我国蔬菜流通损耗的寻优分析

蔬菜属于易腐烂的生鲜农产品,在流通过程中容易发生损耗,当前我国蔬菜流通存在环节过多、损耗严重等问题。为有效控制我国蔬菜流通损耗,提高菜农收入,从实体损耗和价值损耗两方面介绍了我国蔬菜流通损耗的研究现状,对流通损耗较大的原因进行分析,并提出优化我国蔬菜流通环节、减少流通损耗的建议。     

猪肉生产过程中质量损耗分析与预冷过程优化

中国是世界第一肉类生产大国,却不是肉类加工强国,存在产业加工率低、质量安全保障程度不高等重大问题[1].为此,要实现企业猪肉的利用最大化,就需控制影响猪肉质量的诸多因素,以保证猪肉品质量的安全,减少不同生产阶段猪肉质量的损耗. 1 猪肉质量损失因素分析 猪肉生产全过程在时间上是连续的.按时间顺序可分为:宰前饲养、运输、宰前静养、屠宰和分割、冷却成熟、猪肉运输6个阶段.每个阶段的处理均可影响本阶段或后续阶段的猪肉质量损失,猪肉质量损耗影响因素见表1.     

中国猪肉价格波动周期分析

为了研究中国2000年1月至2012年7月的猪肉价格波动总体情况和波动特点,以2000年1月至2012年7月的去皮带骨猪肉月度批发价格为例,用X12季节调整法和HP滤波法进行波动分解实证,并结合实际情况进行波动实证分析。结果表明,猪肉价格周期波动与生猪生产周期波动基本一致,波动周期大致为3～4年,2013年将进入新一轮的猪肉价格波动周期。     

我国鲜切花远距离流通中减少损耗的基本途径

通过实地考察云南省鲜切花生产和流通现状,分析了我国目前鲜切花外运中存在的问题。根据鲜切花采后生理特性,在借鉴技术发达国家成功经验的基础上,结合我国鲜切花生产流通现状设计了流通程序,讨论了预冷、低温运输、批发市场的保冷、低温贮藏等冷链流通各个环节的技术措施。     

上海今年将建猪肉流通安全信息追溯系统

记者近日从上海市经委了解到,为了进一步完善食品安全监管信息『救J络,从今年3月起,在本市的600家标准化菜市场、11家肉类批发市场、15家生猪屠宰企业、133家大卖场和外省市20家肉类加一：厂将开始着手建立信息追溯系统,建设j二海猪肉流通信息数据库。今后,市民在标准化菜场、大卖场等所购买的猪肉都能查到“身份”。     

近期中国猪肉市场形势分析及展望

2014年以来,全国猪肉价格持续大幅下滑,生猪养殖陷入深度亏损。规模化养殖的快速推进使生猪产业结构调整步伐加快,猪肉市场供需格局发生深刻变化,成为影响猪肉市场的重要因素。展望后市,短期内猪肉市场供需格局变化不大,猪价将震荡一段时间后稳步回升,下半年猪肉价格将稳中趋涨。     

基于移动终端的猪肉流通管理物联网的关键技术研究

采用移动终端,对实现猪肉流通管理物联网系统的RFID(无线射频识别)、二维条形码和GPRS等物联网关键技术进行研究,可以实现猪肉从养殖、屠宰到肉类产品加工、运输各环节的流通管理,使得监管部门和消费者可以通过智能手机扫描二维码,随时随地查询猪肉产品源信息与质量认证等信息,解决了目前猪肉流通管理系统的地域性、共享性和消费者信息的可获取性的问题。     

美国猪肉进入中国市场

2011年中国从美国进口的猪肉总量有望超过40万吨,创下历史新高。大量产自美国的廉价猪肉正在源源不断地进入中国市场,在一定程度上缓解了中国通货膨胀压力。中国最大生猪和猪肉交易信息网搜猪网总经理冯永辉说,中国从美国进口的猪下水也在急剧增加,预计2011年中国从美国进口的猪下水总量将达到85万～90万吨。受饲料成本价格上涨及需求增加等因素影响,中国猪肉批发价格7月份同比涨幅曾经一度高达57％,推动猪肉零售价格创出历史新高。     

中国农业机械流通协会

正中国农业机械流通协会(CAMDA)成立于1 9 9 1年。以农机流通企业为主体,成员以农机制造企业为基础,涵农机流通、制造、大市场、科研院校,以及有关社会团体、地区农机流通协会等。协会目前拥有1 1 0 0余家直接会员单位,2 6 0 0多家间接会员单位及其2 0 0 0 0多个销售网点,在中国农机行业中具有广泛的社会影响力和较高的权威性。由协会牵头主办的中国国际农业机械展览会,具有深厚的行业、社会基础和广泛的国际影响力。2018年,展会在武汉举办,展览总面积22万平方米,有1993家来自美国、德     

