量的44.4%。全球前10位的禽蛋生产国(见表1)禽蛋产量为4750万吨,占世界禽蛋产量的73.8%。2005年,全球的鸡蛋产量为5200万吨,预计到2015年全球鸡蛋产量将达到7200万吨以上。中国是世界上最大的鸡蛋生产国,按人口平均计算,鸡蛋年消费量排名世界前10位的国家见表2。     

全球鸡蛋产量预计因主产区美国和亚洲而上涨

<正>在2013年全球将近6700万吨的鸡蛋产量中,中国鸡蛋产量占了2876万吨,且其所占将继续增长。——Alyssa Conway 2013年,全球存栏约69亿只母鸡的蛋禽群共计生产有12500万亿枚禽蛋。按重量来说,禽蛋总产量将近6700万吨(图1)。从2000年至2013年,全球禽蛋总产量增加了31%,或者说以每年2.4%平均速度增长;亚太地区国家的贡献全球禽蛋产量中由90%以上是由蛋鸡产出的鸡蛋。目前在全球每年由母鸡产出的大约6650万吨鸡蛋中,有     

2002年禽蛋市场形势分析

进入２０世纪９０年代后，我国禽蛋生产量快速发展，跃居全球第一。与２００１年相比，２００２年我国禽蛋产量继续保持增长态势；鸡蛋平均价格高于去年同期水平；蛋用雏鸡价格比２００１年上涨了７．９６％；而蛋鸡配合饲料价格低于去年同期水平；２００２年我国鲜鸡蛋、加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口形势良好。2002年禽蛋市场形势分析     

2002年我国禽蛋、禽肉、禽肉、饲料市场形势分析

进入20世纪90年代后,我国禽蛋生产量快速发展,跃居全球第一。与2001年相比,2002年我国禽蛋产量继续保持增长态势;鸡蛋平均价格高于上年同期水平;蛋用雏鸡价格比2001年上涨了7.96%;而蛋鸡配合饲料价格低于上年同期水平;2002年我国鲜鸡蛋、加工蛋(包括皮蛋、咸蛋等)出口形势良好。一．２００２年我国禽蛋产量继续保持增长态势据联合国粮农组织（FAO）最新统计资料显示，２００１年我国禽蛋产量占世界总产量的４３．１％，其中鸡蛋产量占世界鸡蛋总产量的３７．９％，位居世界第一。从１９９８年到２００１年，全国蛋种鸡场由１０６０个上升…     

中国蛋鸡改良未来策略

<正>1我国蛋鸡业发展现状1.1产量2008年我国禽蛋产量2640万吨,占世界禽蛋总产量的40%,禽蛋中85%是鸡蛋,人均禽蛋消费量为20kg,其中鸡蛋为17kg。1.2分布禽蛋主要产区集中在华北、华东和东北等粮     

我国蛋鸡产业结构存在的问题及对策(上)

1我国蛋鸡产业的发展现状及面临的新问题　1.1我国蛋鸡产业的发展现状改革开放以来,我国蛋鸡产业取得了举世瞩目的发展（我国鸡蛋产量大约占禽蛋产量的85%）.80年代初期．我国鲜蛋存储量为280万t．年人均占有量仅为4．9kg；1992年人均占有量达到8．7kg，首次超过世界平均水平6．6kg：1995年我国禽蛋总产量已达1676．66万t．占世界禽蛋总产量的30％，     

我国禽蛋加工研究现状、问题及趋势

<正>禽蛋质优价廉,营养丰富,是菜篮子工程的重要组成部分,可作为孕妇、婴儿、老人等特殊群体的首选健康食品,对于维护人民健康和推进“健康中国”建设意义重大,民生效应极其显著[1]。我国是禽蛋生产和消费大国,且近五年来禽蛋产量呈稳步上升趋势,并在2022年达到峰值,禽蛋年产量达到3 456万吨,约占全球禽蛋产量的40%（见图1）,形成了全球最大的种、养、加工与销售全产业链集群[2]。     

规模化鸡场鸡蛋定价方法

禽蛋消费在世界范围具有普遍性,不论国家大小和贫富,不分民族与信仰,所有国家和地区都消费禽蛋（主要是鸡蛋）,是人们的基本消费品,因此凡具有生产条件的国家和地区都在努力发展禽蛋业。     

第一季度国内外禽蛋市场及贸易形势分析

正展望后市,国内鸡蛋市场价格将逐步回升,进出口贸易相对稳定。2014年第一季度,受节日消费及禽流感疫情影响,中国禽蛋市场总体呈现下跌趋势,但价格平均波幅小于上年同期。1~3月,禽蛋进口额同比下降,出口额同比增长。国际市场方面,美国鸡蛋批发价格同比大幅上涨;加拿大市场鸡蛋收购价格企稳,同比下跌。一、中国禽蛋市场价格及贸易形势分析1.国内禽蛋市场总体形势疲软,零售价格同比大幅下跌。2014年一季度,鸡蛋零售价格走势呈现3个特点。一是受节日消费刺激,蛋价出现短期回升。1月,随着春节临近,鸡蛋热销,低迷了数月的鸡蛋     