流通贸易视角下中国粮食安全问题分析

基于对当前中国粮食结构分析的基础上,认为当前中国所谓的粮食十二连增只是粮食总产量的增加,其中主要是玉米产量的增加,口粮的增加十分有限,粮食的结构还存在严重的不合理性。随着中国粮食贸易观念发生实质性的变化,从中国的粮食结构看,口粮尤其是稻米面临很大的贸易风险。未来粮食不安全很大一部分来自于粮食的流通和贸易问题。因此,政府不仅要不断提高中国粮食的综合生产能力,同时也应该关注中国粮食流通与贸易能力的提高。     

吉林省猪肉消费结构分析

本文主要采取定量研究方法,对于吉林省猪肉的消费结构和影响因素进行分析,同时还与黑龙江省猪肉的消费结构进行了对比。研究表明:吉林省城镇居民对于猪肉的消费结构受到多方面因素的影响,而农村居民对于猪肉的消费结构受到收入和价格的影响较大。同时,吉林省与黑龙江省猪肉的消费结构也有很大的不同。     

野猪肉与家猪肉营养成分的比较分析

分析了野猪肉的营养成分如蛋白质、维生素、矿物质元素含量,并与家猪肉的相应指标作了比较.结果表明：野猪肉的蛋白质,维生素A、E以及矿物质元素Cu、Fe、Zn含量高于家猪肉（P＜0.05）;在野猪肉中测出了17种氨基酸,其中有7种为必需氨基酸,且必需氨基酸的总百分数为10.40%,而家猪肉中则为6.98%.综合分析可见：野猪肉比家猪肉营养价值更高,加上野猪肉鲜嫩香醇、野味浓郁且不含激素,是理想的绿色营养食品.     

非洲猪瘟下中国猪肉价格波动分析与对策

非洲猪瘟在中国各省区的相继发生,给生猪产业带来较大冲击,进而导致猪肉价格出现异常波动。选取2018年8月—2020年2月数据对猪肉价格波动特征进行分析,结果表明非洲猪瘟下猪肉价格波动剧烈、季节性变化不明显、区域猪肉价格差异较大;为进一步研究非洲猪瘟对中国猪肉价格的影响,从生产者行为、猪周期等方面分析非洲猪瘟对猪肉价格的影响机制,并采用线性回归方法,将非洲猪瘟进行量化,建立猪肉价格与非洲猪瘟发生的加权次数的关系模型,结果显示非洲猪瘟与猪肉价格波动呈显著的正向关系。最后,从建立生猪疫情防控体系、保证生猪供应量、加大生猪生产扶持、落实地方储备等方面提出相关对策建议。     

2015年上半年中国猪肉市场分析及走势预测

分析了2015年上半年中国猪肉供应、消费和贸易情况以及对市场的影响,进而总结归纳了生猪产品市场价格走势的特点和影响因素。2015年上半年猪肉供应总体略偏紧,生猪价格淡季不淡,2季度开始持续上涨。受能繁母猪存栏连续21个月下降影响,3季度猪肉供应偏紧的局面将会持续,猪价将会快速上涨,4季度生猪出栏量预期增加,10月以后猪价会有所震荡,但总体上涨,涨速趋缓。     

中国猪肉消费现状与展望

回顾了建国以来中国猪肉消费的发展状况,总结了中国现阶段猪肉消费特征,对未来中国猪肉消费走势做出展望。     

中国罗非鱼流通模式现状与存在问题分析

21世纪以来中国罗非鱼产业得到了迅速发展。分析了中国罗非鱼产业现有的流通模式和各主产区的流通模式,并指出了存在的问题。中国罗非鱼生产多集中于广东、海南、广西、福建和云南等省或地区,形成了以加工厂为核心的流通体系,虽然也有由加工厂主导的产运销一体化高集成的流通模式,但是更多的还是各主体之间是纯粹买卖关系的市场交易模式。中国罗非鱼流通模式同时也存在着流通渠道分布不均、信息沟通不畅和国际流通受限等问题,据此提出了加大物流配套技术发展、建立产业组织、开拓国内市场等对策建议。     

中国猪肉供应现状及产业发展前景

中国是世界上最大的猪肉生产国,同时也是最大的猪肉消费国,在世界猪肉生产和消费中占据着重要的地位。介绍了近年来中国猪肉的供应及价格波动情况;分析了中国猪肉价格上涨的主要原因;展望了中国猪肉产业的发展前景。     

法国猪肉制品正式进入中国

<正>在中国国家主席习近平与法国总统奥朗德会晤之后,数家法国熟肉制品企业获得了在中国开发经营猪肉制品的营业许可证。一个巨大的拥有13亿人口的市场在法国人面前打开,但是,法国的企业家们和生产者们现在首先需要说服中国的消费者接受     

试论中国猪肉安全标准定位

中国是世界猪肉生产与消费大国,猪肉质量安全状况直接关系到亿万人民的健康安全和养猪业持续稳步健康发展。就制定我国猪肉质量安全标准定位依据,标准定位层次以及标准定住中亟待解决的关键问题,进行了初步探讨,提出了一些值得深思和讨论的问题,目的在于抛砖引玉,使探讨深入下去。