中国蛋鸡业现状及发展对策

一、我国蛋鸡业生产现状与布局 １、蛋鸡的生产与布局 改革开放以来，我国蛋鸡饲养业发展很快，禽蛋总产量已连续十一年居世界第一位。１９９７年我国禽蛋产量达到２１２５．４万吨，占世界总产量的４１．１％。我国禽蛋生产主要由鸡蛋和水禽蛋两部分组成，其中鸡蛋约占８２％，水禽蛋（主要是鸭蛋）占１８％。 从地区分布来看，我国蛋鸡生产主要集中在黄淮海地区及黑吉辽三省的玉米主产区。包括河北、河南、山东、天津、北京、江苏、辽宁、吉林和黑龙江等省市。该区域饲料资源丰富、交通便利、气候条件适宜蛋鸡养殖。１９９７年上述９省市…     

蛋品市场与真空冷冻干燥技术

一我国与世界各国的禽蛋生产 　　我国是世界养鸡大国,蛋鸡饲养量和鸡蛋产量都居世界首位。 　　1999年,我国禽蛋产量是 2, 100万吨,人均 17千克,业已超过发达国家的平均水平 (13千克 ),比世界人均水平高 1倍多。中国的鸡蛋约占禽蛋的 70％。 　　美国的鸡蛋产量位于世界第二, 1999年产量约 464.49万吨。以产蛋量排序,后面的依次是日本、印度、俄罗斯、墨西哥、法国、巴西、德国、意大利、荷兰和英国等。 　　按人均消耗量计算,第一位是我国的台湾地区,第二位是日本,中国大陆位居第四 (见表 1)。 　　美国是世界上鸡蛋和蛋制品…     

国内蛋鸡业发展的基础、推力和现状

1975年以前，我国蛋鸡业以农家、小农场传统散养方式为主。1975年，北京成立了工厂化养鸡、养猪指挥部，发展工厂化养鸡，解决城市鸡蛋供应匮乏的问题，经过了近30年时间，我国禽蛋产量已跃居世界首位，2003年达到2535万t(其中80％以上是鸡蛋)，人均达19．29kg，超过世界平均水平．见表1。     

上半年国内外禽蛋市场及贸易形势分析

<正>展望后市,国内鸡蛋市场价格将持续上涨,进出口贸易相对稳定。2014年上半年,受禽流感疫情、节日效应、市场供求关系以及季节消费等多方面因素影响,全国鸡蛋零售价格波动频繁,但鸡蛋零售均价与上年同期相比持平。1~6月,禽蛋进口额同比下降,出口额同比增长。国际市场方面,1~6月,美国鸡蛋批发价格持续震荡,上半年均价同比大幅上涨;加拿大市场鸡蛋收购价格企稳,同比小幅下跌。一、中国禽蛋市场价格及贸易形势分析1.国内禽蛋市场价格波动明     

禽类对环境的污染及其防制对策

1禽类对环境的污染 我国是养鸡大国,1996年全国鸡的饲养量为28．02亿只,禽蛋产量1953．97万吨,连续10年居世界第1位。人均鸡蛋占有量11．36千克,远超过世界平均水平（7．48千克）,人均禽肉占有量（主要是鸡肉）9．45千克,接近世界平均水平（10．10千克）。     

中国蛋鸡业何时突破低迷期？——2012年一季度蛋鸡行情回顾及二季度行情预测

<正>中国是世界上最大的蛋鸡养殖国,商品代蛋鸡饲养量最高达到14～15亿只,鸡蛋产量占世界鸡蛋产量的40%以上,尤其是2011年禽蛋产量高达2775万吨,与2010年相比,同比增加0.4%。中国人均禽蛋占有量超过20千克,接近西方发达国家水平。蛋鸡产业产值占全国畜牧业产值的近15%。一、通过历史规律,预测2012年上半年行情     

中国饲料工业的发展趋势

一12年间中国饲料工业的快速发展 1 12年间中国饲料产量快速增长 2001-2012年间中国饲料工业快速发展，饲料产量每年增长量在1000万吨，从2011年起饲料总产量开始突破1．8亿吨，位居世界第一，2012年饲料产值达到了6463亿元，是2001年产值的四倍（见图1、2）。     

禽蛋大国如何应对WTO

我国是禽蛋产销第一大国。１９９９年总产量２１３４万 吨，占全球总产量的４０％，如加上台湾地区的产量 ４４．２万吨，则达到４０．７％。而鲜蛋出口量只有４．４万 吨，仅占总产量的２‰上下，加上禽蛋制品的出口量， 占总产量的比重也只有３‰左右。现在离加入ＷＴＯ的 时间日益临近，今后我国禽蛋的出口将会怎样，现在谈 一些个人看法和建议。 一、我国禽蛋产销的基本情况及国际贸易情况 １．禽蛋（鸡蛋占８０％左右）产量及人均占有量。 １９９９年我国（指大陆部分）人均占有禽蛋１６．９千克 （世界平均为９千克），台湾地区为２０…     

禽蛋系列产品加工技术

1烤蛋 烤蛋是以禽蛋（主要是鸡蛋）为原料经高温烤制而成,产品的蛋味及口感良好,基本无硫化氢味,并可长期保存。加工方法如下：     

世界蛋鸡业的发展状况及趋势

世界蛋鸡业的发展状况及趋势黄松滨（中国家禽业协会北京１０００２６禽蛋是人类获得优质动物性蛋白质的重要来源。从世界范围来讲，禽蛋主要指鸡蛋。因为，除中国等少数国家禽蛋中包含一定数量的鸭蛋之外，基本上都是鸡蛋。由于近代育种、营养、环境控制、防病等科学技术...